Tải Đề thi học kì 2 lớp 6 môn Công nghệ năm 2019 - 2020 - Đề 2 - Đề thi Công nghệ lớp 6 học kì 2 Có đáp án

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

PHÒNG GD&ĐT….. <b>ĐỀ KIỂM TRA HỌC KỲ II – NĂM HỌC 2019  2020</b>

<b>TRƯỜNG THCS ………….</b> <b>Môn kiểm tra: CÔNG NGHỆ 6</b>

<i><b>Thời gian: 45 phút (Không kể thời gian phát đề)</b></i>
<b>ĐỀ SỐ 2 (gồm 02 trang)</b>

<b>Họ tên học sinh:</b>
...
..

<b>Lớp: ...</b> <b>Điểm</b>

<i>Giáo viên coi thi khơng giải thích</i>
<i>gì thêm và thu lại đề sau khi kiểm</i>
<i>tra.</i>

<b>PHẦN I: TRẮC NGHIỆM (2 điểm)</b>

<i><b>A. Khoanh tròn vào chữ cái đầu câu đáp án đúng nhất (1 điểm)</b></i>
<b>Câu 1. Thức ăn dễ gây ngộ độc và rối loạn tiêu hóa:</b>

A. Thức ăn chế biến từ đậu, đỗ.
B. Thức ăn được nấu chín.
C. Đồ hộp quá hạn sử dụng.

D. Thức ăn chế biến từ rau, củ, quả.

<b>Câu 2. Các thay thế thực phẩm nào sau đây không làm thay đổi giá trị dinh dưỡng:</b>
A. Thịt lợn thay bằng cá.

B. Thịt bò thay cải bắp.

C. Thịt lợn thay bằng gạo.
D. Thịt gà thay cải xanh
<b> Câu 3. Trong trang trí món ăn, người ta dùng quả cà chua để tỉa:</b>

A. Hoa huệ trắng.

B. Hoa huệ tây. C. Hoa đồng tiền.D. Hoa hồng.
<b>Câu 4. Mức nhiệt độ mà hầu hết vi khuẩn sẽ bị tiêu diệt hoàn toàn là:</b>

A. Từ – 20 đến – 100_C.

B. Từ 0 đến 370_C. C. Từ 50 đến 80

0_C.

D. Từ 100 đến 1150_C.
<i><b>B. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng (1 điểm)</b></i>

<b>A</b> <b>A-B</b> <b>B</b>

1. Bữa ăn hợp lý sẽ đảm bảo

2. Chất xơ của thực phẩm có tác
dụng

3. Thừa chất béo sẽ

4. Thực phẩm cung cấp vitamin là

1-……..
2-……..
3-……..
4-……..

a. gây béo phì, nguy cơ mắc các bệnh tim
mạch cao.

b. rau, củ, quả.

c. cung cấp năng lượng và chất dinh dưỡng.
d. ngăn ngừa táo bón.

e. làm chín thực phẩm trong nước.
<b>II. PHẦN TỰ LUẬN (8 điểm)</b>

<i><b>Câu 1(2đ): </b></i>Thế nào là nhiễm độc thực phẩm? Nêu các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực

phẩm?

...
...
...
...
...
...
...

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

...

...
...
...
<i><b>Câu 2(2đ): Em hãy điền dấu (x) vào cột Đ (đúng) hoặc S (sai) và giải thích tại sao?</b></i>

Câu hỏi
(1)

Đ
(2)

S
(3)

Tại sao?
(4)
1. Khơng nên hâm lại thức ăn

nhiều lần.

2. Cần phải chắt bỏ nước cơm
để hạt cơm khô ráo.

3. Khi nấu cơm, nên dùng gạo
xát thật trắng để cơm được
thơm ngon và bổ dưỡng.

4. Khơng ngâm thực phẩm q
lâu trong nước.

<i><b>Câu 3 (3đ): Hồn thành bảng sau:</b></i>

<i><b>Chất</b></i> <i><b>Nguồn cung cấp</b></i> <i><b>Thiếu</b></i> <i><b>Thừa</b></i>

<i><b>Chất đạm</b></i>

<i><b>Chất đường</b></i>
<i><b>bột</b></i>

<i><b>Câu 4(1đ): </b></i>Trong lớp hiện nay có một số bạn cịi xương và thấp bé, em sẽ khuyên các bạn thế nào
để có cơ thể phát triển cao lớn và khỏe mạnh?

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3></div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

<b>ĐÁP ÁN ĐỀ THI HỌC KÌ 2</b>
<b>ĐỀ 2</b>

<b>I. Trắc nghiệm</b>

<i><b>A. Khoanh trịn vào chữ cái đầu câu đáp án đúng nhất (1điểm)</b></i>

Câu 1 2 3 4

Đáp án C A D D

Biểu điểm 0,25đ 0,25đ 0,25đ 0,25đ

<i><b>B. Hãy nối cụm từ ở cột A với cụm từ ở cột B để được câu trả lời đúng (1điểm)</b></i>
<i>Mỗi câu trả lời đúng được 0,25 điểm</i>

<b>A</b> <b>A-B</b> <b>B</b>

1.Bữa ăn hợp lý sẽ đảm bảo

2. Chất xơ của thực phẩm có tác
dụng

3. Thừa chất béo sẽ

4. Thực phẩm cung cấp vitamin là

1-…c…..
2-…d…..
3-…a…..
4-…b…..

a. gây béo phì, nguy cơ mắc các bệnh
tim mạch cao.

b. rau, củ, quả.

c.cung cấp năng lượng và chất dinh
dưỡng.

d. ngăn ngừa táo bón.

e. Làm chín thực phẩm trong nước.
<b>II. Tự luận</b>

<i><b>Câu 1: (2đ)</b></i>

+ Nhiễm độc thực phẩm là sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm. (0,5đ)

<i><b>+ Các biện pháp phòng tránh nhiễm độc thực phẩm (1,5đ). Mỗi ý trả lời đúng 0,5đ.</b></i>
 Khơng dùng thực phẩm có chứa chất độc: Nấm độc, mầm khoai tây,...

 Không dùng các thức ăn bị biến chất hoặc bị nhiễm chất độc hóa học.
 Khơng dùng những đồ hộp đã quá hạn sử dụng, những hộp bị phồng.

<i><b>Câu 2(2đ):</b></i>Em hãy điền dấu (x) vào cột Đ (đúng) hoặc S (sai) và giải thích tại sao?
Câu hỏi
(1)
Đ
(2)
S
(3)
Tại sao?
(4)
Biểu
điểm
1. Không nên hâm lại thức ăn

nhiều lần.

x

<i> Thức ăn hâm đi hâm lại dễ bị mất</i>
<i>chất dinh dưỡng và có thể bị biến</i>
<i>chất khơng có lợi cho sức khỏe.</i>

0,5đ

2. Cần phải chắt bỏ nước cơm
để hạt cơm khô ráo.

x

<i>Nên nấu cơm bằng nước nóng, khi</i>
<i>cơm sơi không nên mở vung và</i>
<i>chắt bỏ nước cơm vì sẽ làm mất đi</i>
<i>các chất dinh dưỡng đặc biệt là</i>
<i>vitamim B1.</i>

0,5 đ

3. Khi nấu cơm, nên dùng gạo
xát thật trắng để cơm được thơn
ngon và bổ dưỡng.

x <i>Dùng gạo xát thật trắng thì sẽ bị</i>
<i>mất đi thành phần dinh dưỡng</i>
<i>nhất là các vitamin nhóm B rất tốt</i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>

<i>cho tiêu hóa.</i>
4. Khơng ngâm thực phẩm q

lâu trong nước.

x

<i>Ngâm thực phẩm quá lâu trong</i>
<i>nước sẽ dễ bị giảm đi thành phần</i>

<i>dinh dưỡng nhất là các sinh tố dễ</i>
<i>tan trong nước.</i>

0,5đ

<i><b>Câu 3(3đ): Mỗi ô đúng được 0.5 điểm</b></i>

<i><b>Chất</b></i> <i><b>Nguồn cung cấp</b></i> <i><b>Thiếu</b></i> <i><b>Thừa</b></i>

<i><b>Chất đạm</b></i> - Đạm động vật: thịt,

cá, trứng, sữa

- Đạm thực vật:ngũ
cốc...

- suy dinh dưỡng, cơ thể
chậm phát triển, cơ bắp
yếu, tay chân khẳng khiu,
bụng phình to, tóc mọc lưa
thưa

- trí tuệ kém phát triển

- bệnh béo phì

- nguy cơ mắc các bệnh
huyết áp, bệnh tim mạch...

<i><b>Chất đường</b></i>

<i><b>bột</b></i>

- gạo, ngô, khoai, sắn
- mía, kẹo, nước
ngọt...

- cơ thể ốm yếu
- dễ đói, mệt

- gây béo phì

- dễ mắc các bệnh mỡ
máu, gan nhiễm mỡ...

<i><b>Câu 4(1đ): </b></i>Trong lớp hiện nay có một số bạn cịi xương và thấp bé, em sẽ khuyên các bạn để có cơ
thể phát triển cao lớn và khỏe mạnh:

</div>

<!--links-->