Phân tích và đánh giá công tác quản trị của Công ty An&D, các kiến nghị đề xuất

Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6
Phân tích và đánh giá công tác quản trị của Công
ty An&D, các kiến nghị đề xuất
* Đánh giá công tác quản trị của Công ty :
Công tác quản trị là một công việc vô cùng khó khăn đòi hỏi nhà
quản trị phải có kiến thức trong nhiều lĩnh vực, có sự thích ứng nhanh
với sự biến động của nền kinh tế, Công ty nào có nhà quản trị tốt thì
chắc chắn Công ty đó sẽ đứng vững và phát triển. Quản trị tốt sẽ đem lại
hiệu quả hoạt động kinh doanh cao cho doanh nghiệp "Một ngời lo bằng
kho ngời làm"
I. Đánh giá công tác quản trị theo chức năng.
1. Công tác hoạch định.
Trong khi hoạt động mọi Công ty đều phải tính đến sự phát triển
đều đặn vì nếu không phát triển hoặc sự phát triển không diễn ra đều
đặn thì doanh nghiệp sẽ mất dần khả năng cạnh tranh và mất dần khách
hàng.
Tạp lập căn cứ để xây dựng mục tiêu kế hoạch kinh doanh của
Công ty căn cứ vào tốc độ phát triển và chỉ số tăng trởng của Công ty và
toàn ngành, các định hớng chiến lợc phát triển chung của Nhà nớc, của
các ban ngành có liên quan.
Công ty luôn đề ra mục tiêu phát triển cho mình căn cứ vào tổng
lợng khách và doanh thu của năm ,căn cứ vào kết quả thực hiện mục tiêu
kinh doanh trong kỳ kế hoạch trớc. Mục tiêu gồm có mục tiêu trớc mắt
cho năm sau và mục tiêu lâu dài cho các năm tiếp theo từ đó đề ra các
phơng án và lựa chọn phơng án kinh doanh thích hợp. Việc hoạch định
thờng do ban giám đốc đề ra và có sự phối hợp giao nhiệm vụ cho các
phòng marketing, Sale, sản phẩm.
Từ kết quả của việc nghiên cứu thị trờng, nghiên cứu tâm lý sở
thích, thị hiếu của khách hàng Công ty sẽ đề ra chiến lợc thị trờng mục
1
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6

tiêu, phát triển sản phẩm nhằm đáp ứng tốt hơn cho nhu cầu của khách
hàng. Để thực hiện tốt mục tiêu đã đề ra Công ty luôn có kế hoạch mở
rộng thị trờng, làm quen với các bạn hàng có thế mạnh và tiềm năng để
giúp cho lĩnh vực của mình ngày càng phát triển, khai thác tốt hơn thị
trờng truyền thống bằng việc giao cho phòng sản phẩm và marketing
nghiên cứu tạo ra các sản phẩm về chế biến thực phẩm mới, và phòng
quảng cáo ra thị trờng nhằm tăng sức thu hút, cạnh tranh đối với ngời
tiêu dùng.
2. Công tác tổ chức.
Trong quá trình quản trị doanh nghiệp, tổ chức đợc coi là một
chức năng cơ bản là một công tác rất quan trọng nhằm thực hiện các
mục tiêu đã định.
Tổ chức là một quá trình hai mặt: công việc tổ chức và cấu trúc tổ
chức, chúng có liên quan mật thiết và chi phối lẫn nhau. Nếu công tác tổ
chức không đợc thực hiện tốt, không tạo nên một cấu trúc hợp lý sẽ gây
ra nhiều khó khăn phức tạp cho công tác quản trị.
Để có sự thích ứng với sự biến động của môi trờng kinh doanh,
đòi hỏi của công tác quản lý kinh doanh, Công ty đã tổ chức mô hình
quản lý theo cơ cấu tổ chức trực tuyến chức năng, u điểm của nó là
chính sách tính tập trung cao, gọn nhẹ, linh hoạt và năng động. Các
nhân viên có cơ hội hoàn thành tốt công việc của mình và cùng với sự
hoàn thiện hệ thống kế hoạch hoá chiến lợc nên đã tạo ra đợc một nề
nếp tổ chức và cơ cấu tổ chức khá phù hợp cho việc hoạch định và tổ
chức thực hiện các chiến lợc kinh doanh của Công ty.
Đóng góp vào sự thành công của Công ty phải kể đến năng lực,
trình độ và kinh nghiệm của ban lãnh đạo cùng với sự nhận thức rõ về
vai trò và tầm quan trọng của công tác quản lý chiến lợc và việc xây
dựng, thực hiện kế hoạch kinh doanh của Công ty. Thể hiện rõ vấn đề
này trong thực tế là việc Công ty thờng xuyên nghiên cứu thị trờng hoạt
động kinh doanh và thực trạng của mình để từ đó điều chỉnh các mục

2
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6
tiêu, kế hoạch cho phù hợp với tình hình chung và có tính khả thi. Các
phòng ban cũng có nhiệm vụ hoạch định các phơng án chiến lợc để thực
thi nhằm đạt đợc các mục tiêu kế hoạch đó. Sau khi các phơng án chiến
lợc đã đợc thực thi thì họ lại có nhiệm vụ kiểm tra đánh giá kết quả đạt
đợc và đa ra các giải pháp điều chỉnh để có định hớng cho quá trình hoạt
động kinh doanh của Công ty.
Nói chung cơ cấu tổ chức của Công ty là hoàn toàn hợp lý, gọn
nhẹ, tập trung nó đáp ứng đợc yêu cầu của chiến lợc kinh doanh của
Công ty. Hình thức luôn đi theo cùng chức năng.
3. Công tác lãnh đạo.
Lãnh đạo là một công việc mang tính nghệ thuật cao đòi hỏi nhà
quản trị phải thật sự khéo léo vừa cứng rắn vừa mềm dẻo. Biết lãnh đạo
là biết làm cho ngời dới quyền hứng thú làm việc dới sự chỉ huy của
mình, cùng nhau phấn đấu tới mục tiêu chung
Công ty đợc cơ cấu theo mô hình trực tuyến, giám đốc là ng ời có
quyền quyết định cao nhất quyết định mọi vấn đề của Công ty, do đó
phong cách lãnh đạo đợc áp dụng trong Công ty là phong cách lãnh đạo
chuyên quyền, nó đúng với hầu hết các doanh nghiệp t nhân, lãnh đạo
Công ty đã biết kết hợp hài hoà các mục tiêu, thúc đẩy nhân viên hớng
tới mục tiêu chung của Công ty. Lãnh đạo Công ty cũng thực sự là chỗ
dựa tinh thần cho nhân viên, họ làm cho nhân viên thoả mãn những
mong muốn và ít phải lo lắng, suy nghĩ về cuộc sống vật chất, từ đó toàn
tâm toàn ý cống hiến cho Công ty. Vấn đề này tác động trở lại doanh
nghiệp vì chính nhân viên là ngời thực hiện các hoạt động cơ bản của
doanh nghiệp, tạo nên nền tảng của doanh nghiệp.
Trong công việc lãnh đạo yêu cầu mọi ngời phải thực sự nghiêm
túc, lãnh đạo cũng tạo điều kiện để nhân viên hoàn thành tốt công việc
đợc giao. Ngoài công việc thì lãnh đạo và nhân viên thờng có những

buổi nói chuyện dân chủ, những buổi thảo luận, liên hoan toàn Công ty,
giữa lãnh đạo và nhân viên hầu nh không có khoảng cách mọi ngời đoàn
3
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6
kết đùm bọc nhau nh trong một gia đình. Điều này tạo ra một nét văn
hoá của doanh nghiệp.
4. Công tác kiểm soát.
Kiểm soát là một quá trình đo lờng các kết quả thực hiện, so sánh
với các tiêu chuẩn, phát hiện sai lệch và nguyên nhân, tiến hành các
điều chỉnh nhằm làm cho kết quả cuối cùng phù hợp với kết quả hay
mục tiêu mong muốn.
Do cơ cấu nhân viên của Công ty gọn nhẹ nên lãnh đạo Công ty
trực tiếp kiểm soát không cần phải xây dựng một hệ thống kiểm soát
chuyên nghiệp.
Lãnh đạo Công ty luôn chủ động kiểm tra kết quả thực hiện của
các phòng ban trong Công ty, đặc biệtlà các phòng nh marketing, Sale,
phòng sản phẩm để tìm ra những sai só (nếu có) để từ đó tìm ra những
nguyên nhân, đề ra phơng hớng điều chỉnh trong việc thực hiện mục
tiêu. Vì các phòng này có liên quan chặt chẽ đến việc bán dịch vụ, vì
đây là đặc trng của du lịch có bán tốt thì mới mua tốt đợc.
Công ty cũng gián tiếp kiểm soát hoạt động của bộ phận hớng dẫn
về chiến lợc phục vụ và việc có đáp ứng đầy đủ các dịch vụ cho khách
hàng không qua các tờ nhận xét góp ý kiến của khách hàng qua mỗi
đoàn khách. Các tờ góp ý đợc Công ty gửi đến tận tay khách hàng và nó
đợc gói kín gửi về Công ty qua hớng dẫn, qua các tờ góp ý, nhận xét này
mà Công ty cũng biết đợc chất lợng phục vụ của nhà cung cấp dịch vụ
và từ đó có kế hoạch lựa chọn nguồn cung cấp làm sao vừa để có giá
mua rẻ hơn vừa có thể thoả mãn tốt hơn yêu cầu của khách hàng và vẫn
giữ đơc uy tín của Công ty.
II. Phân tích đánh giá công tác quản trị theo các hoạt

động tác nghiệp.
1. Công tác quản trị tiêu thụ hàng hoá.
4
Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hoàng Thu Thuỷ K35DQ6
Trong nền kinh tế thị trờng vấn đề bức xúc và làm đau đầu các nhà
doanh nghiệp không chỉ là việc chuẩn bị đầu vào tốt mà còn lo đầu ra cho
các sản phẩm hàng hoá, dịch vụ của mình, bởi đầu vào tốt cha chắc đầu
ra đã tốt. Chính vì những khắt khe của thị trờng và sự cạnh tranh đã
buộc các doanh nghiệp phải nhìn nhận lại chính mình để hớng tới phục
vụ khách hàng ngày càng tốt hơn. Tất cả các mục tiêu hay nhiệm vụ mà
Công ty muốn đạt đợc đều đợc thể hiện thông qua tiêu thụ sản phẩm
hàng hoá dịch vụ.
Công ty TNHH An&D chuyên kinh doanh trong lĩnh vực về các
sản phẩm thực phẩm. Khách hàng của Công ty rất đa dạng từ các khách
sạn lớn bé, đến các nhà hàng. Ngoài ra Công ty còn mở rộng một số
khách sạn ở các thị trờng trên thế giới . Do nguồn hàng đến từ nhiều
quốc gia khác nhau nên khi về đến thị trờng Việt nam đòi hỏi phải có
một khâu tiếp thị sản phẩm độc đáo. phải giới thiệu làm sao cho thị tr -
ờng trong nớc yêu thích sản phẩm của mình, vì mỗi ngời đều có những
nhu cầu, sở thích, thị hiếu khác nhau, làm cho cái riêng hoà hợp đợc với
cái chung. Do đó đòi hỏi Công ty phải có những mặt hàng về thực phẩm
đa dạng vừa để thoả mãn một cách tối đa nhu cầu của khách hàng,
khách hàng có nhiều sự lựa chọn cho ý thích của mình, vừa để nâng cao
tính cạnh tranh với các Công ty khác cùng kinh doanh trong lĩnh vực
này.
Điều này đòi hỏi Công ty phải có những tính toán làm sao cho phù
hợp để sẵn sàng phục vụ khách hàng. Trên thực tế Công ty đã luôn thoả
mãn mọi yêu cầu từ phía khách hàng. Qua đó Công ty cũng đã dự báo về
nhu cầu về các loại sản phẩm thực phẩm từ đó có phơng án thay đổi một
phần hoặc tìm ra những sản phẩm hoàn toàn mới lạ nhng vẫn làm cho

ngời tiêu dùng trong nớc camt thấy hợp khẩu vị khi dùng những sản
phẩm của Công ty.
Vấn đề giá cả cũng là một vấn đề quan trọng nằm trong chiến lợc
cạnh tranh của Công ty. Phơng hớng tính giá đợc sử dụng là cộng đủ các
5