Công ty pizza hut thuộc tập đoàn yum

TRƯỜNG CAO ĐẲNG KINH TẾ ĐỐI NGOẠI
Khoa Quản trị kinh doanh
---o0o---

TIỂU LUẬN MARKETING CĂN BẢN
ĐỀ TÀI

CÔNG TY PIZZA HUT THUỘC TẬP ĐOÀN YUM!


Marketing căn bản

Thành viên:
1. Nghiên cứu thị trường
- Lý Đức Huy
- Đặng Thị Huế
- Trần Thị Hồng Lam
- Tô Ngọc Linh
- Nguyễn Thị Loan
2. Chiến lược sản phẩm
- Nguyễn Xuân Linh
- Nguyễn Thị Vũ Hồng
- Vũ Thị Minh Tiến
- Trần Lệ Lợi
3. Chiến lược giá
- Đinh Thị Xuân Thủy
- Lê Thị Ngọc Thùy
- Phan Xuân Thành
- Thân Đức Viễn
- Nguyễn Phan Anh Tuấn
4. Chiến lược phân phối

- Nguyễn Thị Diễm Phương
- Lâm Thị Cẩm Tú
- Trần Minh Tuấn
- Võ Văn Lên
- Đỗ Qúy Gia Hoàng
- Nguyễn Duyên Ngọc
5. Chiến lược xúc tiến
- Đoàn Hiệp
- Nguyễn Thị Ngọc Lệ
- Lê Thị Họa My
- Nguyễn Ngọc Khôi

2/33


Nhóm C2 – QT13C
I. Giới thiệu chung về cơng ty Pizza hut
Pizza Hut đã được thành lập năm 1958 bởi anh em Dan và Frank Carney tại
Wichita, Kansas . Khi một người bạn đề nghị mở một tiệm pizza, họ đã đồng ý rằng
các ý tưởng có thể chứng minh thành công, và họ vay mượn $ 600 từ mẹ của họ để bắt
đầu . Một doanh nghiệp với các đối tác John Bender cho thuê một tòa nhà nhỏ tại 503
Nam Bluff ở Wichita trung tâm thành phố và mua sắm thiết bị cũ để làm pizza,
Carneys và Bender đã mở nhà hàng "Pizza Hut"; vào đêm khai mạc, họ đã cho pizza
đi để khuyến khích sự quan tâm của cộng đồng .Các nhà hàng được mở ra, với việc
mở đơn vị đầu tiên nhượng quyền thương mại vào năm 1959 tại Topeka, Kansas. Các
Pizza Hut ban đầu xây dựng sau này được chuyển đến các trường Đại học bang
Wichita.
Dan và Frank Carney sớm quyết định rằng họ cần phải có một hình ảnh tốt tiêu
chuẩn. 2 anh em liên lạc với kiến trúc sư Richard D. Burke, người thiết kế hình dạng
đặc biệt gác ở sát mái nhà và bố trí chuẩn hóa, với hy vọng cạnh tranh với Pizza

Shakey', một chuỗi đã được mở rộng trên bờ biển phía tây.
Đến năm 1972, với 314 cửa hàng trên tồn quốc, Pizza Hut đã cơng khai trên
chứng khốn New York dưới ký hiệu mã cổ phiếu chứng khoán NYSE: PIZ. Năm
1978, Pizza Hut đã được mua lại bởi Pepsico- sau này cũng đã mua KFC và Taco Bell.
Năm 1997, ba chuỗi nhà hàng đã được tách ra thành “Tricon”, và vào năm 2001 cùng
với Long John Silver và Nhà hàng A & W trở thành Thương hiệu Yum!. Các hoạt
động liên tục lâu đời nhất Pizza Hut trên thế giới là ở Manhattan, Kansas, trong một
khu mua sắm và quán rượu được gọi là Aggieville gần Đại học Kansas State .
Từ 1987 cứ trung bình 1 tuần lại có 1 cửa hàng ra đời .
Tập đoàn Pizza Hut hiện sở hữu chuỗi nhà hàng pizza lớn nhất toàn cầu; có mặt ở
hơn 100 quốc gia. Ở Việt Nam, chuỗi nhà hàng Pizza Hut được đầu tư bởi hai công ty:
IFB Holdings (ViệtNam), chuyên gia trong lĩnh vực nhà hàng và Jardine Restaurant
Group (Hồng Kơng), tập đồn đã có kinh nghiệm trong việc xây dựng và điều hành
Pizza Hut tại Đài Loan và Hồng Kơng.
Tháng 8/ 2007 Pizza Hut có mặt tại Việt Nam và tính đến nay đã có 9 cửa hàng tại
tp Hồ Chí Minh, 2 cửa hàng tại Hà Nội và 1 cửa hàng ở Đồng Nai.
PIZZA HUT DIAMOND PLAZA Lầu 4, 34 Lê Duẩn,
Quận 1, TP.HCM
Tel: +84.8 3824 2856
PIZZA HUT LÊ THÁNH TÔN 19 Lê Thánh Tôn,
Quận 1, TP.HCM
Tel: +84.8 3824 3718
PIZZA HUT BIG C HÀ NỘI 222 Trần Duy Hưng,
Quận Cầu Giấy, Hà Nội
Tel: +84.4 3783 3472
3/33


Marketing căn bản
PIZZA HUT E.TOWN 364 Cộng Hịa,

Quận Tân Bình, TP.HCM
Tel: +84.8 3813 0602
PIZZA HUT BIG C ĐỒNG NAI,
Tp.Biên Hòa, Đồng Nai.
Tel: +84.6 1882 6067
PIZZA HUT CT PLAZA Building, 60A Trường Sơn,
Quận Tân Bình, TP.HCM
Tel: +84.8 6297 1925
PIZZA HUT NGUYỄN TRÃI 264-266 Nguyễn Trãi,
Quận 5, TP.HCM
Tel: +84.8 3924 5272
PIZZA HUT NOW ZONE lầu 4, 235 Nguyễn Văn Cừ,
Quận 1, TP.HCM
Tel: +84.8 3833 3661
PIZZA HUT LOTTEMART 469 Nguyễn Hữu Thọ,
Quận 7, TP.HCM
Tel: +84.8 3775 2841
PIZZA HUT VINCOM CITI TOWERS Lầu 5, 191 Bà Triệu.
Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội
Tel: +(04) 3974 8342
PIZZA HUT MAXIMARK CỘNG HỊA 15 - 17 Cộng Hịa,
Quận Tân Bình, Tp.HCM
Tel: +84 8 39487100
PIZZAHUT MAXIMARK 3/2 Lầu 3,3 Đường3/2,
Quận 10, TP.HCM
Tel: +84.8. 3929 3974
Biểu tượng:

4/33

Nhóm C2 – QT13C
II. Cơng tác nghiên cứu thị trường
1. Các yếu tố ảnh hưởng đến hành vi của người tiêu dùng.
-

Yếu tố văn hóa: Văn hóa phương Đơng và phương Tây khác nhau có ảnh
hưởng đến hành vi của người tiêu dùng, lối sống khác nhau ( ở Mỹ và Châu Âu
thời gian vào và ra khỏi tiệm ăn nhanh chỉ khoảng 5 – 10 phút thì ở Việt Nam
vào ra trong 30 phút thì được gọi là…quá nhanh. )

-

Yếu tố xã hội: Tác động do người của công chúng đem lại: Nam ca sĩ – diễn
viên Bi-rain được chọn là người mẫu quảng cáo độc quyền cho nhãn hiệu Pizza
Hut. (Rain được tạp chí Time chọn vào danh sách "Top 100 người có tầm ảnh
hưởng nhất thế giới" năm 2006)

-

Yếu tố cá nhân:
+ Tuổi tác: Mọi lứa tuổi nhưng đa số là giới trẻ.
+ Nghề nghiệp: nhân viên văn phịng, học sinh – sinh viên, …
+ Hồn cảnh kinh tế: gia đình có điều kiện, người có thu nhập trung
bình - khá.
+ Phong cách sống: hiện đại, thích đổi mới, thích thưởng thức

-

Yếu tố tâm lý:

+ Động cơ: chịu sự tác động của bạn bè và đồng nghiệp, muốn chứng
tỏ mình & thể hiện đẳng cấp, sở thích cá nhân hay muốn thưởng thức
Pizza.
+ Kiến thức: Biết rõ về thương hiệu, sản phẩm Pizza.
+Niềm tin: Thương hiệu Pizza Hut nổi tiếng trên Thế giới, đã có từ lâu
năm…

2. Các tiêu thức phân khúc thị trường.
Pizza Hut sử dụng nhiều tiêu thức phân khúc thị trường khác nhau, bao gồm:
-

Phân đoạn theo khu vực địa lý: Tập trung ở Thành phố lớn: Pizza Hut mới chỉ
có ở TP. Hồ CHí Minh, Hà Nội, Đồng Nai

-

Phân đoạn theo đặc điểm xã hội học:
+ Tuổi tác: chủ yếu là giới trẻ
+ Qui mơ hộ gia đình: hộ gia đình nhỏ, có lối sống theo phong cách
Tây.
+ Thu nhập: có thu nhập trung bình-khá.
+Nghề nghiệp: nhân viên văn phịng, học sinh – sinh viên, những
người có cơng việc ổn định.
5/33


Marketing căn bản
-

Phân đoạn theo tâm lý: đa số người ăn Pizza Hut là giới trẻ, mà giới trẻ luôn

muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng cấp. Ngồi ra, Pizza Hut còn là nơi lý
tưởng để các bạn trẻ giao lưu trị chuyện chứ khơng đơn thuần là để thưởng
thức.

-

Phân đoạn theo hành vi:
+ Những người yêu thích hải sản, muốn thưởng thức sản phẩm mới có
giá trị.
+ Là nơi họp mặt, gặp gỡ, giao lưu trò chuyện của giới trẻ
+ Không gian của Pizza Hut mang lại cảm giác ấm cúng – Là nơi họp
mặt gia đình lý tưởng.

3. Thị trường mục tiêu.
khách hàng mục tiêu:
-

Người có thu nhập khá trở lên.

-

Nhân viên văn phòng

-

Giới trẻ

4. Định vị sản phẩm.
a. Khách hàng
Đa số là giới trẻ.

Đúng là đối với những người có thu nhập khơng cao và đa số sinh viên thì Pizza
Hut là 1 món ăn xa xỉ. Nhưng đối với những người rủng rỉnh tiền và thích ăn Pizza
thì Hut là một thương hiệu khơng thể nào không thử. Giới trẻ là những người rất
biết thưởng thức và cũng là những người muốn chứng tỏ mình, muốn thể hiện đẳng
cấp nên khách hàng của Pizza Hut đa số là giới trẻ. Ngoài ra nhà hàng Pizza Hut
mang lại cảm giác ấm cúng, thoải mái, thiết kế lịch sự mà vẫn trẻ trung là nơi phù
hợp cho giới trẻ gặp gỡ giao lưu trò chuyện. Trong thực đơn của Pizza Hut cũng có
nhiều phần giảm giá phù hợp với học sinh, sinh viên.
b. Đối thủ
Các công ty cùng kinh doanh về lĩnh vực ẩm thực gồm có: Pizza Inn, Pizza
Monaco, Pizza Roma…
So sánh giữa Pizza Hut và Pizza Inn:

6/33


Nhóm C2 – QT13C

-

Các trụ sở thường ở các vị trí
dễ tìm hoặc lớn như Parkson,
Lê Thánh Tơn, Diamond
Plaza….Khơng gian tạo sự
ấm cúng, thoải mái, trẻ trung
phù hợp cho tụ tập bạn bè,
họp mặt gia đình

-

Ngon ở những món liên quan
đến hải sản.

-

Giao hàng tùy khu vực.

-

Bột bánh có vị bùi & thơm.
Lớp bột ln nóng giịn bên
ngồi nhưng bên trong vẫn
giữ được sự mềm mịn.

-

Có thực đơn phong phú cho
khách hàng có nhiều sự lựa
chọn: 8 loại Pizza và Pizza
BBQ, mỳ Ý, cơm, salad, các
món khai vị…

7/33

-

Cơ sở nhỏ hơn, khơng hồnh
tráng như Pizza Hut.

-

Ngon ở những món liên quan
đến thịt.

-

Phong cách phục vụ theo
kiểu Hàn Quốc- giao hàng
tận nơi.

-

Bột bánh không ngon bằng,
đế bánh hơi cứng.

-

Thực đơn nghèo nàn chỉ có
Pizza và mì Ý.


Marketing căn bản

c. Lợi thế cạnh tranh của Pizza Hut với các đối thủ
c.1. Khác biệt về sản phẩm:
+ Có bánh viền phơ mai & viền xúc xích.

+ Pizza Hut có lớp bột nóng bên ngồi nhưng bên trong vẫn giữ được sự
mềm mịn, vỏ bánh xốp hơn các loại Pizza khác, bột bánh của Pizza Hut có vị
bùi và thơm, Pizza Hut có thực đơn phong phú cho khách hàng có nhiều sự lựa

chọn.
( Pizza Inn đem lại cho khách hàng cảm giác béo, nhanh ngán, bột bánh không
thơm bằng Pizza Hut, thực đơn nghèo nàn chỉ có Pizza và mì Ý )
c.2. Khác biệt về dịch vụ:
+Tại Việt Nam Piza Hut khơng có dịch vụ giao hàng tận nơi bù lại Pizza
Hut có khơng gian ngồi rộng rãi. Cịn Pizza Inn thì mang phong cách Hàn Quốc
nhưng khơng gian ở Inn khá chật, khơng thống cho lắm- khơng phù hợp cho
việc tụ tập bạn bè.
+ Các trụ sở của Pizza Hut thường nằm ở trung tâm thành phố, nơi có vị
trí dễ tìm như:Parkson, Lê Thánh Tơn, Diamond Plaza….
c.3. Khác biệt về hình ảnh:
+ Biểu tượng: Hình cái lều.
+ Khẩu hiệu: Share a slice of life.
+ Màu sắc: Gam màu đen đỏ dặc trưng của nhà hàng.
+ Các sự kiện:

Nhân dịp khai trương nhà hàng mới của Pizza Hut ở
đường Lê Thánh Tơn, Quận 1, TP. Hồ Chí Minh, nhà hàng đã làm chiếc
bánh Pizza có đường kính 84cm, nặng gần 7kg, do 2 đầu bếp của Pizza
Hut tạo ra, được Trung tâm Vietbooks trao chứng nhận kỷ lục Việt Nam.

25/8/2008 thương hiệu Pizza Hut đã tổ chức lễ kỉ niệm 1
năm có mặt tại Việt Nam. Trong buổi lễ này, công ty Pizza Hut ( Việt

8/33


Nhóm C2 – QT13C
Nam ) đã trao tặng số tiền 16 triệu đồng cho Hội từ thiện trẻ em Sài Gòn
và Trường nghiệp vụ nhà hàng cho trẻ em đường phố.


17/9/2010: Pizza Hut Việt Nam giới thiệu lễ hội các món
ăn Italy, trong đó có Pesto Meatballs Pizza đặc biệt với hương vị Pesto và
thịt viên.

PIZZA HUT khuyến mãi mừng Quốc tế thiếu nhi 1/6
tặng 1 ly kem cho các em thiếu nhi đến Pizza Hut từ 29/5/2010 đến
1/6/2010 Vy Đinh Long Viet Nguyen Khoai Kem Nguyễn Linh Phương
Địa chỉ cho TEEN - PIZZA VIỀN PHÔ MAI


Từ ngày 7/6/2010 đến ngày 16/7/2010 PIzza Hut
tổ chức chương trình " Thêm cú sút,thêm niềm vui " với một chương
trình
cực kì hấp dẫn : Bánh Pepperoni Aloha cỡ trung + chai pepsi 1,5 lít =
89,000 vnd hoặc Bánh Pizza Sausage Onion cỡ nhỏ + Ly Pepsi = 29,000
vnd.Cùng Pizza Hut ,cùng xem bóng đá với người thân bạn nhé !!!...

9/33


Marketing căn bản

 Từ ngày 19/7-19/9 Khách hàng mua 2 chai tương ớt Tabasco,điền đầy đủ
thông tin, rồi mang 2 phiếu này kèm với hóa đơn siêu thị đến hệ thông Pizza
Hut sẽ được tặng một bánh Pizza Fishermen’s Favorite loại PPP miễn phí và
giảm 15% cho một món mì Ý bất kỳ nào gọi thêm.Hãy nhanh chân lên bạn
nhé!!!!!!! Địa điểm mua tương ớt Tabasco : Saigon
(BigC, Metro, Lotte, Citimart, Maximart, An Phu Supermar)+ Hanoi(Big C,
Metro, Fivimart, Intimex, Citimart)

 Mừng ngày Quốc Khánh hãy đến Pizza Hut thưởng thức Pizza viền phơ mai
& thu thập phiếu tính tiền để đổi lấy vé xem phim " Biệt Đội Đánh Thuê "
rất hấp dẫn và hồnh tráng hoặc mang bất kì phiếu xem phim nào của rạp
BHD Star và rạp Thăng Long đến với Pizza Hut 3/2( lầu 3 siêu thi Maxi
MarK 3/2 ) sẽ được giản giá 15% trong thực đơn chính ngay Nhanh chân lên
các bạn ơi !!!!

Ngồi các điểm khác biệt đó Pizza Hut cịn có các lợi thế:
- Ưu thế của người đến trước: Đó là danh tiếng

10/33


Nhóm C2 – QT13C
Pizza Hut là thương hiệu nổi tiếng toàn cầu. Tuy mới xuất hiện ở Việt Nam
chưa lâu nhưng nó đã có chỗ đứng trên thị trường. Nhiều khách hàng đã đến nhà
hàng Pizza Hut thậm chí họ khơng phải là người thích ăn Pizza. Biết đến Pizza
Hut bởi họ thường xuyên đi qua các cửa hàng của Pizza Hut, nhận quà tặng, …
Do đó Pizza Hut có lợi thế danh tiếng so với các công ty khác.
- Ưu thế quy mơ: Đó là mua thực phẩm ( cung cấp một loại bột mì chất lượng
tuyệt hảo trồng từ đảo Ship ( Hy Lạp ) cùng các nguyên vật liệu, gia vị thống
nhất ).
- Ưu thế do kinh nghiệm: Bắt đầu từ năm 1958 và trở thành một thương hiệu
nổi tiếng tồn cầu.Do đó khi bắt đầu hoạt động ở Việt Nam Pizza Hut có được
lợi thế kinh nghiệm hơn các đối thủ nhỏ.
- Ưu thế về mối quan hệ qua lại: Pizza Hut có mối quan hệ với hệ thống các
thành viên khác của Trican Global Restaurants như KFC và Taco Bell giúp
cơng ty có thể nâng tầm ảnh hưởng của mình đối với các cơng ty khác khi cùng
thực hiện một chiến dịch quảng cáo cùng các thành viên này.

d. Chiến lược định vị:
Nhà hàng Pizza Hut định vị dựa vào thuộc tính của sản phẩm:
Đánh vào tâm lí và túi tiền của khách hàng: Chỉ với 39.000 đ đến với Pizza Hut
bạn có thể thưởng thức món ăn xa xỉ này tại nhà hàng: ngon, sạch sẽ, ngồi máy
lạnh.
39.000đ/phần gồm 1 bánh Pizza, 1 ly Pepsi hoặc 7up, 1 chén soup hoặc Salach
trộn hay bánh mỳ tỏi (chỉ có Pizza Hut mới có )

11/33


Marketing căn bản
III. Chiến lược sản phẩm
1. Các cấp độ của sản phẩm:
- Cốt lõi sản phẩm: Hợp khẩu vị của người tiêu dùng
- Sản phẩm cụ thể: Bánh được tạo từ các nguyên liệu truyền thống đặc trưng
(lá Oregano khô, dầu Oliu, gia vị pepperoni…), đế bánh dày.
- Sản phẩm tăng thêm: Cung cấp năng lượng, chất dinh dưỡng cho cơ thể.
2. Phân loại sản phẩm:
Pizza là mặt hàng tùy hứng. Cửa hàng Pizza hut thường được đặt tại các trung
tâm mua sắm và các tuyến đường quan trọng trong thành phố để thu hút người
tiêu dùng.
3. Nhãn hiệu sản phẩm:
- Tên gọi nhãn hiệu: Pizza hut được viết cách điệu.
- Biểu tượng nhãn: mái nhà màu đỏ.
- Đặc trưng nhãn hiệu: dễ đọc, dễ nhớ, có 2 màu đặc trưng là đỏ và đen.
4. Thiết kế bao bì sản phẩm:
- Bao bì tiếp xúc: hộp giấy tùy thuộc kích thước bánh giúp cách li bánh với mơi
trường ngồi. Trên hộp có hình ảnh minh họa cho sản phẩm, thông tin khách
hàng và thông tin cửa hàng.

Mặt sau
Mặt trước
-

Bao bì ngồi: bao ni-lon trắng,dày có biểu tượng Pizza hut. Tạo sự tin tưởng
cho khách hàng về tính vệ sinh của bánh.
5. Các giai đọan phát triển sản phẩm mới
Trong 10 năm qua, Pizza Hut đã tạo dựng được một kỷ lục ấn tượng trong việc
phát triển và sản xuất sản phẩm mới cùng với việc đưa ra những nhận thức mới.

Năm 1995, Pizza hut ra mắt Stuffed Crust nhằm đáp ứng thói quen chừa
lại phần bánh ở giữa của trẻ bằng cách cho phô mai vào phần vỏ bánh ở
giữa để nó trơng hấp dẫn hơn.

Năm 1997, Pizza Hut giới thiệu The Sicilian, hương vị cổ điển;

Hai năm sau là món The Italian loại pizza mỏng và nhẹ được nhào bằng
tay.

12/33


Nhóm C2 – QT13C












Tháng 4-2000, Pizza hut cho ra đời The Edge - loại pizza khơng có vỏ
cứng, được phủ nhân kín cả vành và một năm sau đó hình thành nên
Twisted Crust.
The Quad được giới thiệu vào tháng 5-2000, với 4 loại nhân phủ ở bốn
miếng bánh, rất dễ chia.
Hai năm sau một loại pizza mới gọi là 4for All được ra mắt với 4 miếng
pizza riêng biệt trong một cái pizza lớn đó là 4 vị Margherita, Chicken
Supreme, Pepperoni và Vegetable Supreme.
(Một phiên bản mới của Pizza Hut, tên là Pizza Mia được giới thiệu vào
2007. Sản phẩm này là nhằm vào phân khúc người tiêu dùng nhạy cảm
với giá và có giá tương tự như Domino’s pizza - nơi mà mỗi pizza có giá
năm đơ la nếu mua với số lượng lớn hơn ba. Trong khi đó, một Pizza
Hut cỡ trung bình, pizza "Hand-Tossed" với giá quốc tế $ 10,24 (Dallas,
Texas 1/1/2009). Các Pizza Mia chỉ có một kích thước (trung bình) và
nếu khách hàng muốn nhiều bánh thì thêm từ $ 1,25 đến $ 1,49).
Tháng 8 – 2009, Pizza Hut giới thiệu Pan pizza (pizza dày) với phần bột
cho cảm giác mềm mịn bên trong nhưng giịn cứng bên ngồi và được
phủ hai lớp phơ mai mozzarella tuyệt hảo.
Mới đây Pizza Hut vừa cho ra mắt loại pizza viền phô mai, tạo sự hứng
khởi vị giác, khám phá điều mới lạ từ bên trong viền bánh.

Pizza Stuffed Crust

Pizza The Sicilian

Pizza The Edge

13/33


Marketing căn bản

Pizza The Italian

Pizza Twisted Crust

Pizza Mia

Pan Pizza

Pizza 4for All

Pizza The Quad

Pizza Viền Phô Mai

Pizza Natural
14/33


Nhóm C2 – QT13C
6. Chu kì sống của sản phẩm
 Năm 1985 Pizza Hut giới thiệu Priazzo, bao gồm Priazzo Milano, một sự
pha trộn của xúc xích Ý, pepperoni, thịt bị, thịt lợn nhồi, pho mát

mozzarella và cheddar, thịt xơng khói; và Priazzo Roma, nhồi với
pepperoni, nấm, xúc xích Ý, thịt lợn, hành, mozzarella và pho mát
cheddar Những chiếc bánh với lớp vỏ gấp đơi thì đứng đầu với một lớp
nước sốt cà chua và pho mát tan chảy. Các Priazzo đã được giới thiệu bởi
một chiến dịch quảng cáo $ 15.000.000, nhưng tốn quá nhiều lao động và
đã được gỡ bỏ khỏi thực đơn nhiều năm sau đó.
 Pizza "The Natural" của Pizza Hut được tạo ra và bán ở Seattle, Denver,
và Dallasvào 09 tháng 5 năm 2008, là sản phẩm mới được làm từ thiên
nhiên với lớp vỏ chứa mật ong, nước sốt đỏ của cà chua hữu cơ và pho
mát (hoặc xúc xích gà rang ớt đỏ). Pizza "The Natural" được đứng đầu
với giá bán $ 9,99. Nó được quảng cáo bởi một chiến dịch quảng cáo toàn
quốc. Pizza "The Natural" đã được chấm dứt vào ngày 27 tháng mười
2009 tại thị trường Dallas.
7. Chiến lược sản phẩm

 Kích thước tập hợp sản phẩm của pizza hut:
Chiều rộng danh mục sản phẩm: có nhiều loại sản phẩm, đa dạng và phong phú
Món khai vị (appetizers)
Bánh pizza
Soup và salat
Sandwiches
Mỳ Ý và cơm
15/33


Marketing căn bản
Đồ uống
Tráng miệng
Chiều dài danh muc sản phẩm:
Món khai vị:

 Bánh mì bơ tỏi phủ phơ mai
 Bánh mì bơ tỏi nướng giịn
 Xúc xích chấm sốt cà chua đặc biệt
 Khoai tây chiên
 Tôm cuộn sợi khoai tây chiên chấm với sốt Tartar
 Cánh gà chiên ( tuyệt vời hơn khi dùng với 4 vị sốt: cà ri, tiêu đen,
Cajin, BBQ)
 Mực tẩm bột chiên vàng dùng kèm với sốt tartar
 Cá hồi cuộn tơm, chả giị tôm và cá hồi cuộn chiên dùng với nước
sốt mayonnaise ớt và mù tạc
 Cánh gà chiên, mực khoanh tẩm bột chiên vàng và khoai tây
chiên. Dùng với sốt Tartar
Bánh pizza:
 Supreme
 Supreme meat lover
 Chicken supreme
 Shrimp Campi
 Chicken currry
 Seafood pesto
 Seafood curry
 Chicken black pepper
 Seafood black pepper
 Family Lover
 Hawaiian Paradise
 Pepperoni lover
 Fishermen’s Favorite
 Veggie delight
 Cheese Lover
Soup và salad:
 Súp hài sàn phủ bánh nướng

 Súp kem sữa với thịt gà và hạt ngô
 Súp thịt và rau củ kiểu Ý
 Salad trộn kiểu Nga
 Salad trộn sốt Thousand Island
 Salad, thịt gà trộn sốt Caesar và phô mai parmesan
 Salad hải sản trộn sốt Wasabi Caesar
Sandwiches
 Tunamelt
 Seafood submarine
 Garlic sausage sandwiches

16/33


Nhóm C2 – QT13C
Mỳ Ý và cơm:
 Mỳ Ý thịt viên trộn sốt cà chua
 Mỳ Ý Hài sản trộn sốt cà chua
 Mỳ sợi dẹp trộn thịt giăm bông và sốt Carbonara
 Mỳ Ý xào tôm tươi và đậu tây
 Mỳ Ý hải sản trộn với tôm, mực cá, hành tây, ớt chuông, cà rốt,
nước sốt cà ri dùng với một lát Bánh mì bơ tỏi
 Mỳ sợi dẹp trộn với nước sốt tiêu đen và tôm, mực cá, đậu tây,
nấm rơm và ớt chuông xanh
 Mỳ sợi dẹp trộn nước sốt cà ri, đậu tây, nấm rơm, ớt chng, phủ
với thịt gà nướng và một lát bánh mì bơ tỏi
 Cơm trộn bơ tỏi với cánh gà BBQ
 Cơm trộn bơ tỏi với thịt gà nướng, salad, bắp hạt, cà chua và sốt
Tráng miệng và đồ uống:
Kem, trái cây và nước giải khát

Chiều sâu danh mục sản phẩm:
Pizza:
Supreme: Pizza phủ thịt bị, xúc xích, nấm rơm và hành tây
Supreme meat lover: Pizza giàu Protein với thịt muối, thịt bị, giăm bơng, xúc
xích
Chicken supreme: Pizza với 3 loại thịt gà, ớt chuông, hành tây, nấm rơm
Shrimp Campi: Pizza với tôm, nấm rơm, hành tây, ớt đỏ phủ sốt nướng bơ tỏi
và phô mai Mozzarella
Chicken currry: Pizza gà với thịt gà, cà rốt, hành tây, nấm rơm, ớt chuông
phủ với nước sốt cà ri và phô mai Mozzarella
Seafood pesto: Pizza hải sản với sốt Pesto và pho mai Ý
Seafood curry: Pizza cà ri hải sản tôm cà ri, mực cá, dứa, cà chua tươi phủ
với nước sốt cà ri và phơ mai Mozzarella. Trang trí với ngị tây
Chicken black pepper: Pizza với thịt gà nướng, xúc xích gà và nấm rơm, hành
tây và ớt chuông phủ với sốt tiêu đen và phô mai Mozzarella
Seafood black pepper: Pizza hải sản tôm, mực, thịt cua, dứa, phủ với nước sốt
tiêu đen
Family Lover: Pizza với thịt gà, cua, ớt chuông, dứa và phô mai Mozzarella
Hawaiian Paradise: Pizza phủ giăm bông và dứa
Pepperoni lover: Pizza phủ xúc xích nướng
Fishermen’s Favorite: Pizza cá ngừ, cua, hành tây, dứa, với sốt Thousand
Island và phô mai Mozzarella
Veggie delight: Pizza rau củ - ớt chuông,nấm rơm, hành tây, dứa, phơ mai
Mozzarella
Cheese Lover: Bánh pizza phơ mai
Sandwiches:
Tunamelt: Bánh mì Nướng phủ cá ngừ, nấm rơm, cà chua, hành tây trộn sốt
pesto mayonnaise và phô mai. Dùng với khoai tây chiên

17/33

Marketing căn bản
Seafood submarine: Bánh mì nướng phủ với tơm, thịt cua dùng với khoai tây
chiên
Garlic sausage sandwiches: Bánh mì nướng phủ với xúc xích tỏi, sốt
mayonnaise và tương ớt dùng với khoai tây chiên
Tráng miệng:
Trái cây dĩa ( trái cây theo mùa)
Kem:
Kem tự chọn: socola,dâu tây, goldstrike hoặc Gumdrop
Chocolate mania: 2 viên kem awesome socola trộn bánh quy quế và phủ với
kem sữa, sốt socola cùng bánh quế
Gold mine: Một viên kem goldstrike, 1 viên kem Gumdrop phủ sốt socola và
kem sữa
 Nội dung chiến lược sản phẩm:
Nâng cao chất lượng của sản phẩm, tạo ra những sản phẩm phù hợp với thi hiếu
của người tiêu dùng, vừa ngon, vừa bổ dưỡng và vừa tiết kiệm. Với những suất ăn
tự chọn, cho khách hàng một bữa ăn ngon, tạo cảm giác thoải mái và hài lòng.

Chiến dịch marketing "pass it around" của Pizza Hut
London – Pizza Hut đang tiến hành một chiến dịch marketing kỹ thuật số với trọng
tâm là mơn thể thao bóng đá với tên gọi “Chuyền bóng” (pass it around), với mục
tiêu nhằm tăng doanh thu bán hàng qua dịch vụ giao hàng trong mua bóng World
Cup hè 2006.
Chiến lược này sử dụng thư trực tiếp và các công cụ kỹ thuật số, được tạo ra bởi
Elvis, đang muốn hướng người dùng đến một trang web mini dành riêng cho mục
đích này. Khi vào trang web này, thông qua các kết nối của Facebook, người dùng
sẽ tham gia một trò chơi đá banh trực tuyến với cơ hội giành được nhiều giải
thưởng.

Các giải thưởng này gồm có một tivi Samsung LCD 40”, các đĩa Blu-ray, tay cầm
chơi game Playstation 3, và các đĩa game đá banh, dĩ nhiên là cùng với một cái tủ
lạnh đầy nước ngọt Pepsi và bánh pizza.

18/33


Nhóm C2 – QT13C

Hãng truyền thơng này đã khẳng định chiến dịch này là một cách tiếp cận mới của
thương hiệu Pizza Hut, vì nó dùng những tấm ảnh thể hiện phong cách sống cá
nhân để kết nối với khách hàng trên một phương diện mang nhiều tính cảm xúc
hơn.
Pizza Hut cũng đang định tung ra một loạt những sản phẩm mới, như là Pizza
Footie Feast và Loaded Potato Skin – vỏ pizza kẹp khoai tây, và chiến dịch này
muốn khuyến khích khách hàng dùng thử những sản phẩm mới này.
19/33


Marketing căn bản
IV. Chiến lược giá
1. Phương pháp định giá
Sản phẩm Pizza Hut được đánh giá bằng cách cộng thêm vào chi phí
- Tiền nguyên vật liệu
- Tiền thuế : 10%
- Tiền phí phục vụ: 5%
2. Chiến lược giá
- Bánh Pizza có 2 dịng:
* Supreme
Lớn

Vừa
Nhỏ
Bánh mỏng:
195,000vnđ/cái
129,000vnđ/cái
Bánh dày:
195,000vnđ/cái
129,000vnđ/cái
79,000vnđ/cái
*Family favorites
Lớn
Bánh mỏng:
185,000vnđ/cái
Bánh dày;
185,000vnđ/cái

Vừa
119,000vnđ/cái
119,000vnđ/cái

Nhỏ
69,000vnđ/cái

Menu pizza:
Chicken Supreme
Pizza 3 loại thịt gà, ớt chuông, hành tây và nấm rơm.

Country Delight
Pizza phủ giăm bông, thịt heo, nấm rơm và dứa .

Family Lover
Pizza với thịt gà BBQ, cua, ớt chuông và dứa.

Fishermen’s Favorite
Pizza cá ngừ, cua, hành tây, dứa và ớt chuông với sốt
Thousand island.

20/33