MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH GUOMAN

MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NHÂN LỰC
TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN DU LỊCH GUOMAN
3.1 PHƯƠNG HƯỚNG VÀ MỤC TIÊU CỦA KHÁCH SẠN GUOMAN TRONG THỜI GIAN
TỚI
Công ty khách sạn du lịch Guoman đang từng bước phát triển và đi lên.
Mặc dù vậy, khách sạn vẫn còn tồn tại không ít khó khăn, đòi hỏi phải có sự nỗ
lực vượt bậc tận dụng tối đa những lợi thế sẵn có, hạn chế và từng bước khắc
phục những tồn tại. Khách sạn đã định ra hướng đi cụ thể trong thời gian tới:
- Tiếp tục thực hiện tốt kỷ cương, kỷ luật để đảm bảo ổn định và đoàn kết
nội bộ.
- Tiếp tục mở rộng thị trường bằng việc liên kết các đại lý lữ hành quốc
tế.
- Tăng cường tiếp thị quảng cáo, khuyến mại và có chính sách cụ thể với
từng bạn hàng, nhà du lịch cung cấp...
- Tiếp tục tăng cường đổi mới và hoàn thiện cơ chế quản lý và đi sâu vào
chiều sâu ở tất cả các khâu của tất cả các dịch vụ. Đối với các phòng ban, bằng
chức danh tiêu chuẩn, đối với các đơn vị bằng quy chế định mức cụ thể.
- Nghiên cứu áp dụng công nghệ thông tin tiên tiến và công tác quản lý,
xây dựng nội bộ phát triển ổn định, đào tạo bồi dưỡng tốt chuyên môn nghiệp
vụ cho đội ngũ cán bộ công nhân viên.
Chăm lo tốt đời sống cán bộ nhân viên bằng mọi biện pháp đảm bảo
mức thu nhập bình quân cao hơn năm 1999 và đào tạo thêm công ăn việc làm
cho con em cán bộ công nhân viên.
- Đẩy mạnh xây dựng cơ sở vật chất, đa dạng hoá chất lượng sản phẩm
để tăng cường sức cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế.
- Hợp tác liên kết liên doanh kinh tế và nghiên cứu hướng sắp xếp doanh
nghiệp theo chỉ đạo của Nhà nước.
- Thực hiện quản lý kinh doanh có hiệu quả, chất lượng, tiết kiệm và phát
triển.
* Mục tiêu của khách sạn Guoman trong thời gian tới.
Khách sạn đã vạch ra phương hướng phát triển cụ thể trong thời gian

qua để từ đó phấn đấu đạt được mục tiêu cụ thể trong năm 2000 và 2001:
Doanh thu chưa thuế là: 1.778.576,69 $
Doanh thu lưu trú là: 939.386,17 $
Doanh thu ăn uống là 424.435,42 $
Dịch vụ điện thoại: 200.122,6
Kinh doanh khác: 214.632,5 $
3.2 MỘT SỐ BIỆN PHÁP CHÍNH NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ VÀ SỬ
DỤNG NHÂN LỰC TẠI CÔNG TY KHÁCH SẠN GUOMAN
Trong thời gian gần đây, cùng với xu hướng của thế giới, du lịch Việt
Nam có nhiều khởi sắc. Riêng về du lịch, chỉ trong một thời gian ngắn đã phát
triển vượt bậc cả về số lượng và chất lượng. Sự phát triển của hệ thống nhà
hàng, khách sạn đánh dấu những bước tiến đáng mừng của kinh doanh du lịch
nói chung. Tính đến năm 1998 thành phố Hà Nội có 350 khách sạn các loại với
7.342 phòng có khoảng 6.000 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế. Đến năm 1999
thành phố Hà Nội có thêm 5.000 phòng được đưa vào khai thác. Tổng số
phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế lên tới 1.000 phòng. Như vậy, tốc độ phát triển ồ
ạt của hệ thống nhà hàng, khách sạn đã góp phần đốt nóng bầu không khí vốn
đã căng thẳng của thị trường kinh doanh khách sạn. Mỗi khách sạn hiện nay
đều phải hoạt động trong một môi trường cạnh tranh gay gắt. Khách sạn
Guoman muốn tồn tại và phát triển được trong môi trường ấy cần phải có
những chiến lược kinh doanh phù hợp.
Trong quá trình thực tập tại khách sạn Guoman, qua phân tích thực
trạng công tác quản lý nhân lực ở khách sạn vẫn còn nhiền vấn đề bức xúc cần
bàn bạc, xem xét. Đó là vấn đề cơ cấu tổ chức của khách sạn quá cồng kềnh, tỷ
lệ lao động gián tiếp còn cao. Vấn đề tuyển chọn lao động còn chưa được quy
củ chặt chẽ. Việc phân công bố trí, sắp xếp lao động chưa thật hợp lý: bộ phận
thừa người gây lãng phí, bộ phận thiếu người gây hiệu quả không hoàn thành
công việc được giao... Do đó, việc hoàn thiện công tác quản lý nhân lực góp
phần nâng cao chất lượng phục vụ đang là yêu cầu cấp thiết, vì nó là một
trong những nhân tố quyết định thành công thất bại của hoạt động kinh

doanh.
Xuất phát từ những mặt mạnh và hạn chế của khách sạn trong quản lý
nhân lực thời gian qua và những kiến thức đã học, tôi xin mạnh dạn đề xuất
một số kiến nghị cụ thể nhằm đổi mới công tác quản lý nhân lực góp phần
nâng cao chất lượng lao động của công ty khách sạn du lịch Guoman.
3.2.1 Hoàn thiện cơ cấu tổ chức
* Đặt vấn đề
Cơ cấu tổ chức là một yếu tố hết sức quan trọng đối với bất cứ doanh
nghiệp nào. Cơ cấu tổ chức quyết định doanh nghiệp có khả năng phát triển
rộng rãi và hưng thịnh hay không. Đồng thời việc bố trí cơ cấu tổ chức lao
động hợp lý giúp cho doanh nghiệp tiết kiệm lao động giảm tối đa chi phí sản
xuất kinh doanh. Như vậy, một doanh nghiệp muốn sản xuất có hiệu quả trước
hết phải hoàn thiện cơ cấu tổ chức.
*Nội dung của biện pháp
Cơ cấu tổ chức của khách sạn tuy đã trải qua quá trình thiết lập sữa đổi
song vẫn còn nhiều điều chưa hợp lý. Tổng giám đốc trực tiếp điều hành toàn
bộ công việc khách sạn qua các giám đốc bộ phận. Các giám đốc bộ phận tiến
hành triển khai tới các trợ lý. Các trợ lý phân công, sắp xếp tới các tổ trưởng,
tổ phó. Như vậy phải qua rất nhiều khâu trung gian, thứ nhất qua giám đốc bộ
phận, thứ hai qua trợ lý, thứ ba qua các tổ trưởng rồi mới đến nhân viên.
Cơ cấu quản lý còn rất cồng kềnh như vậy làm cho hoạt động kém năng
động. Vì vậy khách sạn có thể tính giảm cơ cấu quản lý bằng cách bớt các khâu
trung gian và thêm vào các bộ phân cần thiết thiếu nhân viên...
3.2.2 Đổi mới công tác tuyển chọn lao động
*Đặt vấn đề
Công tác tuyển chọn lao động có ý nghĩa rất lớn đối với chất lượng lao
động của các bộ phận sau này của khách sạn. Thực hiện tốt công tác tuyển
chọn sẽ giảm bớt được thời gian chi phí đào tạo, là điều kiện để nâng cao chất
lượng đội ngũ lao động về các mặt ngiệp vụ chuyên môn, ngoại ngữ, khả năng
hoà nhập. Vì vậy đổi công tác tuyển chọn rất có ý nghĩa đối với tổ chức quản lý

nhân sự đối với khách sạn Guoman.
*Nội dung, biện pháp
Như trên đã trình bày, công tác tuyển chọn lao động ở công ty khách sạn
du lịch Guoman cho đến nay vẫn còn nhiều tồn tại. Công tác tuyển chọn lao
động ở đây chưa được quan tâm đầu tư đúng mực. Trước hết, khách sạn cần
phải có một quy chế tuyển chọn cụ thể. Sau đó khách sạn nên xem xét áp dụng
một số hình thức tuyển chọn thực sự công bằng, khách quan mang lại hiệu quả
một cách trung thực. Khách sạn cần phỏng vấn trực tiếp, làm các bài thi tình
huống, kiểm tra...Tuy bằng cách này việc tuyển chọn có mất nhiều thời gian và
tốn kém, song nếu khách sạn làm tốt thì sẽ giảm được chi phí đào tạo sau này,
chất lượng phục vụ cũng được nâng cao.
Phải kể thêm một số thực tế nữa là hiện nay có rất nhiều công ty, đặc biệt
là các công ty nước ngoài hoặc kể cả liên doanh của Việt nam với nước ngoài
đã bắt đầu quan tâm đến nguồn nhân lực tận “gốc” của nó. Nhiều công ty đã
nghỉ đến việc đầu tư vào các cơ sở đào tạo lao động, nhận những học viên xuất
sắc từ các cơ sở đào tạo này trước cả khi họ tốt nghiệp. Nhờ vậy sau khoá học
công ty đã gặt hái được thành quả của mình, họ đã có trong tay những nhân
viên giỏi mà không hề phải chi phí cho việc tuyển chọn. Thiết nghĩ rằng đây
cũng là một phương pháp để nâng cao chất lượng lao động mà công ty nên
cân nhắc, thực hiện.
3.2.3 Nâng cao công tác đào tạo nguồn nhân lực
*Đặt vấn đề
Để thực hiện tốt chất lượng đưa ra thị trường những sản phẩm dịch vụ
tốt nhất mà doanh nghiệp mình có thì vấn đề then chốt của quản lý nhân lực là
đào tạo nguồn nhân lực.
Con người là trung tâm của sự phát triển, nhân lực là nguồn tài nguyên
quan trọng nhất của khách sạn. Nhiệm vụ của các nhà quản lý nguồn nhân lực
là phải xây dựng được một đội ngũ làm việc có trình độ, đoàn kết phấn đấu cho
một mục đích chung.
Mặc dù tất cả các nhân viên đều đươc đào tạo chính quy theo tiêu chuẩn

của khách sạn Guoman. Nhưng trong quá trình hình thành và đi vào hoạt động
của khách sạn đã được hơn ba năm, một số nhân viên cũ không còn làm việc
tại khách sạn, khách sạn đã tuyển những nhân viên mới, họ đều là những
người có kinh nghiệm trong chuyên ngành phục vụ khách sạn song vẫn còn có
những hạn chế nhất định.
* Nội dung của biện pháp
Để các nhân viên được đồng nhất trong tư tưởng phục vụ và có trách
nhiệm hơn trong công tác đào tạo là lớn. Để nâng cao hiệu quả của công tác
đào tạo, khách sạn cần thực hiện các công việc sau:
* Trước đào tạo: Trong quy mô của một khách sạn đào tạo chỉ có hiệu
quả đối với những ngừơi có năng lực và phẩm chất, có tâm huyết với nghề
nghiệp, với khách sạn. Trước quá trình đào tạo ban giám đốc cần đánh giá một
cách chính xác nguồn nhân lực dựa trên những tiêu chuẩn mà khách sạn đề ra.
Khi các nhân viên hết hạn hợp đồng ban giám đốc cần xem xét lại để ký hợp