BAI 34 CONG NGHE 10

Giáo án Công nghệ 10
BÀI 34 : TẠO MÔI TRƯỜNG SỐNG CHO VẬT NUÔI VÀ
THỦY SẢN
I. Mục tiêu :
1. Kiến thức : HS phải
- Trình bày được một số yêu cầu kĩ thuật của chuồng trại chăn nuôi.
- Phân tích tích được tầm quan trọng, lợi ích và biết được phương pháp xử lí chất
thải trong chăn nuôi.
- Trình bày tiêu chuẩn ao nuôi cá và quy trình chuẩn bị ao nuôi cá.
2. Kỹ năng :
- Rèn luyện được kỹ năng quan sát, phân tích, tổng hợp.
3. Thái độ :
- HS vận dụng kiến thức vào thực tế sản xuất.
- HS ý thức được tầm quan trọng của việc tạo môi trường sống cho vật nuôi và
thủy sản, giữ gìn và bảo vệ môi trường sống của con người.
II. Chuẩn bị :
1. Giáo viên :
- Giáo án.
- Các tranh ảnh cần cho bài học (Phóng to hình 34.1,34.4,34.5,34.6 sgkCN 10)
2. Học sinh :
- theo dõi trước SGK.
III. Hoạt động dạy học :
1. Ổn định lớp :
2. kiểm tra bài cũ :
3. Tiến trình dạy học :
* Đặt vấn đề : như chúng ta đề biết bất kỳ sinh vật nào cũng cần có môi trường
sống thuận lợi để có thể sinh trưởng và phát triển tốt. Đặc biệt vấn đề này trong
chăn nuôi rất được quan tâm vì nó quyết định rất lớn đến năng suất & chất lượng
sản phẩm. Để hiểu hơn về công tác chuẩn bị môi trường sống cho vật nuôi và cá
trong chăn nuôi, chúng ta nghiên cứu bài 34.
Tg Hoạt động giáo viên Hoạt động học sinh Nội dung

Hoạt động 1 : vấn đáp + trực quan
- Yêu cầu HS quan sát hình
34.1 và trả lời câu hỏi :
(?) Khi xây dựng chuồng trại
chăn nuôi cần quan tâm đến
những yêu cầu kĩ thuật nào?
- Nhận xét,dán sơ đồ H34.1
lên bảng (tờ nguồn đã che
phần đặc điểm của 4 yêu cầu
kỹ thuật).
(?) Theo em, địa điểm xây
dựng phải đáp ứng những yêu
cầu gì?
- Gỡ phần yêu cầu của địa
điểm xây dựng.
- Nghiên cứu sgk và trả lời.
- Hạn chế stress cho vật
nuôi, tránh xây dựng
chuồng gần nhà máy, khu
công nghiệp nhiều tiếng ồn.
- HS trả lời
I. Xây dựng chuồng trại chăn
nuôi:
1. Một số yêu cầu kỹ thuật của
chuồng trại chăn nuôi :
a. Địa điểm xây dựng:
-Yên tĩnh, giảm stress cho vật
nuôi.
-Không gây ô nhiễm khu dân cư.
- Thuận tiện cho việc chuyên chở

thứ ăn và xuất bán sản phẩm.
Hoàng Thanh Long. Lớp sp.Sinh.K30.A1. Đại học Quy Nhơn
Giáo án Công nghệ 10
(?) Vì sao phải xây chuồng
nơi yên tĩnh? Nơi yên tĩnh là
nơi ntn?
- Qua nghiên cứu vật nuôi
sống ở nơi ồn ào dễ bị stress,
sản lượng sữa giảm rõ rệt.
- Để không gây ô nhiễm khu
dân cư, thường xây chuồng
cách xa khu dân cư.
(?) Vì sao phải xây dựng
chuồng trại ở nơi thuận tiện
cho việc chuyên chở thức ăn
và xuất bán sản phẩm?
(?) Hướng chuồng phải đáp
ứng những yêu cầu nào?
- Gỡ phần dán trên tờ nguồn
(?) Vì sao phải xây dựng
hướng chuồng như vậy?
(?) Vậy với 2 yêu cầu đó,
hướng chuồng nên đặt ở vị trí
nào là thuận lợi nhất?
- Trước đây có xây chuồng
theo hướng Đông, tuy nhiên,
hướng Đông đón ánh nắng
quá gắt, nhiệt độ cao, ảnh
hưởng không tốt đến sự sinh
trưởng phát triển của vật nuôi.

(?) Nền chuồng phải đáp ứng
những yêu cầu nào?
- Gỡ phần dán trên tờ nguồn.
(?) Độ dốc vừa phải có tác
dụng gì?
(?) Vì sao phải bền chắc,
không trơn, khô ráo?
(?) Vậy nền chuồng thường
làm bằng những vật liệu nào?
(?) Kiến trúc xây dựng phải
đảm bảo những yêu cầu gì?
- Gỡ phần dán trên tờ nguồn.
- Thuận tiện cho việc chăm
- Hạ giá thành trong chăn
nuôi.
- trả lời.
- Để vật nuôi sinh trưởng
phát dục tốt.
-Hướng đông nam.
- HS trả lời.
- Chất thải đi xuống dễ
dàng.
- Vật nuôi không bị trượt.
- Nền chuồng bằng xi-
măng, gạch, ván, song sắt
có kẽ hở phù hợp.
- trả lời.
b. Hướng chuồng :
-Mùa đông ấm áp, mùa hè thoáng
mát.

-Đủ ánh sáng nhưng tránh nắng
quá gắt.
c. Nền chuồng:
-Có độ dốc vừa phải, không đọng
nước.
-Bền chắc, không trơn, khô ráo,
ấm áp.
d. Kiến trúc xây dựng:
-Thuận tiện cho chăm sóc ,quản lí
-Phù hợp với đặc điểm sinh lí để
vật nuôi sinh trưởng phát dục tốt.
-Có hệ thống xử lí chất thải hợp
vệ sinh.
Hoàng Thanh Long. Lớp sp.Sinh.K30.A1. Đại học Quy Nhơn
Giáo án Công nghệ 10
sóc quản lí để công nhân, kĩ
thuật viên thực hiện tốt qui
trình chăm sóc, nuôi dưỡng.
(?) Vì sao phải phù hợp với
đặc điểm sinh lý của vật nuôi?
- Đối với bò đực giống:
chuồng rộng để vật vận động,
tắm nắng.Lợn nuôi lấy thịt:
chuồng hẹp để hạn chế vận
động, tích lũy mỡ.
(?) Có hệ thống xử lí chất thải
hợp vệ sinh để làm gì?
- Yêu cầu HS trả lời câu hỏi
lệnh sgk- trang 100.
- Những yêu cầu trên có đảm

bảo ở qui mô chăn nuôi hộ gia
đình không?
- kết luận.
- Một trong những yêu cầu
của kiến trúc xây dựng là có
hệ thống xử lí chất thải hợp vệ
sinh.Vậy xử lí chất thải có vai
trò gì? Có những phương pháp
nào? Chúng ta sang phần 2.
(?)Vì sao phải quan tâm đến
việc xử lí chất thải trong chăn
nuôi? Xử lý chất thải trong
chăn nuôi có tầm quan trọng
ntn?
(?)Ở địa phương em, chất thải
được xử lí ntn? Cách đó có
hợp vệ sinh không?
- Hôm nay chúng ta sẽ nghiên
cứu 1 hệ thống xử lý chất thải
trong chăn nuôi được áp dụng
phổ biến nhất trong chăn nuôi
hiện nay hệ thống BIOGAS.
-Dựa vào hình 34.4 trong
SGK, yêu cầu hs nêu cấu tạo
của hệ thống Bioga?
- Vì mỗi vật nuôi có giai
đoạn sinh trưởng phát dục
khác nhau.
- Chống ô nhiễm môi
trường.

- Thể hiện: yêu cầu 3+4.
Chưa thể hiện yêu cầu 1+2.
- trả lời.
- Vì chất thải làm ô nhiễm
môi trường, nguồn nước,
không khí, có hại cho sức
khỏe con người, tạo điều
kiện để bệnh lây lan thành
dịch, ảnh hưởng đến sản
xuất.
- trả lời.
- nghiên cứu SGK và trả
lời.
* Kết luận : Những yêu cầu này
chỉ được thực hiện triệt để ở qui
mô chăn nuôi lớn.
2.Xử lí chất thải,chống ô nhiễm
môi trường trong chăn nuôi:
a. Tầm quan trọng của việc xử
lí chất thải:
- Giảm ô nhiễm môi trường,
không khí, nguồn nước.
- Giảm tác hại đến con người.
- Tránh lây lan bệnh dịch.
b. Phương pháp xử lí chất thải:
Dùng bể lên men vi sinh vật yếm
khí sinh ga.
*Cấu tạo: Gồm 4 bể:
A: Bể phân hủy: nơi diễn ra QT
phân hủy yếm khí các chất hữu

cơ trong chất thải của vật nuôi.
B: Bể điều áp: duy trì ổn định áp
Hoàng Thanh Long. Lớp sp.Sinh.K30.A1. Đại học Quy Nhơn
Giáo án Công nghệ 10
- Giải thích nguyên lí hoạt
động và lưu ý vấn đề an toàn
của hệ thống.
(?)Để đảm bảo an toàn cho hệ
thống cần đáp ứng những yêu
cầu nào?
(?)Theo em, công nghệ này
mang lại những lợi ích gì ?
- trả lời.
lực khícần thiết trong bể phân
hủy, đồng thời đảm bảo an toàn
cho cả hệ thống.
C. Bể nạp nguyên liệu: nơi tập
trung chất thải trước khi đưa vào
bể phân hủy, có đường thông với
bể phân hủy để chất thải đi xuống
được dễ dàng.
D. Ống dẫn khí: truyền tải khí
sinh học đến nơi tiêu thụ.
*Nguyên lí hoạt động: Chất thải
trong chăn nuôi được đưa vào bể
phân hủy, tại đây xảy ra QT phân
hủy yếm khí của vsv, tạo hỗn hợp
khí (CH
4
:60-70 %;CO

2
:30-
35%;và một số khí khác :H
2
;H
2
S,
…)
*Yêu cầu:
- Thiết kế đúng kỹ thuật.
- Không đổ chất độc hại xuống bể
nạp nguyên liệu.
c. Lợi ích của việc xử lí chất
thải bằng công nghệ bioga:
-Giảm ô nhiễm môi trường.
- Tạo nguồn nguyên lieu cho nhu
cầu sinh hoạt.
-Tăng hiệu quả nguồn phân bón
cho trồng trọt.
Hoạt động 2 : vấn đáp + trực quan
-Cho HS quan sát sơ đồ H34.5
nêu các tiêu chuẩn của ao nuôi
cá?
(?) Diện tích khoảng bao
nhiêu?
(?) Độ sâu bao nhiêu?
- Trong thực tế, đáy ao có độ
nghiêng 10 – 15
0
, dễ tháo và

thêm nước.
(?) Vì sao phải có lớp bùn dày
20-30 cm?
- Nếu lượng oxy hòa tan cao
gây hiện tượng bỏng rộp da.
Lượng oxy phù hợp khoảng 4
– 8 mg/ l.
- nghiên cứu SGK và trả lời
câu hỏi.
- Tạo thức ăn cho sinh vật
sống ở tầng đáy.
II.Chuẩn bị ao nuôi cá:
1.Tiêu chuẩn ao nuôi cá:
- Diện tích: 0,5- 1 ha.ao càng
rộng ,cá càng chóng lớn.
- Độ sâu và chất đáy: từ 1,8 – 2m,
đáy ao bằng phẳng,có lớp bùn
dày từ 20-30 cm.
- Nguồn nước và chất lượng
nước: Có thể bổ sung, thêm thay
nước khi cần. Nước không bị
nhiễm bẩn, không có độc tố, pH
và lượng oxy hòa tan thích hợp.
Hoàng Thanh Long. Lớp sp.Sinh.K30.A1. Đại học Quy Nhơn
Giáo án Công nghệ 10
- Theo em,tiêu chuẩn nào là
quan trọng nhất?
(?) Để chuẩn bị ao nuôi cá cần
thực hiện những bước nào?
(?) Vì sao phải tháo cạn nước,

tu sửa hệ thống lấy và thoát
nước?
(?) Vì sao phải tu sửa bờ ao,
lấp hang hốc quanh bờ?
(?) Diệt tạp, khử chua có tác
dụng gì?
(?) Bón phân xanh, phân
chuồng để làm gì?
(?) Lấy nước vào ao mấy lần?
Mực nước bao nhiêu?
(?) Tại sao nước không có
màu xanh nõn chuối phải bón
phân vô cơ?
(?) Tại sao không thay đổi
trình tự các bước?
- trả lời theo ý mình.
- trả lời 5 bước.
- Tạo điều kiện tu sửa ao,
cải tao đáy.
- Bờ rộng, tạo ĐK đi lại,
đánh bắt, vận chuyển phân
bón, chống rò rỉ.
- trả lời.
- Nâng cao năng suất thức
ăn tự nhiên,1 số loài cá ăn
trực tiếp phân hữu cơ.(Cá
rô phi)
- trả lời.
- Phân vô cơ mau tan, cung
cấp chất dinh dưỡng cho

tảo, thực vật xanh phát
triển, làm tăng năng suất
sinh khối của tảo và thực
vật xanh khác.
- Vì mỗi bước có 1mục
đích riêng và để đảm bảo
tính liên tục của quy trình.
2. Quy trình chuẩn bị ao nuôi
cá : Gồm 5 bước:
-Tu bổ ao: Tháo cạn nước, tu sửa
hệ thống lấy và thoát nước, tu sửa
bờ ao,lấp hang hốc quanh
bờ,chống rò rỉ.
-Diệt tạp, khử chua: Cải tạo đáy
ao (vét bớt bùn, rắc vôi bột, phơi
đáy ao, làm cho bùn đáy thoáng
khí, diệt vi khuẩn, kí sinh trùng
gây bệnh, tiêu diệt địch hại, cá
tạp).
-Bón phân, gây màu nước: Bón
phân chuồng (rải đều khắp ao),
bón phân xanh (bó thành từng bó
đặt rải rác trong ao).
-Lấy nước vào ao (nước phải
được lọc qua đăng lưới để loại cá
tạp): Lần 1: mực nước từ 30 -40
cm, ngâm từ 5-7 ngày (để phân
chuồng, phân xanh phân hủy
nhanh).Lần 2: mực nước từ 1,5 -2
m.

-Kiểm tra nước và thả cá: Kiểm
tra nước, nếu có màu xanh nõn
chuối thì thả cá vào, nếu chưa có
màu xanh nõn chuối thì bón thêm
phân vô cơ rồi mới thả cá.
IV. Củng cố :
- HS trả lời các câu hỏi cuối bài.
V. Rút kinh nghiệm :
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
…………………………………………………………………………………………
Hoàng Thanh Long. Lớp sp.Sinh.K30.A1. Đại học Quy Nhơn