HOS403 slide 3 kich ban

1

KỊCH BẢN GIẢNG DẠY
Chương 5: Tuyểndụng nhân viên phụcvụ
NỘI DUNG
1. Những nhân viên trong ngànhdịchvụ
2. Tầm quan trọngcủamột quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọnhiệuquả
3. Quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn trong ngành du lịch

Mục tiêu:
Sau khi học xong phầnnày, sinh viên sẽ:


Hiểu vai tròcủacác nhân viên trong ngànhdịchvụ



Hiểuđược quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn cho ngànhdịchvụnói chung



Biếtcáchsànglọcvàtuyểnchọnnhững nhân viên yêu thíchviệcphụcvụ.

Bắtđầulớphọc : Điểm danh
Giớithiệu chung vềnội dung bài3
Nội dung 1: Những nhân viên trong ngànhdịchvụ
Hoạtđộng1 : Thuyếttrình
Giảng viên giảithíchvà phân biệtnhữngkiểu nhân viên trong ngànhdịchvụ.
Hoạtđộng2: Trao đổi -Thảoluận- Chốtnội dung kiếnthức 2
Giảng viên đặt câu hỏithảoluậnđể sinh viên hiểu hơn vềnộidụng
Câu hỏithảoluận:



Một

công

ty

cho

rằnghọchỉcầntuyểndụngnhữngngườiphụcvụ

thiên

bẩmvàocácvịtrí nhân viên tiềnsảnh , còncácvịtrí nhân viên hỗtrợthì không
cầnnhữngngườicókỹ năng phụcvụtốtlàmgì? Bạncóđồng ý với ý kiến trên không ?
Vì sao?
Nội dung 2: Tầm quan trọngcủa quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn.
Hoạtđộng:Thuyếttrình
HOS403 - Quản trị chất lượng dịch vụ


2

Giảng viên giảngnội dung 2
Nội dung 3:Quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọn
Hoạtđộng : Thuyếttrình- Thảoluậnđểhiểu sâu hơn-Chốtnội dung
Giảng viên giảngvềcácbướcđầu tiên trong quy trìnhtuyểndụngvàtuyểnchọnvàđặt câu
hỏithảoluậnđể sinh viên hiểu hơn vềnộidụng.
Câuhỏi 1:

1. Giảsửbạn đang tuyểndụngmộtngườiphụcvụ cho mộtnhàhàng ăn uốngbình dân.

Bạnsẽtìmkiếmnhững KSA nào?
2. Giảsửbạn đang tuyểndụngmộtlễ tân. Bạnsẽtìmkiếmnhững KSA nào?
3. Những KSA cho lễ tân cókhácvớinhững KSA dành cho nhân viên phụcvụnhàhàng

không
Câu hỏi 2:Tại sao việctuyểndụngvàđềbạttừ bên trong lạiphổbiến như vậy trong
ngànhdịchvụkháchhàng? Nhữngđiềubấtlợicủachiếnlượcnàylàgì?
GV đặt câu hỏi cho cácnhómthảoluận trong 5 phút sau đógọiđạidiệnnhómtrảlời câu hỏi.
GV ghi nhậnlạitấtcả câu trảlời, cảm ơn đónggópcủa SV vàthốngnhất câu trảlời.
Đưa vàobảngtổnghợpkịchbảngiảngdạy
STT
CĐ

Hđ1
Hđ 2
Hđ1

Hoạtđộng

Thờigia
n (phút)

Phươngpháp

Tàiliệuhọctập

Điểmdanh,
10

Điểmdanhtrênmáy.
Slide 1, 2
ổnđịnhlớp
Giớithiệubàihọc
5
Thuyếttrình
Slide 3, 4
Nội dung 1: Nhữngnhânviêntrongngànhdịchvụ
Giảngkiếnthứcnội
15
Trìnhchiếu
Slide 5 - 9
dung 1
Thảoluận- Traođổi
10
Thảoluận, hỏiđáp
10
Nội dung 2: Tầmquantrọngcủamộtquytrìnhlàmviệchiệuquả
Giảngkiếnthức
10
Trìnhchiếu
Slide11-12
Nội dung 3: Quytrìnhtuyểnchọnvàtuyểndụng

HOS403 - Quản trị chất lượng dịch vụ

Ghichú


3

Hđ

Giảngkiếnthức
-Traođổi –
thảoluận
Chốtlạinội dung
slide1 vàdặndò SV

Tổng

60

Trìnhchiếu,thảoluận,
hỏiđáp

Slide14-30

10

Trìnhbày

Slide31

120

Slide3: File đínhkèm

HOS403 - Quản trị chất lượng dịch vụ