Tôm Hải bảo
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (65.15 KB, 1 trang )
Tôm Hải bảo
* Nguyên liệu: (4 phần)
- Tôm sú: 300 gr;
- Mỡ heo, hành lá: mỗi thứ 20 gr;
- Khoai môn: 500 gr;
- Bột mì: 250 gr;
- Trứng cút: 1 chục;
- Nước: 200 gr;
- Dầu ăn: 4 vá;
- Gia vị: muối, tiêu, đường, bột súp gà, dầu mè, bột ngũ vị hương (mỗi thứ một ít).
* Thực hiện:
- Trứng cút luộc chín, lột vỏ.
- Tôm lột vỏ, giã nhuyễn.
- Mỡ heo, khoai môn: giã nhuyễn.
- Trộn tôm, khoai môn, mỡ heo với tất cả những nguyên liệu còn lại.
- Lấy hỗn hợp vừa trộn bọc ngoài trứng cút thành từng viên tròn. Cho vào tủ lạnh khoảng 3 -5
phút.
- Lấy ra chiên vàng với dầu ăn.
(Nguồn: Thanh Niên Online )
