Bí Đút Lò

Bí Đút Lò


Món này dùng nóng rất ngon.




Nguyên liệu:

- 1 quả bí đỏ.
- 200gr thịt xay.
- 1 củ hành tây.
- 100ml sữa tươi.
- 2 thìa súp bột chiên xù.
- 2 thìa súp phô mai bào.
- Rau mùi (ngò) tây.
- 1 thìa súp bơ.
- 2 thìa cà phê bột nêm.
- 1 thìa cà phê tỏi xay.
- 1 thìa súp dầu ăn.


Thực hiện:

- Cắt ngang mặt bí, dùng thìa tròn múc lấy phần ruột, bỏ hạt.
- Thái hạt lựu ruột bí, củ hành tây.
- Rửa sạch rau mùi tây, thái nhuyễn.
- Đun nóng bơ, phi thơm tỏi xay, cho củ hành vào xào.
- Tiếp tục, cho thịt vào xào, sau đó, cho bí, sữa tươi, bột chiên xù, nêm bột nêm
vừa ăn.

- Cuối cùng, cho rau mùi tây vào, trộn đều.
- Cho phần nhân vào quả bí đã trụng vừa chín, để vào lò nướng khoảng 10 phút.
- Rắc phô mai lên mặt nhân, nướng lại 1 phút.
Bí Đao Hấp


Món này dùng thay món rau rất ngon, không ngán.







Nguyên liệu:
- 1 quả bí đao nhỏ (bí xanh).
- 20gr chà bông cá.
- 1 thìa cà phê muối tinh.
- 1 thìa cà phê dầu ăn.
- 1 thìa cà phê muối tôm.

Thực hiện:
- Gọt sạch vỏ bí, rửa sạch, chẻ dọc, thái miếng vừa ăn.
- Đun nước thật sôi, cho dầu ăn, muối vào, cho tiếp bí vào luộc vừa chín tới.
- Vớt bí ra, cho vào thau nước đun sôi để nguội có vài cục đá lạnh giúp bí được
xanh.
- Xếp bí xen kẽ ra đĩa, bên trên rắc chà bông cá với muối tôm.
- Nếu thích, có thể cho thêm mỡ hành lên trên.