Cá Rang Trứng Muối
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (51.75 KB, 2 trang )
Cá Rang Trứng Muối
Nguyên liệu:
- 200gr phi-lê cá lóc.
- 2 lòng đỏ trứng vịt muối.
- 2 quả trứng gà.
- Bột năng.
- Hành lá.
- 5 củ hành tím.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1/2 thìa cà phê tiêu.
- 2 thìa cà phê đường.
- Muối, dầu ăn.
Thực hiện:
- Rửa cá lóc, để ráo, thái que.
- Hấp chín lòng đỏ trứng muối, tán nhuyễn.
- Đánh tan trứng gà.
- Thái khúc hành lá, thái mỏng hành tím.
- Nhúng cá vào trứng gà, lăn qua bột năng, rán vàng.
- Đun nóng dầu, phi thơm hành tím, cho lòng đỏ trứng muối vào, nêm gia vị.
- Cho cá vào trộn đều, rắc hành lá.
(Theo Người Lao Động)
