Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh

Những thực phẩm không nên bảo quản trong tủ lạnh
Thịt, cá, rau quả, trái cây có thể bảo quản trong thời gian ngắn trong hộc mát hoặc
dài hạn trong ngăn đông, thế nhưng có những loại thực phẩm không nên cho vào tủ
lạnh như:
Giăm bông: Không nên bảo quản trong tủ lạnh vì hàm lượng nước trong giăm bông
rất dễ bị đông lại, dẫn đến chất béo bị phản ứng oxy hoá, chất lượng sẽ giảm.
Cà chua: Khi để trong tủ lạnh, toàn bộ quả cà chua hoặc một phần của nó sẽ bị ủng
hoặc phần cuống sẽ bị nứt ra, dễ dàng phát sinh nấm mốc hoặc bị thối rữa.
Dưa chuột: Nhiệt độ trong tủ lạnh (0 độ C) sẽ làm cho bề mặt của dưa chuột giống
như bị ngâm trong nước, vì vậy làm mất đi hương vị tự nhiên
Chuối tiêu: Nếu bảo quản ở nhiệt độ dưới 12 độ C, chuối sẽ bị đen và thối rữa.
Vải tươi: Bảo quản ở nhiệt độ dưới 9 độ C trong một ngày sẽ làm cho vỏ quả vải bị
đen, vải sẽ bị biến chất.
Cơm: Nếu để trong tủ lạnh sẽ làm cho tinh bột bị khô cứng khiến cho cơm không còn
mùi vị, ăn vào rất khó tiêu hoá được.
Khoai lang, cà, xoài, sữa non cũng không nên để trong tủ lạnh vì nếu để trong tủ
lạnh chúng sẽ bị đen và biến chất.
Mật ong khi để lạnh sẽ bị đặc lại và kết tủa đường.
Bánh mì và các loại bánh ngọt để lạnh sẽ bị khô, cứng. Vì vậy, bạn không nên cất
những thức ăn này trong tủ lạnh, trừ các trường hợp đặc biệt có chỉ dẫn của nhà sản
xuất.
__________________