Đề cương chi tiết học phần Quản trị bán lẻ

TRƯỜNG ĐH TÀI CHÍNH – MARKETING

CỘNG HOÀ XĂ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

Độc Lập - Tự Do - Hạnh Phúc
Tp. Hồ Chí Minh, ngày 26 tháng 06 năm 2015

ĐỀ CƯƠNG CHI TIẾT HỌC PHẦN
QUẢN TRỊ BÁN LẺ
1. THÔNG TIN CHUNG VỀ HỌC PHẦN
1.1. Tên học phần:

QUẢN TRỊ BÁN LẺ Tên tiếng Anh: RETAIL MANAGEMENT

✓ Mã học phần:

010144

✓ Áp dụng cho ngành đào tạo: QTKD, Thương mại
✓ Số Tín chỉ:

03

✓ Bậc đào tạo:

Đại học

✓ Hình thức đào tạo:

Chính quy

1.2. Khoa/Bộ môn phụ trách học phần:
1.3. Mô tả học phần:

Bộ môn Quản trị bán hàng, Khoa QTKD

✓ Vai trò, vị trí học phần, các kiến thức sẽ trang bị cho sinh viên: Học phần QT bán lẻ là
môn học thuộc khối kiến thức chuyên ngành thuộc chuyên ngành QTBH. Quản trị bán
lẻ là môn học nghiên cứu các hoạt động tổ chức, xây dựng, và quản lý hoạt động của
cửa hàng/hệ thống cửa hàng hàng bán lẻ, siêu thị, trung tâm thương mại… Đây là
môn học giúp cho học viên hiểu được kiến thức và vận dụng tốt các kỹ năng, kiến
thức về bán lẻ và quản trị bán lẻ, nắm được cách thức lập kế hoạch kinh doanh bán lẻ,
xây dựng và quản trị đội ngũ nhân viên bán hàng, hiểu được quy trình mua bán hàng
hoá và các mối quan hệ với khách hàng, nắm vững vai trò của hệ thống bán lẻ, có khả
năng phân tích các quyết định marketing của các tổ chức bán lẻ, có khả năng phát
triển chiến lược bán lẻ, triển khai các giải pháp marketing trong quản trị chuỗi bán lẻ,
đánh giá hiệu quả hoạt động kênh bán lẻ…
✓ Yêu cầu của học phần:

Bắt buộc

✓ Các học phần tiên quyết:

Bán hàng căn bản, Quản trị học, Nguyên lý marketing.

✓ Các học phần học trước:

Bán hàng căn bản, Quản trị marketing

✓ Các học phần học song hành: Quản trị bán hàng, Quản trị quan hệ khách hàng
✓ Các yêu cầu khác đối với học phần (nếu có):
✓ Phân bổ giờ tín chỉ đối với các hoạt động:
o
o
o
o

Nghe giảng lý thuyết:
Thảo luận:
Thực hành, thực tập:
Tự học:

30 giờ
15 giờ
45 giờ
45 giờ


2. MỤC TIÊU CỦA HỌC PHẦN
2.1. Mục tiêu đào tạo chung của học phần
Tiêu
thức

Mục tiêu (Objectives - Os)

Chuẩn đầu ra (Learning Outcomes –
LOs)

Kiến

thức

Nắm được kiến thức về:
- KO1: Khái niệm và vai trò của
quản trị bán lẻ, tầm quan trọng về
việc phát triển và áp dụng một
chiến lược bán lẻ;
- KO2: Lý thuyết về chuỗi giá trị
trong kinh doanh bán lẻ và các mối
quan hệ trong ngành bán lẻ;
- KO3: Phân tích môi trường kinh
doanh bán lẻ, xác định các mục
tiêu, xác định các đặc điểm và nhu
cầu người tiêu dùng;
- KO4: Tiến trình hoạch định chiến
lược và bán lẻ toàn cầu;
- KO5: Các loại hình bán lẻ hiện nay
trên thế giới dựa trên các tiêu thức
phân loại khác nhau: theo hình
thức sở hữu, theo phối thức chiến
lược, và các hình thức bán lẻ phi
truyền thống;
- KO6: Hiểu biết người tiêu dùng
trong môi trường kinh doanh hiện
nay, các yếu tố tác động tới thái độ,
hành vi, hành động mua sắm của
người tiêu dùng;
- KO7: Thu thập và xử lý thông tin
marketing trong bán lẻ;
- KO8: Phân tích khu vực kinh

doanh thương mại, các phương
pháp và tiêu chuẩn đánh giá, lựa
chọn điểm và địa điểm kinh doanh
bán lẻ;
- KO9: Quản lý và vận hành một
doanh nghiệp bán lẻ hiệu quả;
- KO10: Phát triển và triển khai các
kế hoạch mua hàng, quản trị tài
chính hàng hoá.
- KO11: Định giá bán lẻ;
- KO12: Thiết lập và duy trì hình ảnh
doanh nghiệp bán lẻ;
- KO13: Chiến lược khuyến mãi
trong bán lẻ; và
- KO14: Tích hợp và kiểm soát chiến
lược bán lẻ.

Sinh viên phải đạt được các chuẩn đầu ra
như sau:
- LO1: Nắm được các khái niệm, vai
trò của bán lẻ;
- LO2: Hiểu biết được tầm quan trọng
của chiến lược bán lẻ;
- LO3: Trình bày được lý thuyết về giá
trị và chuỗi giá trị trong bán lẻ;
- LO4: Hiểu được các mối quan hệ
trong kinh doanh bán lẻ;
- LO5: Nắm được các nội dung phân
tích hoàn cảnh bán lẻ;
- LO6: Biết cách thiết lập các mục tiêu

của doanh nghiệp bán lẻ;
- LO7: Nắm vững các yếu tố kiểm soát
được, không kiểm soát được trong
nhu cầu của người tiêu dùng;
- LO8: Hiểu được tích hợp chiến lược
tổng thể là gì;
- LO9: Nắm vững quy trình xây dựng
chiến lược và bán lẻ toàn cầu;
- LO10: Nắm được các cách phân loại
doanh nghiệp bán lẻ;
- LO11: Nắm được những thông tin cần
thiết để hiểu biết người tiêu dùng;
- LO12: Biết cách thu thập và xử lý
thông tin marketing trong bán lẻ;
- LO13: Nắm vững phương pháp và
tiêu chí đánh giá khu vực kinh doanh
thương mại;
- LO14: Nắm vững phương pháp lựa
chọn điểm và địa điểm kinh doanh
bán lẻ;
- LO15: Nắm vững công tác tổ chức,
vận hành một doanh nghiệp bán lẻ;
- LO16: Nắm vững phương pháp phát
triển và triển khai chiến lược quản lý
hàng hoá;
- LO17: Nắm được phương pháp quản
lý tài chính hàng hoá;
- LO18: Hiểu biết phương pháp định
giá bán lẻ;
- LO19: Nắm được cách thức thiết lập

và duy trì hình ảnh doanh nghiệp bán
lẻ;


-

LO20: Hiểu biết các nội dung chính
của chiến lược khuyến mãi bán lẻ;
LO21: Hiểu biết về tích hợp chiến
lược bán lẻ; và
LO22: Nắm vững các kiến thức về
kiểm soát bán lẻ.

Kỹ
năng

Nắm vững các kỹ năng:
- SO1: Phân tích, đánh giá và xây
dựng chiến lược bán lẻ;
- SO2: Nắm vững ưu nhược điểm
của từng loại hình tổ chức bán lẻ;
- SO3: Thu thập và xử lý thông tin,
Phân tích và nắm rõ nhu cầu người
tiêu dùng;
- SO4: Nắm được các kỹ năng phân
tích khu vực thương mại, lựa chọn
địa điểm bán lẻ;
- SO5: Quản lý doanh nghiệp bán lẻ;
- SO6: Quản lý và định giá hàng hoá;
- SO7: Giao tiếp với khách hàng;

- SO8: Kiểm soát hoạt động bán lẻ.

Sinh viên phải nắm vững các kỹ năng ở
mức độ cụ thể sau (theo thang điểm 10):
- SO1: 6/10;
- SO2: 7/10;
- SO3: 6/10;
- SO4: 8/10;
- SO5: 6/10;
- SO6: 7/10;
- SO7: 7/10;
- SO8: 8/10.

Thái độ

Sinh viên phải tham dự đầy đủ ít nhất Sinh viên phải đạt yêu cầu 6/10 cho tất
80% thời gian học lý thuyết, phải tham cả các tiêu chí đánh giá thái độ.
gia đầy đủ các buổi thảo luận trên lớp,
thực hiện đầy đủ bài nghiên cứu thực
tế.

2.2. Mục tiêu đào tạo cụ thể về kiến thức của học phần
✓ Chương 1: Giới thiệu khái niệm và vai trò của quản trị bán lẻ, , tầm quan trọng về
việc phát triển và áp dụng một chiến lược bán lẻ. Chương này cũng giới thiệu
những lý thuyết về chuỗi giá trị trong kinh doanh bán lẻ và các mối quan hệ trong
ngành bán lẻ.
✓ Chương 2: Cung cấp các kiến thức và kỹ năng cần thiết để thực hiện quy trình
hoạch định chiến lược bán lẻ: phân tích môi trường kinh doanh bán lẻ, xác định
các mục tiêu, xác định các đặc điểm và nhu cầu người tiêu dùng… Người học
cũng nắm vững các kiến thức về tiến trình hoạch định chiến lược và bán lẻ toàn

cầu.
✓ Chương 3: Cung cấp các kiến thức về các loại hình bán lẻ hiện nay trên thế giới
dựa trên các tiêu thức phân loại khác nhau: theo hình thức sở hữu, theo phối thức
chiến lược, và các hình thức bán lẻ phi truyền thống.
✓ Chương 4: Giúp sinh viên nắm được các kiến thức cần thiết để hiểu biết người
tiêu dùng trong môi trường kinh doanh hiện nay, các yếu tố tác động tới thái độ,
hành vi, hành động mua sắm của người tiêu dùng. Người học cũng được cung cấp
các kiến thức về thu thập và xử lý thông tin marketing trong bán lẻ.


✓ Chương 5: Giới thiệu các kiến thức về phân tích khu vực kinh doanh thương mại,
các phương pháp và tiêu chuẩn đánh giá, lựa chọn điểm và địa điểm kinh doanh
bán lẻ.
✓ Chương 6: Cung cấp các kiến thức để quản lý và vận hành một doanh nghiệp bán
lẻ hiệu quả.
✓ Chương 7: Cung cấp các kiến thức cần thiết để quản trị hàng hoá như: phát triển
và triển khai các kế hoạch mua hàng, quản trị tài chính hàng hoá. Các kiến thức về
định giá bán lẻ cũng được giới thiệu chi tiết.
✓ Chương 8: Cung cấp các kiến thức về giao tiếp với khách hàng: thiết lập, duy trì
hình ảnh doanh nghiệp bán lẻ và chiến lược khuyến mãi.
✓ Chương 9: Giúp người học nắm được các nội dung về tích hợp và kiểm soát chiến
lược bán lẻ.

3. NỘI DUNG CHI TIẾT CỦA HỌC PHẦN
3.1. Nội dung của học phần
CHƯƠNG 1.TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ BÁN LẺ
1.1. KHÁI NIỆM VÀ VAI TRÒ CỦA QUẢN TRỊ BÁN LẺ
1.1.1. Khái niệm
1.1.2. Vai trò
1.1.3. Tầm quan trọng của việc phát triển và áp dụng một chiến lược bán lẻ

1.2. GIÁ TRỊ VÀ CHUỖI GIÁ TRỊ (VALUE AND THE VALUE CHAIN)
1.3. CÁC QUAN HỆ BÁN LẺ (RETAILER RELATIONSHIPS)
1.3.1. Các mối quan hệ khách hàng (Customer relationships)
1.3.2. Các mối quan hệ trong kênh (Channel relationships)
1.3.3. Sự khác biệt trong xây dựng quan hệ giữa các nhà bán lẻ sản phẩm và bán lẻ dịch vụ
1.3.4. Công nghệ và các mối quan hệ trong bán lẻ
1.4. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
1.5. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 2. HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC TRONG BÁN LẺ
2.1. PHÂN TÍCH HOÀN CẢNH
2.1.1. Sứ mạng của tổ chức (Organization Mission)
2.1.2. Các lựa chọn hình thức sở hữu và quản lý (Ownership and Management Alternatives)
2.1.3. Phân loại Hàng hoá/Dịch vụ (Goods/Service Category)
2.1.4. Năng lực nhân viên (Personal Abilities)
2.1.5. Nguồn lực tài chính (Financial Resourses)
2.1.6. Nhu cầu thời gian (Time Demands)
2.2. CÁC MỤC TIÊU (OBJECTIVES)
2.2.1. Doanh thu (Sales)


2.2.2. Lợi nhuận (Profits)
2.2.3. Sự thoả mãn của công chúng (Satisfaction of Publics)
2.2.4. Hình ảnh (Image, Positioning)
2.2.5. Lựa chọn mục tiêu (Selection of Objectives)
2.3. XÁC ĐỊNH ĐẶC ĐIỂM VÀ NHU CẦU CỦA NGƯỜI TIÊU DÙNG
(IDENTIFICATION OF CONSUMER CHARACTERISTICS AND NEEDS)
2.3.1. Các biến số kiểm soát được (Controllable Variables)
2.3.2. Các biến số không kiểm soát được (Uncontrollable Variables)
2.3.3. Tích hợp chiến lược tổng thể (Integrating Overall Strategy)
2.4. TIẾN TRÌNH HOẠCH ĐỊNH CHIẾN LƯỢC VÀ BÁN LẺ TOÀN CẦU (THE

STRATEGIC PLANNING PROCESS AND GLOBAL RETAILING)
2.4.1. Tiến trình hoạch định chiến lược (The Strategic Planning Process)
2.4.2. Bán lẻ toàn cầu (Global Retailing)
2.5. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
2.6. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 3. CÁC LOẠI HÌNH BÁN LẺ
3.1. PHÂN LOẠI DOANH NGHIỆP BÁN LẺ THEO HÌNH THỨC SỞ HỮU (RETAIL
INSTITUTIONS CHARACTERIZED BY OWNERSHIP)
3.1.1. Độc lập (Independent)
3.1.2. Chuỗi (Chain)
3.1.3. Nhượng quyền (Franchising)
3.1.4. Thuê quyền kinh doanh (Leased Department)
3.1.5. Hệ thống Marketing dọc (Vertical Marketing System)
3.1.6. Hợp tác tiêu thụ (Consumer Cooperative)
3.2. PHÂN LOẠI DOANH NGHIỆP BÁN LẺ THEO PHỐI THỨC CHIẾN LƯỢC DỰA
TRÊN CỬA HÀNG (RETAIL INSTITUTIONS BY STORE-BASED STRATEGY MIX)
3.2.1. Những vấn đề cần quan tâm khi hoạch định một phối thức chiến lược bán lẻ
(Considerations in Planiing a Retail Strategy Mix)
3.2.2. Sự liên đới của các doanh nghiệp bán lẻ (How Retail Institutions Are Evolving)
3.2.3. Phân loại doanh nghiệp bán lẻ theo phối thức chiến lược dựa trên cửa hàng (Retail
Institutions by Store-based Strategy Mix)
3.3. BÁN LẺ PHI TRUYỀN THỐNG (NONTRADITIONAL RETAILING)
3.3.1. Marketing trực tiếp (Direct Marketing)
3.3.2. Bán hàng trực tiếp (Direct Selling)
3.3.3. Máy bán hàng (Vending Machine)
3.3.4. Bán lẻ online (Online Retailing)
3.3.5. Các hình thức bán lẻ khác (Other Nontraditional Forms of Retailing)


3.4. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG

3.5. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 4. KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU VÀ THU THẬP THÔNG TIN
4.1. XÁC ĐỊNH VÀ HIỂU BIẾT NGƯỜI TIÊU DÙNG (IDENTIFYING AND
UNDERSTANDING CONSUMERS)
4.1.1. Thông tin nhân khẩu học và lối sống của người tiêu dùng (Consumer Demographics
and Lifestyles)
4.1.2. Nhu cầu và Cầu của người tiêu dùng (Consumer Needs and Desires)
4.1.3. Thái độ và Hành vi mua sắm (Shopping Attitudes and Behavior)
4.1.4. Các hành động của người bán lẻ (Retailer Actions)
4.1.5. Các yếu tố môi trường ảnh hưởng tới người tiêu dùng (Environmental Factors
Affecting Consumers)
4.2. THU THẬP VÀ XỬ LÝ THÔNG TIN TRONG BÁN LẺ (INFORMATION
GATHERING AND PROCESSING IN RETAIL)
4.2.1. Dòng thông tin trong một kênh phân phối bán lẻ (Information Flows in a Retail
Distribution Channel)
4.2.2. Phòng tránh chiến lược bán lẻ dựa trên thông tin sai lạc (Avoiding Retail Strategies
based on Inadequate Information)
4.2.3. Hệ thống thông tin bán lẻ (The Retail Information System)
4.2.4. Tiến trình nghiên cứu marketing (The Marketing Research Process)
4.3. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
4.4. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 5. LỰA CHỌN ĐỊA ĐIỂM BÁN LẺ (CHOOSING A STORE LOCATION)
5.1. PHÂN TÍCH KHU VỰC THƯƠNG MẠI (TRADING-AREA ANALYSIS)
5.1.1. Tầm quan trọng của địa điểm đối với một nhà bán lẻ (The Importance of Location to a
Retailer)
5.1.2. Phân tích khu vực thương mại (Trading-Area Analysis)
5.1.3. Đặc điểm của các khu vực thương mại (Characteristics of Trading Areas)
5.2. LỰA CHỌN ĐIỂM (SITE SELECTION)
5.2.1. Các loại địa điểm (Types of Locations)
5.2.2. Lựa chọn một địa điểm tổng quát (The Choice of a General Location)

5.2.3. Đánh giá địa điểm và điểm (Location and Site Evaluation)
5.3. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
5.4. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 6. QUẢN LÝ MỘT DOANH NGHIỆP BÁN LẺ
6.1. TỔ CHỨC BÁN LẺ VÀ QUẢN TRỊ NHÂN SỰ (RETAIL ORGANIZATION AND


HUMAN RESOURSE MANAGEMENT)
6.1.1. Thiết lập một tổ chức bán lẻ (Setting up a Retail Organization)
6.1.2. Các kiểu tổ chức trong bán lẻ (Organizational Patterns in Retailing)
6.1.3. Quản trị nhân lực trong bán lẻ (Human Resources Management in Retailing)
6.2. QUẢN TRỊ VẬN HÀNH (OPERATIONS MANAGEMENT)
6.2.1. Hoạch định lợi nhuận (Profit Planning)
6.2.2. Quản lý tài sản (Asset Management)
6.2.3. Hoạch định ngân quỹ (Budgeting)
6.2.4. Phân bổ tài nguyên (Resource Allocation)
6.2.5. Vận hành một doanh nghiệp bán lẻ (Operating a Retail Business)
6.3. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
6.4. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 7. QUẢN TRỊ HÀNG
MANAGEMENT AND PRICING)

HOÁ

VÀ

GIÁ

CẢ

(MERCHANDISE

7.1. PHÁT TRIỂN CÁC KẾ HOẠCH MUA HÀNG (DEVELOPING MERCHANDISE
PLANS)
7.1.1. Triết lý quản lý hàng hoá (Merchandising Philosophy)
7.1.2. Các hình thức và tiến trình tổ chức mua hàng (Buying Organization Formats and
Processes)
7.1.3. Xây dựng các kế hoạch mua hàng (Devising Merchandise Plans)
7.1.4. Quản lý ngành hàng (Category Management)
7.1.5. Phần mềm quản lý hàng hoá (Merchandising Software)
7.2. TRIỂN KHAI CÁC KẾ HOẠCH HÀNG HOÁ (IMPLEMENTING MERCHANDISE
PLANS)
7.2.1. Triển khai các kế hoạch mua hàng (Implementing Merchandise Plans)
7.2.2. Hậu cần (Logistics)
7.2.3. Quản trị tồn kho (Inventory Management)
7.3.

QUẢN TRỊ TÀI
MANAGEMENT)

CHÍNH

HÀNG

HOÁ

(FINANCIAL

MERCHANDISE

7.3.1. Định giá hàng tồn kho (Inventory Valuation)
7.3.2. Dự báo hàng hoá và hoạch định ngân quỹ (Merchandise Forrecasting and Budgeting)
7.3.3. Hệ thống kiểm soát hàng hoá (Unit Control System)
7.3.4. Kiểm soát tài chính tồn kho (Financial Inventory Control)
7.4. ĐỊNH GIÁ TRONG BÁN LẺ (PRICING IN RETAILING)
7.4.1. Các yếu tố bên ngoài ảnh hưởng tới chiến lược giá bán lẻ (External Factors Affecting a
Retail Price Strategy)
7.4.2. Phát triển một chiến lược giá bán lẻ (Developing a Retail Price Strategy)


7.5. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
7.6. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 8. GIAO TIẾP VỚI KHÁCH HÀNG (COMMUNICATING WITH THE
CUSTOMER)
8.1. THIẾT LẬP VÀ DUY TRÌ HÌNH ẢNH DOANH NGHIỆP BÁN LẺ (ESTABLISHING
AND MAINTAINING A RETAIL IMAGE)
8.1.1. Ý nghĩa của hình ảnh bán lẻ (The Significance of a Retail Image)
8.1.2. Môi trường (Atmosphere)
8.1.3. Khuyến khích khách hàng dành nhiều thời gian mua sắm hơn (Encouraging Customers
to Spend More Time Shopping)
8.1.4. Quan hệ cộng đồng (Community Relations)
8.2. CHIẾN LƯỢC KHUYẾN MÃI (PROMOTIONAL STRATEGY)
8.2.1. Các thành phần của phối thức khuyến mãi bán lẻ (Elements of the Retail Promotional
Mix)
8.2.2. Hoạch định một chiến lược khuyến mãi bản lẻ (Planning a Retail Promotional Strategy)
8.3. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
8.4. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP
CHƯƠNG 9. TÍCH HỢP VÀ KIỂM SOÁT CHIẾN LƯỢC BÁN LẺ (INTEGRATING
AND CONTROLLING THE RETAIL STRATEGY)
9.1. TÍCH HỢP CHIẾN LƯỢC BÁN LẺ (INTEGRATING THE RETAIL STRATEGY)

9.1.1. Hoạch định quy trình và phân tích cơ hội (Planning Procedures and Opportunity
Analysis)
9.1.2. Xác định năng suất theo chiến lược (Defining Productivity in a manner Consistent with
the Strategy)
9.1.3. Đo lường thành tích (Performance Measures)
9.1.4. Phân tích kịch bản (Scenario Analysis)
9.2. KIỂM SOÁT: SỬ DỤNG KIỂM TOÁN BÁN LẺ (CONTROL: USING THE RETAIL
AUDIT)
9.2.1. Thực hiện kiểm toán (Undertaking an Audit)
9.2.2. Đáp ứng kiểm toán (Responding to an Audit)
9.2.3. Những khó khăn khi sử dụng kiểm toán bán lẻ (Possible Difficulties in Conducting a
Retail Audit)
9.2.4. Minh hoạ các biểu mẫu kiểm toán bán lẻ (Illustration of Retail Audit Forrms)
9.3. NGHIÊN CỨU TÌNH HUỐNG
9.4. CÂU HỎI VÀ BÀI TẬP


3.2. Lịch trình dạy-học
Hình thức tổ chức dạy-học
Thời
gian

Nội dung

GIỜ LÊN LỚP
Lý
thuyết

Thảo
luận

Tuần 1

Chương 1. Tổng quan 3 tiết
về quản trị bán lẻ.

1 tiết

Tuần 2

Chương 2. Hoạch định 3 tiết
chiến lược trong bán lẻ

1 tiết

Tuần 3

Chương 3. Các loại 2 tiết
hình bán lẻ

2 tiết

Tuần 4

Chương 4. Khách hàng 3 tiết
mục tiêu và thhu thập
thông tin

1 tiết

Tuần 5

Chương 5. Lựa chọn 3 tiết
địa điểm bán lẻ

1 tiết

Tuần 6

Chương 5. Lựa chọn 2 tiết
địa điểm bán lẻ (tt)

2 tiết

Tuần 7

Chương 6. Quản lý một 3 tiết
doanh nghiệp bán lẻ

1 tiết

Tuần 8

Chương 7. Quản trị 3 tiết
hàng hoá và giá cả

Tuần 9

Yêu cầu sinh viên
Tự học, chuẩn bị trước

Thực hành,
tự nghiên khi đến lớp
thực tập…
cứu
Trong suốt
quá
trình
học,
sinh
viên tự tổ
chức thành
các nhóm để
khảo
sát
thực tế công
tác quản trị
bán lẻ tại
một siêu thị,
cửa
hàng.
Mỗi nhóm
nghiên cứu 1
đơn vị riêng
biệt. Sau đó
viết báo cáo
thu
hoạch
nộp cho GV
khi kết thúc
khoá học.

4 tiết

Đọc Chương 1.

4 tiết

Đọc Chương 2,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

4 tiết

Đọc Chương 3,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

4 tiết

Đọc Chương 4,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

4 tiết

Đọc Chương 5,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

4 tiết

4 tiết

Đọc Chương 6,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

1 tiết

4 tiết

Chương 7. Quản trị 2 tiết
hàng và giá cả (tt)

2 tiết

4 tiết

Đọc Chương 7,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

Tuần
10

Chương 8. Giao tiếp 3 tiết
với khách hàng

1 tiết

4 tiết

Đọc Chương 8,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

Tuần
11

Chương 9. Tích hợp và 3 tiết
kiểm soát chiến lược
bán lẻ

1 tiết

5 tiết

Đọc Chương 9,
chuẩn bị bài tập
tình huống.

Tuần
12

Ôn tập

1 tiết

TỔNG CỘNG

30 tiết

15 tiết

45 tiết

45 tiết

Anh Luyến, theo lịch học chính thức, mình vẫn có 12 tuần mặc dù tuần cuối cùng chỉ có
1 tiết thôi, thứ hai ở tuần thứ 10 của anh là 5 tiết nên em điều chỉnh lại một chút

4. HỌC LIỆU (GIÁO TRÌNH, BÀI GIẢNG, TÀI LIỆU THAM KHẢO)
4.1. Tài liệu chính


Tài liệu giảng dạy do các giảng viên bộ môn QTBH tự biên soạn cung cấp cho sinh
viên photocopy sử dụng là tài liệu chính.
4.2. Tài liệu đọc thêm
Các tài liệu này giới thiệu cho sinh viên để thể tham khảo thêm nếu có nhu cầu nghiên
cứu chuyên sâu.
✓ An Thị Thanh Nhàn. (n.d). Tập bài giảng Quản trị bán lẻ. Trường ĐH Thương
mại, Hà Nội.
✓ Berman, B., & Evans, J. R. (2010). Retail Management: A Strategic Approach,
11/E. Prentice Hall Publisher. ISBN-10: 0-13-608758-2

ISBN-13: 978-0-13-

608758-8
✓ Levy, M., & Weitz, B. A. (2012). Retailing Management (8th Ed.). McGrawHill/Irwin Publisher. ISBN-13 9780077494209
✓ Zentes, J., Morschett, D., & Schramm-Klein, H. (2007). Strategic Retail
Management. Gabler Publisher. Germany. ISBN 978-3-8349-0287-0

5. PHƯƠNG PHÁP ĐÁNH GIÁ KẾT QUẢ HỌC TẬP HỌC PHẦN
5.1. Kiểm tra – đánh giá thường xuyên:
5.2. Kiểm tra – đánh giá định kỳ:

10% tổng số điểm học phần.
20% tổng số điểm học phần.

- Hoạt động theo nhóm:

10%

- Kiểm tra, đánh giá giữa kỳ:

10%

5.3. Thi cuối kỳ:
5.4. Tiêu chí đánh giá các loại bài tập

70% tổng số điểm học phần

5.4.1. Kiểm tra - đánh giá thường xuyên
Được thực hiện để kiểm tra việc lĩnh hội, tự học, tự nghiên cứu của sinh viên thông
qua các giờ thảo luận và các giờ bài tập trên lớp.
•

•

•

Mục đích: Kiểm tra - đánh giá thường xuyên nhằm củng cố các tri thức, hình thành
các kĩ năng phân tích vấn đề và giải quyết các bài tập được giao, kĩ năng hợp tác và
làm việc theo nhóm, đồng thời hình thành thái độ tích cực đối với môn học. Trên cơ
sở đó để điều chỉnh cách học và cách dạy cho phù hợp.
Tiêu chí đánh giá thường xuyên (điều kiện)
- Xác định được vấn đề nghiên cứu, hiểu được nhiệm vụ, mục đích vấn đề.
- Thể hiện kĩ năng phân tích, tổng hợp khi giải quyết nhiệm vụ
- Đọc và sử dụng các tài liệu do giảng viên hướng dẫn.
- Chuẩn bị bài đầy đủ
- Tích cực tham gia ý kiến
Hình thức kiểm tra thường xuyên
- Kiểm tra bài tập viết
- Tham dự giờ giảng


-

Tích cực phát biểu trao đổi ý kiến.

5.4.2. Kiểm tra – đánh giá định kỳ
5.4.2.1. Bài tập nhóm
•

•

•

Mục đích: Sử dụng bài tập nhóm ở dạng bài viết ứng với các chủ đề được giảng viên
hướng dẫn nghiên cứu. Các nhóm tự chọn hình thức trình bày trên lớp. Sau khi tổng
hợp ý kiến đánh giá của lớp và nhận xét của giảng viên phụ trách, nhóm hoàn thiện và

nộp bài hoàn chỉnh. Mục đích hình thành kỹ năng tự nghiên cứu, tổng hợp tài liệu,
phân tích vấn đề, liên hệ thực tế cũng như các kỹ năng làm việc nhóm, thuyết trình,
phản biện…
Các kĩ thuật đánh giá:
✓ Xác định vấn đề nghiên cứu, nhiệm vụ nghiên cứu rõ ràng, hợp lý
✓ Thể hiện kĩ năng phân tích, tổng hợp trong việc giải quyết các nhiệm vụ
nghiên cứu.
✓ Sử dụng các tài liệu do giảng viên hướng dẫn
Hình thức đánh giá:
Đối với việc trình bày trên lớp:
-

Hình thức trình bày làm người nghe hứng thú và hiểu rõ vấn đề nghiên cứu
Trình bày rõ ràng, logic
Đảm bảo tính khoa học của nội dung, tính thực tiễn của vấn đề trong thực tế
hoạt động quản trị bán hàng.

Đối với trình bày viết
-

Trình bày rõ ràng, lô gíc vấn đề
Ngôn ngữ trong sáng, trích dẫn hợp lệ.
Hoàn thiện theo nhận xét và góp ý cuối cùng của giảng viên

Thời gian: nộp đúng hạn
5.4.2.2. Bài kiểm tra giữa kỳ
•
•

•

Mục đích: Đánh giá tổng hợp kiến thức và các kĩ năng thu được sau nửa học phần,
làm cơ sở cho việc điều chỉnh, cải tiến cách dạy và học.
Các kĩ thuật đánh giá:
- Xác định vấn đề nghiên cứu, nhiệm vụ nghiên cứu rõ ràng, hợp lý
- Thể hiện kĩ năng phân tích, tổng hợp trong việc giải quyết các nhiệm vụ
nghiên cứu.
- Đảm bảo tính khoa học của nội dung, liên hệ thực tiễn để phân tích và đưa ra
những vận dụng phù hợp.
Hình thức: Bài làm viết trên lớp.

5.4.3. Thi cuối kỳ
•

•

Mục đích: Đánh giá tổng hợp, khái quát kiến thức và các kĩ năng thu được của cả môn
học của sinh viên, làm cơ sở cho việc điều chỉnh, cải tiến cách dạy của giảng viên và
cách học của sinh viên.
Các kĩ thuật đánh giá:
- Xác định vấn đề nghiên cứu, nhiệm vụ nghiên cứu rõ ràng, hợp lý.


Thể hiện kĩ năng phân tích, tổng hợp trong việc giải quyết các nhiệm vụ
nghiên cứu.
- Thể hiện được khả năng vận dụng các kỹ năng quản trị bán lẻ vào các tình
huống thực tế mà bài thi đặt ra.
- Đảm bảo tính khoa học của nội dung, liên hệ thực tiễn để phân tích và đưa ra
những vận dụng phù hợp.
- Trình bày rõ ràng, lô gíc vấn đề

- Ngôn ngữ trong sáng, trích dẫn hợp lệ.
Hình thức: Bài làm viết
-

•

HIỆU TRƯỞNG

P. Trưởng khoa

Trưởng bộ môn

Phạm Quốc Luyến

Phạm Quốc Luyến

Duyệt