Chọn giống đậu cove

I. ĐẶT VẤN ĐỀ
-
Đậu côve tên khoa học là Phaseolis vulgaris L. Thuộc họ
đậu Fabaceae.
-
Có nguồn gốc Trung Mỹ, được trồng cách đây 600 năm.
-
Là loại hoa màu thích nghi trong hệ thống luân canh với
lúa
-
Là loại đạu rau quan trọng bậc nhất, được phổ biến rộng
khắp, số lượng tương đối lớn và có khả năng là nguồn thu
nhập khá cao cho các nông hộ.
-
Do vậy chúng ta cần có các chương trình chọn tạo giống
phù hợp đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng trong nền kinh
tế thị trường, đáp ứng nhu cầu sản xuất của nông dân.

II.NỘI DUNG
2.1. Giá trị sử dụng
-
Là một loại rau sạch, chế biến được nhiều món ăn
ngon:
+ Đậu cove xào thịt bò
+ Trứng cuộn đậu cove
+ Đậu cove muối…
- Là loại cây trồng có tác dụng cải tạo đất, thân lá làm
phân xanh.

2.3. Giá trị dinh dưỡng
-
Chứa nhiều nguyên tố vi lượng như pro, Ca, Fe, đồng thời có
nhiều K, Mg,ít Na. Do đó rất thích hợp với những người bị tim,
thận, cao huyết áp.
Nutritional value per 100 g (3.5 oz)
Energy 129 kJ (31 kcal)
Carbohydrates 7.1 g
Dietary fibre 3.6 g
Fat 0.1 g
Protein 1.8 g
Vitamin C 16 mg (27%)
Iron 1 mg (8%)
Potassium 200 mg (4%)

2.3. Đặc điểm sinh vật học
2.3.1.Thân
-
Là cây trồng hàng năm,
thân thảo.
-
Có 2 dạng:
+ Thân hữu hạn: có chiều
cao trung bình 50 –
60cm
+ Thân vô hạn : có thể cao
tới 2.5 – 3 m

2.3.2.Lá

•
Lá kép, có 3 lá phụ với
cuống dài, mặt lá rất ít
lông

2.3.3.Rễ
•
Rễ chính mọc sâu nên có
khả năng chịu hạn tốt
•
Rễ phụ có nhiều nốt sần
chủ yếu tập trung ở độ
sâu khoảng 20 cm