Ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại nhà máy ghế xoay văn phòng – công ty cổ phần nội thất hòa phát
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.6 MB, 182 trang )
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
---------------------
MẠC THỊ LIÊN
ỨNG DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG QUẢN TRỊ
CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY GHẾ XOAY
VĂN PHÕNG – CÔNG TY CỔ PHẦN NỘI THẤT HÕA PHÁT
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH
Hà Nội – 2015
ĐẠI HỌC QUỐC GIA HÀ NỘI
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ
--------------------MẠC THỊ LIÊN
ỨNG DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG QUẢN TRỊ CHẤT
LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY GHẾ XOAY VĂN PHÕNG
– CÔNG TY CỔ PHẦN NỘI THẤT HÕA PHÁT
Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh
Mã số: 60 34 01 02
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH
CHƯƠNG TRÌNH ĐỊNH HƯỚNG THỰC HÀNH
NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: PGS.TS TRẦN VĂN BÌNH
XÁC NHẬN CỦA
CÁN BỘ HƯỚNG DẪN
XÁC NHẬN CỦA CHỦ TỊCH HĐ
CHẤM LUẬN VĂN
Hà Nội – 2015
MỤC LỤC
LỜI CẢM ƠN LỜI
CAM ĐOAN TÓM
TẮT
Danh mục các ký hiệu viết tắt …………………………………………………….i
Danh mục các bảng ……………………………………………………………… ii Danh mục các hình
vẽ…………………………………………………………….iv
Mở
đầu
…………………………………………………………………………….1
CHƯƠNG I TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ
LUẬN.......................................................................................................................
...5
1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu ......................................................................
5
1.1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước .....................................................................5
1.1.2 Tình hình nghiên cứu nước ngoài ......................................................................9
1.2. Cơ sở lý luận về quản trị chất lượng và các công cụ thống kê trong quản trị
chất lượng sản phẩm.......................................................................................... 14
1.2.1 Chất lượng sản phẩm........................................................................................14
1.2.2. Quản trị chất lượng .........................................................................................15
1.2.3 Các công cụ thống kê trong quản trị chất lượng ..............................................17
1.2.3.5 Biểu đto .........................................................................................................24
1.2.3.7 Biểu đồ kiểm soát .........................................................................................27
CHƯƠNG II. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU .................................................30
2.1 Quy trình nghiên cứu của luận văn:................................................................ 30
2.2 Những công cụ sử dụng trong nghiên cứu của luận văn ............................... 32
2.2.1 Những mô hình quản lý chất lượng, công cụ kiểm soát chất lượng được sử
dụng trong nghiên cứu đề
tài:....................................................................................32
2.2.2. Những phương pháp được sử dụng trong nghiên cứu đề
tài...........................33
CHƯƠNG III THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG
QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY GHẾ XOAY VĂN
PHÕNG – CÔNG TY CỔ PHẦN NỘI THẤT HÕA PHÁT ..............................36
3.1 Giới thiệu tổng quan về Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội
thất Hòa Phát .................................................................................................... 36
3.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công
ty Cổ phần nội thất Hòa Phát ....................................................................................36
3.1.2 Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý của Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty
Cổ phần nội thất Hòa Phát ........................................................................................38
3.1.3 Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Nhà máy ghế xoay văn phòng –
Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát trong 3 năm 2011 – 2013
.................................40
3.2 Quy trình sản xuất và tình hình chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay
văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát ................................................ 44
3.2.1 Quy trình sản xuất sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ
phần nội thất Hòa Phát
..............................................................................................44
3.2.3 Thực trạng chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty
cổ phần nội thất Hòa Phát
.........................................................................................49
3.3 Thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại
Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty cổ phần nội thất Hòa Phát............ 54
3.3.1 Sơ đồ lưu trình..................................................................................................55
3.3.2 Phiếu kiểm tra chất lượng sản phẩm
................................................................60
3.3.3 Sơ đồ Pareto ....................................................................................................67
3.3.4 Sơ đồ nhân quả
.................................................................................................74
3.4. Đánh giá thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản
phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa
Phát .........................................................................................................................
.. 91
3.4.1 Kết quả đạt được
..............................................................................................91
3.4.2 Những hạn chế .................................................................................................95
3.4.3 Nguyên nhân của hạn chế ...............................................................................96
CHƯƠNG IV. MỘT SỐ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT
ĐỘNG ỨNG DỤNG CÔNG CỤ THỐNG KÊ TRONG QUẢN TRỊ CHẤT
LƯỢNG SẢN PHẨM TẠI NHÀ MÁY GHẾ XOAY VĂN PHÕNG – CÔNG
TY CỔ PHẦN NỘI THẤT HÕA PHÁT...............................................................97
4.1 Tiến hành đào tạo nâng cao hiểu biết cho cán bộ công nhân viên chức về
hoạt động ứng dụng các công cụ thống kê vào quản trị chất lượng................... 97
4.1.1 Cơ sở của giải pháp .........................................................................................97
4.1.2 Nội dung của giải pháp ...................................................................................97
4.1.3 Dự kiến chi phí của giải pháp ..........................................................................99
4.1.4. Kết quả dự kiến của giải pháp .........................................................................99
4.2 Đưa biểu đồ kiểm soát chất lượng vào hoạt động quản trị chất lượng sản
phẩm của Nhà máy..................................................................................................
99
4.2.1 Cơ sở của giải pháp ..........................................................................................99
4.2.2 Nội dung của giải pháp .................................................................................100
4.2.3 Dự kiến chi phí thực hiện giải pháp ...............................................................103
4.3 Tăng cường kiểm soát của lãnh đạo đối với hoạt động ứng dụng công cụ
thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ..............................103
4.3.1 Cơ sở của giải pháp .......................................................................................103
4.3.2 Nội dung của giải pháp .................................................................................104
4.3.3 Kết quả dự kiến của giải pháp ......................................................................105
KẾT LUẬN …………………………………………………………….....106
TÀI LIỆU THAM KHẢO……………………………………………….107
PHỤ LỤC
LỜI CẢM ƠN
Trong lời đầu tiên của luận văn, em muốn gửi những lời cảm ơn chân thành
nhất tới tất cả những người đã hỗ trợ, giúp đỡ em về chuyên môn, vật chất, tinh
thần trong quá trình thực hiện luận văn.
Trước hết, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo PGS.TS Trần Văn Bình – Viện
Kinh tế và Quản lý - Trường Đại học Bách Khoa Hà Nội, người đã trực tiếp hướng
dẫn, nhận xét, giúp đỡ em trong suốt quá trình thực hiện luận văn.
Em xin chân thành cảm ơn tập thể sư phạm các thầy, cô giáo trong Trường
Đại học Kinh tế - Đại học Quốc Gia Hà Nội, những người đã dạy dỗ, chỉ bảo em
trong suốt những năm học tập tại trường.
Cuối cùng em xin bày tỏ lòng biết ơn đến gia đình, bạn bè đã giúp đỡ, động
viên em rất nhiều trong quá trình học tập và hoàn thành luận văn.
Do thời gian thực hiện có hạn, kiến thức chuyên môn còn nhiều hạn chế
nên luận văn chắc chắn không tránh khỏi những thiếu sót nhất định. Em rất mong
nhận được ý kiến đóng góp của các thầy, cô và các bạn để hoàn thiện luận văn.
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội, ngày 04 tháng 03 năm 2015
Học viên
Mạc Thị Liên
LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan:
Bản luận văn tốt nghiệp:“Ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất
lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất
Hòa Phát” là công trình nghiên cứu thực sự của cá nhân tôi, được thực hiện trên
cơ sở nghiên cứu lý thuyết, kinh nghiệm thực tiễn và dưới sự hướng dẫn khoa học
của PGS.TS Trần Văn Bình – Viện Kinh tế và Quản lý – Trường Đại học Bách Khoa
Hà Nội.
Tôi xin cam đoan số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn là trung thực
và chưa được sử dụng để bảo vệ một học vị nào.
Một lần nữa, tôi xin khẳng định về sự trung thực của lời cam kết trên.
Hà Nội, ngày 04 tháng 03 năm 2015
Học viên
Mạc Thị Liên
TÓM TẮT
Trong phạm vi nghiên cứu của đề tài, tác giả trình bày các nội dung:
Thứ nhất, bổ sung và hoàn thiện các vấn đề lý luận về quản trị chất lượng,
ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm trong các tổ
chức.
Thứ hai, phân tích có hệ thống thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội
thất Hòa Phát. Qua đó đánh giá toàn diện những kết quả đạt được, những tồn tại
và nguyên nhân trong quá trình ứng dụng.
Thứ ba, xây dựng hệ thống giải pháp góp phần hoàn thiện hoạt động
ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế
xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát.
DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT
STT
Kí hiệu
Nguyên nghĩa
1
CBCNV
Cán bộ công nhân viên
2
CP
Cổ phần
3
ĐHQGHN
Đại học Quốc Gia Hà Nội
4
GĐNM
Giám đốc Nhà máy
5
HACCP
Hazard Analysis and Critical Control Points
6
HDCV
Hướng dẫn công việc
7
ISO
International Organization for Standardization
8
KCS
Kiểm tra chất lượng
9
KT
Kỹ thuật
10
MTCL
Mục tiêu chất lượng
11
NVKT
Nhân viên kỹ thuật
12
NXB
Nhà xuất bản
13
PKTCL
Phiếu kiểm tra chất lượng
14
SA 8000
Social Accountability 8000
15
SĐ Pareto
Sơ đồ Pareto
16
SĐNQ
Sơ đồ nhân quả
17
STCL
Sổ tay chất lượng
18
TBP
Trưởng bộ phận
19
TBPSX
Trưởng bộ phận sản xuất
20
TCVN
Tiêu chuẩn Việt Nam
21
TQM
Total Quality Management
22
TTQT
Thủ tục quy trình
i
DANH MỤC BẢNG BIỂU
STT
Bảng
Nội dung
1
Bảng 1.1
Phiếu kiểm tra các loại khuyết tật của xe máy
19
2
Bảng 1.2
Ví dụ bảng dữ liệu để vẽ biểu đồ Pareto
25
3
Bảng 3.1
Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Nhà
máy ghế xoay văn phòng Hòa Phát
41
4
Bảng 3.2
Bảng tổng hợp sản phẩm sai hỏng tại Nhà máy sản xuất
ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
50
5
Bảng 3.3
Bảng so sánh tỷ lệ sản phẩm sai hỏng thực tế tại Nhà
máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
51
6
Bảng 3.4
7
Bảng 3.5
8
Bảng 3.6
9
Bảng 3.7
10
Bảng 3.8
11
12
Tổng hợp và phân tích khuyết tật sản phẩm ghế xoay
Trang
64
Bảng dữ liệu lập biểu đồ Pareto về khuyết tật sản
phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội
thất
Hòa Phát năm 2011
Bảng dữ liệu lập biểu đồ Pareto về khuyết tật sản
phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội
thất
Hòa Phát năm: Bảng dữ liệu lập biểu đồ Pareto về 2012
Bảng dữ liệu lập biểu đồ Pareto về khuyết tật sản
phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội
thất
Hòa Phát năm 2013
Bảng thống kê và phân tích lỗi khiếu nại CL tại Nhà máy
ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
70
Bảng 3.9
Cơ cấu lao động theo trình độ tại Nhà máy ghế xoay văn
phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
79
Bảng 3.10
Cơ cấu lao động theo thâm niên tại Nhà máy ghế xoay
văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
80
ii
71
72
78
STT
Bảng
Nội dung
Cơ cấu lao động theo giới tính tại Nhà máy ghế xoay văn
phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
Danh mục vật tư Trung Quốc lỗi trả lại
Trang
13
Bảng 3.11
14
Bảng 3.12
15
Bảng 3.13
Hệ thống máy móc, thiết bị sản xuất tại Nhà máy ghế
xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
87
16
Bảng 3.14
Công tác đào tạo quản lý chất lượng toàn diện (TQM) tại
Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa
Phát (2011 – 2013)
90
17
Bảng 3.15
92
18
Bảng 3.16
Mức độ quan tâm đến hoạt động ứng dụng công cụ
thống
kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy
Sự cần thiết của hoạt động ứng dụng các công cụ thống
kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy
19
Bảng 3.17
Tác dụng của hoạt động ứng dụng công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy
93
20
Bảng 3.18
Đánh giá mức độ phù hợp của các công cụ thống kê đang
sử dụng tại Nhà máy
93
21
Bảng 3.19
Đánh giá hiệu quả của các công cụ thống kê đang được
ứng dụng tại Nhà máy
94
22
Bảng 3.20
Sử dụng thêm công cụ thống kê trong quản trị chất
lượng sản phẩm tại Nhà máy
95
23
Bảng 4.1
24
Bảng 4.2
25
Bảng 4.3
Dự kiến chi phí thực hiện giải pháp
Tổng hợp sai hỏng sản phẩm ghế xoay nhân viên quý I
năm 2014 tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP
nội thất Hòa Phát
Dự kiến chi phí thực hiện giải pháp
iii
82
84
92
99
101
103
DANH MỤC HÌNH
STT
Hình
1
Sơ đồ 1.1
2
Sơ đồ 1.2
3
Sơ đồ 1.3
4
Sơ đồ 1.4
5
Sơ đồ 2.1
6
Sơ đồ 3.1
7
Sơ đồ 3.2
8
Sơ đồ 3.3
9
Sơ đồ 3.4
10
Sơ đồ 3.5
11
Biểu đồ 3.1
12
Biểu đồ 3.2
13
Biểu đồ 3.3
14
Biểu đồ 4.1
15
Biểu đồ 4.2
Nội dung
Trang
18
Sơ đồ lưu trình
Sơ đồ Pareto khuyết tật xe máy
Sơ đồ nhân quả thể hiện các nguyên nhân gây ra phế phẩm
Các bước xây dựng biểu đồ kiểm soát
Sơ đồ 2.1: Sơ đồ các bước nghiên cứu của luận văn
Sơ đồ 3.1: Cơ cấu tổ chức bộ máy quản lý Nhà máy
Sơ đồ 3.2: Quy trình tổ chức sản xuất sản phẩm tại Nhà máy
ghế xoay văn phòng – Công ty cổ phần nội thất Hòa Phát
Sơ đồ 3.3: Quy trình kiểm soát chất lượng sản phẩm
Sơ đồ 3.4: Kiểm soát quá trình tiến hành sản xuất
Lưu đồ kiểm soát chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay
văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát
Biểu đồ Pareto về các khuyết tật sản phẩm năm 2011
Biểu đồ Pareto về các khuyết tật sản phẩm năm 2012
Biểu đồ Pareto về các khuyết tật sản phẩm năm 2013
25
26
29
30
38
47
47
47
59
70
71
72
102
Biểu đồ kiểm soát X
102
Biểu đồ kiểm soát R
iv
MỞ ĐẦU
1. Lý do lựa chọn đề tài
Ngày nay cùng với sự giao lưu, hội nhập kinh tế quốc tế rất nhiều người tiêu
dùng và các doanh nghiệp Việt Nam biết và sử dụng tới thuật ngữ ―Tiêu chuẩn quốc
tế‖. Có rất nhiều tiêu chuẩn quốc tế hiện đang được các doanh nghiệp trong
và ngoài nước áp dụng như HACCP, SA 8000, TQM... áp dụng tùy theo ngành
nghề và lĩnh vực kinh doanh, tuy nhiên có lẽ phổ biến hơn cả là hệ thống quản lý
chất lượng ISO 9000. Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng này giúp các doanh
nghiệp quản lý công việc hiệu quả hơn, nâng cao chất lượng hệ thống, tạo lòng tin
với khách hàng và tăng khả năng cạnh tranh. Bộ tiêu chuẩn ISO 9000 đã đưa ra
nguyên tắc ―Ra quyết định dựa trên sự kiện‖ nghĩa là việc ra quyết định dựa
trên việc phân tích dữ liệu và thông tin. Để áp dụng được nguyên tắc này doanh
nghiệp cần phải đo lường. Quản trị chất lượng không thể tách rời công tác đo
lường vì thông qua đo lường doanh nghiệp có thể nắm bắt, đánh giá chất
lượng của sản phẩm, dịch vụ và mọi hoạt động..
Ứng dụng các công cụ thống kê trong quản trị chất lượng là cách đo lường
hiệu quả đối với các doanh nghiệp. Các công cụ thống kê dùng để thu thập số liệu,
xác định lỗi sai, đi tìm nguyên nhân sai hỏng và đưa ra biện pháp xử lý kịp thời, từ
đó giúp cán bộ quản lý chất lượng đưa ra những quyết định đúng đắn, chính xác,
kịp thời trong quản trị chất lượng sản phẩm. Ngày nay, việc sử dụng các công cụ
thống kê trong kiểm soát chất lượng đã trở thành phổ biến và là một nội dung
không thể thiếu được trong quản trị chất lượng.
Trên thế giới đã có nhiều doanh nghiệp sử dụng công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm như Toyota, GM, Honda...Tại Việt Nam có khoảng
2000 doanh nghiệp áp dụng ISO 9000 trong sản xuất kinh doanh như các công ty
xây dựng Lilama, Vinaconex hay Tổng công ty Hàng Hải Việt Nam, Tổng công ty
1
Tàu biển Việt Nam ....tuy nhiên không phải công ty nào cũng đưa công cụ thống kê
vào kiểm soát chất lượng sản phẩm hoặc có áp dụng nhưng chưa thực sự hiệu quả.
2
Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát là một
trong những doanh nghiệp đi đầu trong hoạt động ứng dụng công cụ thống kê vào
công tác quản trị chất lượng sản phẩm. Trong những năm qua cùng với sự phát
triển của Nhà máy, việc ứng dụng các công cụ thống kê trong quản trị chất lượng
sản phẩm đã giúp thương hiệu Hòa Phát được cộng đồng ghi nhận và tôn vinh,
nhiều năm liền được người tiêu dùng bình chọn là ―Hàng Việt Nam chất lượng
cao‖.
Bên cạnh đó còn một số hạn chế trong quá trình ứng dụng công cụ thống kê
trong quản trị chất lượng sản phẩm của Nhà máy như nhận thức của cán bộ công
nhân viên chưa cao, chưa đi sâu vào phân tích các nguyên nhân ảnh hưởng tới chất
lượng sản phẩm, quá tập trung vào công tác kiểm tra mà công việc này hiệu
quả chưa cao, việc đào tạo về chất lượng cho nhân viên chưa được chú trọng thỏa
đáng...
Để nâng cao hơn nữa hiệu quả hoạt động ứng dụng công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm và hạn chế các vấn đề tồn tại khi vận hành, kết
hợp với quá trình tìm hiểu, nghiên cứu thực tế tại Nhà máy ghế xoay văn phòngCông ty Cổ phần nội thất Hòa Phát, tôi đã quyết định chọn đề tài: “Ứng dụng công
cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn
phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát” làm luận văn tốt nghiệp thạc sỹ
ngành Quản trị kinh doanh.
2. Câu hỏi nghiên cứu
- Quan niệm về chất lượng, quản trị chất lượng, công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm?
- Thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm
tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát như thế nào?
3
- Cần làm gì để nâng cao chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn
phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát thông qua hoạt động ứng dụng công cụ
thống kê?
4
3. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu
- Mục đích nghiên cứu:
Trên cơ sở nghiên cứu những lý luận cơ bản về chất lượng, quản trị chất
lượng, công cụ thống kê trong quản trị chất lượng, nghiên cứu phân tích thực
trạng ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy
ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát để đề ra một số giải pháp góp
phần hoàn thiện hoạt động ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất
lượng sản phẩm tại Nhà máy.
- Nhiệm vụ nghiên cứu:
+ Tổng quát hóa lý luận về chất lượng, sản phẩm, chất lượng sản phẩm,
quản trị chất lượng và công cụ thống kê trong quản trị chất lượng.
+ Áp dụng lý thuyết phân tích, đánh giá thực trạng ứng dụng công cụ thống
kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty
Cổ phần nội thất Hòa Phát.
+ Đề xuất một số giải pháp góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm tại Nhà
máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát.
4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- Đối tượng nghiên cứu: Ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất
lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa
Phát.
- Phạm vi nghiên cứu:
+ Về không gian: tiến hành nghiên cứu tại Nhà máy ghế xoay văn phòng –
Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát.
+ Về thời gian: nghiên cứu số liệu giai đoạn 2011-2013.
5. Phương pháp nghiên cứu
Sử dụng kết hợp các phương pháp: thống kê, đánh giá, suy đoán, so sánh,
phân tích và sử dụng một số công cụ thống kê như:
5
- Sơ đồ lưu trình: chỉ rõ các bước trong quá trình sản xuất sản phẩm.
- Phiếu kiểm tra chất lượng: kiểm tra chất lượng sản phẩm và thu thập các
lỗi sai hỏng trong quá trình sản xuất sản phẩm.
- Sơ đồ nhân quả 4M (con người, thiết bị, phương pháp sản xuất, nguyên vật
liệu): phân tích nguyên nhân gây ra các lối sai hỏng trong quá trình sản xuất sản
phẩm.
- Sơ đồ Pareto: chỉ rõ các vấn đề ưu tiên cần giải quyết trước.
- Phương pháp điều tra ý kiến cán bộ nhân viên trong Nhà máy: lập bảng hỏi,
chọn mẫu, thống kê và phân tích kết quả thu thập.
6. Những đóng góp mới của luận văn
Thứ nhất, bổ sung và hoàn thiện các vấn đề lý luận về quản trị chất lượng,
ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm trong các tổ chức.
Thứ hai, phân tích có hệ thống thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong
quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty CP nội
thất Hòa Phát. Qua đó đánh giá toàn diện những kết quả đạt được, những tồn tại
và nguyên nhân trong quá trình ứng dụng.
Thứ ba, xây dựng hệ thống giải pháp góp phần hoàn thiện hoạt động
ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế
xoay văn phòng – Công ty CP nội thất Hòa Phát.
7. Bố cục của đề tài
Ngoài lời mở đầu và kết luận, đề tài có kết cầu gồm 4 chương:
- Chương 1: Tổng quan tình hình nghiên cứu và Cơ sở lý luận
- Chương 2: Phương pháp nghiên cứu
- Chương 3: Thực trạng ứng dụng công cụ thống kê trong quản trị chất lượng
sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát
6
- Chương 4: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động ứng dụng
công cụ thống kê trong quản trị chất lượng sản phẩm tại Nhà máy ghế xoay văn
phòng – Công ty Cổ phần nội thất Hòa Phát
7
CHƯƠNG I
TỔNG QUAN TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ CƠ SỞ LÝ LUẬN
1.1. Tổng quan tình hình nghiên cứu
1.1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước
1.1.1.1 Một số luận án trong nước
1. Khiếu Thiện Thuật, 2002. Phương hướng và những điều kiện mở rộng việc
áp dụng hệ thống quản trị chất lượng ISO 9000 trong các doanh nghiệp công
nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài ở Thành phố Hồ Chí Minh. Luận văn Thạc sĩ,
Trường Đại học Kinh tế Thành phố Hồ Chí Minh.
- Nội dung: Lý luận cơ bản về hệ thống quản trị chất lượng, ISO 9000 thực
trạng áp dụng và phương hướng, điều kiện mở rộng việc áp dụng ISO 9000 trong
các doanh nghiệp công nghiệp có vốn đầu tư nước ngoài tại Thành phố Hồ Chí
Minh. Tác giả đã chỉ ra được điều kiện áp dụng ISO 9000 vào các doanh nghiệp
nước ngoài tại Thành phố Hồ Chí Minh là rất lớn vì phần lớn các doanh nghiệp
nước ngoài quản lý chất lượng sản phẩm theo các tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt, đội
ngũ quản lý có trình độ, chất lượng lao động trong doanh nghiệp tương đối cao và
đồng đều nên có cơ sở và căn cứ để áp dụng ISO 9000.
2. Trần Quang Diệu, 2005. Nghiên cứu ứng dụng mô hình quản lý chất lượng
theo ISO 9000:2000 vào công tác quản lý chất lượng tại Công ty VINAPPRO. Luận
văn Thạc sĩ, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.
- Nội dung: Giới thiệu cơ sở lý thuyết về chất lượng sản phẩm. Phân tích thực
trạng và các giải pháp hoàn thiện công tác quản lý chất lượng theo mô hình quản lý
chất lượng ISO 9000:2000 tại công ty VINAPPRO. Tác giả đã chỉ ra được lợi ích của
công ty khi áp dụng ISO 9000:2000 như tạo nền móng cho sản phẩm có chất
lượng, tăng năng suất và giảm giá thành, tăng tính cạnh tranh, tăng uy tín của
công ty về đảm bảo chất lượng. Tuy nhiên tác giả chưa đề cập đến những hạn chế
8
của công ty trong quá trình áp dụng ISO 9000:2000 như: nhận thức của người lao
động
9
trong công ty về ISO 9000:2000 còn nhiều hạn chế; công tác đo lường, phân tích,
cải tiến trong ISO 9000:2000 tại công ty chưa được thực hiện nghiêm túc và phát
huy hết hiệu quả, nhất là công tác đo lường mức độ hài lòng của khách hàng khi
sử dụng sản phẩm và việc cải tiến thường xuyên các thủ tục trong công ty còn
chậm và chưa đúng theo quy định.
3. Nguyễn Thúy Hằng, 2006. Áp dụng các công cụ thống kê và đưa ra một số
giải pháp nâng cao chất lượng rượu Vodka Hà Nội tại công ty rượu Hà Nội. Luận
văn Thạc sĩ, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội.
- Nội dung: Giới thiệu cơ sở lý thuyết quản lý chất lượng; đánh giá thực
trạng công tác quản lý và đề xuất các biện pháp quản lý chất lượng để đạt mục đích
nâng cao chất lượng rượu Vodka Hà Nội. Tuy nhiên trong phạm vi nghiên cứu của
đề tài tác giả chưa phân tích nguyên nhân gây ra chất lượng kém của sản phẩm mà
chủ yếu đi phân tích quy trình sản xuất rượu. Tác giả đã đưa ra một số giải pháp
góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm nhưng các giải pháp này còn mang nặng
tính lý thuyết, tác giả chưa chỉ ra được cơ sở để đưa ra giải pháp, nội dung, chi phí
và kết quả dự kiến của giải pháp làm cho tính thực tế của giải pháp không cao.
4. Trịnh Thị Kim Oanh, 2008. Nghiên cứu áp dụng bộ têu chuẩn ISO 9000
vào công tác lập hồ sơ hiện hành và nộp hồ sơ vào lưu trữ tại trường Cao đẳng Nội
vụ Hà Nội. Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Khoa học xã hội và nhân văn – Đại
học Quốc Gia Hà Nội.
- Nội dung: Trình bày chức năng, nhiệm vụ, cơ cấu tổ chức, thành phần, nội
dung tài liệu, cũng như lợi ích của việc áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO 9000 vào công
tác lập hồ sơ, nộp hồ sơ lưu trữ tại Trường Cao đẳng Nội Vụ. Khảo sát những quy
định của nhà nước và Trường về công tác lập hồ sơ hiện hành và nộp hồ sơ vào lưu
trữ; thực tế công tác lập các loại hồ sơ và thủ tục giao nộp hồ sơ vào lưu trữ của
các đơn vị thuộc Trường; đội ngũ cán bộ làm công tác có liên quan đến công văn,
10
giấy tờ…Từ đó, nêu ra những kết quả đạt được, hạn chế còn tồn tại của công tác
này. Trình bày các bước cần phải tiến hành khi áp dụng bộ tiêu chuẩn ISO 9000
trong hệ
11
