Vì sao nước suối có thể nhô cao hơn miệng cốc

Vì sao nước suối có thể nhô cao hơn miệng cốc?
Nếu bạn đổ nước suối vào trong cốc, rồi
bỏ nhẹ từng viên sỏi nhỏ vào, nước sẽ
nhô cao lên khỏi miệng mà không tràn ra
ngoài, cứ như là cốc được đậy bằng một
nắp vô hình nào đó.
Các phân tử nước trên bề mặt đều hút nhau, giống như
một nhóm người tay cầm tay nhau. Chúng co kéo nhau
trên bề mặt, nên những phân tử đơn lẻ không dễ gì bị
tách riêng ra. Đặc tính này còn gọi là sức căng bề mặt.
Nhờ đó, chất lỏng nói chung có thể nhô cao hơn bề mặt
cốc.
Khi nước lẫn tạp chất, sức căng bề mặt sẽ bị thay đổi.
Nếu tạp chất là bọt xà phòng, sức căng bề mặt sẽ giảm.
Ngược lại, nếu lẫn khoáng chất, sức căng bề mặt sẽ tăng
lên. Nói chung, nước suối đều chứa một lượng khoáng
chất nhất định, nên có thể dâng cao hơn mặt cốc khá
nhiều, khiến ai cũng nhìn thấy được.
Sức căng mặt
ngoài làm giọt
nước phồng
lên.