Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (163.84 KB, 5 trang )
Don Sốt Cà Chua
Chon don lên đĩa cải, dùng nóng.
Nguyên liệu:
- 2,5kg don.
- 100gr cải bó xôi.
- 500gr cà chua.
- 50gr hành tây.
- 10gr tỏi xay.
- 5gr gừng.
- Hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Thực hiện:
- Ngâm don với nước muối, rửa sạch lại.
- Đun sôi nước, cho don vào đãi lấy thịt, để ráo nước.
- Bổ đôi cà chua, bỏ hạt, băm nhuyễn.
- Bỏ vỏ hành tây, gừng tươi, băm nhỏ.
- Thái khúc cải bó xôi, luộc sơ, cho ra đĩa.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành, tỏi, gừng, cho cà chua vào đun trên lửa nhỏ.
- Đợi hỗn hợp vừa cạn nước, nêm hạt nêm, tiêu cho don vào trộn đều.
Bún Don
Xếp bún ra bát, cho don, nước lèo lên, rắc rau kinh giới, tiêu, dùng nóng với rau
thơm các loại.