chọn giống đậu tương

CHỌN GIỐNG CÂY NGẮN NGÀY
NÂNG CAO
Chuyên đề: Chọn giống đậu tương
DTG - 18:LỚP
1. PHẠM THỊ THU HÀ
2. DƯƠNG THỊ HỒNG
3. TRẦN THỊ KHEN
4. VŨ VĂN QUANG
5. NGUYỄN VĂN TÂN
:HVTH
PGS. TS. NGUYỄN VĂN HOAN:GVHD

Nguồn gốc lịch sử

Cây đậu tương (Glycine max (L) Merr)
là nguồn thực phẩm quan trọng cung cấp
cả hai loại protein và dầu thực vật.

Đậu tương có giá trị dinh dưỡng cao, hạt
có chứa 38-42% protein, 18-22% dầu,
30-40% hyđrat cacbon, 4-5% các chất
khoáng, các sản phẩm đậu tương được sử
dụng nhiều cho người và gia súc và các
mục đích khác.

Đậu tương có nguồn gốc ở Trung Quốc,
đã được biết đến cách đây hơn 5000
năm. Từ phía Bắc Trung Quốc đậu tương
phát triển sang Triều Tiên, Nhật Bản, thế
kỷ 17 thâm nhập sang Châu Âu.


Ở miền Đông và Nam Trung Quốc, đậu
tương truyền lan sang các nước Đông
Nam Châu Á.

Sự phát triển của đậu tương trên thế giới

Đậu tương là cây lấy hạt, cây có dầu quan trọng bậc nhất
của thế giới, đứng thứ 4 sau cây lúa mì, lúa nước và ngô.

Do khả năng thích ứng rộng nên nó đã được trồng khắp ở
năm châu lục, nhưng tập trung nhiều nhất là châu Mỹ
73,03%, tiếp đến là châu Á 23,15%...

Sản phẩm đậu tương được lưu hành trên thế giới chủ yếu
dưới 3 dạng: hạt, dầu và bột.

Khu vực tiêu thụ dầu nhiều nhất là Mỹ, Braxin, Trung Quốc,
Nhật, Ân Độ …

Ở Việt Nam ta, cây đậu tương đã được phát triển sớm ngay
từ khi nó còn là một cây hoang dại, sau được thuần hoá và
trồng như một cây thực phẩm có giá trị dinh duỡng cao.

Năng suất đậu tương bình quân của nước ta rất thấp, chỉ đạt
39,27% năng suất bình quân của thế giới

Sản lượng đậu tương của một số nước trên thế giới như
bảng 1

Source:
UN Food & Agriculture Organisation
(FAO)[1]
221.5World Total
1.4 Bolivia
3.5 Canada
3.8 Paraguay
8.3 India
15.5 China
40.4 Argentina
52.4 Brazil
87.7 United States
Top Soybean Producers
in 2006 (tons/ha)

Quỹ gen của đậu tương
•
Đậu tương trồng (Glycine max) có số
lượng NST 2n = 40 thuộc họ: Fabaceae
họ phụ Lyguminosae Việt Nam thường
gọi là “đậu tương” hoặc “đậu nành”.
•
Chi Glycine wild gồm 2 chi phụ: Glycine
và Soja (bảng 1)
Glycine L. max
(L.) Merr.
Tên hai phần
Phân loại khoa học
G. maxLoài (species):
GlycineChi (genus):

GlycininaePhân tông
(subtribus):
PhaseoleaeTông (tribus):
FaboideaePhân họ (subfamilia):
FabaceaeHọ (familia):
FabalesBộ (ordo):
PlantaeGiới (regnum):

Quỹ gen cây đậu tương
•
Bộ gen đậu tương là khá lớn, bao gồm khoảng 1 100 MBP.
•
Nó là nhỏ hơn nhiều so với bộ gen của cây ngô và lúa mạch, nhưng lớn hơn so
với bộ gen của Arabidopsis và lúa (Arumuganathan và Earle, 1991).
•
Đậu tương hiện đại được coi là kết quả của một tổ tiên lưỡng bội (n = 11),
trong đó đã giảm đi một thể lệch bội lẻ (n = 10), tiếp theo là sự đa bội hóa (n =
20) và sự hình thành thể lưỡng bội (Hymowitz, 2004).
•
Đậu tương được coi là tứ bội (Pagel et al., 2004).
•
Một trong những thách thức trong nghiên cứu di truyền của đậu tương là do cấu
trúcđa bội của nó, mức độ trùng lặp phân đoạn trong bộ gen của nó.
•
Do đó, điều này thể hiện những thách thức trong việc điều hành toàn bộ hệ
gene và trình tự lắp ráp do chuỗi DNA lặp đi lặp lại. Hơn nữa, trình tự sự đa
dạng trong gieo trồng đậu tương là tương đối thấp so với các loài khác dẫn đến
những thách thức bổ sung trong các bản đồ di truyền

Đậu trương trồng hiện nay trên thế giới có ở

nhiều nước
4018. G. max (L) merrill
Trung Quốc, Nga, Đài Loan, Nhật Bản, Triều
Tiên - đậu tương dại
4017. G. Soja Seib. Và Zucc
Chi phụ Soja (Moench) F.J. Herm
Australia, Papua New, Guinea
Australia, Philippine, Đài Loan
38; 40
78; 40
16. G. tometella Hayata
Australia, các đảo Nam Thái Bình Dương40; 8015. G. tabacina (Labill) Benth
Australia4014. G. Pindanica Tind và Craven
Australia4013. G. microphylla (Benth) Tind
Australia4012. G.latrobeana (meissn) Benth
Australia4011. G. latifolia (Benth) Newell và Hymowitz
Australia4010. G. lactovirens Tind và Craven
Australia40; 809. G. hirticaulis Tind và Craven
Australia408. G. falcata Benth
Australia407. G. cyrtoloba Tind
Australia406. G. curvata Tind
Australia405. G. clandestina Wendl
Australia404. G. canescens F. J. Herm
Australia403. G. argyrea Tind
Australia402. G. arenaria Tind
Australia401. G. albicans Tind và Craven
Chi phụ Glycine
Sự phân bố2nLoài

Đặc điểm di truyền của đậu tương

Đậu tương thuộc nhóm cây tự thụ phấn điển hình
Hoa đậu tương có kích thước rất bé, chiều dài từ 5 – 7
mm. Một hoa bình thường bao gồm các bộ phận: đài hoa
hình ống, 5 cánh hoa trong đó có 1 cánh rộng nhất là cánh
cờ, 2 cánh bên và 2 cánh thìa, 2 bó nhị đực dính liền nhau
và 1 nhị đực tách rời, tạo thành một hình ống bao quanh
nhị cái. Bầu nhuỵ cái hơi cong về phía nhị đực tách rời,
đỉnh của bầu nhuỵ là một cụm vòi nhuỵ.
Với cấu tạo như vậy đảm bảo cho sự tự thụ phấn của đậu
tương.
tỷ lệ giao phấn khoảng 0,5 – 1%.
Hiện nay người ta vẫn chưa tìm ra cách truyền phấn cho
đậu tương. Vì vậy đến nay công tác chọn giống đậu tương
chủ yếu vẫn là sử dụng dòng thuần

Mục tiêu tạo giống đậu tương
•
Mục đích chung
•
Mục tiêu tổng quát
•
Mục tiêu cụ thể

Mục đích chung
•
Năng suất cao, thời gian chín phù hợp cho từng vùng,
vụ khác nhau
•
Khả năng chống chịu sâu bệnh, tính chống đổ, chống
tách vỏ, chống chịu với điều kiện môi trường không

thuận lợi
•
Khả năng tổng hợp nitơ, thành phần và chất lượng hạt
•
Ngoài ra trong các điều kiện cụ thể cho từng khu vực
sinh thái và các mục đích sử dụng riêng biệt