THUYẾT TRÌNH SLIDE KFC Marketing THƯƠNG MẠI QUỐC TẾ

Nhóm 2:

YẾU TỐ VĂN HÓA TRONG
PHÁT TRIỂN SẢN PHẨM
THỨC ĂN NHANH Ở THỊ
TRƯỜNG VIỆT NAM:
TRƯỜNG HỢP CỦA KFC


Thành viên nhóm 2:

Bùi Thị Nhung
Trần Thị Như Quỳnh
Hoàng Thị Chi
Hồ Thị Ngọc Mai
Nguyễn Thị Quỳnh Anh


TÁC ĐỘNG CỦA YẾU TỐ VĂN HÓA TỚI SẢN PHẨM THỨC ĂN NHANH Ở THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

VĂN HÓA ĂN UỐNG CỦA NGƯỜI VIỆT

➢

Món ăn của người Việt mang 9 đặc trưng cơ bản:

Tính hòa đồng hay đa dạng
Tính ít mỡ
Tính đậm đà hương vị
Tính tổng hòa nhiều chất, nhiều vị

Tính ngon và lành
Tính cộng đồng hay tính tập thể
Tính dùng đũa
Tính hiếu khách
Tính dọn thành mâm

➢

Hình thức ăn uống rất phổ biến ở Việt Nam hiện nay là văn hóa ăn “ hè phố”


TÁC ĐỘNG CỦA YẾU TỐ VĂN HÓA TỚI SẢN PHẨM THỨC ĂN NHANH Ở THỊ TRƯỜNG VIỆT NAM

SẢN PHẨM THỨC ĂN NHANH DƯỚI GÓC NHÌN NGƯỜI VIỆT

✓
✓
✓
✓
✓
✓

Ngon, nhanh
Đa dạng về hương vị
Được chế biến rất hấp dẫn
Đẹp mắt.
Những cửa hàng fastfood có không gian ngồi ăn uống vui vẻ cho nhóm bạn bè, nhóm đồng nghiệp vào buổi trưa, dịp sinh nhật
Phù hợp với những bạn trẻ có tư tưởng thích phong cách Tây, sính ngoại.

KFC GIA NHẬP THỊ TRƯỜNG ĐỒ ĂN NHANH CỦA VIỆT NAM

Giới thiệu chung về KFC

● KFC Corporation, trụ sở tại Louisville, Kentucky, là chuỗi nhà hàng chuyên về gà
● KFC là một phần của Tập đoàn Yum! Brands, công ty lớn nhất trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng.
● Vào cuối những năm 1997, cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên của Kentucky Fried Chicken (KFC) xuất hiện tại Trung
tâm Thương mại Sài Gòn Super Bowl

● Triết lý kinh doanh của KFC:
“To be the leader in western style quick service restaurants through friendly service, good quality food
and clean atmosphere”.



Sản phẩm của KFC

•

● Gà rán truyền thống

•

Thức ăn phụ

•

Phần ăn combo:

Loại đồ ăn khác: tráng miệng, nước giải

khát…


Năm 1997, cửa hàng thức ăn nhanh đầu tiên của KFC xuất hiện tại Việt Nam. Do chưa phù hợp với
khẩu vị và văn hóa người Việt nên đó KFC liên tục chịu lỗ trong suốt 7 năm liền kể

Chiến lược thay đổi văn
hóa ăn uống của KFC khi
vào Việt Nam

✓ KFC xác định chiến lược phân phối đánh vào tâm lý chuộng phong cách Tây, chuyên nghiệp
trong ăn uống của giới trẻ. Đồng thời KFC Việt Nam đặc biệt hướng sự quan tâm vào trẻ em

✓

KFC sử dụng chiến thuật định giá hợp lý để thâm nhập thị trường một cách thận trọng, sử
dụng giá thấp để thu hút thị phần lớn trước khi các đối thủ đuổi kịp

✓

Mục tiêu xây dựng lòng tin nơi khách hàng thông qua chất lượng, uy tín và
an toàn vệ sinh thực phẩm, KFC Việt Nam chỉ chọn những nhà cung cấp
nguyên liệu uy tín và đảm bảo chất lượng

✓

Chiến lược “Việt hóa fastfood”, đưa ra các sản phẩm với khẩu vị phù hợp với từng vùng
Bắc-Trung-Nam

✓
Kết quả của KFC sau khi

Sau 1 thời gian chịu lỗ liên tiếp và phát triển khó khăn, giờ đây hệ thống nhà hàng thức
ăn nhanh này đã có mặt ở hầu hết các đường phố của Việt Nam và bắt đầu thu được lợi
nhuận từ 2006

thâm nhập vào Việt Nam

✓

Hiện nay KFC đang có thị phần khá lớn (chiếm khoảng 48% năm 2015), phần còn lại
được chia sẻ cho Lotteria và các hãng khác

✓

Đã tạo nên một trào lưu mới trong giới trẻ Việt Nam với menu ngon và phong cách
phục vụ tốt

➔ KFC đã xây dựng được hình ảnh và thương hiệu của mình, góp phần hình thành nền ngành
công nghiệp thức ăn nhanh ở Việt Nam.


Xu hướng phát triển của KFC trong tương lai

❖Chiến lược sản phẩm:
❖
❖
❖
❖

❖
❖
❖
❖

Tạo sự khác biệt hóa
Đa dạng hóa sản phẩm
Nâng cao chất tượng vệ sinh, an toàn thực phẩm
Đề cao sức khỏe

Chiến lược giá cả, xúc tiến thương mại:
Tổ chức nhiều hơn những chương trình khuyến mại
Đưa ra các khuyến mãi vào cả thời gian dịch cúm
Chiến lược quảng bá thương hiệu của mình như: Hoạt động từ thiện, tặng quà cho trẻ em vào các dịp trung thu