Thực đơn tham khảo cho người bệnh tiểu đường type 2 hello bacsi

THỰC ĐƠN
THAM KHẢO DÀNH
CHO NGƯỜI BỆNH

TIỂU ĐƯỜNG TYPE 2


LỜI MỞ ĐẦU
Các bạn độc giả thân mến,
Bệnh tiểu đường type 2 hay còn gọi là Đái tháo đường type 2 là một
trong số những bệnh lý gây tử vong hàng đầu vì những biến chứng phức
tạp. Tuy nhiên, các biến chứng chỉ xảy ra nếu bạn kiểm sốt khơng tốt chỉ
số đường huyết. Để kiểm soát hiệu quả bệnh đái tháo đường, bạn cần
đảm bảo thực hiện tốt 3 yếu tố: Chế độ dinh dưỡng cân bằng, sử dụng
thuốc theo chỉ định của bác sĩ và tập thể dục. Trong đó, vấn đề ăn
uống hàng ngày để làm sao vừa đảm bảo đủ dưỡng chất cho cơ thể mà
vẫn ổn định đường huyết có lẽ là điều khiến bạn gặp khơng ít khó khăn.
Việc tìm hiểu chỉ số đường huyết của các loại thực phẩm và tầm quan trọng
của chỉ số này có thể giúp bạn đưa ra những lựa chọn ăn uống hợp lý, hỗ
trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả, từ đó nâng cao chất lượng cuộc
sống. Hello Bacsi hy vọng thực đơn tham khảo trong quyển eBook này sẽ
giúp bạn có thêm những thơng tin hữu ích và sống vui khỏe hơn cùng
bệnh tiểu đường.
Thân ái,

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG


MỤC LỤC

THÁP DINH DƯỠNG
THỰC ĐƠN THAM KHẢO DÀNH CHO NGƯỜI
MẮC BỆNH ĐÁI THÁO ĐƯỜNG TYPE 2
THỰC ĐƠN THAM KHẢO KHÁC
THỰC ĐƠN 1200 KCAL
THỰC ĐƠN 1500 KCAL
THỰC ĐƠN 2000 KCAL

CÁC BÀI VIẾT HỮU ÍCH TẠI
HELLOBACSI.COM

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG


THÁP DINH DƯỠNG
ĐỒ ĂN, THỨC UỐNG CHỨA NHIỀU ĐƯỜNG,
MUỐI, CHẤT BÉO XẤU

CÁC LOẠI DẦU, MỠ, BƠ

Tối đa 1-2 lần
mỗi tuần

1 lượng nhỏ

THỊT NẠC, THỊT GIA CẦM, CÁ,
TRỨNG, ĐẬU VÀ CÁC LOẠI HẠT

150g mỗi ngày

SỮA, SỮA CHUA,
PHÔ MAI

175g mỗi ngày

NGŨ CỐC, BÁNH MÌ
NGUYÊN CÁM, CƠM,
KHOAI TÂY, MÌ ỐNG

175 - 375g
mỗi ngày

RAU CỦ QUẢ,
TRÁI CÂY

375 - 525g
mỗi ngày

* Lượng calo khuyến nghị hàng ngày là 2000 calo/ngày đối với phụ nữ và 2500 calo/ngày đối với nam giới.

Uống ít nhất
8 cốc nước lọc
mỗi ngày

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG

Để duy trì cân nặng hợp lý, bạn cần tập
thể dục ít nhất 30 phút/ngày, 5 ngày
một tuần (hoặc 150 phút/tuần)


THỰC ĐƠN THAM KHẢO
DÀNH CHO NGƯỜI MẮC BỆNH TIỂU ĐƯỜNG TYPE 2

BỮA SÁNG

BỮA TRƯA

BỮA XẾ/PHỤ

BỮA TỐI

1 tô cỡ vừa bánh canh
cá lóc, 2 lát táo

1 chén cơm, 1 tơ nhỏ
canh bí xanh nấu tơm,
3 viên xíu mại, 1 chén
đậu rồng/đậu que xào
tỏi , 1 lát đu đủ chín

1 ly pha chuẩn sản phẩm
dinh dưỡng chuyên biệt
cho người đái tháo đường

1 chén cơm, 1 tô nhỏ

canh cải xanh nấu thịt
xay, 1 chén gà nấu nấm
1 chén giá xào hẹ, 1 - 2
miếng thanh long

1 tơ cỡ vừa hủ tiếu thịt
viên, ½ quả lê nhỏ

1 chén cơm, 1 tơ nhỏ
canh bí đỏ hầm xương,
1 chén thịt gà kho gừng,
1 đĩa nhỏ đậu que luộc,
10 trái nho (1 chùm nhỏ)

½ bắp ngơ luộc

1 chén cơm, 1 tô nhỏ canh
rau dền nấu tôm hoặc thịt
xay, 1 khứa cá kho, 1 chén
vun khổ qua xào trứng,
1 - 2 lát thơm

1 ly pha chuẩn sản phẩm
dinh dưỡng chuyên biệt
cho người đái tháo đường

1 chén cơm, 1 tơ nhỏ canh
cua nấu rau mồng tơi/rau
đay, ½ chén trứng hấp thịt
xay, nấm rơm, 1 đĩa dưa leo,

cà chua, 1 - 2 miếng dưa hấu

1 hộp sữa chua
không đường

1 chén cơm, 1 tô nhỏ canh
rong biển nấu nấm rơm,
1 chén thịt kho đậu hũ,
1 đĩa vừa bắp cải luộc,
½ quả ổi

Thứ 2

Thứ 3

Thứ 4

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG


BỮA SÁNG

BỮA TRƯA

BỮA XẾ/PHỤ

BỮA TỐI

1 chén cháo đậu (đậu đỏ/
đậu xanh/đậu đen,…),
1 múi bưởi

1 tơ bị kho, 1 cái bánh
mì, 1 quả chuối

1 ly pha chuẩn sản phẩm
dinh dưỡng chuyên biệt
cho người đái tháo đường

1 chén cơm, 1 tô nhỏ canh
khổ qua nhồi thịt hầm,
1 con mực cỡ vừa nhồi thịt
sốt cà, 1 đĩa vừa rau lang
luộc, 4 quả chôm chơm

Bánh mì cá hộp/xíu mại,
1 quả qt

1 chén cơm, 1 tô nhỏ
canh cá hồi nấu măng
chua , Thịt kho trứng
(2 miếng thịt bằng cỡ bao
diêm, 1 quả trứng), 1 đĩa
dưa giá, ½ quả táo

1 cái bánh flan nhỏ

1 chén cơm, 1 tơ nhỏ canh

cải bó xơi nấu thịt xay,
1 lát cá hú/cá lóc kho tiêu,
1 đĩa vừa bơng cải luộc,
1 – 2 miếng thanh long

1 tô bún riêu,
1 - 2 miếng dưa lưới

1 chén cơm , 1 tô vừa
canh khoai mỡ nấu tôm,
1 lát nhỏ cá thu chiên,
1 đĩa măng tươi xé sợi xào
tỏi, ½ quả lê nhỏ

1 ly pha chuẩn sản phẩm
dinh dưỡng chuyên biệt
cho người đái tháo đường

1 chén cơm, 1 tô vừa canh
cải xoong nấu tôm, 1 đĩa
thịt bò xào rau củ, 1 chén
kim chi/dưa cải, 3 quả
táo nhỏ

1 đĩa bánh cuốn,
1 miếng dứa

1 tơ mì Quảng (gà/thịt heo),
1 – 2 lát thơm

1 củ khoai lang luộc

1 chén cơm,
Canh cải xoong nấu tôm,
Thịt kho đậu,
Dưa cải,

Thứ 5

Thứ 6

Thứ 7

CN

** Ưu tiên cơm gạo lứt
®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG


THỰC ĐƠN THAM KHẢO KHÁC
THỰC ĐƠN 1200 KCAL
Thực đơn tham khảo A

Bữa sáng
3 muỗng cháo
yến mạch
1/2 ly sữa ít béo
1/2 ly nước cam

không đường

Bữa phụ
buổi chiều

1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường

Bữa trưa

1 tô bún cá

Bữa tối
2/3 chén cơm gạo lức
2 lát cá nấu chua cay
3/4 chén rau muống
1 miếng dưa hấu nhỏ

Thực đơn tham khảo B

Bữa sáng
1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường
1 miếng bánh mì trịn

Bữa phụ

buổi chiều

1 trái chuối nhỏ

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG

Bữa trưa
1 tơ mì nước với thịt
heo bằm và nấm

Bữa tối
2/3 chén cơm gạo lức
2 lát cá hấp gừng
3/4 chén rau cải
xào tỏi
1 miếng thơm (dứa)
nhỏ


THỰC ĐƠN 1500 KCAL
Thực đơn tham khảo A

Bữa sáng
1 chén cháo thịt heo

Bữa phụ
buổi chiều

1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường
2 miếng bánh quy
(loại làm từ lúa mì
ngun hạt)

Bữa trưa

1 tơ mì hồnh thánh
1 miếng đu đủ nhỏ

Bữa tối
1 chén cơm gạo lức
2 miếng thịt gà hầm
(cỡ hộp diêm)
3/4 chén rau xào
thập cẩm
1 trái lê nhỏ

Thực đơn tham khảo B

Bữa sáng
2 lát bánh mì
nguyên cám
3 muỗng cà phê bơ
đậu phộng

Bữa phụ

buổi chiều
1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường
1 trái kiwi
®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG

Bữa trưa
1 tô phở hoặc hủ tíu

Bữa tối
1 chén cơm gạo lức
2 miếng cá mòi xào
hành tây (cỡ hộp diêm)
3/4 chén cà chua và
cà tím nướng cắt nhỏ
1 miếng dưa hấu nhỏ


THỰC ĐƠN 2000 KCAL
Thực đơn tham khảo A

Bữa sáng
1 đĩa bún xào với giá

Bữa tối
1 chén cơm gạo lức

3 miếng thịt heo xào
gừng (cỡ hộp diêm)
3/4 chén canh
cải xoong
1 trái táo nhỏ

Bữa trưa

1 tơ mì bột gạo
kèm trứng, thịt heo
1 miếng dưa mật nhỏ

Bữa phụ trước khi
đi ngủ

1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường

Thực đơn tham khảo B

Bữa sáng
1 ly pha chuẩn sản
phẩm dinh dưỡng
chuyên biệt cho
người đái tháo đường
1 cái bánh bao nhỏ
nhân đậu đỏ

Bữa phụ
buổi chiều

2 miếng bánh da lợn

Bữa phụ trước khi
đi ngủ

1 ly pha chuẩn sản phẩm
dinh dưỡng chuyên biệt
cho người đái tháo đường

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG

Bữa trưa
1 chén cơm gạo lức
3 miếng gà nấu cà ri
(cỡ hộp diêm)
3/4 chén bông cải
xanh xào nấm
1 miếng dưa hấu nhỏ

Bữa tối
1 chén cơm gạo lức
2 miếng thịt bò xốt
cay (cỡ hộp diêm)
3/4 chén đậu bắp
xào ớt

1 miếng đu đủ nhỏ


CÁC BÀI VIẾT HỮU ÍCH TẠI
HELLOBACSI.COM
20 lý do khiến đường huyết không ổn định >>>> Đọc ngay
Chế độ ăn uống hợp lý cho người bị tiền tiểu đường >>>> Đọc ngay
Những dưỡng chất cần thiết cho người bị tiểu đường >>>> Đọc ngay
Chế độ dinh dưỡng cho người tiểu đường: Tính tốn sao để hợp lý? >>>>
Đọc ngay
Những ảnh hưởng của rượu bia đến bệnh tiểu đường >>>> Đọc ngay
10 sự thật về bệnh đái tháo đường mà nhiều người hay lầm tưởng
>>>> Đọc ngay

®

ĐƯỜNG HUYẾT ỔN ĐỊNH, CUỘC SỐNG CÂN BẰNG


Trên đây là những thông tin tham khảo từ các chuyên gia, chúng tôi
rất hy vọng những thông tin này hữu ích và có thể giúp bạn sống vui
khỏe mỗi ngày.
Hello Bacsi rất sẵn lòng chia sẻ và giải đáp thắc mắc của độc giả.
Hãy liên lạc với chúng tôi qua Fanpage
/>