Bài 20: Thu hoạch, bảo quản và chế biến nông sản

THU HOAÏCH, BAÛO QUAÛN CHEÁ BIEÁN NOÂNG SAÛN

1. Nêu mục đích việc làm cỏ,
vun xới cây trồng?
2. Trình bày các phương pháp tưới
nước cho cây trồng?

BÀI 20

Nên thu hoạch lúa ở giai đoạn nào để có
năng suất, chất lượng tốt nhất?
Lúa ở giai đoạn:

a. Hạt vừa vào mẩy

b. Hạt chín vàng đều
c. Hạt chín, bông rủ

- Đúng độ chín
- Nhanh gọn
- Cẩn thận
Hãy quan sát các hình a,b,c,d dưới đây và nêu tên
các phương pháp thu hoạch vào dưới các hình.
a)……………
c)…………………
d)…………………
b)……………
Cắt
Hái
Nhổ

Đào
- Hái
- Nhổ
- Đào
- Cắt

* Loại cây * Sản phẩm * Cách thu
hoạch
Trong các loại cây trồng sau, sản phẩm thu được là gì? Cách thu
hoạch loại sản phẩm đó?
Luùa
M p ướ ®¾ng
Khoai lang
Hạt Cắt
Quả
Hái
Củ
Đào
Cải ngọt Lá Nhổ

-
Hái: Cam, quýt, đỗ xanh…
-
Nhổ: Su hào, lạc, cải xanh…
-
Đào: Khoai tây, khoai lang, sắn…
-
Cắt: Lúa, hoa, bắp cải…
Ta có thể thu hoạch
các sản phẩm trên

bằng dụng cụ thủ
công gì?
Ngoài các dụng
Ngoài các dụng


cụ
cụ
th
th
ủ công
ủ công


trên còn
trên còn
dụng cụ nào để thu
dụng cụ nào để thu
hoạch?
hoạch?
- Đúng độ chín
- Nhanh gọn
- Cẩn thận

-
Hái: Cam, quýt, đỗ xanh…
- Đúng độ chín
-
Nhổ: Su hào, lạc, cải xanh…
-

Cắt: Lúa, hoa, bắp cải…
-
Đào: Khoai tây, khoai lang, sắn…
Hạn chế sự hao hụt về số lượng và
giảm sút chất lượng của nông
sản
- Các loại hạt:
- Rau, quả:
- Kho bảo quản: thông thoáng và được
khử trùng.
Phơi hay sấy khô
Sạch sẽ, không giập nát.
- Nhanh gọn
- Cẩn thận