sinh ly thuc

•
Chương 1- Sự hấp thu & vận chuyển nước
•
1. Cấu trúc rễ
•
2. Các quá trình vận chuyển nước căn bản
•
3. Trạng thái nước của tế bào
•
4. Sức hút nước của tế bào
•
5. Hành trình của nước qua cơ thể thực vật
•
6. Ích lợi của sự thoát hơi nước

1. Cấu trúc rễ
Rễ là cơ quan hấp thu
nước trong đất (dòch
đất), rất loãng, chứa
các ion khoáng : NO
3
-
,
NH
4
+
, K
+
...

•
2. Các quá trình vận chuyển nước căn bản
•
* Mao dẫn
•
* Khuếch tán (vận chuyển theo khuynh độ nồng độ)
•
* Dòng khối (hút hay đẩy theo khuynh độ áp suất)
•
* Sự thẩm thấu: khuếch tán của nước qua màng
thấm chọn lọc (theo lực dẫn kép hay khuynh độ thế
nước)

Thẩm thấu kế Dutrochet
Mô hình ống tiêm
Thẩm thấu
Thẩm thấu kế Dutrochet

Thẩm thấu là quá trình tự sinh : Nước luôn luôn di
chuyển “xuống” khuynh độ (gradient) thế nước

Ψ = -π + P
•
3. Trạng thái nước
Co nguyên sinh sơ khởi xảy ra khi tế bào chất vừa
tách khỏi vách.

4. Sức hút nước của tế bào (S)
● Co nguyên sinh sơ khởi (V

0
): P
w
= 0 ⇒ S = π
v
● Trương nước tối đa (V) : π
v
= P
w
⇒ S = 0
● Ngâm tb co nguyên sinh sơ khởi trong nước → tb
hút nước → P
w
tăng & π
v
giảm dần dần.
π không bào (π
v
) giúp, nhưng áp suất vách (P
w
) cản
sự hút nước vào không bào ⇒ S = π
v
– P
w