Bài 1. Giới thiệu về cây thanh long

1.
1.
GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
2.
2.
ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH
ĐIỀU KIỆN NGOẠI CẢNH
3.
3.
ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
ĐẶC ĐIỂM THỰC VẬT
4.
4.
MỘT SỐ GIỐNG TRỒNG
MỘT SỐ GIỐNG TRỒNG
5.
5.
NHÂN GIỐNG
NHÂN GIỐNG
BÀI 1
BÀI 1
GIỚI THIỆU VỀ CÂY THANH LONG
GIỚI THIỆU VỀ CÂY THANH LONG
Người trình bày: Nguyễn Thị Phương Vinh
Người trình bày: Nguyễn Thị Phương Vinh

GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
NGUỒN GỐC

Thanh long có tên tiếng Anh là
Thanh long có tên tiếng Anh là
Pitahaya hay còn gọi là Dragon fruit,
Pitahaya hay còn gọi là Dragon fruit,
thuộc họ xương rồng (
thuộc họ xương rồng (
Cactaceae
Cactaceae
), có
), có
nguồn gốc ở các vùng sa mạc thuộc
nguồn gốc ở các vùng sa mạc thuộc
Mehico và Colombia.
Mehico và Colombia.
Trên thế giới, cây thanh long
Trên thế giới, cây thanh long
được xem như là một cây ăn trái mới
được xem như là một cây ăn trái mới
được phát hiện trong những năm gần
được phát hiện trong những năm gần
đây.
đây.

GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
Thanh long được người Pháp
Thanh long được người Pháp
du nhập vào Việt Nam cách đây trên
du nhập vào Việt Nam cách đây trên
100 năm, trước đây thanh long

100 năm, trước đây thanh long
được trồng chỉ cho vua và các gia
được trồng chỉ cho vua và các gia
đình quý tộc dùng.
đình quý tộc dùng.


Trước đây được trồng chủ
Trước đây được trồng chủ
yếu ở Bình Thuận (Phan Thiết), Ninh
yếu ở Bình Thuận (Phan Thiết), Ninh
Thuận, Buôn Ma Thuột, Long An.
Thuận, Buôn Ma Thuột, Long An.

GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
Đến thập kỷ 80, cùng với sự
Đến thập kỷ 80, cùng với sự
phát triển của nền kinh tế nước nhà,
phát triển của nền kinh tế nước nhà,
đời sống của nhân dân được nâng
đời sống của nhân dân được nâng
cao, thị trường tiêu thụ trong ngoài
cao, thị trường tiêu thụ trong ngoài
nước được mở rộng, thanh long trở
nước được mở rộng, thanh long trở
thành loại trái cây mới, có giá trị và
thành loại trái cây mới, có giá trị và
có hiệu quả kinh tế.
có hiệu quả kinh tế.

GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
Từ năm 1988 – 1990, nhiều
Từ năm 1988 – 1990, nhiều
người tiêu dùng ưu chuộng, thanh
người tiêu dùng ưu chuộng, thanh
long bắt đầu phát triển mạnh ở
long bắt đầu phát triển mạnh ở
Phan Thiết, Nha Trang, Long An,
Phan Thiết, Nha Trang, Long An,
Tiền Giang.
Tiền Giang.

GIỚI THIỆU CHUNG
GIỚI THIỆU CHUNG
Từ năm 1989, thanh long
Từ năm 1989, thanh long
bắt đầu xuất khẩu.
bắt đầu xuất khẩu.
Năm 1990, thanh long xuất
Năm 1990, thanh long xuất
khẩu sang các nước Đài Loan,
khẩu sang các nước Đài Loan,
Malaysia, Indonesia, Singapore.
Malaysia, Indonesia, Singapore.

Thanh long Bình Thuận được phát
Thanh long Bình Thuận được phát
triển mạnh trong những năm gần đây:

triển mạnh trong những năm gần đây:
. Có vị trí quan trọng trong cơ cấu
. Có vị trí quan trọng trong cơ cấu
kinh tế của ngành nông nghiệp tỉnh
kinh tế của ngành nông nghiệp tỉnh
. Mặt hàng xuất khẩu chiến lược
. Mặt hàng xuất khẩu chiến lược
THANH LONG BÌNH THUẬN
THANH LONG BÌNH THUẬN

. Đăng bạ tên gọi xuất xứ hàng
. Đăng bạ tên gọi xuất xứ hàng
hóa
hóa
. Xuất khẩu đến nhiều nước
. Xuất khẩu đến nhiều nước
. Góp phần tăng thu nhập, làm
. Góp phần tăng thu nhập, làm
giàu và giải quyết việc làm cho hơn
giàu và giải quyết việc làm cho hơn
20.000 hộ nông dân.
20.000 hộ nông dân.
THANH LONG BÌNH THUẬN
THANH LONG BÌNH THUẬN

Ts. NGUYỄN VĂN HÒA & Ths. LÊ QUỐC ĐIỀN
VIỆN NGHIÊN CỨU CÂY ĂN QUẢ MIỀN NAM
TÌNH HÌNH SẢN XUẤT
TÌNH HÌNH SẢN XUẤT
- Hiện nay, thanh long phát triển ở 8/10

- Hiện nay, thanh long phát triển ở 8/10
huyện, thị xã, thành phố của Tỉnh
huyện, thị xã, thành phố của Tỉnh
- Diện tích thanh long toàn tỉnh (cuối năm
- Diện tích thanh long toàn tỉnh (cuối năm
2009): 11.885 ha
2009): 11.885 ha
. Diện tích đang thu hoạch: 9.381 ha
. Diện tích đang thu hoạch: 9.381 ha
. Sản lượng thu hoạch: 258.000 tấn/năm
. Sản lượng thu hoạch: 258.000 tấn/năm
- Tập trung chủ yếu 02 huyện:
- Tập trung chủ yếu 02 huyện:


. Hàm Thuận Nam: 6.500 ha
. Hàm Thuận Nam: 6.500 ha


. Hàm Thuận Bắc: 4.000 ha
. Hàm Thuận Bắc: 4.000 ha

Thanh long Việt Nam (chủ yếu
Thanh long Việt Nam (chủ yếu
Bình Thuận) hiện được tiêu thụ chủ
Bình Thuận) hiện được tiêu thụ chủ
yếu tại thị trường châu Á (trên 80 %).
yếu tại thị trường châu Á (trên 80 %).
Nhiều nhất là Đài Loan, Trung Quốc,
Nhiều nhất là Đài Loan, Trung Quốc,

kế tiếp là Hồng Kông, Thái Lan,
kế tiếp là Hồng Kông, Thái Lan,
Malaysia, Singapore, Nhất Bản.
Malaysia, Singapore, Nhất Bản.
Thị trường châu Âu chiếm tỷ
Thị trường châu Âu chiếm tỷ
trọng khoảng 15 – 17 %, trong đó chủ
trọng khoảng 15 – 17 %, trong đó chủ
yếu là Hà Lan.
yếu là Hà Lan.
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG

Bình Thuận có tỷ trọng xuất khẩu
Bình Thuận có tỷ trọng xuất khẩu
thanh long cao hơn Tiền Giang và Long
thanh long cao hơn Tiền Giang và Long
An.
An.
Thanh long Bình Thuận tham gia
Thanh long Bình Thuận tham gia
xuất khẩu quanh năm, trong khi thanh
xuất khẩu quanh năm, trong khi thanh
long Tiền Giang và Long Anh xuất khẩu
long Tiền Giang và Long Anh xuất khẩu
chủ yếu vào các tháng nghịch mùa.
chủ yếu vào các tháng nghịch mùa.
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG

- Toàn tỉnh có trên 228 cơ sở thu
- Toàn tỉnh có trên 228 cơ sở thu
mua, tiêu thụ và xuất khẩu thanh long,
mua, tiêu thụ và xuất khẩu thanh long,
trong đó có 11 doanh nghiệp xuất khẩu.
trong đó có 11 doanh nghiệp xuất khẩu.
- Có 04 đơn vị được cấp chứng chỉ
- Có 04 đơn vị được cấp chứng chỉ
sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn
sản xuất thanh long theo tiêu chuẩn
EurepGAP.
EurepGAP.
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG

Hiện nay, có 06 cơ sở đạt tiêu chuẩn xuất
Hiện nay, có 06 cơ sở đạt tiêu chuẩn xuất
khẩu sang Mỹ:
khẩu sang Mỹ:
- Hợp tác xã thanh long Hàm Minh.
- Hợp tác xã thanh long Hàm Minh.
- Công ty TNHH thanh long Hoàng
- Công ty TNHH thanh long Hoàng
Hậu.
Hậu.
- Công ty TNHH Bảo Thanh.
- Công ty TNHH Bảo Thanh.
- Công ty SADACO.
- Công ty SADACO.
- Công ty TNHH Phương Giảng.

- Công ty TNHH Phương Giảng.
- Công ty TNHH Phúc Duyên
- Công ty TNHH Phúc Duyên
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG
TIÊU THỤ VÀ XUẤT KHẨU THANH LONG

350 ha
7.350 ha
5.000 ha
200 ha
710 ha
LaGi: 800 ha
Hàm Tân: 100 ha
QUI HOẠCH PHÁT TRIỂN THANH LONG ĐẾN NĂM 2015
TRÊN ĐỊA BÀN TỈNH BÌNH THUẬN

SẢN XUẤT THANH LONG
SẢN XUẤT THANH LONG
THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP
Xu thế chung của thế giới hiện nay:
Xu thế chung của thế giới hiện nay:
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.
Bảo đảm vệ sinh an toàn thực phẩm.


.
.
Năm 2009, Bình Thuận phát động
Năm 2009, Bình Thuận phát động

phong trào sản xuất thanh long theo tiêu
phong trào sản xuất thanh long theo tiêu
chuẩn VietGAP.
chuẩn VietGAP.
. Hơn 5.000 hộ nông dân, diện tích gần
. Hơn 5.000 hộ nông dân, diện tích gần
4.000 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.
4.000 ha sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP.
.
.
Đã có 1.800 ha diện tích đạt tiêu
Đã có 1.800 ha diện tích đạt tiêu
chuẩn VietGAP.
chuẩn VietGAP.

Hết năm 2010:
Hết năm 2010:
. Diện tích: 13.000 ha
. Diện tích: 13.000 ha
. Sản lượng: 320.000 tấn
. Sản lượng: 320.000 tấn
. Giá trị kim ngạch xuất khẩu: 20 – 25
. Giá trị kim ngạch xuất khẩu: 20 – 25
triệu USD.
triệu USD.
Năm 2015:
Năm 2015:
. Diện tích: 15.000 ha
. Diện tích: 15.000 ha
. Sản lượng: 392.400 tấn.

. Sản lượng: 392.400 tấn.
NHỮNG NHIỆM VỤ THỰC HIỆN TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015
NHỮNG NHIỆM VỤ THỰC HIỆN TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015

Phát triển thanh long theo hướng an
Phát triển thanh long theo hướng an
toàn
toàn


. Năm 2012: 90% diện tích thanh
. Năm 2012: 90% diện tích thanh
long VietGAP
long VietGAP
. Năm 2013: 100 % diện tích thanh
. Năm 2013: 100 % diện tích thanh
long trên địa bàn tỉnh được cấp
long trên địa bàn tỉnh được cấp
chứng nhận VietGAP
chứng nhận VietGAP
NHỮNG NHIỆM VỤ THỰC HIỆN TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015
NHỮNG NHIỆM VỤ THỰC HIỆN TỪ NAY ĐẾN NĂM 2015

XU THẾ VÀ YÊU CẦU THỊ TRƯỜNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM
XU THẾ VÀ YÊU CẦU THỊ TRƯỜNG ĐỐI VỚI SẢN PHẨM
THANH LONG BÌNH THUẬN
THANH LONG BÌNH THUẬN
Một số cảnh báo
Một số cảnh báo
Trong những năm gần đây, thị trường một

Trong những năm gần đây, thị trường một
số nước cảnh báo với thanh long Bình
số nước cảnh báo với thanh long Bình
Thuận
Thuận
Dư lượng thuốc bvtv vượt mức cho phép:
Dư lượng thuốc bvtv vượt mức cho phép:
. Vương quốc Anh
. Vương quốc Anh
. Trung Quốc: cảnh báo đến 3 lần
. Trung Quốc: cảnh báo đến 3 lần
. Đài Loan
. Đài Loan

Một số cảnh báo
Một số cảnh báo
1. Phải có biện pháp kiểm soát ruồi đục quả ổi
1. Phải có biện pháp kiểm soát ruồi đục quả ổi
gây nhiễm thanh long: Đài Loan
gây nhiễm thanh long: Đài Loan
2. Sản phẩm phải có mã vườn trồng, mã nhà
2. Sản phẩm phải có mã vườn trồng, mã nhà
đóng gói:
đóng gói:
.Thái Lan
.Thái Lan
. Hoa Kỳ
. Hoa Kỳ
3. Sản phẩm phải được chiếu xạ: Hoa Kỳ
3. Sản phẩm phải được chiếu xạ: Hoa Kỳ

4. Sản phẩm phải được xử lý nhiệt:
4. Sản phẩm phải được xử lý nhiệt:
. Nhật
. Nhật
.Đài Loan
.Đài Loan

Một số vụ điển hình
Một số vụ điển hình
1. Đài Loan:
1. Đài Loan:


. Việt Nam chưa có giải pháp kỹ thuật kiểm
. Việt Nam chưa có giải pháp kỹ thuật kiểm
soát ruồi đục quả ổi gây nhiễm thanh long do
soát ruồi đục quả ổi gây nhiễm thanh long do
chưa được xử lý nhiệt.
chưa được xử lý nhiệt.
. Đài Loan cảnh báo từ 2007, gia hạn 2 lần
. Đài Loan cảnh báo từ 2007, gia hạn 2 lần
. Từ 1/3/2009, Đài Loan ngưng nhập khẩu
. Từ 1/3/2009, Đài Loan ngưng nhập khẩu
thanh long Việt Nam
thanh long Việt Nam
. Sở NN & PTNT + Viện Bảo vệ thực vật xây
. Sở NN & PTNT + Viện Bảo vệ thực vật xây
dựng vùng phi dịch hại từ 8/2009, sau khi hoàn
dựng vùng phi dịch hại từ 8/2009, sau khi hoàn
thành sẽ mời Đài Loan qua kiểm tra.

thành sẽ mời Đài Loan qua kiểm tra.

Một số vụ điển hình
Một số vụ điển hình
2. Dư lượng hoạt chất Prochloraz
2. Dư lượng hoạt chất Prochloraz
. 10/2008 Đài Loan cảnh báo và đăng tải tin
. 10/2008 Đài Loan cảnh báo và đăng tải tin
Thanh long Bình Thuận tồn dư hoạt chất thuốc
Thanh long Bình Thuận tồn dư hoạt chất thuốc
bvtv Prochloraz.
bvtv Prochloraz.
. Đài Loan yêu cầu Việt Nam cam kết không
. Đài Loan yêu cầu Việt Nam cam kết không
có hoạt chất này trên sản phẩm
có hoạt chất này trên sản phẩm


không sẽ cấm
không sẽ cấm


. Sở Công Thương đã đàm phán với Đài
. Sở Công Thương đã đàm phán với Đài
Loan về qui định không hiện diện 1 số hóa chất
Loan về qui định không hiện diện 1 số hóa chất
trên sản phẩm là không hợp lý
trên sản phẩm là không hợp lý



Đài Loan ghi
Đài Loan ghi
nhận và đồng ý xem xét lại.
nhận và đồng ý xem xét lại.

3. Trung Quốc
3. Trung Quốc
Kể 1/7/2009, cam kết giữa Bộ NN &
Kể 1/7/2009, cam kết giữa Bộ NN &
PTNT với Tổng cục Giám sát chất
PTNT với Tổng cục Giám sát chất
lượng, thanh tra và kiểm dịch Trung
lượng, thanh tra và kiểm dịch Trung
Quốc AQSIQ về xuất khẩu sắn và 5 loại
Quốc AQSIQ về xuất khẩu sắn và 5 loại
trái cây (thanh long, vải, chuối, dưa
trái cây (thanh long, vải, chuối, dưa
hấu và nhãn) qua Trung Quốc
hấu và nhãn) qua Trung Quốc

3. Trung Quốc
3. Trung Quốc
. Việt Nam cung cấp danh sách
. Việt Nam cung cấp danh sách
các trang trại, HTX, vườn sản xuất, cơ
các trang trại, HTX, vườn sản xuất, cơ
sở sơ chế, đóng gói.
sở sơ chế, đóng gói.
. Phải tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh
. Phải tuân thủ tiêu chuẩn vệ sinh

của TQ
của TQ
. Trung Quốc cũng cung cấp cho
. Trung Quốc cũng cung cấp cho
VN danh sách vườn trồng, cơ sở sơ
VN danh sách vườn trồng, cơ sở sơ
chế, đóng gói tất cả loại trái cây TQ
chế, đóng gói tất cả loại trái cây TQ
xuất khẩu vào VN.
xuất khẩu vào VN.

4. Hoa Kỳ
4. Hoa Kỳ


Kể từ 30/7/2008, trái thanh long được
Kể từ 30/7/2008, trái thanh long được
xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ.
xuất khẩu vào thị trường Hoa Kỳ.
. Điều kiện kỹ thuật được kiểm tra
. Điều kiện kỹ thuật được kiểm tra
chặt chẽ: vườn trồng và nhà đóng gói
chặt chẽ: vườn trồng và nhà đóng gói
phải được Hoa Kỳ kiểm tra và cấp
phải được Hoa Kỳ kiểm tra và cấp
code – mã số.
code – mã số.
. Sản phẩm phải được chiếu xạ: có
. Sản phẩm phải được chiếu xạ: có
chứng thư kiểm dịch thực vật do Cục

chứng thư kiểm dịch thực vật do Cục
BVTV cấp.
BVTV cấp.

4. Hoa Kỳ
4. Hoa Kỳ
Đến nay:
Đến nay:
. 857,33 ha thanh long/8 đơn vị
. 857,33 ha thanh long/8 đơn vị
được xác nhận mã số vùng trồng
được xác nhận mã số vùng trồng
thanh long
thanh long
. 7 DN được cấp chứng nhận đủ
. 7 DN được cấp chứng nhận đủ
tiêu chuẩn kỹ thuật nhà đóng gói .
tiêu chuẩn kỹ thuật nhà đóng gói .