5 áp lực CẠNH TRANH của quá cafe

5 ÁP LỰC CẠNH TRANH CỦA M.POTER
 Sản phẩm thay thế
Ở thị trường Huế đồ uống là mặt hàng rất đa dạng với nhiều đồ uống mới gây ra sự
cạnh tranh lớn đối với café đặc biệt là trà sữa, với những quán trà sữa nổi lên và
thu hút rất nhiều bạn trẻ, nó cũng trở thành một phong trào cũng như thức uống
quen thuộc với nhiều người.
Có các thương hiệu nổi tiếng như : Gongcha, jully, royal ,….
Hiện tại đó là loại đồ uống gay cạnh tranh lớn với các quán café tại Huế nói chung
và Đội 6 café nói riêng, làm mất 1 phần khách hàng của các quán café.
Vì vậy Đội 6 cũng đã thêm mặt hàng này vào menu của quán để đáp ứng nhu cầu
của khách hàng.
 Đối thủ tiềm ẩn
Cùng con đường Lê Quý Đôn, cách Đội 6 không xa có sân vận động Tự Do Huế là
nơi diễn ra các trận bóng đá của đội chủ nhà, là nơi tập trung rất nhiều người đến
xem, và đây có thể cho là nơi có mức độ khách hàng đến nhiều, cho nên quanh
tuyến đường này sẽ có nhiều địa điểm tốt có thể mở quán café để nhằm mục đích
kinh doanh. Vì vậy chắc chắn sẽ làm giảm đi một lượng khác hàng của quán.
Vincom với khả năng hiện tại là nhiều doanh nghiệm đnag trên sàn chuyển giao
hợp đồng mua tầng làm việc của mình tại Vincom thì khả năng nhiều quán café,
khu vui chơi xem phim sẽ mọc lên, bên cạnh đó thức uống trên Vincom sẽ là một
đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn khá lớn từ đó làm cho Đội 6 mất đi một lượng khách
hàng và nguy cơ giảm doanh thu sẽ rất cao.
 Nhà cung cấp
Nhà cung cấp là một đầu nguồn rất là quan trọng của tất cả các doanh nghiệp kinh
doanh, không ngoại trừ dành cho quán café Đội 6, nếu nhà cung ứng với các sản
phẩm đầu vào chất lượng và rẻ thì sẽ làm cho các sản phầm của quán dành cho
khách hàng cũng rẻ đi một phần do chi phí đầu vào thấp, từ đó sản phẩm tốt mà giá
rẻ thì thu hút được nhiều khách hàng hơn. Còn nếu nhà cung cấp đầu vào cung cấp
sản phẩm với chất lượng kém, mà giá cao thì làm cho sản phẩm không được như
mong đợi, từ đó sẽ làm cho lượng khác hàng của quán sẽ giảm xuống nhiều.
Nhà cung cấp nếu ngừng cung cấp cho quán thì yêu cầu chủ quán phải tìm nhà

cung cấp mới, từ đó mất rất nhiều chi phí cho nhà cung cấp mới, nhưng độ tin cậy
về chất lượng và giá thành thì chưa chắc đã ổn định như nhà cung cấp trước.


 Cạnh tranh nội bộ ngành
Khi số lượng quán cafe ngày càng đông và quy mô tương đươmg nhau thì áp lực
cạnh tranh càng cao, các sản phẩm ở quán nếu không có sự khác biệt thì áp lực cao
vì phải cạnh tranh bằng giá (ví dụ trà sữa ở quán 1976 cafe có vị gần giống với Đội
6 thì khách hàng có thể lựa chọn quán 1976 cafe thay vì đến Đội 6).
Quán café JonhQ cũng ở đường Lê Quý Đôn hay quán Chợt Nhớ ở đường Tôn
Đức Thắng, đó là những quán café có địa điểm khá gần với với quán Đội 6, riêng
quán café Chợt Nhớ có không gian khá đẹp nên có độ cạnh tranh khá cao đối với
Đội 6.
 Áp lực từ khách hàng
Đối tượng khách hàng của Đội 6 là công chức, công an, những người làm việc
quanh khu vực đó, những bạn trẻ yêu thích sự mới lạ, cổ điển.
Nhưng trong giai đoạn đầu đối tượng khách hàng chủ yếu của quán café này là các
bạn trẻ như học sinh, sinh viên,…
Tuy nhiên đối tượng khách hàng này đến quán vì tò mò, mới lạ và họ khá nhanh
chán nên quán hầu như không có khách quen là các bạn trẻ mà chủ yếu là những
người đang đi làm ở khu vực gần đó.
Nhưng đời sống ngày càng hiện đại, khách hàng càng khó tính hơn và có những
yêu cầu cao hơn về phong cách phục vụ, đồ uống cũng như giá cả
Khách hàng luôn muốn tối đa hóa lợi ích của bạn thân nên họ luôn muốn được
phục vụ tốt nhưng giá thành phải rẻ vì họ có quá nhiều lựa chọn và có những sự so
sánh từ những quán khác đối với Đội 6 café.
Đội 6 café có khoảng hơn 80 loại đồ uống
Giá : từ 10 đến 30 ngàn đồng.
Phù hợp với túi tiền , đồ uống ngon nên cũng thu hút được nhiều khách hàng.
Đội 6 café đang phải đối mặt với thách thức không thu hút được nhiều khách hàng

từ nhiều độ tuổi, vì vậy quán cần tạo nên những dấu ấn, ấn tượng và sự mới lạ hơn
cũng như không nên để sự “ một màu” làm khách hàng nhanh chán.


Khách hàng chủ yếu là công viên nhân chức nên yêu cầu không gian chủ yếu để
nhằm mục đích giải stress, nói chuyện với đồng nghiệp bạn bè để giải tỏa căng
thẳng,…