nấu sốt vang ngon

Bò sốt vang
Những ngày mùa đông lạnh giá này, được thưởng thức món bò sốt
vang đậm đà, thơm ngon, nóng sốt thì còn gì bằng. Đây là món ăn do
chị Diễm Hà (công ty TNHH SEOGWOO) chia sẻ.
Bạn tham khảo, thử trổ tài và cùng chia sẻ các món ăn khác của
mình nhé.
Nguyên liệu (cho 4 người ăn): 300 g thịt giẻ sườn bò, 100 g gân
thăn, 4 củ khoai tây nhỏ (hoặc 2 củ to), 1 củ cà rốt, 100 g nấm mỡ, 2
quả cà chua chín, nước sốt cà chua, 2 thìa canh bột "gia vị bò kho"
(gói này có đầy đủ hột điều và ngũ vị), 2 viên bò kho Knor, tỏi băm
nhỏ chia 3 phần, 1 hộp bơ thực vật loại nhỏ, 4 thìa canh bột mì. Đặc
biệt phải có rượu vang (của nội hay ngoại đều được). Rau húng láng,
mùi ta, hành.
Cách làm:
Thịt bò và gân thăn thái vừa miếng ướp với hành tỏi băm nhỏ, 3 thìa
canh nước sốt cà chua, 2 thìa canh bột gia vị bò kho, 2 viên bò kho,
1 thìa canh rượu vang, hạt tiêu.
Khoai tây thái móng giò (như để nấu canh), cà rốt tỉa hoa xắt khúc
dầy, nấm bổ đôi, tất cả cho vào xào với 1 chút bơ và gia vị thật kỹ
cho ngấm mắm muối.
Bắc một cái nồi khác phi thơm hành tỏi với 1 chút bơ, sau đó phi cà
chua, rồi trút thịt đã ướp vào xào thơm. Cho nước sôi vào nồi + khoai
tây, cà rốt, nấm, nếu dùng nồi áp suất thì để 15 phút bắc ra.
Tiếp đó, bắc chảo lên bếp, phi thơm hành tỏi với bơ rồi cho bột mỳ
đã hòa tan với một chút nước vào xào vàng rồi cho vào nồi sốt vang,
đun sôi. Nêm nếm và cho 1 thìa canh rượu vang và rau húng láng,
mùi ta, hành thái nhỏ.
Món sốt vang này tuyệt ngon nếu ăn cùng bánh mỳ đen hoặc bánh
mỳ dài.
Diễm Hà
Mời bạn cùng trổ tài nội trợ bằng cách gửi bài và ảnh về cách nấu

các món ăn hay những mẹo vặt, bí quyết nấu nướng của mình . Bài
được nhiều người quan tâm nhất trong tháng sẽ có quà tặng của tòa
soạn.