CHOLESTEROL autosaved

TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HUẾ
KHOA CƠ KHÍ CÔNG NGHỆ

DINH DƯỠNG HỌC

GVHD:

Nguyễn Đức Chung

SVTH:

Nguyễn Hiền Quyên

LỚP: CNTP50C


CHOLESTEROL LÀ GÌ ?

•

Cholesterol là một chất béo, mềm, màu vàng nhạt có ở màng tế bào của tất cả các mô trong cơ thể và chúng được
vận chuyện trong huyết tương của cơ thể người.


Nguồn gốc của Cholesterol

Nguồn nội sinh
ừ đâ u
ol có t
r
e

t
s
Chole
??
nhỉ??

Nguồn ngoại sinh


Phân loại Cholesterol

•

Cholesterol không tan trong máu nên khi di chuyển đến các tế bào thì phải nhờ vào Lipoprotein.

•

Lipoprotein là phân tử hình cầu sinh ra từ gan và ruột non, được tạo nên từ chất béo và protein đứng ra làm nhiệm vụ
chuyên chở.

Vì vậy dựa vào tỉ trọng của Lipoprotein ta có hai loại Cholesterol


Vai trò của Cholesterol


Các bệnh lý khi lượng Cholesterol tăng cao

Xơ vữa
động mạch

Thiếu máu

Huyết áp

não và đột
quỵ

LDL trở thành cholesterol xấu khi

cao

chúng có quá nhiều trong máu và
mang theo quá nhiều Cholesterol, khi
đó nó bị phá vỡ và giải phóng ra
Cholesterol.
Lúc này Cholesterol sẽ bám vào thành
Bệnh về

động mạch gây ra các bệnh về tim

Động mạch

tim

mạch.

ngoại biên

•

Rất dễ tăng lượng Cholesterol trong cơ thể

• Tổn thương động mạch, làm Cholesterol dễ bám vào thành động mạch

đường
Béo phì và tiểu
Thuốc lá
Di truyền
Stress

• Nếu thành viên trong gia đình mắc các bệnh mỡ máu cao, tỉ lệ mắc bệnh cao hơn.
Tuổi tác và giới tính

• Làm tăng Cholesterol xấu, giảm Cholesterol tốt

• Ở nam giới: nồng độ Cholesterol cao gấp ba lần ở nữ giới cho đến khi 50t
• Ở phụ nữ: nồng độ Cholesterol thấp cho đến tuổi mãn kinh sẽ tăng nhanh

• Làm tăng Cholesterol xấu, giảm Cholesterol tốt

Lười vận động
Chế độ ăn uống

Nguyên nhân


Chỉ số Cholesterol trong cơ thể

Biện pháp phòng – trị