Tuần 16- sinh 8

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (143.21 KB, 8 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

Ngày soạn: 01/12/2019 Tiết 29
Ngày giảng: 04/12/2019

Bài 27: TIÊU HÓA Ở DẠ DÀY

I. MỤC TIÊU: Học xong bài này, học sinh phải:
1. Kiến thức :

- Trỡnh bày đợc q trình tiêu hóa diễn ra ở dạ dày:
+ Các hoạt động tiêu hóa

+ Cơ quan hay tế bào thực hiện hoạt động
+ Tác dụng của hoạt động

2. Kỹ năng:

- Phát triển tư duy dự đoán

- Rèn kỹ năng quan sát, phân tích, khái qt hố.
Rèn một số KNS cơ bản cho HS :

- Kĩ năng ra quyết định : khơng sử dụng các chất khơng có lợi cho tiêu hố :
thuốc lá, rượu chè, cà phê, aspirin, khơng ăn mặn vì có thể làm thủng dạ dày…

- Kĩ năng thu thập và xử lí thơng tin khi đọc SGK và các tài liệu khác
3. Thái độ:

- Có ý thức giữ gìn, bảo vệ dạ dày.
4. Phát triển năng lực

- Năng lực nhận thức kiến thức sinh học

- Năng lực tìm tịi, khám phá thế giới sống

- Năng lực vận dụng kiến thức sinh học vào thực tiễn

II. CHUẨN BỊ:

-Giáo viên: Tranh phóng to các hình 27.1 – 3 SGK.
-Học sinh: Đọc trước bài ở nhà, kẻ bảng 27 vào vở.

III. PHƯƠNG PHÁP, KĨ THUẬT GIẢNG DẠY

- Phương pháp :Giải quyết vấn đề, vấn đáp, hợp tác nhóm.
- Kĩ thuật : giao nhiệm vụ, chia nhóm, động não

IV.

TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:

1. Ổn định lớp:

Nắm sĩ số, nề nếp lớp..
2. Kiểm tra bài cũ: 5p

-Thu bài thu hoạch.

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

3. Nội dung bài mới:40p
 Đặt vấn đề.

VËy còn các chất khác trong thức ăn sẽ được biến đổi ở đâu? Quá trình biến đổi
thức ăn ở dạ dày diễn ra như thế nào? Đã biến đổi triệt để các chất trong thức ăn

thành chất dinh dưỡng hay chưa?

2/ Triển khai bài.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV- HS NỘI DUNG

Hoạt động 1: Tìm hiểu cấu tạo của
dạ dày:(10p)

- Mục tiêu: HS biết được cấu tạo của
dạ dày

- Thời gian: 10’

- Phương pháp :Giải quyết vấn đề, 
vấn đáp, hợp tác nhóm.

- Kĩ thuật : giao nhiệm vụ, động não
-GV yêu cầu HS quan sát H.27.1, trả
lời câu hỏi:

- Dạ dày có cấu tạo như thế nào? 
( hình túi, thành có 4 lớp...)

- Hãy dự đốn xem ở dạ dày sẽ có
những hoạt động tiêu hố nào?

(biến đổi lí học: (co bóp, tiết dịch vị)
và bđ hóa học( hđ enzim pép sin) )
+HS tự nghiên cứu thông tin SGK,

trả lời câu hỏi. Lớp trao đổi, bổ sung,
-GV hoàn thiện kiến thức.

Hoạt động 2: Tìm hiểu tiêu hóa ở
dạ dày 25p

- Mục tiêu: HS biết được cấu tạo của
dạ dày

- Thời gian: 25’

- Phương pháp :Giải quyết vấn đề,

I. Cấu tạo của dạ dày

* Kết luận:

- Dạ dày hình túi, dung tích 3l
- Thành dạ dày có 4 lớp:
+ Lớp màng ngồi

+ Lớp cơ dày: Vịng, dọc, chéo
+ Lớp díi niêm mạc

+ Lớp niêm mạc có tuyến vÞ tiết dịch vị

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

vấn đáp, hợp tác nhóm.

- Kĩ thuật : giao nhiệm vụ, chia 
nhóm, động não

-GV u cầu HS tìm hiểu thơng tin
SGK hồn thành bảng 27.

+Cá nhân HS đọc thông tin SGK,
thảo luận nhóm hồn thành bảng
-GV u cầu đại diện 1 nhóm lên
bảng trình bày.

+Nhóm khác nhận xét. GV nhận xét,
bổ sung.

+HS tự rút ra kết luận

-GV tiếp tục cho HS thảo luận trả lời
các câu hỏi:

+ Sự đẩy thức ăn xuống ruột nhờ
hoạt động nào? ( nhờ cơ dạ dày co
và cơ vòng mơn vị)

+ Loại thức ăn gluxit và lipit được
tiêu hố như thế nào trong dạ dày?
( G, Li chỉ được biến đổi lí học
khơng biến đổi hóa học)

+ Tại sao dịch vị tiêu hố protêin
trong thức ăn nhưng lại khơng tiêu
hố được protêin trong niêm mạc dạ
dày? ( vì chất nhày được tiết ra phủ

lên bề mặt niêm mạc ngăn cách Tb
niêm mạc với enzim pepsin và HCL)
+HS thảo luận, trả lời. Các nhóm
nhận xét, bổ sung.

-GV yêu cầu HS tự rút ra kết luận.

-Gọi 1 - 3 HS đọc kết luận chung

* Kết luận 1: Bảng 27

Biến
đổi thức

ăn ở dạ
dày
Các hoạt
động
tham gia
Các thành
phần tham
gia hoạt
động
Tác dụng
của
hoạt động
Biến
đổi lý
học

- Sự tiết
dịch vị.
- sự co
bóp của
dạ dày.

- Tuyến vị
- Các lớp
cơ của dạ
dày

- Hồ lỗng
thức ăn.
- Đảo trộn
thức ăn cho
thấm đều
dịch vị
Biến
đổi hoá
học
Hoạt động
của enzim
pepsin
Enzim
pepsin
Phân cắt
chuổi
protêin
thành các
chuổi pr

ngắn gåm
3-10
axitamin

* Kết luận 2:

- Các loại thức ăn gluxit, lipit chỉ được
biến đổi về mặt lí học

- Thời gian lưu lại thức ăn trong dạ dày từ
3 đến 6 giờ tuỳ vào loại thức ăn.

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

4. Củng cố:4p

+ Quá trình biến đổi thức ăn ở dạ dày ch yu v mt no?
5. Dn dũ: 1p

- Học bài theo câu hỏi SGK.
- Đọc "Em có biết"

- Đọc bài 28
V. Rút kinh nghiệm:

...
...
...
...

Ngày soạn: 01/12/2019 Tiết 30 
Ngày giảng: 07/12/2019

Bài 28: TIÊU HÓA Ở RUỘT NON

I. MỤC TIÊU: Học xong bài này, học sinh phải:

1. Kiến thức :

- Trình bày đợc quá trình tiêu hóa diễn ra ở ruột non:
+ Các hoạt động tiêu hóa

+ Các cơ quan hay tế bào thực hiện
+ Tác dụng và kết quả của hoạt động
2. Kỹ năng:

- Phát triển tư duy dự đoán

- Rèn kỹ năng quan sát, phân tích, khái qt hố.
Rèn một số KNS cơ bản cho HS :

- Kĩ năng ra quyết định : không lạm dụng rượu bia, làm ảnh hưởng tới gan
- Kĩ năng tìm kiếm và xử lí thơng tin khi đọc SGK và các tài liệu khác
- Kĩ năng hợp tác, lắng nghe tích cực

3. Thái độ:

- Có ý thức giữ gìn, bảo vệ cơ quan tiêu hố.
4. Phát tiển năng lực

- Năng lực nhận thức kiến thức sinh học
- Năng lực tìm tịi, khám phá thế giới sống

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

II. CHUẨN BỊ:

-Giáo viên: Máy chiếu, máy tính,PHT

-Học sinh: Đọc trước bài ở nhà, thiết kế phiếu học tập.

III. PHƯƠNG PHÁP, KĨ THUẬT GIẢNG DẠY

- Phương pháp : Giải quyết vấn đề, vấn đáp, hợp tác nhóm.
- Kĩ thuật : Chia nhóm, giao nhiệm vụ

IV.

TIẾN TRÌNH LÊN LỚP:

1. Ổn định lớp:

Nắm sĩ số, nề nếp lớp..
2. Kiểm tra bài cũ: 5p

Trình bày các hoạt động biến đổi thức ăn ở dạ dày?
3. Nội dung bài mới: 40p

Đặt vấn đề.

Sự tiêu hố thức ăn ở dạy dày đã hồn thiện chưa? Cịn những chất nào chưa
được tiêu hố? Những chất cịn lại sẽ được tiêu hố ở đâu? Q trình đó diễn ra như
thế nào?

Triển khai bài.

HOẠT ĐỘNG CỦA GV-HS NỘI DUNG

Hoạt động 1:Cấu tạo củaruột non
(10p)

- Mục tiêu : Biết được cấu tạo của 
ruột non

- Phương pháp : Giải quyết vấn đề, 
vấn đáp, hợp tác nhóm.

- Kĩ thuật : Chia nhóm, giao nhiệm
vụ

- - Thời gian : 10’

-GV yêu cầu HS quan sát H.28.1, trả
lời câu hỏi:

- Ruột non có cấu tạo như thế nào? 
(4 lớp nhưng mỏng, có cơ dọc, cơ
vịng; có tuyến ruột)

I. Cấu tạo của ruột non

* Kết luận:

- Ruột non cũng có cấu tạo 4 lớp như dạ

dày nhưng thành mỏng hơn:

+ Lớp màng ngoài
+ Lớp cơ: Vịng, dọc.

+ Lớp niêm mạc có tuyến ruột tiết dịch
ruột.

+ Lớp niêm mạc trong cùng

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

- Hãy dự đốn xem ở dạ dày sẽ có
những hoạt động tiêu hoá nào?

( hđ của enzim trong ruột biến đổi
TĂ)

+HS tự nghiên cứu thông tin SGK,
trả lời câu hỏi. Lớp trao đổi, bổ sung
-GV hồn thiện kiến thức.

Hoạt động 2:Tìm hiểu sự tiêu hố ở
ruột non 25p

- Mục tiêu : Trình bày được các 
hoạt động tiêu hóa của ruột non
- Phương pháp : Giải quyết vấn đề,

vấn đáp, hợp tác nhóm.

- Kĩ thuật : Chia nhóm, giao nhiệm

vụ

- Thời gian : 25’

-GV u cầu HS tìm hiểu thơng tin
SGK hoàn thành bảng “Các hoạt
động biến đổi thức ăn ở ruột non” mà
HS đã tự thiết kế.

+Cá nhân HS đọc thông tin SGK,
thảo luận nhóm hồn thành bảng
-GV yêu cầu đại diện 1 nhóm lên
bảng trình bày.

+Nhóm khác nhận xét. GV nhận xét,
bổ sung.

+HS tự rút ra kết luận

* Kết luận 1: Bảng

Biến
đổi
thức
ăn ở
ruột
non
Các hoạt
động tham
gia

Các c¬
quan hay
TB tham
gia hoạt
động
Tác dụng
của
hoạt động
Biến
đổi
lý
học

- Sự tiết
dịch.

- Muối mật
tách lipít
thành các
giọt nhỏ.

- Tuyến
ruột, tuỵ,
gan.

- Hồ lỗng
thức ăn, đảo
trộn thức ăn
cho thấm
đều dịch.

- Phân nhỏ
thức ăn

Biến
đổi
hoá
học

-Tinh bột và
đường đôi
chịu tác
động của
enzim.
- Protêin
chịu tác
động của
enzim.
- Lipít chịu
tác động của
muối mật và
enzim
Amilaza
Mantaza
Saccaraza
Tripsin
Eripsin
Lipaza

- Biến tinh
bột, đường

đôi thành
đường đơn.
- Biến protêin
thành các axit
amin.

- Biến lipít
thành axit

béo và

glyxerin.

- Ruột non biến đổi các chất có trong thức
ăn thành các chất dinh dưỡng mà cơ thể
hấp thụ được.

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

-GV tiếp tục cho HS thảo luận trả lời
các câu hỏi ở lệnh SGK trang 91.
+ HS thảo luận nhóm trả lời:

- Câu1: Còn, nhưng không đáng
kể, chỉ là sự tiết dịch.

- Câu2: Ruột non có đủ ez để tiêu
hóa hết các loại TĂ

- Câu3: Co bóp tạo lực đẩy TĂ
xuống các phần tiếp theo của
ruột , giúp TĂ ngấm đều dịch vị.

-Từ đó xác định được:

+ Vai trị tiêu hoá của ruột non?
+ Làm thế nào để khi chúng ta ăn,
thức ăn được biến đổi hoàn tồn
thành chất dinh dưỡng mà cơ thể có
thể hấp thụ được?

- HS trả lời

-Gọi 1 - 3 HS đọc kết luận chung
4. Củng cố: 4p

+ Giải thích câu “Nhai kĩ no lâu”?
5. Dặn dò: 1p

- Học bài theo câu hỏi SGK.
- Đọc "Em có biết"

- Đọc bài 29, kẻ bảng 29 vào vở
V. Rút kinh nghiệm:

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8></div>