Kỹ thuật trồng quế cho sản phẩm chất lượng cao

Kỹ thuật trồng quế cho sản phẩm
chất lượng cao




Thị trường Quốc tế thường quen với loại quế Xrilanca có tên khoa học là
Cinamomum Zeylanicum - ở gần Ấn Độ, vỏ chỉ có 0,5 - 2% tinh dầu. Trong khi đó
cây quế Quỳ ở tỉnh ta có 1 - 5% tinh dầu.
Theo các nhà phân loại sinh vật học, cây quế Quỳ có nhiều đặc điểm tương
đồng với cây quế Xrilanca. Cây quế Quỳ sinh sống trong vùng tự nhiên thuộc các
huyện miền núi Quế Phong, Quỳ Châu, Quỳ Hợp.
Cây quế thuộc loại cây trồng chính lâu năm đã trở nên thân thiết gắn bó với
người dân miền núi ba huyện trên. Theo thống kê mới đây, tỉnh ta hiện có trên 2.315
ha rừng quế. Trong đó có trên 1.200 ha từ 10 tuổi trở lên, sắp đến thời kỳ khai thác.

Theo báo cáo đánh giá hiện trạng và định hướng phát triển cây quế đến năm
2015, tổng diện tích rừng quế toàn tỉnh sẽ ổn định 8.000 ha, khai thác bình quân 250
ha/năm, sản phẩm vỏ quế khô 2.000 tấn/ năm. Có hàng trăm hécta rừng trồng quế sinh
trưởng tốt, năng suất cao, nhưng thực tế cũng cho thấy có nhiều khu rừng trồng quế,
cây sinh trưởng chậm, lắm sâu bệnh - chất lượng sản phẩm kém. Điều này đã ảnh
hưởng không nhỏ đến kết quả thu hoạch của người trồng quế. Để khắc phục và hạn
chế những tồn tại này, người trồng quế cần tìm hiểu và áp dụng các tiến bộ kỹ thuật
thâm canh để tạo được rừng quế có năng suất cao, chất lượng sản phẩm tốt.

Khi cây quế được trồng tập trung thành rừng, đất trồng phải còn có tính chất đất
rừng. Độ dày tầng đất > 50cm, lượng kali dễ tiêu 20mg/ 100g đất; cấp hạt sét nhỏ, trên
40%; độ dốc đất trồng rừng quế dưới 150. Đất có những chỉ tiêu kỹ thuật tương tự như
thế được xem là đất tối ưu cho trồng rừng quế.
Trong điều kiện đất kém hơn, để quế sinh trưởng tốt, khắc phục bằng cách bón
lót, bổ sung phân trong thời kỳ chăm sóc nuôi dưỡng rừng non. Những nơi đất có cỏ

tranh, các thực vật hàn sinh như sim, mua, lau lách, cây bụi thấp thưa thớt không nên
sử dụng trồng quế trong giai đoạn đầu, vì khả năng thành rừng rất hạn chế, không đạt
kết quả như mong đợi. Những loại đất này chu kỳ đầu nên trồng các loại cây họ đậu để
cải thiện hoàn cảnh sinh thái trước khi đưa cây quế vào trồng.

Ở tỉnh ta, hạt quế giống thường chín vào tháng 1 - 2 dương lịch (khoảng tháng
Chạp, tháng Giêng âm lịch). Chọn những cây quế có trên 15 - 20 năm tuổi, to khoẻ,
không sâu bệnh, tán đều, hình dáng đẹp, đặc biệt có vỏ dày, hàm lượng tinh dầu cao (>
3,5%) để thu hái quả giống. Khi thấy quả quế chuyển từ màu xanh sang màu hồng tím
thì phải thu hái ngay. Tránh thất thu do quả quế chín hàng loạt gây rụng hoặc bị chim,
thú rừng ăn trước khi thu hoạch.
Quả quế thu hái về cần ủ 1 - 2 ngày cho vỏ quả mềm nhũn, sau đó chà xát nhẹ,
chọn lấy hạt chắc. Hạt quế có dầu, rất mau mất sức nảy mầm, nên khi thu hoạch chế
biến xong, tốt nhất là nên gieo ươm hạt ngay, tuyệt đối không được làm gãy mầm khi
hạt quế ủ nhũ mầm kim đỏ. Nếu tạo cây con quế trong bầu, cây con nuôi trong bầu 1 -
1,5 tuổi, đạt chiều cao 20 - 25cm xanh tốt, không sâu bệnh, xuất vườn để trồng.

Trồng rừng quế tập trung có thể thực hiện theo 3 phương
thức sau đây:

- Phương thức 1: Trồng rừng bằng cây con thực sinh dưới tán rừng tự nhiên, nơi
đất còn tốt. Mật độ trồng 2000- 3000 cây/ ha, cự ly trồng 2,5 x 2,2 x 1,6m. Sau đó
chen loại bỏ dần những cây gỗ tạp, điều chỉnh độ che bóng cho thích hợp để cây quế
sinh trưởng tốt.

- Phương thức 2: Trồng quế kết hợp với cây trồng nông nghiệp ngắn ngày: lúa,
ngô, sắn. Trong năm đầu, năm thứ 2 có thể trồng sắn, lưu sắn đến năm sau để che bóng
cho quế.

- Phương thức 3: Trồng quế với cây ăn quả, xen theo hàng với cự ly 3 - 4m tuỳ

theo loài cây. Cây ăn quả cần được trồng trên các hố rộng 60 x 60 x 40cm, có bón lót
10kg phân chuồng hoai.

Mỗi năm ít nhất phải 3 lần làm cỏ, xới đất, vun gốc cho cây quế. Bón thúc 50 -
100g NPK cho mỗi gốc quế. Áp dụng và thực hiện kỹ thuật thâm canh rừng trồng quế
sẽ có thu nhập tốt. Mật độ cây trồng quế ban đầu 2500 cây/ha đến 4000 cây/ ha. Sau
10 - 15 năm sản lượng vỏ quế thu được 22 - 25 tấn, gỗ quế có đường kính 20 - 30cm
sử dụng đồ mộc, gia dụng trụ mỏ 80 - 100m3/ha. Tinh dầu thu được từ lá, cành nhỏ
cây con quế đạt 300 - 500kg tinh dầu/ha.

Trong điều kiện hội nhập hiện nay, vỏ quế, tinh dầu quế đang có nhiều cơ hội
thuận lợi để thâm nhập vào các thị trường khu vực cũng như trên thế giới. Chính vì
vậy, mặc dù đang gặp khó khăn, nhưng trong tương lai không xa cây quế vẫn hứa hẹn
là cây có giá trị kinh tế cao.