Bo tieu chuan gia vi do kho
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (2.17 MB, 81 trang )
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
HÀNG KHÔ & GIA VỊ
I.
Soạn thảo
Xem xét
Phê duyệt
Hoàng Đăng Học
Nguyễn Quang Đức
Nguyễn Thị Loan
LỜI CHỈ DẪN
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Bộ tiêu chuẩn chất lượng thực phẩm khô – gia vị là một bộ tài liệu hướng dẫn cách nhận
dạng, đánh giá chất lượng, hướng xử lý khi nhập hàng thực phẩm vào bếp cùa nhà hàng
Đại Dương.
Tùy từng trường hợp cụ thể mà định dạng mỗi sản phẩm theo quy cách thống nhất.
II.
MỤC TIÊU.
Trước khi nhập hàng thực phẩm khô – gia vị phải dựa trên bộ tiêu chuẩn này để nhập
hàng đúng yêu cầu chất lượng
III. TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Nhập hàng đúng yêu cầu chất lượng
Có hướng xử lý phù hợp đối với hàng không đạt chất lượng
IV. NỘI DUNG
Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
MỤC LỤC
MỤC LỤC................................................................................................................................................................................................
NÔI DUNG..............................................................................................................................................................................................
3.1. KIKOMAN....................................................................................................................................................................................
3.2. KIKOMAN (xì dầu đậm)..............................................................................................................................................................
3.3. XÌ DẦU TRUNG THÀNH...............................................................................................................................................................
3.4. SÁNG SÁU (xì dầu loãng)............................................................................................................................................................
3.5. LẨU SÁU (xì dầu đặc)..................................................................................................................................................................
3.6. XÌ DẦU ĐẶC (TRUNG THÀNH).....................................................................................................................................................
3.7. DẦU HÀO....................................................................................................................................................................................
3.8. SỐT UNAGI..................................................................................................................................................................................
3.9. YAKI TORI....................................................................................................................................................................................
3.10. RƯỢU MIRIN............................................................................................................................................................................
3.11. RƯỢU SAKE COOKING..............................................................................................................................................................
3.12. RƯỢU HOA TIÊU.......................................................................................................................................................................
3.13. GIẤM NHẬT...............................................................................................................................................................................
3.14. GIẤM TRUNG THÀNH...............................................................................................................................................................
3.14. GIẤM GẠO LISA........................................................................................................................................................................
3.15. GIẤM Ý......................................................................................................................................................................................
3.18. DẦU MÈ....................................................................................................................................................................................
3.19. DẦU SIMPLY..............................................................................................................................................................................
3.20. BƠ TƯỜNG AN.........................................................................................................................................................................
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
3.21. BƠ PHÁP...................................................................................................................................................................................
3.22. MAYONNAISE............................................................................................................................................................................
3.23. MẬT ONG..................................................................................................................................................................................
3.24. NƯỚC MẮM NAM NGƯ...........................................................................................................................................................
3.25. WASABI.....................................................................................................................................................................................
3.26. MÙ TẠT TUÝP............................................................................................................................................................................
3.28. CÁ NGỪ BÀO............................................................................................................................................................................
3.29. CHÀ BÔNG NGỌT.....................................................................................................................................................................
3.30. ỚT BỘT HÀN QUỐC..................................................................................................................................................................
3.31. BỘT LION..................................................................................................................................................................................
3.32. BỘT GÀ......................................................................................................................................................................................
3.33. GIA VỊ LẨU................................................................................................................................................................................
3.34. MUỐI TINH...............................................................................................................................................................................
3.36. ĐƯỜNG KÍNH TRẮNG...............................................................................................................................................................
3.37. MỲ CHÍNH AJNOMATO.............................................................................................................................................................
3.39. BỘT NẾP....................................................................................................................................................................................
3.40. BỘT TEMPURA..........................................................................................................................................................................
3.41. BỘT CHIÊN XÙ..........................................................................................................................................................................
3.42. RONG BIỂN NORI......................................................................................................................................................................
3.43. RONG BIỂN XANH.....................................................................................................................................................................
3.44. RONG BIỂN WAKAME...............................................................................................................................................................
3.45. LÁ PHỔ TAI................................................................................................................................................................................
3.46. MỲ TRỨNG...............................................................................................................................................................................
3.47. MỲ KOREAN..............................................................................................................................................................................
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
3.48. BÁNH ĐA ĐỎ.............................................................................................................................................................................
3.50. PHỞ KHÔ..................................................................................................................................................................................
3.51. LẠC............................................................................................................................................................................................
3.52. VỪNG TRẮNG...........................................................................................................................................................................
3.53. GẠO NHẬT.................................................................................................................................................................................
3.54. NẤM HƯƠNG KHÔ...................................................................................................................................................................
3.55. NẤM TUYẾT NHĨ.......................................................................................................................................................................
3.56. ỚT KHÔ.....................................................................................................................................................................................
3.57. TÁO ĐỎ.....................................................................................................................................................................................
3.58. KỲ TỬ........................................................................................................................................................................................
3.59. ĐẲNG SÂM...............................................................................................................................................................................
3.60. THẢO QUẢ................................................................................................................................................................................
3.61. NGÔ CẤU..................................................................................................................................................................................
3.62. HOA TIÊU KHÔ..........................................................................................................................................................................
3.63. HOA HỒI...................................................................................................................................................................................
3.64. QUẾ CHI....................................................................................................................................................................................
3.65. LÁ NGUYỆT QUẾ.......................................................................................................................................................................
3.66. SA NHÂN...................................................................................................................................................................................
3.67. BÁNH ĐA NEM..........................................................................................................................................................................
3.68. BÁNH ĐA NEM HỒNG KÔNG....................................................................................................................................................
3.69. PHÙ TRÚC TƯƠI.......................................................................................................................................................................
3.70. HẠT SANSO...............................................................................................................................................................................
3.71. NƯỚC CỐT LẨU.........................................................................................................................................................................
3.72. SỐT TORIYAKI............................................................................................................................................................................
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
3.73 .SỐT CANH CAY..........................................................................................................................................................................
3.74. SỐT BÒ VÀNG...........................................................................................................................................................................
3.75. SỐT BÒ ĐEN..............................................................................................................................................................................
3.76. SỐT PT.......................................................................................................................................................................................
3.77. SỐT SL.......................................................................................................................................................................................
3.78. SỐT PT.......................................................................................................................................................................................
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
NỘI DUNG
3.1. KIKOMAN.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
18L/thùng
Thùng không
phồng, không
rỉ sét,còn
nguyên niêm
phong, không
thủng, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.2. KIKOMAN (xì dầu đậm)
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
1.8L/Chai
Bao gói
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.3. XÌ DẦU TRUNG THÀNH.
Ảnh minh họa
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Chỉ tiêu kiểm tra
Qui cách
Bao gói
0.5L/Chai
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem với
đầy đủ thông tin:
tên sản phẩm,
xuất xứ, nhà
phân phối, địa
chỉ, thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.4. SÁNG SÁU (xì dầu loãng).
Ảnh minh họa
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Chỉ tiêu kiểm tra
Qui cách
Bao gói
0.5L/Chai
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.5. LẨU SÁU (xì dầu đặc).
Ảnh minh họa
Chỉ tiêu kiểm tra
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Qui cách
Bao gói
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
0.5L/Chai
3.6. XÌ DẦU ĐẶC (TRUNG THÀNH).
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng
thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
0.5L/Chai
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem với
đầy đủ thông tin:
tên sản phẩm,
xuất xứ, nhà
phân phối, địa
chỉ, thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.7. DẦU HÀO.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
0.5L/Chai
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
Phải có tem với
đầy đủ thông tin:
tên sản phẩm,
Chấp
nhận tối
đa 2/3
Nhiệt độ
thường
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
ảnh nhãn dán
phải rõ ràng
lắng
xuất xứ, nhà
phân phối, địa
chỉ, thành phần,
NSX, HSD
date
3.8. SỐT UNAGI.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng
thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
1.8L/Chai
Chai còn
nguyên niêm
phong, hình
ảnh nhãn dán
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
phải rõ ràng
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
3.9. YAKI TORI.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
1.8l/chai
Chai còn
nguyên
niêm
phong, hình
ảnh nhãn
Màu đen
đặc trưng,
không cặn
lắng
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
dán phải rõ
ràng
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
3.10. RƯỢU MIRIN
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
20lit/thùng
Trạng thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Thùng không Màu trắng
phồng,
đục, trong
không rỉ sét, suốt, không
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
Chấp
nhận tối
đa 2/3
Nhiệt độ
thường
Bao gói
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
không thủng,
hình ảnh
nhãn dán
phải rõ ràng
cặn lắng
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
date
3.11. RƯỢU SAKE COOKING.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng
thái
18L/Thùng
Thùng không
phồng, ,còn
nguyên niêm
phong,
không
Màu trắng
trong đặc
trưng,
không cặn
lắng
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
thủng, hình
ảnh nhãn
dán phải rõ
ràng
3.12. RƯỢU HOA TIÊU.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Nắp đóng kín,
nắp phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
600ml/chai thủng, nhãn
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu trắng Phải có tem phụ
đục, trong
với đầy đủ
suốt, không thông tin: tên
cặn lắng
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.13. GIẤM NHẬT
Ảnh minh họa
Chỉ tiêu kiểm tra
Qui cách
20lít/thùng
Bao gói
Trạng thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Thùng không Màu trắng Phải có tem
phồng,
đục, trong
phụ với đầy đủ
không rỉ sét, suốt, không thông tin: tên
Chấp
nhận tối
đa 2/3
Nhiệt độ
thường
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
hình ảnh
nhãn dán
phải rõ ràng
cặn lắng
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
date
\
3.14. GIẤM TRUNG THÀNH.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
Nắp đóng kín,
nắp phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
thủng, nhãn
500ml/chai
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu trắng
đục, trong
suốt, không
cặn lắng
Phải đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, nhà
sx, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
3.14. GIẤM GẠO LISA.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
1.9l/chai
Nắp đóng kín,
nắp phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
thủng, nhãn
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu trắng ,
trong suốt,
không cặn
lắng
Phải đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, nhà
sx, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.15. GIẤM Ý.
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
1.9l/chai
Nắp đóng kín,
nắp phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
thủng, nhãn
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu nâu
đặc trưng,
không cặn
lắng
Phải đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, nhà
sx, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.18. DẦU MÈ
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
100ml/chai
Nắp đóng
kín, nắp
phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
thủng, nhãn
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu vàng
đặc trưng,
trong,
không cặn
lắng
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
3.19. DẦU SIMPLY
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
Bao gói
Trạng thái
M AY - 2 0 2 0
Thông tin sản
phẩm
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
5Ll/chai
Nắp đóng
kín, nắp
phải còn
nguyên
niêm phong,
chai không
thủng, nhãn
dán hình
ảnh rõ ràng
Màu vàng
đặc trưng,
trong,
không cặn
lắng
Phải có tem
với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
xứ, nhà phân
phối, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
3.20. BƠ TƯỜNG AN
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
200gr/hộp
Trạng thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Nắp đậy kín, Không mốc,
còn nguyên
không lên
niêm phong, dầu, không
Phải đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, nhà
Chấp
nhận tối
đa 2/3
Nhiệt độ
thường
Bao gói
M AY - 2 0 2 0
Page 14
BỘ TIÊU CHUẨN CHẤT LƯỢNG
Mã số: BTC/03-QA/ĐD-PY
Ngày ban hành: 05/03/2020
Lần ban hành: 01
Lần sửa đổi: 0
nhãn dán
hình ảnh
phải rõ ràng
chảy nước
sx, địa chỉ,
thành phần,
NSX, HSD.
date
3.21. BƠ PHÁP
Chỉ tiêu kiểm tra
Ảnh minh họa
Qui cách
250g/gói
Trạng thái
Thông tin sản
phẩm
Hạn sử
dụng
Nhiệt độ
bảo quản
Bao gói kín,
Rắn, khô,
bao bì không không chảy
nhăn nhúm,
hình ảnh
Phải có tem
phụ với đầy đủ
thông tin: tên
sản phẩm, xuất
Chấp
nhận tối
đa 2/3
date
Nhiệt độ
thường
Bao gói
M AY - 2 0 2 0
Page 14
