Quản trị logistcs và chuỗi cung ứng

KHÓA HỌC
Ọ

QUẢN TRỊ LOGISTICS &
CHUỖI CUNG ỨNG

09/2014


TS. Phạm Hùng Tiến
12/2010 -:
Đại học Kinh tế / ĐHQG Hà Nội

2008:
Đại
ạ học
ọ Bách Khoa Hà Nội
ộ
2007:
TUV Rheinland Berlin
2004
2004:
Việ BBI Halle
Viện
H ll
2002:
ĐH Tổng hợp Leipzig
1989
1989:
ĐH KMU L
Leipzig

i i
1985:
ĐH Kinh tế quốc dân
Lĩnh vực : FDI, Logistics, Quản trị chiến
ế lược etc.


Mục tiêu môn học

9 Sinh viên có động lực quan tâm tới chủ đề Chuỗi cung
ứng và Logistics
ợ các mối q
quan hệ
ệ về lý
ý thuyết
y
9 Sinh viên nắm bắt được
9 Gợi mở khả năng vận dụng những nguyên tắc về
Logistics tại doanh nghiệp


Vai trò của sinh viên

9 Đóng góp những ví dụ về Chuỗi cung ứng và
Logistics đang áp dụng ở nước ta hiện nay
9 Nghiêm túc trong giờ giảng


Học liệu
Học liệu bắt buộc:

1. Nguyễn Kim Anh: Quản lý chuỗi cung ứng, Giáo
trình trường Đại học mở bán công Tp. HCM, 2006.
2. Đoàn Thị Hồng Vân: Logistics những vấn đề cơ
bản, NXB Lao động xã hội, Hà Nội 2010.
3. Đặng Đình Đào: Logistics những vấn đề lý luận
và thực tiễn ở Việt Nam, Giáo trình trường Đại học
Kinh tế Quốc dân, NXB Đại học Kinh tế Quốc dân,
Hà Nội 2011.
Học liệu tham khảo
4. Donald J. Browersox, David J. Closs, Logistics
Management: The Intergrate supply Chain
Process, McGraw-Hill, 1996.
5. Douglas M. Lambert, James R. Stock, Lisa
M Ell
M.Ellram:
F d
Fundamentals
l off Logisstics
L i i
Management, McGraw-Hill, 2002.


TỔNG QUAN CHỦ ĐỀ
Ch. 1: Tổng
quan về quản
trị Logistics &
chuỗi cung
Ch. 3: Dịch vụ
ứng

Ch. 2: Chiến
lược
Logistics

và
à giải
iải pháp
há
Logistics

Chương 4:
Quản trị chuỗi
cung ứng

Ch. 5: Xếp hạng quốc
gia về Logistics
g
g
& kinh
nghiệm p/t ngành
Logistics trên TG


Vai trò của Quản trị chuỗi cung ứng và Logistics
d ới góc
dưới
ó độ chủ
hủ thể
I.
II

II.
III.
IV
IV.

Chính phủ
Nhân viên
Doanh nghiệp
Hiệp hội,
hội Cộng đồng kinh tế ASEAN v.v.
vv


Chương 1:
Tổ quan về
Tổng
ề quản
ả trị
t ị Logistics
L i ti &
Chuỗi cung
g ứng
g


1.1. Logistics và chuỗi cung ứng
1.1.1. Quá trình phát triển từ Logistics đến chuỗi cung ứng

2700 v. Chr
Chr. - 2650 Tr

Tr. CN
CN: cao 146 m
m,
6 triệu tấn …
Ca. 300 v. Chr.: Cuộc cách mạng thuyền
mái chèo Hy Lạp
1188 – 1200: Biển đen – Hamburg,
Hamburg
khoảng 200.000 tấm lông thú/năm.


1504: Mr. Franz von
T i &M
Taxis
Mr. Phili
Philipp von
Burgund, chuyển thư
tín đến Paris, Gent,
TBN, Áo …

1933 …
1970: Mô hình Kanban và
Just-in-time của Toyota Motor
Compan do Taiichi phát triển
Company
& ứng dụng, với mục tiêu kết
nối hiệu quả giữa Logistics
với các chức năng khác trong
DN, đặc biệt chú trọng
g tới

khâu mua hàng

1800 …

1956: Vận chuyển
Container …

Đầu những năm 90` mô
hình QR (Quick
Response) & ECR
(Efficient Consumer
Response-Technology)
được áp dụng trong DN
bán lẻ và bán buôn áp
nhằm giảm dự trữ HH


Điều 233 Luật
ậ thương
g mại
ạ
“Dịch vụ logistics là hoạt động thương mại, theo đó thương
nhân tổ chức thực
ự hiện
ệ một
ộ hoặc
ặ nhiều công
g việc
ệ bao g
gồm

nhận hàng, vận chuyển, lưu kho, lưu bãi, làm thủ tục hải
quan, các thủ tục giấy tờ khác, tư vấn khách hàng, đóng gói
bao bì, ghi ký mã hiệu, giao hàng hoặc các dịch vụ khác có
liên quan đến hàng hóa theo thỏa thuận với khách hàng để
h ở thù lao.”
hưởng
l ”


Khái niệm Logistics (I)
a) Logistics là việc quản trị các chi tiết của quá trình hoạt
động (Nguồn: American Heritage Dictionary)
b) Logistics bao gồm việc hoạch định, triển khai và giám
sát dòng lưu thông nguyên vật liệu và những thông tin
đi kèm từ khâu thu mua, sản xuất, phân phối đến xử
lý
ý thu hồi.
c) Logistics is defined as part of the supply chain process
that plans, implements and controls the efficient, effective
flow of storage of goods, services and related information
from the point of origin to the point of consumption in order
to meet customers
customers’ requirements.
requirements (Source: The Council of
Logistics Management 1998)


Khái niệm Logistics (II)
d) Logistics là quá trình tối ưu hóa về vị trí và thời điểm,
vận chuyển và dự trữ nguồn tài nguyên từ điểm đầu

tiên của chuỗi cung ứng qua các khâu sản xuất, phân
phối cho đến tay người tiêu dùng cuối cùng, thông
qua hàng loạt các hoạt động kinh tế.
ế (Nguồn: Ma Shuo,
1999)

““…entire
ti process off materials
t i l and
d products
d t moving
i iinto,
t
through, and out of the firm...”
“…movement
movement of goods outward from the end of the
assembly line to the customers…”
“…physical
physical distribution
distribution…materials
materials management
management…
transportation…warehousing”


Vị trí (tối ưu):
‰ Tìm nguyên liệu cần thiết; nguồn cung cấp năng lượng,
nguồn cung cấp lao động; máy móc,
móc thiết bị ở đâu?
‰ Đặt nhà máy và cơ sở sản xuất; kho hàng và trung tâm

phân p
p
phối ở đâu?
‰ Lựa chọn đối tác sản xuất kinh doanh ở đâu? etc.
Vận chuyển và dự trữ:
‰ Vận chuyển bằng một hay đa phương thức …?
‰ Khi nào vận chuyển và trong bao lâu?
‰ Dự trữ có cần thiết không? Nếu cần thì dự trữ bao nhiêu?
‰ Việc đóng gói, dán nhãn có cần thiết không? Nếu có, thì
khi nào? Ở đâu? Do ai làm và làm thế nào? etc.


Vai trò Logistics

‰
‰
‰
‰

Nền
ề kinh tế
ế
Ngành/Lĩnh vực
Doanh nghiệp
…


Vai trò Logistics đối với nền kinh tế

1. Nền kinh tế chỉ có thể phát triển nhịp nhàng, đồng

bộ một khi chuỗi Logistics hoạt động liên tục nhịp
nhàng – Logistics hỗ trợ cho luồng chu chuyển các
giao dịch kinh tế.
2. Hiệu quả hoạt động Logistics tác động đến
ế khả
năng hội nhập nền kinh tế (Thương mại & Đầu tư).
3 Hoạt
3.
H
độ
động L
Logistics
i i hiệ
hiệu quả
ả là
làm tăng
ă năng
ă lực
l
cạnh tranh quốc gia.


Vai trò Logistics đối với ngành/lĩnh vực (16/9)
Thâm dụng vốn
- Chi phí NVL
- Tài sản cố định

Logistics thu mua

cao

Logistics sản xuất

- Thép/Luyện kim
- Hóa chất

- CN hàng không vũ trụ
- CN xe hơi
- Đóng tàu

Logistics phân phối

thấp

- Thực
ự p
phẩm
- Dệt may
- Giầy dép

thấp

cao

Thâm dụng lao động
- Gia tăng GT
- Tính tổng thể đối với quy
trình và sản phẩm

Vai trò Logistics đối với (mỗi) doanh nghiệp 1/2
Năng suất đầu ra của hệ thống không phải bằng tích số hay
tổng
g số năng
g suất của các y
yếu tố, mà lại chỉ bằng
g năng
g suất
của khâu yếu nhất.


Vai trò Logistics đối với (mỗi) doanh nghiệp 2/2
1. Giải quyết cả đầu ra lẫn đầu vào của DN: “các DN đang
không
g chỉ chú trọng
g đến việc sản xuất hàng
g hoá mà còn
phải làm thế nào đưa được các sản phẩm đó đến khách
hàng của mình một cách hiệu quả nhất. Một trong những
điều họ quan tâm là vận chuyển hàng hoá
hoá”.
2. “Logistics không chỉ là một ngành mà là nền tảng phát
triển của doanh nghiệp
nghiệp” (Peter Drucker)

• Nâng cao hiệu quả quản lý >>> Giảm thiểu chi phí >>>
Nâng
g cao năng
g lực cạnh tranh
• Tiêu chuẩn hóa chứng từ bằng việc ký 1 hợp đồng duy

nhất
• Hỗ trợ đắc lực cho hoạt động Marketing


Ứng dụng Logistics trong doanh nghiệp 1/2
1980: JIT CN xe hơi

1990: ECR
- Thương
mại

2000: Tối
ưu hóa
toàn bộ
ộ
SC - CN
điện tử

Th mua
Thu

Sả xuất
Sản
ất

Phâ phối
Phân
hối

NTD

Thu mua

Sản xuất

Phân phối

NTD

Thu mua

Sản xuất

Phân phối

NTD


Ứng dụng Logistics trong doanh nghiệp 2/2

‰Thập niên 1970/1980: Mô hình sản xuất Just-in-time
(JIT)
‰Thập niên 1990: Giải pháp Logistics Quick Response
(QR); ECR được áp dụng trong khâu phân phối
/>mm/cust_contact/contact_center/crs/express_3_5/inst
allation/for crs getting started/gs35 pdf
allation/for_crs_getting_started/gs35.pdf
‰Dòng chảy thông tin vs. Giấy tờ; Container; Bar code

Nhân tố tác động quản trị Logistics
Toàn cầu
hóa

Thị
trường
khu vực

Công
nghệ
thông tin

LogisL
i
tics

Yêu cầu
KH gia
tăng

Vòng đời
sản
phẩm rút
ngắn


1.1. Logistics và chuỗi cung ứng
1.1.1. Quá trình phát triển từ Logistics đến chuỗi cung ứng

Các bộ phận cơ bản của logistics
Nguyên vật liệu
Phụ tùng
Máy móc, thiết bị
Bán thành phẩm

Quá trình
sản xuất
(sản xuất
và lắp
ráp)

Đóng
g
gói

Kho
lưu
trữ
thành
phẩm

Bến
bãi
chứa
T.T.
phân
phối

Dị h vụ

Dịch
Dòng chu chuyển vận tải
………..

Dòng thông tin lưu thông
Cung ứng
Quản lý vật tư
Phân phối
Logistic

K
H
Á
C
H
H
À
N
G


Những hoạt động Logistics cơ bản
Sản xuất

Ghi nhãn
Thu mua

Phụ
ụ tùng
g

QL hàng tồn kho

Lưu giữ
Sắp xếp lưu kho

Duy trì,
bảo dưỡng

Đối tác hợp
ợp đồng
g

Phân phối

Đóng gói

Vận tải

Th hồi,
Thu
hồi xử
ử lý

Thông tin

Đặt hàng
hà

Hóa đơn