GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TỔNG CÔNG TY BIA RƯỢU NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI

1
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
GIỚI THIỆU KHÁI QUÁT VỀ TỔNG CÔNG TY BIA RƯỢU
NƯỚC GIẢI KHÁT HÀ NỘI
1.Lịch sử hình thành và phát triển của Tổng công ty Bia – Rượu –
Nước giải khát Hà Nội
1.1.Lịch sử hình thành Tổng công ty
Tổng Công ty Bia - Rượu – Nước giải khát Hà Nội được thành lập theo
quyết định số 75/2003/QĐ – BCN ngày 16/5/2003 của Bộ trưởng Bộ Công
Nghiệp; là Tổng Công ty Nhà nước tổ chức và hoạt động theo mô hình công ty
mẹ - công ty con . Với bí quyết công nghệ duy nhất – truyền thống trăm năm,
cùng với hệ thống thiết bị hiện đại , đội ngũ CBCNV lành nghề, có trình độ,
tâm huyết, các sản phẩm của Tổng công ty đã nhận được sự yêu mến của hàng
triệu người tiêu dùng trong nước cũng như quốc tế . Thương hiệu Bia Hà Nội
ngày hôm nay được xây dựng , kết tinh từ nhiều thế hệ , là niềm tin của người
tiêu dùng , niềm tự hào thương hiệu Việt .
Tên Tiếng Việt : Tổng Công ty Bia - Rượu – Nước giải khát Hà Nội
Tên giao dịch : HanoiBeer-Alcohol-Beverage Corporation.
Tên viết tắt: HABECO
Địa chỉ : 183 Hoàng Hoa Thám , Ba Đình , Hà Nội
Tel: (84-4) 8453 843
Fax: (84-4) 7223 784
Email:
Website:
Ngành nghề kinh doanh : Bia – Rượu – Nước Giải Khát .
1.2.Các giai đoạn phát triển của Tổng công ty
Tiền thân của Tổng Công ty Tổng Công ty Bia - Rượu – Nước giải khát
Hà Nội là Nhà máy Bia Hommel, Nhà máy Bia Hà Nội, có truyền thống trên
100 năm xây dựng và phát triển với những cột mốc lịch sử :
- Năm 1890: nhà máy bia Hommel được xây dựng và cho ra đời những mẻ bia
đầu tiên.

SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
1
2
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
- Năm 1957: nhà máy bia Hommel được khôi phục, đổi tên thành nhà
máy bia Hà Nội ngày 15/08/1958, bia Trúc Bạch đã được sản xuất thành công
và tiếp theo đó là bia Hồng Hà, Hà Nội, Hữu Nghị
- Năm 1993: Nhà máy Bia Hà Nội đổi tên thành Công ty Bia Hà Nội và
bắt đầu quá trình đầu tư đổi mới thiết bị nâng công suất lên 50 triệu lít năm .
- Năm 2003: Tổng công ty Bia – Rượu – Nước giải khát Hà Nội được
thành lập trên cơ sở sắp xếp lại Công ty Bia Hà Nội và thành viên.
- Năm 2004 : Dự án đầu tư chiều sâu đổi mới thiết bị công nghệ, nâng
công suất bia Hà Nội lên 100 triệu lit/ nămđã hoàn thành và đưa vào sử dụng ,
đáp ứng được nhu cầu ngày cang tăng của người tiêu dùng về cả số lượng và
chất lượng.
-Năm 2007 : Tổng công ty là doanh nghiệp duy nhất ở Việt Nam đã đạt
được giải thưởng chất lượng quốc tế Châu Á – Thái Bình Dương năm 2006 của
Tổ chức Chất lượng Châu Á – Thái Bình Dương (APQO) dành cho doanh
nghiệp có loại hình sản xuất dịch vụ quy mô lớn thỏa mãn 7 nhóm tiêu chí gồm:
vai trò lãnh đạo, hoạch định chiến lược, định hướng vào khách hàng và thị
trường, thông tin và phân tích, quản lý và phát triển nguồn nhân lực, quản lý
quy trình và các kết quả hoạt động kinh doanh .
Tổng Công ty giữ vai trò Công ty mẹ với nhiều Công ty con, Công ty
liên kết, đơn vị liên doanh, đơn vị phụ thuộc trải dài từ miền Trung Quảng Bình
đến các tỉnh thành phía Bắc. Đó là :
-Công ty TNHH Nhà nước một thành viên Rượu Hà Nội
-Công ty CP Bia Thanh Hoá,
- Công ty CP Bia Hà Nội – Hải Dương,
-Công ty CP Bia Hà Nội – Quảng Bình,
-Công ty CP Bao bì Bia Rượu NGK,

-Công ty TNHH Thuỷ tinh SanMiguel Yamamura Hải Phòng,
- Công ty CP Bia Hà Nội – Thái Bình,
- Công ty CP Bia Hà Nội – Quảng Ninh,
-Công ty CP Bia Hà Nội – Hải Phòng
1.3. Chức năng , nhiệm vụ của Tổng công ty
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
2
3
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Tổng Công ty Bia - Rượu – Nước giải khát Hà Nội là một trong những
doanh nghiệp sản xuất bia hơi lớn nhất trong cả nước . Nhờ có được lợi thế
nguồn nước ngầm tốt nằm sâu dưới các tầng địa chất cùng với công nghệ sản
xuất bia hơi tiên tiến ,Tổng công ty đã sản xuất ra những sản phẩm có chất
lượng tốt chiếm được đại đa số lòng tin của người tiêu dùng .
1.3.1. Chức năng của Tổng công ty
Với bí quyết truyền thống lâu năm cùng với sự mở rộng hoạt động sản
xuất kinh doanh , hiện nay Tổng Công ty Bia - Rượu – Nước giải khát Hà Nội
kinh doanh các lĩnh vực chủ yếu sau :
a, Sản xuất, kinh doanh các loại: bia, rượu, nước giải khát, cồn, bao bì.
b, Xuất nhập khẩu các loại: sản phẩm bia, rượu, nước giải khát, cồn, bao bì,
vật tư nguyên liệu, các loại hương liệu, nước cốt để sản xuất bia rượu, nước
giải khát, các loại thiết bị chuyên ngành bia, rượu, nước giải khát,
c, Dịch vụ đầu tư, tư vấn , nghiên cứu, đào tạo, chuyển giao công nghệ, thiết
kế, chế tạo, xây, lắp đặt thiết bị công trình chuyên ngành bia, rượu, nước giải
khát.
d, Tạo nguồn vốn đầu tư, cho vay vốn, đầu tư vốn vào các công ty con, Công
ty liên kết.
e, Kinh doanh khách sạn, du lịch, hội chợ triển lãm, thông tin quảng cáo và
các ngành nghề khác theo qui định của pháp luật
Trong xu hướng phát triển chung, hiện nay Tổng công ty đã mở rộng

lĩnh vực kinh doanh đa ngành, phát triển các công ty thương mại để đáp ứng
nhu cầu thị trường, đẩy mạnh sản lượng tiêu thụ. Chính vì vậy, tốc độ tăng
trưởng của Tổng công ty trong những năm gần đây liên tục tăng, bình quân sản
lượng bia tăng 18%/năm; sản lượng rượu tăng 50%; tổng doanh thu tăng 33%;
lợi nhuận tăng 29%; nộp ngân sách tăng 27% và thu nhập của người lao động
tăng 30%.
Để duy trì tốc độ phát triển cao, Tổng công ty luôn coi trọng việc đầu tư
phát triển, mở rộng sản xuất, đổi mới công nghệ, thiết bị sản xuất . Trong những
năm qua, Tổng công ty đã tích cực đầu từ phát triển cả ở công ty mẹ cũng như ở
các công ty con, với các hình thức đầu tư chiều sâu, đổi mới đồng bộ thiết bị
hiện đại, đầu tư mở rộng năng lực sản xuất, đầu tư đồng bộ ổn định chất lượng
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
3
4
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
sản phảm, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm. Nhờ vậy mà năng lực sản xuất
của Tổng công ty đã tăng từ 220 triệu lít bia năm 2004 đến năm 2006 đã đạt
320 triệu lít, dự kiến năm 2010 đạt 750 triệu lít .
Bên cạnh đó, Tổng công ty luôn quan tâm phát triển sản xuất gắn liền
với bảo vệ môi trường. Để đảm bảo chất lượng sản phẩm và uy tín thương hiệu,
Tổng công ty tổ chức quản lý theo hệ thống chất lượng ISO 9001-2000, tích
hợp hệ thống quản lý môi trường theo ISO 14001:2004 và hệ thống quản lý an
toàn thực phẩm theo ISO 22000:2005
1.3.2. Nhiệm vụ của Tổng công ty
Nhiệm vụ hoạt động chính của Tổng công ty là xây dựng các kế hoạch,
tổ chức và thực hiện có hiệu quả các hoạt động SXKD. Quản lý và khai thác sử
dụng đạt hiệu quả cao nhất các nguồn vốn kinh doanh . Là một doanh nghiệp
hoạt động trong nước nên Tổng Công ty phải tuân thủ các chính sách, các chế
độ tài chính theo quy định của bộ tài chính. Ngoài ra, Tổng Công ty có trách
nhiệm thực hiện đầy đủ các nghĩa vụ trong các hợp đồng kinh tế với các đối tác

trong và ngoài nước, không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm, đào tạo cán
bộ lành nghề , có kinh nghiệm , nhiệt huyết và năng lực sáng tạo cho Tổng
Công ty và và thực hiện tốt các công tác xã hội khác.
2.Các đặc điểm chủ yếu của Tổng công ty trong sản xuất kinh
doanh
2.1.Đặc điểm cơ cấu tổ chức
2.1.1. Mô hình tổ chức bộ máy quản lý trong Tổng công ty
Mô hình quản lý của Tổng công ty trong thời gian vừa qua là mô hình
trực tuyến – chức năng với nhiều công ty con , thành viên .
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
4
ĐẠI HỘI CỔ ĐÔNG
HỘI ĐỒNG QUẢN TRỊ
TỔNG GIÁM ĐỐC
BAN KIỂM SOÁT
PHÓ TỔNG GIÁM ĐỐCKT - SX - DTPHÓ TỔNG GIÁM ĐỐCTM - TTPHÓ TỔNG GIÁM ĐỐCHC - BC
PHÒNG TỔ CHỨC LAO ĐỘNGVĂN PHÒNGPHÒNG THỊ TRƯỞNGPHÒNG KẾ HOẠCH ĐẦU TƯPHÒNG TÀI CHÍNH KẾ TOÁNPHÒNG VẬT TƯ NGUYÊN VẬT LIỆUBAN QL DA MÊ LINHPHÒNG KỸ THUẬTPHÒNG QUẢN LÝ CHẤT LƯỢNGVIỆN KỸ THUẬT BIA - RƯỢU NGK
NHÀ MÁY BIA HÀ NỘI - MÊ LINH
XN CHẾ BIẾN XN THÀNH PHẨMXN CƠ ĐIỆN
Quan hệ trực tuyếnQuan hệ chức năng
5
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Ghi chú:
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
Sơ đồ 1: Cơ cấu tổ chức của Tổng công ty Bia - Rượu- Nước giải Khát Hà Nội
( Nguồn : Phòng tổ chức lao động )
5
Tổng công ty Bia - rượu – NGK Hà Nội (Habeco)
Cty cổ phần thương mại Bia Hà NộiCty CP Bia Hà Nội - Hải DươngCty CP Bia Hà Nội - Hải PhòngCty CP bia Hà Nội – Nam ĐịnhCty CP Bia Hà Nội – Thái BìnhCty bia Hà Nội – Thanh HoáCty CP bia Hà Nội - Quảng NinhCty CP bia Hà Nội - Quảng BìnhCty CP Cồn Rượu Hà NộiCty CP bao bì bia - rượu - NGK
6

Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
Cùng với quá trình hội nhập kinh tế khu vực và thế giới , Tổng công ty đã có
những bước đi khá vững chắc với sự liên kết của công ty mẹ và các công ty con
thành viên . Dưới đây là sơ đồ tổ hợp công ty mẹ - con của Tổng công ty Bia -
Rượu- Nước giải Khát Hà Nội
Sơ đồ 2: Mô hình tổ chức tổ hợp công ty mẹ - Công ty con của
TCT bia - rượu – NGK Hà Nội
( Nguồn : Phòng tổ chức lao động )
2.1.2. Chức năng , nhiệm vụ các bộ phận , phòng ban quản trị
• Chủ tịch hội đồng quản trị
a) Lập chương trình , kế hoạch hoạt động của Hội đồng quản trị ;
b) Chuẩn bị hoặc tổ chức việc chuẩn bị lập chương trình , nội dung ,
tài liệu phục vụ cuộc họp và chủ tọa cuộc họp Hội đồng quản trị ;
c) Tổ chức việc thông qua quyết định của Hội đồng quản trị;
d) Giám sát quá trình tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng
quản trị ;
e) Chủ tọa Đại hội đồng cổ đông;
f) Các quyền và luật khác theo quy định của Luật này và Điều lệ
công ty ;
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
6
7
Chuyên đề thực tập tốt nghiệp
• Tổng giám đốc :
a) Quyết định các vấn đề liên quan đến công việc kinh doanh hằng
ngày của công ty mà không cần có quyết định của Hội đồng quản trị
b) Tổ chức thực hiện các quyết định của Hội đồng quản trị ;
c) Tổ chức thực hiện các kế hoạch kinh doanh và phương án đầu tư
của công ty
d) Kiến nghị phương án cơ cấu tổ chức , quy chế quản lý nội bộ

công ty ;
e) Bổ nhiệm , miễn nhiệm , cắt chức các chức danh quản lý trong
công ty , trừ các chức danh thuộc thẩm quyền của Hội đồng quản trị ;
f) Quyết định lương và phụ cấp ( nếu có ) đối với người lao động
trong công ty kể cả người quản lý thuộc thẩm quyền bổ nhiệm của Giám đốc
hoặc Tổng giám đốc ;
g) Tuyển dụng lao động ;
h) Kiến nghị các phương án trả cổ tức hoặc xử lý lỗ trong kinh
doanh ;
i) Các quyền và nhiệm vụ khác theo quy định của pháp luật , Điều
lệ công ty và quyết định của Hội đồng quản trị ;
j) Chỉ huy và quyết định chính trong ứng phó tình trạng khẩn cấp ,
chủ trì các cuộc họp xem xét của lãnh đạo và cam kết cung cấp các nguồn lực
cần thiết để duy trì hệ thống ISO . Bổ nhiệm đại diện lãnh đạo về chất lượng an
toàn thực phẩm và môi trường , phê duyệt sổ tay hệ thống ISO và công bố chính
sách chất lượng an toàn thực phẩm và môi trường , mục tiêu , chỉ tiêu của Tổng
công ty ;
• Giám đốc điều hành sản xuất – kỹ thuật – đầu tư :
Là người đươc tổng giám đốc phân công chỉ đạo quá trình sản xuất – kỹ
thuật theo kế hoạch của Tổng công ty(công ty mẹ),chịu trách nhiệm trước tổng
giám đốc về lĩnh vực được giao.Thay mặt Tổng giám đốc khi Tổng giám đốc uỷ
quyền.
SVTH: Chu Thị Phượng Lớp: Quản trị KD TH 48B
7