Luận văn Văn Hóa Kinh Doanh Chuỗi Cửa Hàng Cà Phê TERRACE Tại Thành Phố Hồ Chí Minh

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC
QUỐC TẾ HỒNG BÀNG *******

LÊ NGÂN TÚ NGỌC

VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG
CÀ PHÊ TERRACE TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ
MINH

LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2016


BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC
QUỐC TẾ HỒNG BÀNG *******

LÊ NGÂN TÚ NGỌC

VĂN HÓA KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG
CÀ PHÊ TERRACE TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ
MINH

Chuyên ngành: Quản Trị Kinh Doanh
Mã số: 60.34.05
LUẬN VĂN THẠC SĨ QUẢN TRỊ KINH DOANH

Người hướng dẫn khoa học: TS. Mai Thị Trúc Ngọc

THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - NĂM 2016

CHUẨN Y CỦA HỘI ĐỒNG BẢO VỆ LUẬN VĂN

Luận văn tựa đề “Văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành
phố Hồ Chí Minh” cơng trình được học viên LÊ NGÂN TÚ NGỌC thực hiện và nộp
nhằm thỏa một phần yêu cầu tốt nghiệp thạc sĩ chuyên ngành Quản trị Kinh doanh.

Ngày bảo vệ luận văn
TP.HCM, ngày …… tháng ….. năm 2016
Viện đào tạo sau đại học

Giảng viên HD

TS. Mai Thị Trúc Ngọc
(ĐH Quốc tế Hồng Bàng)
Ngày
tháng
năm 2016


i

TRƯỜNG ĐH QUỐC TẾ HỒNG BÀNG

CỘNG HÒA XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM

VIỆN ĐÀO TẠO SAU ĐẠI HỌC

Độc lập – Tự do – Hạnh phúc

LÝ LỊCH KHOA HỌC
I. Lý lịch sơ lược:
Họ và tên: LÊ NGÂN TÚ NGỌC

Giới tính: Nữ

Ngày, tháng, năm sinh: 14/07/1989

Nơi sinh: Tiền Giang

Quê quán:

Dân tộc: Kinh

Chức vụ, đơn vị công tác trước khi đi học tập, nghiên cứu: Nhân viên
Chỗ ở riêng hoặc địa chỉ liên lạc: 39/335B Chánh Hưng, P.10, Q.8, TP. Hồ Chí Minh
Điện thoại cơ quan: 08.62856699

Điện thoại nhà riêng: 0918424007

Fax:

E-mail:

II. Quá trình đào tạo:
1. Đại học:
Hệ đào tạo: Đại học chính quy

Thời gian đào tạo từ 2007 đến 2011

Nơi học (trường, thành phố): Trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng – TP. Hồ Chí Minh
Ngành học: Quản trị kinh doanh – du lịch
Tên đồ án, luận án hoặc môn thi tốt nghiệp: Tổng quan du lịch – Quản trị KS-NH-Bar
Ngày và nơi bảo vệ đồ án, luận án hoặc thi tốt nghiệp: 2011
Người hướng dẫn:
2. Thạc sĩ:
Thời gian đào tạo từ 2013 đến nay
Nơi học (trường, thành phố): Trường Đại học quốc tế Hồng Bàng – TP. Hồ Chí Minh
Ngành học: Quản trị kinh doanh
Tên luận văn: Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại TP. Hồ Chí
Minh Ngày và nơi bảo vệ luận văn:


ii

Người hướng dẫn: TS. Mai Thị Trúc Ngọc3. Trình độ ngoại ngữ (biết ngoại ngữ gì,
mức độ): Tiếng Anh trình độ B

III. Q trình cơng tác chun mơn kể từ khi tốt nghiệp đại học:
Thời gian

Nơi công tác

Công việc đảm nhiệm

02/2012 – 03/2013

Ngân hàng TMCP Á Châu

Giao dịch viên

Trường Đại học quốc tế

Nhân viên Phòng Quản

Hồng Bàng

lý đào tạo

06/2013 – 06/2015
06/2015 – 10/2015
10/2015 đến nay

Ngân hàng TMCP Đông Á

Nhân viên Khối Quản
trị tín dụng

Ngân hàng TMCP Quân

Nhân viên hành chính

Đội

nhân sự

IV. Các cơng trình khoa học đã cơng bố: Khơng
Ngày 05 tháng 12 năm 2016
Người khai ký tên

iii

LỜI CAM ĐOAN
Tôi cam đoan rằng, luận văn này “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê
Terrace tại Thành phố Hồ Chí Minh” là cơng trình nghiên cứu của riêng tôi.
Những tài liệu, số liệu được sử dụng trong luận văn có ghi rõ nguồn trích dẫn
trong danh mục tài liệu tham khảo và kết quả khảo sát điều tra của cá nhân.
Kết quả nghiên cứu này chưa từng được cơng bố bất kỳ cơng trình nghiên cứu
nào từ trước đến nay.
TP. Hồ Chí Minh, năm 2016

LÊ NGÂN TÚ NGỌC


iv

LỜI CẢM ƠN
Tôi xin chân thành cảm ơn Quý Thầy Cô Viện Đào tạo Sau đại học trường Đại
học Quốc tế Hồng Bàng đã chia sẻ với tôi nhiều kiến thức, kinh nghiệm thực tiễn cũng
như tạo điều kiện thuận lợi trong suốt q trình học tập tại trường.
Tơi xin tỏ lòng trân trọng với TS Mai Thị Trúc Ngọc đã dành nhiều thời gian,
tâm huyết hướng dẫn tận tình, góp ý chân thành cho tơi trong suốt q trình thực hiện
luận văn này.
Xin cảm ơn các anh chị của công ty Terrace, các cá nhân, doanh nghiệp, bạn bè
đã hỗ trợ hết mình trong việc chia sẻ thơng tin, tài liệu hữu ích phục vụ cho đề tài.
Một lần nữa, xin cho phép tơi được bày tỏ lịng tri ân đến tất cả những người đã
dành cho tôi sự giúp đỡ nhiệt tình, vơ giá trong suốt q trình thực hiện luận văn này.
Trân trọng

v

TĨM TẮT
“Văn hố kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh"
đã hệ thống lại hệ thống lại cơ sở lý luận, là các khái niệm, nội dung có liên quan đến
về văn hóa doanh nghiệp. Làm rõ tầm quan trọng của văn hoá kinh doanh đối với sự
phát triển của doanh nghiệp trong điều kiện kinh tế thế giới ngày càng hội nhập một
cách sâu rộng. Từ những kiến thức được hệ thống sẽ làm cơ sở để đánh giá lại thực
trạng văn hoá kinh doanh của chuỗi cà phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh.
Nghiên cứu sử dụng phương pháp định tính, số liệu định lượng khảo sát khoảng
lãnh đạo, nhân viên, khách hàng chuỗi cửa hàng cà phê Terrace, quan sát tại quán của
chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh. Từ kết quả thu được, tác
giả phân tích, đánh giá để đưa ra thực trạng của văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê
Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh, đánh giá những mặt tích cực cần phát huy, rút ra
những vấn đề còn tồn tại và đưa ra những định hướng khắc phục trong thời gian tới để
chuỗi cà phê Terrace tiếp tục phát triển bề vững trong thời gian tới.
Trong quá trình nghiên cứu tác giả đã nhận đươc sự ủng hộ từ phía ban giám hiệu
nhà trường, viện sau Đại học, giáo viên hướng dẫn, đối tượng nghiên cứu, nhưng vì
hạn chế về thời gian nên việc thu thập dữ liệu còn bị giới hạn.


vi

ABSTRACT
“Terrace coffee shop chain’s trading culture at Ho Chi Minh city” systemized the
principle foundation which includes notions, contents related to business culture. It
clarified the importance of trading culture to business development in the condition of
deeply and widely international economic integration. The systemized knowledge was
utilized as a foundation to re-evaluate the Terrace chain’s trading culture state.

The research follows both qualitative and quantitative research design to
investigate the chain’s managers, staff and customer by observing at the coffee shops
of the chain at Ho Chi Minh city. Form the collected results, the authors analyzed and
evatuated to point out states of the chain, and then evaluated positive aspects to be
developed and constraints to be resolved in order to help the chain develop constantly
in the future.
Completing the research, the author was given support of the university managers
the post graduate institute, my supervisor, the participants. However, due to short
implementing time, stastistics collecting is limited.


vii

MỤC LỤC
LÝ LỊCH KHOA HỌC..................................................................................................i
LỜI CAM ĐOAN........................................................................................................iii
LỜI CẢM ƠN.............................................................................................................. iv
TÓM TẮT....................................................................................................................v
ABSTRACT................................................................................................................ vi
MỤC LỤC..................................................................................................................vii
CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU................................................................................................1
1.1. Lý do chọn đề tài.............................................................................................1
1.2. Mục tiêu nghiên cứu........................................................................................3
1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát.....................................................................3
1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể..........................................................................3
1.3. Tổng quan tài liệu............................................................................................3
1.4. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu....................................................................6
1.4.1. Đối tượng nghiên cứu...................................................................................6
1.4.2. Phạm vi nghiên cứu......................................................................................6
1.5. Phương pháp nghiên cứu.................................................................................6

1.6. Những đóng góp của luận văn.........................................................................6
1.7. Kết cấu của đề tài.............................................................................................7
Tóm tắt Chương 1.....................................................................................................7
CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HỐ KINH DOANH...............................8
2.1. Khái niệm chung về văn hố............................................................................8
2.2. Cơ sở lý luận.................................................................................................. 10
2.2.1. Khái niệm về văn hoá kinh doanh.............................................................. 10
2.2.2. Tầm quan trọng của văn hoá kinh doanh.................................................... 12
2.2.3. Đặc trưng cơ bản của văn hoá kinh doanh.................................................. 16
2.2.4. Các yếu tố cấu thành văn hoá kinh doanh................................................... 18
2.2.5. Q trình hình thành văn hố kinh doanh................................................... 20
2.2.6. Mối quan hệ giữa doanh nghiệp và văn hoá kinh doanh.............................21
2.3. Văn hoá kinh doanh cà phê............................................................................ 22
2.4. Văn hoá kinh doanh cà phê tại một số nước.................................................. 22
2.4.1. Văn hoá kinh doanh cà phê tại Ấn Độ........................................................ 22
2.4.2. Văn hoá kinh doanh cà phê tại Pháp........................................................... 23
2.4.3. Văn hoá kinh doanh cà phê tại Mỹ............................................................. 24
2.4.4. Văn hoá kinh doanh cà phê tại Việt Nam.................................................... 25
Tóm tắt Chương 2.................................................................................................... 25
CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG VĂN HOÁ KINH DOANH CHUỖI CỬA HÀNG CÀ
PHÊ TERRACE VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU............................................. 26
3.1. Giới thiệu tổng quan về hoạt động kinh doanh cà phê tại Thành phố Hồ Chí
Minh và chuỗi cửa hàng cà phê Terrace................................................................... 26
3.1.1. Thực trạng hoạt động kinh doanh cà phê tại Thành phố Hồ Chí Minh.......26
3.1.2. Văn hố cà phê Sài Gịn (Thành phố Hồ Chí Minh)................................... 28


viii

3.1.3. Giới thiệu tổng quan về công ty Terrace..................................................... 30

3.1.3.1. Q trình hình thành và phát triển cơng ty Terrace.................................30
3.1.3.2. Cơ cấu tổ chức hoạt động nhượng quyền tại Terrace............................... 32
3.2. Phân tích thực trạng văn hố kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại
Thành phố Hồ Chí Minh.......................................................................................... 32
3.2.1. Các giá trị văn hố hữu hình....................................................................... 33
3.2.2. Các giá trị được tuyên bố............................................................................ 34
3.2.3. Đánh giá thực trạng văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại
Thành phố Hồ Chí Minh.......................................................................................... 35
3.2.3.1. Những ưu điểm nổi bật............................................................................ 35
3.2.3.2. Những tồn tại và nguyên nhân tồn tại...................................................... 37
3.3. Phương pháp nghiên cứu............................................................................... 38
3.3.1. Phương pháp nghiên cứu............................................................................ 38
3.3.2. Quy trình nghiên cứu.................................................................................. 39
3.3.3. Phương pháp thu thập và xử lý số liệu........................................................ 39
3.3.4. Khảo sát, điều tra, thu thập số liệu.............................................................. 40
3.3.5. Phương pháp xử lý số liệu.......................................................................... 41
Tóm tắt Chương 3.................................................................................................... 41
CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN...................................... 42
4.1. Định hướng về mục tiêu phát triển của Terrace............................................. 42
4.1.1. Định hướng phát triển chuỗi cửa hàng cà phê tại Thành phố Hồ Chí Minh 42
4.1.2. Định hướng phát triển chuỗi cửa hàng cà phê Terrace................................44
4.2. Kết quả nghiên cứu........................................................................................ 45
4.2.1. Đánh giá VHKD cấp độ 1 – Những giá trị văn hố hữu hình.....................46
4.2.2. Đánh giá VHKD cấp độ 2 – Những giá trị được tuyên bố..........................48
4.2.3. Đánh giá các kênh thông tin về cấp độ 1 và cấp độ 2.................................49
4.2.4. Kết quả phỏng vấn sâu của các chuyên gia................................................. 51
4.2.4.1. Cấp độ 1 – các giá trị văn hố hữu hình.................................................. 51
4.2.4.2. Cấp độ 2 – các giá trị được tuyên bố....................................................... 53
4.3. Giải pháp hồn thiện văn hố kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace.....53
4.3.1. Xây dựng, củng cố giá trị hữu hình chuỗi cửa hàng cà phê Terrace............53

4.3.2. Khẳng định các giá trị được tuyên bố......................................................... 58
4.3.2.1. Khẳng định tầm nhìn............................................................................... 58
4.3.2.2. Truyền tải sứ mệnh các giá trị cốt lõi, giá trị niềm tin của hành động cho
cán bộ quản lý và nhân viên.................................................................................... 59
4.3.2.3. Nâng cao triết lý kinh doanh và từng bước chủ động thực hiện mục tiêu
chiến lược hiệu quả bền vững.................................................................................. 59
4.4. Đánh giá những góp ý và hạn chế của luận văn............................................. 61
Tóm tắt chương 4.................................................................................................... 62
CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ................................................................ 63
5.1. Các kiến nghị................................................................................................. 63
5.2. Kết luận......................................................................................................... 63
Tóm tắt Chương 5.................................................................................................... 64


ix

TÀI LIỆU THAM KHẢO....................................................................................... 66
PHỤ LỤC


x

DANH MỤC CÁC KÝ TỰ VIẾT TẮT
TỪ VIẾT TẮT

NỘI DUNG

VH

: Văn hoá

VHKD

: Văn hoá kinh doanh

TP. HCM

: Thành phố Hồ Chí Minh

DN

: Doanh nghiệp


xi

DANH MỤC BẢNG
Trang

Bảng 3.1 Số lượng quán cà phê/ cửa hàng cà phê phân loại thoe nhóm…………….28
Bảng 4.1 Khảo sát lãnh đạo về những giá trị hữu hình của cà phê Terrace…………. 47
Bảng 4.2 Khảo sát nhân viên về những giá trị hữu hình của cà phê Terrace………... 48
Bảng 4.3 Khảo sát khách hàng về những giá trị hữu hình của cà phê Terrace……….48
Bảng 4.4 Bảng khảo sát lãnh đạo về những giá trị được tuyên bố cà phê Terrace…...49
Bảng 4.5 Bảng khảo sát nhân viên về những giá trị được tuyên bố cà phê Terrace… 50
Bảng 4.6 Bảng khảo sát các kênh thông tin của lãnh đạo cà phê Terrace về giá trị VH cấp
độ 1 và cấp độ 2 ………………………………………………………………....50

Bảng 4.7 Bảng khảo sát các kênh thông tin của nhân viên cà phê Terrace về giá trị
VH cấp độ 1 và cấp độ

2…………………………………………………………………51
Bảng 4.8 Bảng khảo sát các kênh thông tin của khách hàng cà phê Terrace về giá trị VH
cấp độ 1 và cấp độ 2…………………………………………………………….51


1

CHƯƠNG 1
MỞ ĐẦU
1.1.

Lý do chọn đề tài

Cách đây hơn 60 năm Chủ tịch Hồ Chí Minh đã nhấn mạnh: "Phải làm sao cho
văn hóa vào sâu trong tâm lý của quốc dân, nghĩa là văn hóa phải sửa đổi được tham
nhũng, lười biếng, phù hoa, xa xỉ. Văn hóa phải làm thế nào cho nhân dân có tinh thần
vì nước qn mình, vì lợi ích chung mà qn lợi ích riêng. Văn hóa phải làm thế nào
cho mỗi người dân Việt Nam, từ già đến trẻ ai cũng hiểu nhiệm vụ của mình và biết
hưởng hạnh phúc của mình nên hưởng". Như vậy, có thể khẳng định văn hóa có một
vai trị rất lớn, nó vừa là mơi trường,vừa là công cụ để tác động đến hành vi của cá
nhân và tổ chức. Văn hóa với tư cách là nền tảng tinh thần của xã hội, là động lực vô
hạn thúc đẩy sự phát triển sản xuất hàng hóa và nhờ hàng hóa để phát triển, là mục
tiêu cao cả của mọi hình thái xã hội. Văn hóa có vai trò đặc biệt quan trọng trong việc
bồi dưỡng và phát huy nhân tố con người xây dựng xã hội mới và con người mới
trong tất cả các lĩnh vực hoạt động sản xuất - kinh doanh, hoạt động chính trị, hoạt
động khoa học - cơng nghệ, hoạt động văn hóa - xã hội - nhân văn, vv... Văn hóa
doanh nghiệp, văn hóa doanh nhân được hình thành trên nền tảng văn hóa dân tộc và
là bộ phận cấu thành, tơ đậm thêm bản sắc văn hóa dân tộc, khơng thể đối lập với bản
sắc văn hóa dân tộc.
Trong điều kiện hội nhập kinh tế quốc tế hiện nay, việc tiếp thu các thành tựu khoa

học kỹ thuật tiên tiến nói chung và thành tựu tiên tiến của khoa học quản trị nói riêng
khơng khó. Tuy nhiên, yếu tố chính ảnh hưởng đến sự thành bại trong việc áp dụng
thành công các thành tựu đó trong những điều kiện cụ thể của các quốc gia là sự khác
biệt về văn hóa. Đối với lĩnh vực kinh doanh, xu hướng xây dựng văn hoá doanh
nghiệp đang là một hướng đi tối ưu để tận dụng các thành tựu tiên tiến của khoa học
đồng thời vẫn phát huy được sức mạnh của bản sắc văn hóa. Chính vì vậy, xây dựng
văn hóa doanh nghiệp là góp phần tạo lập năng lực cốt lõi của doanh nghiệp, và do
vậy, tạo cho doanh nghiệp năng lực cạnh tranh bền vững trong điều kiện cạnh tranh
mang tính tồn cầu. Bên cạnh đó, nó cịn góp phần thể hiện bản sắc văn hóa tiên tiến
đậm đà tính dân tộc của văn hóa Việt Nam trong lĩnh vực quản trị doanh nghiệp.


2

Hiện nay, các doanh nghiệp Việt Nam bắt đầu nhận thức đúng đắn về văn hóa kinh
doanh, thấy được tầm quan trọng và sức mạnh của văn hóa kinh doanh. Vấn đề đặt ra
cho các doanh nghiệp là phải xây dựng cho mình văn hóa kinh doanh lành mạnh, tơn
trọng sự sáng tạo từ đó tạo được lợi thế cạnh tranh cho doanh nghiệp trên bước đường
phát triển và thực tế đã chứng minh văn hóa kinh doanh mạnh mẽ là nền tảng của
doanh nghiệp trong việc nâng cao sức cạnh tranh và là yếu tố cơ bản thu hút nhân lực
có tâm huyết gắn bó với doanh nghiệp lâu dài, là sức bật cho doanh nghiệp phát triển
bền vững.
Lĩnh vực kinh doanh cà phê cũng khơng nằm ngồi vấn đề, văn hóa kinh doanh cà
phê cũng là yếu tố quyết định sự thành công của doanh nghiệp kinh doanh cà phê
trong nước. Xuất hiện đầu tiên tại Việt Nam vào năm 2006, cà phê Terrace đã gây ấn
tượng với người tiêu dùng, đặc biệt là giới trẻ với thương hiệu cà phê sạch mang
phong cách kiểu Ý năng động, tươi mát, trẻ trung. Cà phê Terrace phát triển chủ yếu
tại các thành phố lớn như thành phố Hồ Chí Minh và thành phố Hà Nội, nơi tập trung
nhiều giới trẻ cũng như nhiều khách du lịch nước ngoài. Tuy nhiên, ở những thành
phố này, sự cạnh tranh giữa các thương hiệu để dành chỗ đứng cũng hết sức khốc liệt.

Mỗi giây phút là một sự cạnh tranh, gây ấn tượng với khách hàng đến từng chi tiết
nhỏ. “Miếng bánh” thương hiệu cà phê đang được các thương hiệu tranh giành nhau,
từ thương hiệu lâu đời cà phê Trung Nguyên, đến những thương hiệu nước ngoài như
Starbucks, The Coffee House, Highland Coffee, những thương hiệu cà phê trẻ bình
dân như Milano và cịn những “thương hiệu” cà phê bình dân quen thuộc là quán cóc
vỉa hè, cà phê Bệt, cà phê mang đi “take away”. Việc tạo nên một thương hiệu riêng
gây ấn tượng đặc biệt và ln duy trì được ấn tượng đó là điều hết sức quan trọng và
cũng đầy khó khăn thử thách đối với cà phê Terrace. Đã gần 10 năm xuất hiện nhưng
số lượng cửa hàng của Terrace vẫn cịn khá ít so với những thương hiệu khác và cũng
đang dần đi vào lối mòn “bão hoà” của xu thế. Với phân khúc khách hàng là giới trẻ
năng động, tươi mới, cà phê Terrace đã rất khó khăn để xây dựng được một văn hố
kinh doanh để có thể đáp ứng được những nhu cầu thị hiếu của khách hàng là “mớiđộc-lạ” nhưng vẫn phải đảm bảo có nét riêng và khơng cuốn trơi theo dịng chảy “trào
lưu và thối hố”. Trên quan điểm những vấn đề về văn hố có tác động mạnh lên
hoạt động sản xuất kinh doanh và phát triển bền vững của một doanh nghiệp, tác giả


3

chọn đề tài “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành phố Hồ Chí
Minh” làm đề tài cho luận văn thạc sỹ với mục đích nhằm nghiên cứu, đánh giá văn
hóa kinh doanh của chuỗi cửa hàng cà phê Terrace một cách khách quan và đưa ra
những giải pháp thích hợp cho việc hồn thiện văn hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà
phê Terrace.
1.2.

Mục tiêu nghiên cứu

1.2.1. Mục tiêu nghiên cứu tổng quát
- Nghiên cứu văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành phố Hồ
Chí Minh.

1.2.2. Mục tiêu nghiên cứu cụ thể
-

Nghiên cứu cơ sở lý luận về văn hoá kinh doanh, từ đó xác định luận cứ khoa

học về việc phát triển văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace tại thành phố
- Phân tích, đánh giá thực trạng của văn hóa kinh doanh của chuỗi cửa hàng cà
phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh.
- Đề xuất một số giải pháp nhằm góp phần hồn thiện văn hóa kinh doanh chuỗi
cửa hàng cà phê Terrace.
1.3.

Tổng quan tài liệu

Văn hố kinh doanh có vai trị quan trọng khơng chỉ đối với việc nâng cao hiệu
quả hoạt động toàn diện của doanh nghiệp mà còn là một giải pháp quan trọng để
nâng cao năng lực cạnh tranh của doanh nghiệp. Văn hoá kinh doanh là tài sản tinh
thần của doanh nghiệp, là một nguồn lực quan trọng thúc đẩy doanh nghiệp phát triển
bền vững. Chính văn hóa định hướng cho hoạt động của doanh nghiệp, tạo ra sự đồng
thuận trong tư tưởng và hành động của mọi thành viên trong doanh nghiệp. Văn hoá
kinh doanh là bản sắc của doanh nghiệp, là cái phân biệt doanh nghiệp này với doanh
nghiệp khác và có tính truyền thống nhiều thế hệ thành viên, tạo môi trường thuận lợi
để doanh nghiệp phát triển. Nó khuyến khích sự sáng tạo cái mới.
Vấn đề văn hoá kinh doanh đã được các nhà khoa học, các nhà nghiên cứu, rất
quan tâm nghiên cứu. Liên quan đến vấn đề này ở nước ta đã có nhiều cơng trình
nghiên cứu khoa học, luận án tiến sĩ kinh tế đề cập và giải quyết. Có thể nêu ra một số


4

cơng trình tiêu biểu sau:
Đỗ Thanh Tâm (2006), “Xây dựng văn hoá doanh nghiệp cho các doanh nghiệp
Việt Nam trong xu thể hội nhập kinh tế quốc tế”, luận văn thạc sỹ. Tác giả xác định
những tiền đề thiết yếu cho việc xây dựng thành cơng văn hóa doanh nghiệp đối với
các doanh nghiệp Việt Nam, đề xuất các doanh nghiệp phải xác định: văn hóa doanh
nghiệp, định hướng mình muốn hướng đến,cần đạt được những danh hiệu, xây dựng
website cung cấp thơng tin cho đối tác bên ngồi và nội bộ, định kỳ khảo sát văn hóa
doanh nghiệp; đề xuất nhà nước: tuyên truyền thay đổi quan niệm xã hội về kinh
doanh và nghề kinh doanh; khơi dậy tinh thần kinh doanh làm giàu; khơi dậy lòng tự
hào dân tộc trong kinh doanh, xoá bỏ cơ chế bao cấp, đổi mới giáo dục, xoá bỏ nạn
quan liêu, nâng cao hiệu quả hiệp hội doanh nhân.
Phan Minh Vương (2013), “Văn hố kinh doanh loại hình cà phê sách tại thành
phố Hồ Chí Minh” luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh trường Đại học Quốc tế Hồng
Bàng. Tác giả đã giới thiệu, nghiên cứu một loại hình kinh doanh cà phê mới tại thành
phố Hồ Chí Minh: đem những loại hình văn hố khác nhau kết hợp lại để tạo nên một
nét riêng mới độc đáo. Tác giả cũng đã đưa ra những giải pháp, những đề xuất mới để
phát triển rộng rãi văn hoá kinh doanh mới này.
Trần Hải Nguyên (2013), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Trung Nguyên tại
TP. Hồ Chí Minh”, luận văn thạc sỹ quản trị kinh doanh trường Đại học Quốc tế
Hồng Bàng. Tác giả đã nghiên cứu văn hoá kinh doanh của hệ thống cà phê lớn và nổi
tiếng tại Việt Nam nói chung và thành phố Hồ Chí Minh nói riêng. Tác giả đã hệ
thống lại những yếu tố cấu thành văn hoá doanh nghiệp, văn hoá kinh doanh và sự
ảnh hưởng của văn hoá đến kinh doanh. Đồng thời cũng đã nêu ra được những ưu
điểm và nhược điểm của nền văn hoá kinh doanh đang tồn tại trong hệ thống cà phê
Trung Nguyên. Từ đó tác giả đã đưa ra những giải pháp, kiến nghị để hồn thiện nền
văn hố kinh doanh của chuỗi cà phê Trung Nguyên.
Đỗ Thành Đức (2016), “Văn hoá kinh doanh chuỗi cà phê Milano tại thành phố
Hồ Chí Minh”, luận văn thạc sỹ trường Đại học Quốc tế Hồng Bàng. Tác giả đã hệ
thống lại cơ sở lý thuyết và nội dung có liên quan về văn hoá kinh doanh, đồng thời
khẳng định tầm quan trọng của văn hóa kinh doanh trong sự phát triển của doanh

5

nghiệp. Và đánh giá những thực trạng văn hoá kinh doanh của chuỗi cà phê Milano,
đưa ra những hướng phát triển những mặt tích cực và nhìn ra được những mặt hạn chế
và kiến nghị những hướng khắc phục.
Nguyễn Thị Kim Ngân (2016), “Nghiên cứu văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng
cà phê Starbucks tại thành phố Hồ Chí Minh”, luận văn thạc sỹ trường Đại học Quốc
tế Hồng Bàng. Tác giả đã tìm hiểu những nét văn hóa kinh doanh đặc trưng của nước
ngoài, so sánh những nét khác biệt với văn hóa kinh doanh của Việt Nam. Tác giả
cũng đã đưa ra được những giải pháp để giúp cửa hàng cà phê Starbucks tại thành phố
Hồ Chí Minh ngày càng phát triển hơn.
Các đề tài, bài viết trên nghiên cứu về văn hóa kinh doanh đã hệ thống cơ sở lý
thuyết về văn hóa, văn hóa kinh doanh, nhận định về xây dựng văn hóa kinh doanh và
đề xuất các giải pháp để xây dựng và phát triển văn hóa kinh doanh của các doanh
nghiệp ở Việt Nam trong quá trình tham gia xây dựng nền kinh tế thị trường định
hướng xã hội chủ nghĩa góp phần thực hiện mục tiêu dân giàu, nước mạnh, xã hội
công bằng, văn minh và hội nhập với kinh tế thế giới.
Trong quá trình hội nhập mạnh mẽ của Việt Nam, văn hóa kinh doanh có vai trị
rất quan trọng trong sự phát triển của mỗi loại hình doanh nghiệp nếu thiếu yếu tố văn
hóa thì doanh nghiệp khó có thể đứng vững và tồn tại được trên thị trường ở bất kỳ
thời điểm nào. Bên cạnh đó, văn hóa kinh doanh còn là phương tiện biểu hiện phong
cách của người lãnh đạo đứng đầu các vị trí của doanh nghiệp và tác phong làm việc
của nhân viên. Chính vì vậy, xác định đúng các quan điểm về xây dựng Văn hóa kinh
doanh, tìm ra đặc trưng Văn hóa kinh doanh riêng cho từng lĩnh vực, ngành, loại hình
doanh nghiệp là cơ sở nâng cao vị thế cho doanh nghiệp Việt Nam, đồng thời góp
phần xây dựng nền kinh tế phát triển ổn định và bền vững.
Việt Nam là nước xuất khẩu cà phê đứng thứ hai thế giới (năm 2014) và là một
trong những thị trường đầy tìm năng để kinh doanh cà phê. Vì vậy, các loại hình kinh

doanh cà phê trên thế giới như: Highland Coffe, Goria Jean’s coffee, Milano…. cũng
theo đó vào Việt Nam kinh doanh song song và cạnh tranh với các thương hiệu cà phê
trong nước. Hiện tại có một số đề tài nghiên cứu về các thương hiệu cà phê như đã
nêu trên Trung Nguyên, Milano, Starbuck nhưng chưa có đề tài nghiên cứu về văn


6

hoá kinh doanh của thương hiệu cà phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh.
1.4.

Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.4.1. Đối tượng nghiên cứu
-

Đối tượng nghiên cứu là văn hóa kinh doanh và các yếu tố ảnh hưởng đến văn

hóa kinh doanh nói chung và văn hóa kinh doanh tại Terrace nói riêng.
-

Khách thể nghiên cứu: Lãnh đạo, nhân viên thuộc hệ thống cà phê Terrace tại

thành phố Hồ Chí Minh, các chuyên gia hàng đầu, và khách hàng của chuỗi cà phê
Terrace trên địa bàn thành phố Hồ Chí Minh.
1.4.2. Phạm vi nghiên cứu
- Phạm vi khơng gian: Các cửa hàng thuộc chuỗi cà phê Terrace tại thành phố Hồ
Chí Minh.
- Phạm vi thời gian:
+ Dữ liệu thứ cấp được phân tích từ năm 2012 -2015

+

1.5.

Thời gian khảo sát và thu thập dữ liệu sơ cấp từ tháng 01 đến tháng 03/2016.

Phương pháp nghiên cứu

Đề tài sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính, được miêu tả bằng các kỹ thuật:
-

Phương pháp phân tích lịch sử: Nghiên cứu quá trình hình thành và phát triển

của cà phê Terrace nhằm đánh giá quá trình hình thành, phát triển văn hóa kinh doanh,
định hướng phát triển của cà phê Terrace.
- Phương pháp suy luận logic: Kế thừa thành quả nghiên cứu và tư liệu thống kê
nhằm tổng hợp các giá trị VH của chuỗi cửa hàng cà phê Terrace.
- Phương pháp thống kê mô tả
- Phương pháp điều tra khảo sát: khảo sát khoảng 250 lãnh đạo, nhân viên,
khách hàng chuỗi cửa hàng cà phê Terrace, quan sát tại 5 quán của chuỗi cửa hàng cà
phê Terrace.
1.6.

Những đóng góp của ḷn văn

Tìm hiểu, phân tích và đánh giá thực trạng văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà
phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh dựa trên lý thuyết và cơ sở lý luận đã trình
bày.

7

Có cách nhìn nhận rõ nét về những yếu tố cấu thành nên văn hoá kinh doanh của
Terrace, cũng như những tác động của chúng lên sự phát triển của một doanh nghiệp.
Đề xuất các giải pháp và đưa ra những kiến nghị để xây dựng văn hoá kinh doanh
của chuỗi cửa hàng cà phê Terrace, nhắm tới mục tiêu phát triển thương hiệu rộng rãi,
tiên phong trong phong cách.
1.7.

Kết cấu của đề tài

- Chương 1: Mở đầu: Trình bày lý do chọn đề tài, mục tiêu nghiên cứu, phương
pháp nghiên cứu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu, ý nghĩa thực tiễn và kết cấu
nghiên cứu của đề tài.
- Chương 2: Cơ sở lý luận: Trình bày khái niệm về văn hố, văn hóa kinh doanh,
văn hố doanh nghiệp trong kinh doanh, cơ sở lý thuyết cà phê và bài học kinh
nghiệm văn hóa kinh doanh về cà phê.
- Chương 3: Phân tích thực trạng và phương pháp nghiên cứu: Giới thiệu tổng
quan về hoạt động kinh doanh cà phê tại Việt Nam, phương pháp nghiên cứu, thu
thập và xử lý số liệu.
- Chương 4: Kết quả nghiên cứu và thảo ḷn: Phân tích hoạt động và văn hóa
kinh doanh cà phê tại thành phố Hồ Chí Minh; phân tích q trình hình thành và
phát triển chuỗi cà phê Terrace; phân tích và đánh giá kết quả nghiên cứu;.
- Chương 5: Kết luận và kiến nghị: Đề xuất các giải pháp nhằm hồn thiện văn
hóa kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê Terrace và đánh giá những đóng góp và hạn
chế của luận văn; chương này cũng trình bày các hạn chế của nghiên cứu và một số
đề xuất cho các nghiên cứu tiếp theo. Đánh giá những đóng góp và hạn chế của
luận văn. Trình bày tóm tắt các kết quả chính đạt được và những đóng góp của đề
tài cho nhà quản trị.
Tóm tắt Chương 1

Chương 1 nêu vấn đề chọn đề tài “Văn hoá kinh doanh chuỗi cửa hàng cà
phê Terrace tại thành phố Hồ Chí Minh”. Bên cạnh đó, tác giả cũng cho thấy rõ mục
tiêu nghiên cứu, tổng quan tài liệu, đối tượng và phạm vi nghiên cứu, các phương
pháp nghiên cứu chủ yếu, những đóng góp mới và kết cấu đề tài. Các nội dung của
Chương 1 là cơ sở để xác lập cơ sở lý luận về văn hóa kinh doanh trong Chương 2.


8

CHƯƠNG 2:
CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ VĂN HOÁ KINH DOANH
2.1. Khái niệm chung về văn hố
Nghiên cứu vai trị của văn hóa đối với phát triển nói chung và đối với doanh
nghiệp nói riêng trước hết phải có một khái niệm chính xác và nhất qn về văn hóa
cũng như cấu trúc của nó. Văn hóa là một khái niệm rất rộng, đến mức hầu như mỗi
nhà văn hóa đều có một khái niệm riêng về văn hóa. Cho đến nay có khoảng hơn 400
khái niệm về văn hóa. Các khái niệm đó khơng giống nhau tùy theo cách hiểu rộng
hẹp khác nhau, trong khi văn hóa là lĩnh vực vô cùng rộng lớn, phong phú và phức
tạp. Mặt khác, cũng như các lĩnh vực khoa học xã hội khác, ngành khoa học về văn
hóa có tính chất lịch sử và phát triển xuyên suốt lịch sử loài người, từ văn hóa dân
gian có văn tự và khơng văn tự đến văn hóa chỉnh thể của các chế độ đương thời.
Trong q trình lịch sử đó nội dung và khái niệm của văn hóa cũng thay đổi theo. Đó
là hiện thực khách quan. Sau đây là một số trong những khái niệm đó.
Năm 1970, UNESCO đã định nghĩa: “Văn hố bao gồm tất cả những gì làm cho
dân tộc này khác với dân tộc khác, từ những sản phẩm tinh vi, hiện đại nhất cho đến
tín ngưỡng, phong tục, tập quán, lối sống và lao động”. Để tạo điều kiện cho định
hướng tiếp cận văn hóa, năm 1977 tổ chức văn hoá, giáo dục, khoa học của Liên Hiệp
Quốc (UNESCO) đã cho xuất bản tác phẩm Hiểu biết để hành động, trong đó có đoạn
viết: “Văn hố là yếu tố cơ bản cho sức sống một dân tộc, từ những hoạt động sáng
tạo của nhân dân đến sức sống tổng hợp của một xã hội, những phương thức sản xuất

và sở hữu, những của cải vật chất, những hình thái tổ chức…”. Tháng 12 năm 1986,
UNESCO phát triển thêm định nghĩa về văn hóa: “Văn hóa là tổng thể sống động các
hoạt động sáng tạo của các cá nhân và các cộng đồng trong quá khứ, hiện tại qua các
thế kỷ hoạt động sáng tạo ấy đã hình thành nên hệ thống các giá trị, các truyền thống
và cách thể hiện, đó là những yếu tố xác định đặc tính riêng của mỗi dân tộc” (dẫn
theo Dương Thị Liễu, 2012). Ta thấy rằng, mỗi dân tộc có những đặc tính riêng tạo
nên những nét độc đáo đặc trưng cho từng dân tộc, những cái riêng đó ln ln tiếp
thu những giá trị mới để phát triển, luôn sáng tạo cho phù hợp với hiện tại và tương
lai. Đối với doanh nghiệp, hệ thống các giá trị tốt đẹp được duy trì, phát triển tạo nên
những đặc trưng riêng của mỗi doanh nghiệp phù hợp với xu thế, hội nhập với xã hội


9

và phát triển bền vững dựa trên những giá trị tốt đẹp được bồi đắp, xây dựng qua
nhiều thế hệ…
Edward B. Taylor (1924) cho rằng: "Văn hóa là một phức thể bao gồm kiến thức,
niềm tin, nghệ thuật, đạo đức, tập quán và tất cả những khả năng và tập tục khác cần
thiết cho con người trong một xã hội".
Một số nghiên cứu trong nước tiêu biểu như sau:
Theo Trần Ngọc Thêm (2004), “văn hóa là một hệ thống hữu cơ các giá trị vật
chất và tinh thần do con người sáng tạo và tích lũy qua q trình hoạt động thực tiễn,
trong sự tương tác giữa con người với mơi trường tự nhiên và xã hội của mình ”. Ta
thấy rằng, văn hóa do con người tương tác với tự nhiên và xã hội tạo ra giá trị tốt đẹp
cho thế hệ sau tiếp nối, duy trì và phát triển phù hợp với mơi trường tự nhiên và xã
hội.
Hồng Vinh trong "Đề cương văn hóa và Tơn giáo" đã khẳng định “văn hóa là
vốn hiểu biết của con người, tích lũy được trong suốt q trình hoạt động thực tiễn lịch sử, được kết tinh lại thành các giá trị và chuẩn mực xã hội, gọi chung là hệ giá
trị xã hội, biểu hiện ở vốn di sản văn hóa và phong cách ứng xử của cộng đồng. Hệ
giá trị là thành tố cơ bản làm nên bản sắc riêng của mọi cộng đồng xã hội, có khả

năng liên kết các thành viên làm cho cộng đồng trở thành một khối vững chắc và có
khả năng điều tiết hoạt động của các thành viên sống trong cộng đồng xã hội ấy”.
Theo Chủ Tịch Hồ Chí Minh (1943): “Vì lẽ sinh tồn cũng như mục đích của cuộc
sống, lồi người mới sáng tạo và phát minh ra ngôn ngữ, chữ viết, đạo đức, pháp
luật, khoa học, tôn giáo, văn học, nghệ thuật, những công cụ cho sinh hoạt hàng ngày
về mặc, ăn, ở, và các phương tiện sử dụng. Toàn bộ những sáng tạo và phát minh đó
tức là văn hóa. Văn hóa là sự tổng hợp của mọi phương thức sinh hoạt cùng với biểu
hiện của nó mà lồi người đã sinh ra nhằm thích ứng những nhu cầu đời sống và địi
hỏi sinh tồn”. Người đã nhìn văn hóa là phương thức để con người tồn tại và phát
triển. văn hóa có mặt trong tất cả các hoạt động của con người, dù đó là hoạt động sản
xuất vật chất hay sản xuất giá trị tinh thần, trong quan hệ giao tiếp, ứng xử trong xã
hội hay thái độ ứng xử với thiên nhiên. Ta thấy rằng, sự tồn tại của doanh nghiệp được
gắn liền với văn hóa đó là sáng tạo để tồn tại.


10

Theo Phạm Văn Đồng cho rằng “Nói tới văn hóa là nói tới một lĩnh vực vơ cùng
phong phú và rộng lớn, bao gồm tất cả những gì khơng phải là thiên nhiên mà có liên
quan đến con người trong suốt quá trình tồn tại, phát triển, quá trình con người làm
nên lịch sử… (văn hóa) bao gồm cả hệ thống giá trị: tư tưởng và tình cảm, đạo đức
với phẩm chất, trí tuệ và tài năng, sự nhạy cảm và sự tiếp thu cái mới từ bên ngoài, ý
thức bảo vệ tài sản và bản lĩnh của cộng đồng dân tộc, sức đề kháng và sức chiến đấu
bảo vệ mình và khơng ngừng lớn mạnh” (dẫn theo Trần Quốc Vượng, 2005). Ta thấy
rằng, trong quá trình hình thành, xây dựng và phát triển một đất nước, một tổ chức,
một doanh nghiệp, văn hóa ln gắn với q trình hình thành, tồn tại và phát triển.
Tóm lại, văn hóa là một khái niệm rất rộng, trong đó giá trị vật chất và tinh thần
làm nền tảng định hướng cho lối sống, đạo lý, tâm hồn và hành động hướng đến cái
Chân, Thiện, Mỹ. Từ ý nghĩa đó ta rút ra giá trị vật chất và tinh thần như sau: “Văn
hóa là nguồn lực nội sinh của con người, là kiểu sống và bản giá trị của các tổ chức,

cộng đồng người, trung tâm là các giá trị Chân - Thiện - Mỹ ” (Đỗ Minh Cương,
2001).
2.2.

Cơ sở lý luận

2.2.1. Khái niệm về văn hoá kinh doanh
Văn hoá kinh doanh là một phương diện của văn hoá xã hội, được thể hiện trong
lĩnh vực kinh doanh. Văn hoá kinh doanh được cấu thành từ nhiều yếu tố và đóng vai
trị rất quan trọng trong các hoạt động sản xuất, kinh doanh. Để xây dựng và phát huy
vai trị của văn hố kinh doanh mang sắc thái Việt Nam, theo tác giả, cần: thứ nhất,
tạo mơi trường thuận lợi cho văn hố kinh doanh Việt Nam hình thành và phát triển;
thứ hai, xây dựng và phát huy văn hoá doanh nghiệp; thứ ba, xây dựng và bồi dưỡng
một đội ngũ đông đảo những doanh nhân có văn hố.
Văn hóa kinh doanh được thể hiện và chỉ có thể được thể hiện thơng qua vật mang
nó là doanh nghiệp. Nhưng để có một định nghĩa mạch lạc cho thuật ngữ văn hóa kinh
doanh hầu như đã không dễ dàng, bởi lẽ về ngữ nghĩa thì ngay như khái niệm "văn
hóa" cũng đã có hàng trăm cách diễn đạt khác nhau đã trình bày trên. Marvin Bower,
Tổng giám đốc Mackinsey Company cho rằng: "Văn hóa kinh doanh là tất cả các
thành tố mà chúng ta đang thực hiện trong quá trình kinh doanh và di sản để lại cho


11

thế hệ kế tiếp". Như vậy, văn hóa hiện diện ở bất kỳ doanh nghiệp nào, tuy nhiên một
doanh nghiệp phát triển phải có một nhãn quan rộng, tham vọng lâu dài, xây dựng
được một nếp văn hóa có bản sắc riêng, thể hiện sự khác biệt vượt trội. Văn hóa kinh
doanh là việc sử dụng các nhân tố văn hóa vào hoạt động kinh doanh, là cái mà các
chủ thể kinh doanh áp dụng hoặc tạo ra trong quá trình hình thành nên những nền tảng
có tính ổn định và đặc thù trong hoạt động kinh doanh của họ. Văn hóa kinh doanh là

tất cả các giá trị tinh thần (dưới dạng vật thể hoặc phi vật thể) có được của một doanh
nghiệp trong suốt quá trình hình thành, tồn tại và phát triển của doanh nghiệp ấy - đã
trở thành chuẩn mực và nguồn động lực chủ yếu nhất - thâm nhập vào và chi phối các
quan niệm, tập quán và hành vi kinh doanh hướng về sự chất lượng, sáng tạo, trách
nhiệm và kết hợp hài hòa các lợi ích.
Văn hóa tham gia vào mọi q trình hoạt động của con người, thể hiện ngày càng
rõ nét và tạo thành các lĩnh vực văn hóa đặc thù như: văn hóa chính trị, văn hóa pháp
luật, văn hóa giao thơng, văn hóa gia đình…và văn hóa kinh doanh. Văn hóa kinh
doanh có thể xem là chìa khóa mở ra sự thành công và phát triển nền kinh tế mỗi nước
nói chung và doanh nghiệp nói riêng. Cuộc sống cũng như công việc kinh doanh
không ngừng vận động, chắc chắn sẽ còn nhiều chuẩn mực khác để đánh giá văn hóa
kinh doanh nữa mà từ góc độ bản thân, mỗi cá thể sẽ bổ sung thêm khi ở vị trí một
doanh nhân đang kinh doanh một cách có văn hóa.
Trong kinh doanh, văn hóa tham gia hầu hết các hoạt động của doanh nghiệp, từ
tổ chức đến các hoạt động chức năng của doanh nghiệp, cách bố trí nhân sự đến hình
thành quan hệ giao tiếp ứng xử giữa các thành viên và các phương thức quản lý kinh
doanh để tạo hiệu quả cao nhất cho doanh nghiệp.
Nhìn từ góc độ nghệ thuật kinh doanh, từ vấn đề tạo vốn, tìm địa điểm kinh doanh,
lĩnh vực kinh doanh, cách thức xây dựng chiến lược kinh doanh, tiếp thị sản phẩm,
dịch vụ hậu mãi….đã thể hiện với những giá trị tốt đẹp của nhân tính, của tri thức, của
trí tuệ, của mỗi hoạt động qua quá trình hoạt động và như vậy kinh doanh chính là
biểu hiện tốt đẹp văn hóa của con người.
Với góc độ tiếp cận văn hóa trong kinh doanh như trên (Dương Thị Liễu, 2012),
hiểu theo nghĩa rộng: “Văn hóa kinh doanh là tịan bộ các giá trị vật chất và các giá
trị tinh thần do chủ thể kinh doanh sáng tạo và tích lũy trong quá trình hoạt động kinh