Nhân viên hỗ trợ kinh doanh của công ty cổ phần chế biến thực phẩm sông hậu

..

TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

NHÂN VIÊN HỖ TRỢ KINH DOANH CỦA CÔNG
TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
SÔNG HẬU

SINH VIÊN THỰC HIỆN: BÙI THỊ NGỌC NHI
MSSV: DQT141811
LỚP: DH15QT
NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH

An Giang, Ngày 10 Tháng 04 Năm 2018


TRƢỜNG ĐẠI HỌC AN GIANG
KHOA KINH TẾ - QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆP

NHÂN VIÊN HỖ TRỢ KINH DOANH CỦA CÔNG
TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
SÔNG HẬU

SINH VIÊN THỰC HIỆN: BÙI THỊ NGỌC NHI
MSSV: DQT141811
LỚP: DH15QT

NGÀNH: QUẢN TRỊ KINH DOANH
GVHD: ThS TRẦN THỊ HẰNG NI

An Giang, Ngày 10 Tháng 04 Năm 2018


ĐÁNH GIÁ BÁO CÁO THỰC TẬP
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................

.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
.....................................................................................................................
i


MỤC LỤC
Trang
Đánh giá thực tập của Khoa ................................................................................ i
Mục lục .............................................................................................................. ii
Danh mục bảng ................................................................................................. iv
Danh mục hình ................................................................................................... v
1. LỊCH LÀM VIỆC CÓ NHẬN XÉT VÀ CHỮ KÝ CỦA GIẢNG VIÊN
HƢỚNG DẪN MỖI TUẦN .............................................................................. 1
2. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM SÔNG
HẬU ................................................................................................................... 4
2.1 Giới thiệu về Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu ................. 4
2.1.1 Thông tin chung ........................................................................................ 4
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển ............................................................... 5
2.1.3 Các sản phẩm công ty ............................................................................... 6
2.1.4 Quản lý chất lƣợng của công ty ................................................................ 8
2.1.5 Thị trƣờng xuất khẩu của công ty ............................................................. 8
2.2 Cơ cấu tổ chức ............................................................................................. 9
2.3 Nhân sự ........................................................................................................ 9
3. KẾT QUẢ TÌM HIỂU VỀ HOẠT ĐỘNG CHUYÊN NGÀNH VÀ MÔI
TRƢỜNG LÀM VIỆC CỦA CÔNG TY ........................................................ 12
3.1 Hoạt động chuyên ngành ........................................................................... 12
3.1.1 Lĩnh vực hoạt động ................................................................................. 12
3.1.2 Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ phần

Chế biến Thực phẩm sông Hậu giai đoạn 2015 – 2017 ................................... 12
3.2 Môi trƣờng làm việc của công ty ............................................................... 15
3.2.1 Cơ sở vật chất và môi trƣờng làm việc ................................................... 15
3.2.2 Nội quy, quy định của công ty ................................................................ 16
3.2.3 Văn hóa tổ chức ...................................................................................... 16
3.2.4 Chính sách phúc lợi và đãi ngộ ............................................................... 17
3.3 Nhận xét ..................................................................................................... 17
ii


4. NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐƢỢC PHÂN CÔNG ...................................... 18
5. PHƢƠNG PHÁP THỰC HIỆN CÔNG VIỆC ĐƢỢC PHÂN CÔNG ....... 19
6. KẾT QUẢ ĐẠT ĐƢỢC QUA ĐỢT THỰC TẬP ...................................... 21
6.1 Nội dung kiến thức đã đƣợc củng cố ......................................................... 21
6.2 Những kỹ năng cá nhân, giữa các cá nhân và thực hành nghề nghiệp đã
đƣợc học hỏi..................................................................................................... 22
6.3 Kinh nghiệm, bài học thực tiễn đã đƣợc tích lũy....................................... 23
6.4 Các kết quả cơng việc đã đóng góp cho đơn vị thực tập ........................... 24
TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................... 25
PHỤ LỤC. Bảng báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn
2015-2017 của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu .................. 26

iii


DANH MỤC BẢNG
Bảng 1: Lịch làm việc và nhận xét có chữ ký của giảng viên hƣớng dẫn ......... 1
Bảng 2: Số lƣợng cán bộ công nhân viên của công ty năm 2017 ...................... 9
Bảng 3: Thống kê trình độ của cán bộ công nhân viên năm 2017 .................. 10
Bảng 4: Các ngành nghề kinh doanh của công ty............................................ 12

Bảng 5: Cơ cấu sản lƣợng cá tra xuất khẩu giai đoạn 2015 – 2017 của Công ty
Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu ......................................................... 12
Bảng 6: Thị trƣờng xuất khẩu của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông
Hậu ................................................................................................................... 13
Bảng 7: Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh giai đoạn 2015 – 2017 ......... 14
Bảng 8: Phƣơng pháp thực hiện công việc đƣợc phân công ........................... 19

iv


DANH MỤC HÌNH
Hình 1: Logo cơng ty ......................................................................................... 4
Hình 2: Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu ................................ 5
Hình 3: Cá hồng fillet ....................................................................................... 6
Hình 4: Cá rơ phi đen fillet ............................................................................... 6
Hình 5: Cá tra ngun con ................................................................................. 6
Hình 6: Cá rơ phi đỏ bỏ đầu bỏ ruột .................................................................. 6
Hình 7: Cá tra cắt khúc ...................................................................................... 7
Hình 8: Cá tra fillet có rắc bánh mì vụng .......................................................... 7
Hình 9: Cá basa nguyên con .............................................................................. 7
Hình 10: Cá tra fillet hình ngón tay có rắc bánh mì vụng ................................. 7
Hình 11: Cá tra fillet tạo hình sạch ................................................................... 8
Hình 12: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm
sông Hậu ............................................................................................................ 9
Hình 13: Vùng ni cá tra giống ..................................................................... 11
Hình 14: Vùng ni cá ngun liệu ................................................................. 11
Hình 15: Phịng họp của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu ... 15
Hình 16: Quy trình để hồn thành một hợp đồng xuất khẩu ........................... 18

v

1. LỊCH LÀM VIỆC VÀ NHẬN XÉT CÓ CHỮ KÝ CỦA GIẢNG VIÊN
HƢỚNG DẪN MỖI TUẦN
Họ và tên sinh viên: Bùi Thị Ngọc Nhi
Cơ quan thực tập: Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu
Họ và tên giảng viên hƣớng dẫn: Trần Thị Hằng Ni
Thời gian thực tập, từ ngày 22 tháng 01 năm 2018 đến ngày 01 tháng 04
năm 2018.
Bảng 1: Lịch làm việc và nhận xét có chữ ký của giảng viên hƣớng dẫn

Tuần

1
(Từ ngày
22/01/2018
đến ngày

Nội dung cơng việc đƣợc
giao

Tự nhận
xét về
mức độ
hồn
thành

- Báo cáo tình hình thực tập,
vị trí thực tập cho GVHD
nắm tình hình chung.

- Làm việc nhóm để thiết kế
form lịch làm việc.

100%

28/01/2018)
2
(Từ ngày
29/01/2018

- Hoàn thành nội dung số 2:
Giới thiệu về đơn vị thực
tập trong mẫu báo cáo thực
tập tốt nghiệp.

100%

đến ngày
04/02/2018)
- Hồn thành nội dung số 3:
Kết quả tìm hiểu hoạt động
(Từ ngày
chuyên ngành và môi trƣờng
05/02/2018
làm việc của công ty trong
mẫu báo cáo thực tập tốt
đến ngày
nghiệp.
11/02/2018)
3

4
(Từ ngày

- Hoàn thành nội dung số 3:
Kết quả tìm hiểu hoạt động
chuyên ngành và môi trƣờng
1

100%

Nhận xét
của
GVHD

Chữ ký
của
GVHD


12/02/2018
đến ngày

làm việc của công ty trong
mẫu báo cáo thực tập tốt
nghiệp.

100%

18/02/2018)

5
(Từ ngày
19/02/2018

- Hoàn thành nội dung số 4:
Nội dung công việc đƣợc
phân công trong mẫu báo
cáo thực tập tốt nghiệp.

100%

đến ngày
25/02/2018)
6
(Từ ngày
26/02/2018
đến ngày

- Hoàn thành nội dung số 5:
Phƣơng pháp thực hiện công
việc đƣợc phân công trong
mẫu báo cáo thực tập tốt
nghiệp .

100%

04/3/2018)
7
(Từ ngày
05/3/2018

- Hoàn thành nội dung số 6:
Kết quả đạt đƣợc qua đợt
thực tập trong mẫu báo cáo
thực tập tốt nghiệp.

100%

- Hoàn thành nội dung số 6:
Kết quả đạt đƣợc qua đợt
thực tập trong mẫu báo cáo
thực tập tốt nghiệp.

100%

đến ngày
11/03/2018)
8
(Từ ngày
12/3/2018
đến ngày
18/3/2018)
9

- Nộp bảng nháp cho GVHD.

(Từ ngày
19/3/2018

100%

đến ngày
25/3/2018)
10

- Chỉnh sửa hoàn thiện bảng
2


(Từ ngày

nháp theo góp ý của GVHD.

26/3/2018

- Hồn thiện bài báo cáo thực
tập tốt nghiệp cuối cùng.

đến ngày

100%

01/4/2018)
Long Xuyên, ngày 05 tháng 4 năm 2018
GIẢNG VIÊN CHẤM BÁO CÁO
(Ký tên và ghi rõ họ tên)

3

2. GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
SƠNG HẬU
2.1 Giới thiệu về Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sơng Hậu
2.1.1 Thơng tin chung
 Logo:

Hình 1: Logo công ty
 Tên công ty: Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu
 Tên viết tắt: Công ty Chế biến Thực phẩm sông Hậu
 Tên tiếng Anh: Song Hau Food processing Joint Stock Corporation Sohafood Corp (SFC)
 Tên giao dịch: SOHAFOOD CORP (SFC)
 Giấy phép kinh doanh: 1800572706 – ngày cấp: 09/12/2004
 Ngày hoạt động: 25/05/2009
 Vốn điều lệ: 90.000.000.000 đồng
 Địa chỉ: ấp 1, xã Thới Hƣng - huyện Cờ Đỏ - Thành Phố Cần Thơ
 Số điện thoại: +84 (0) 2923 3690223
 Fax: +84 (0) 2923 3690224
 Website: www.sohafood.com
 Email: –

4


Hình 2: Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sơng Hậu
2.1.2 Lịch sử hình thành và phát triển của công ty
Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu tiền thân là Nhà máy
Chế biến Thực phẩm Xuất khẩu Sohafarm – một đơn vị kinh doanh trực thuộc
nông trƣờng sông Hậu, đƣợc thành lập vào ngày 05/01/2000.
Để phù hợp với chiến lƣợc phát triển kinh doanh và hòa nhập với sự phát
triển của nền kinh tế thế giới nên Ban Giám đốc nông trƣờng ra quyết định

chuyển đổi Nhà máy Chế biến Thực phẩm Xuất khẩu Sohafarm thành Công ty
Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu, công ty xin đƣợc giấy phép kinh
doanh vào tháng 12 năm 2004 và chính thức hoạt động vào tháng 05 năm
2009.
Kể từ khi thành lập, Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sơng Hậu đã
khơng ngừng cải tiến quy trình sản xuất nâng cao và thực hiện các công nghệ
tiên tiến, máy móc hiện đại và mỗi nhân viên đƣợc đào tạo thành lực lƣợng lao
động lành nghề.
Với phƣơng châm "Vƣợt qua tất cả những khó khăn và thách thức để
cung cấp sản phẩm với chất lƣợng tốt nhất cho tất cả khách hàng". Công ty
luôn mong muốn xây dựng mối quan hệ lâu dài với các khách hàng trong nƣớc
và nƣớc ngồi.
Trụ sở chính và hai phân xƣởng sản xuất (xƣởng 1 code: DL 151)
(xƣởng 2 code: DL 396) của công ty đặt tại ấp 1, xã Thới Hƣng, huyện Cờ Đỏ,
thành phố Cần Thơ.

5


2.1.3 Các sản phẩm công ty
Công ty chế biến chủ yếu là cá hồng fillet, cá rô phi đen fillet, cá tra
nguyên con, cá rô phi đỏ bỏ đầu bỏ ruột, cá tra cắt khúc, cá hồng fillet có rắc
bánh mì vụng vào, cá basa nguyên con, cá tra fillet hình ngón tay có rắc bánh
mì vụng, cá tra fillet,…

Hình 3: Cá hồng fillet

Hình 4: Cá rơ phi đen fillet

Hình 5: Cá tra ngun con

Hình 6: Cá rơ phi đỏ bỏ đầu bỏ ruột

6


Hình 7: Cá tra cắt khúc

Hình 8: Cá hồng fillet có rắc bánh mì
vụng vào

Hình 9: Cá basa ngun con

Hình 10: Cá tra fillet hình ngón ta có
rắc bánh mì vụng

7


Hình 11: Cá tra fillet tạo hình sạch
2.1.4 Quản lý chất lượng của công ty
Công ty hội tụ đầy đủ các điều kiện về đảm bảo an toàn vệ sinh thực
phẩm và đƣợc quản lý chặt chẽ với các chƣơng trình quản lý chất lƣợng theo
tiêu chuẩn quốc tế nhƣ ISO 9001:2008, ISO 22000:2005, HACCP, HALAL,
IFS, BRC, GMP, IFS…là vì lí do đó Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm
sông Hậu là một trong số các công ty đƣợc phép xuất khẩu trực tiếp vào thị
trƣờng châu Âu (mang mã code DL 151 và DL 396).
2.1.5 Thị trường xuất khẩu của công ty
Công ty hiện đang xuất khẩu các loại sản phẩm thủy sản đông lạnh sang
các thị trƣờng thuộc châu Âu và châu Mỹ và một số nƣớc thuộc châu Á nhƣ:

Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc, Hồng Kông, Đài Loan, Thái Lan,…

8


2.2 Cơ cấu tổ chức

Giám đốc

Phó Giám
đốc

Phịng
kinh
doanh

Phịng
hành
chính
nhân sự

Trợ lý
Giám đốc

Phịng
tài
chính
kế tốn

Phịng

kỹ
thuật

Phịng
sản
xuất

Vùng
ni

Hình 12: Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm
sơng Hậu
(Nguồn: Phịng quản lý hành chính nhân sự)
2.3 Nhân sự
Nhân sự của Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu hiện tại có
318 ngƣời.
Bảng 2: Số lƣợng cán bộ cơng nhân viên của công ty năm 2017
Cơ cấu tổ chức

Số lƣợng (ngƣời)

Giám đốc

1

Phó Giám đốc

1

Trợ lý Giám đốc

1

Phịng kinh doanh

11

Phịng hành chính nhân sự

5

Phịng tài chính kế tốn

10

Phịng kỹ thuật

9

Phịng sản xuất

230

Vùng nuôi

50

9

Trong đó, xƣởng sản xuất có 210 ngƣời trực tiếp và 20 ngƣời gián tiếp.
Bảng 3: Thống kê trình độ của cán bộ cơng nhân viên cơng ty năm 2017
Trình độ

Số lƣợng

Tỷ lệ

Thạc sĩ

1

0.33%

Đại học

21

6,60%

Cao đẳng

12

3.77%

Trung cấp

24

7.55%

Còn lại là lao động phổ thơng.
(Nguồn: Phịng quản lý hành chính nhân sự)
Qua bảng 3 ta thấy, ở Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sơng Hậu
có 1 ngƣời có trình độ thạc sĩ là Giám đốc, đại học là 21 ngƣời, cao đẳng là 12
ngƣời, trung cấp là 24 ngƣời còn lại là công nhân sản xuất và công nhân ở các
vùng nuôi, họ chủ yếu là lao động phổ thông.
 Ban lãnh đạo:
 Giám đốc: Là ngƣời chịu trách nhiệm chính về tồn bộ hoạt động sản
xuất kinh doanh của công ty, trực tiếp điều hành doanh nghiệp qua sự hỗ
trợ của các phịng ban chức năng.
 Phó Giám đốc: Là ngƣời có quyền hạn sau Giám đốc, giúp giám đốc điều
hành một hoặc một số lĩnh vực hoạt động của cơng ty, có thể đƣợc ủy
quyền thay mặt cho Giám đốc trực tiếp quản lý, giám sát mọi hoạt động
kinh doanh của cơng ty.
 Trợ lý Giám đốc: Có chức năng giám sát và quản lý tất cả mọi việc mà
Giám đốc theo dõi. Và là ngƣời đóng góp ý kiến để giúp Giám đốc trong
công việc khi Giám đốc đi vắng.
 Các phòng ban:
(1) Phòng kinh doanh: Tham mƣu với Ban Giám đốc về xây dựng kế hoạch
kinh doanh, kế hoạch chính sách bán hàng, giá bán, tổng hợp thơng tin
thị trƣờng, đồng thời phịng kinh doanh cũng lập các kế hoạch marketing
để trình Ban Giám đốc xem xét áp dụng trong kinh doanh.
(2) Phịng hành chính nhân sự: Chịu trách nhiệm về hoạt động quản lý, tuyển
dụng và đào tạo nhân sự. Hoạch định nhân sự nhằm phục vụ cho mục
đích kinh doanh cũng nhƣ các chiến lƣợc của công ty. Phụ trách các hoạt

10

động lễ tân, tiếp khách, quản lý và lƣu trữ hồ sơ nhân sự. Hỗ trợ bộ phận
khác trong việc quản lý nhân sự.
(3) Phịng tài chính – kế tốn: Là một bộ phận khơng thể thiếu của cơng ty,
có chức năng thực hiện nhiệm vụ về tài chính kế toán, hạch toán kinh
doanh, quản lý tài sản, nguồn vốn của cơng ty, quản lý tài chính hằng
năm đảm bảo an toàn, hiệu quả và đúng nguyên tắc của chế độ kế tốn
của Việt Nam.
(4) Phịng kỹ thuật: Cùng với các phịng nghiệp vụ cơng ty, có chức năng
tham mƣu cho Ban Giám đốc trong công tác xây dựng đồng bộ các mặt
kế hoạch: kế hoạch sử dụng vốn, kế hoạch sản xuất nghiên cứu kỹ thuật,
kế hoạch đầu tƣ xây dựng cơ bản, số lƣợng, xây dựng ban hành các định
mức kỹ thuật, quản lý theo dõi các công trình xây dựng mới hoặc sửa
chữa lớn theo quy định của pháp luật.
(5) Phòng sản xuất (bao gồm quản lý chất lƣợng): Thực hiện công tác thúc
đẩy hệ thống sản xuất một cách trơn tru và hiệu quả, phân công lao động
sản xuất và các dây chuyền máy móc thiết bị để đạt hiệu quả tối ƣu nhất
và thực hiện công tác kiểm tra chất lƣợng định kỳ, đảm bảo chất lƣợng
sản phẩm theo tiêu chuẩn đã đăng ký, xử lý các rủi ro về chất lƣợng khi
phát hiện hoặc khi có vấn đề chất lƣợng xảy ra.
(6) Vùng ni: Bao gồm vùng nuôi cá giống và vùng nuôi cá ngun liệu.
Vùng ni cá ngun liệu có nhiệm vụ cung cấp cá cho nhà máy chế
biến các thực phẩm tƣơi, sạch đảm bảo chất lƣợng cao; khai thác tối đa
tiềm năng về mặt nƣớc và giống nuôi; ứng dụng những tiến bộ khoa học
cơng nghệ vào ni thủy sản; góp phần bảo vệ mơi trƣờng và hệ sinh thái
bền vững.

Hình 13: Vùng ni cá tra giống

Hình 14: Vùng ni cá nguyên liệu

11


3. KẾT QUẢ TÌM HIỂU VỀ HOẠT ĐỘNG CHUYÊN NGÀNH VÀ MÔI
TRƢỜNG LÀM VIỆC CỦA CÔNG TY
3.1 Hoạt động chuyên ngành
3.1.1 Lĩnh vực hoạt động
Bảng 4: Các ngành nghề kinh doanh của công ty
STT

Các ngành nghề kinh doanh

1

Chế biến, bảo quản thủy sản và các sản phẩm từ thủy sản.

2

Trồng trọt và chăn nuôi hỗn hợp.

3

Nuôi trồng thủy sản nội địa.

4

Sản xuất giống thủy sản.

5

Sản xuất thức ăn gia súc, gia cầm và thủy sản.

6

Trồng cây ăn quả.

7

Vận tải hàng hóa bằng đƣờng thủy nội địa.

8

Bn bán nơng, lâm sản nguyên liệu (trừ gỗ, tre, nứa) và động vật sống.

9

Buôn bán thực phẩm.

10

Bn bán gạo.

11

Vận tải hàng hóa bằng đƣờng bộ.

12

Kho bãi và lƣu giữ hàng hóa.

13

Cho thuê máy móc, thiết bị và đồ dùng hữu hình khác.

14

Hoạt động dịch vụ hỗ trợ kinh doanh khác còn lại chƣa đƣợc phân phối.

Trong đó, ngành nghề kinh doanh chính là: chế biến, bảo quản thủy sản
và các sản phẩm từ thủy sản.
3.1.2 Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của Công ty Cổ
phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu giai đoạn 2015 – 2017
Bảng 5: Cơ cấu sản lƣợng cá tra xuất khẩu giai đoạn 2015 – 2017 của
Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu
Sản phẩm

Năm 2015

Năm 2016

Năm 2017

Fillet tạo hình sạch

75,34%

71,20%

65,75%

Cá nguyên con

17,33%

19,25%

21,05%

12


Fillet thịt đỏ

3,23%

3,75%

4,02%

Cá cắt khúc

1,62%

2,46%

3,27%

Cá loại 2

1,82%

1,08%

1,65%

Da cá

1,25%

1,75%

3,51%

Các loại cá khác

0,41%

0,51%

0,75%

Tổng cộng

100%

100%

100%

(Nguồn: Báo cáo thường niên giai đoạn 2015 – 2017 của Công ty Cổ phần

Chế biến Thực phẩm sông Hậu)
Qua bảng 5 ta thấy, sản phẩm xuất khẩu chủ lực của cơng ty chủ yếu là
cá fillet tạo hình sạch, kế đến là xuất khẩu cá nguyên con. Hai sản phẩm này
chiếm 92,67% năm 2015, 90,45% vào năm 2016 và 86,8% năm 2017 trong
tổng số cơ cấu mặt hàng xuất khẩu của công ty.
Bảng 6: Thị trƣờng xuất khẩu của Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm
sông Hậu
Thị trƣờng

Năm 2015

Năm 2016

Năm 2017

Châu Âu

29,35%

24,25%

25,34%

Châu Mỹ

20,50%

14,68%

14,25%

Nhật Bản

7,29%

6,52%

9,51%

Trung Quốc

6,25%

9,31%

15,62%

Hàn Quốc

5,35%

6,35%

6,51%

Thái Lan

3,35%

6,62%

7,37%

27,91%

32,27%

21,40%

100%

100%

100%

Các nƣớc khác
Tổng

( Nguồn: Báo cáo thường niên giai đoạn 2015 – 2017 của Công ty Cổ phần
Chế biến Thực phẩm sông Hậu )
Qua bảng 6 ta thấy thị trƣờng xuất khẩu của Công ty Cổ phần Chế biến
Thực phẩm sông Hậu chủ yếu vào 4 thị trƣờng chính là châu Âu, châu Mỹ,
Trung Quốc và Nhật Bản. Tuy nhiên, khó khăn công ty cũng nhƣ các doanh
nghiệp xuất khẩu thủy sản vào năm 2015 chính là rào cản kỹ thuật và thƣơng
mại đƣợc các nƣớc nhập khẩu đƣa ra. Theo đó, Bộ thƣơng mại Mỹ đã hai lần
đƣa ra mức thuế chống bán phá giá đối với sản phẩm cá tra fillet đông lạnh

13

nhập từ Việt Nam và quyết định của Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ là triển khai
Chƣơng trình Giám sát cá da trơn đối với cá tra nhập khẩu vào thị trƣờng này.
Từ đó làm cho việc xuất khẩu của cơng ty sang thị trƣờng Mỹ giảm từ 20,50%
năm 2015 xuống còn 14,68% năm 2016, giảm 5,82%. Đồng thời, thị trƣờng
Nhật Bản và châu Âu cũng giảm do biến động tỷ giá, các hiệp định thƣơng
mại tự do,..
Thị trƣờng xuất khẩu Trung Quốc đang có xu hƣớng gia tăng cụ thể: năm
2015 là 6,25% nhƣng đến 2017 là 15,62%, tăng 9,37 % so với năm 2015. Qua
đó, cho thấy thị trƣờng xuất khẩu Trung Quốc đang là một thị trƣờng đầy tiềm
năng cho ngành xuất khẩu cá tra của công ty nói riêng và cho ngành xuất khẩu
thủy sản của Việt Nam nói chung.
Bảng 7: Báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh giai đoạn
2015 - 2017
ĐVT: Nghìn đồng
Chỉ tiêu
Doanh thu thuần

Năm 2015

Năm 2016

138.370.380 115.342.750

Năm 2017
260.615.590

Lợi nhuận thuần từ hoạt động
kinh doanh

3.421.950

2.208.640

8.761.660

Lợi nhuận khác

2.387.890

3.041.250

1.668.340

Lợi nhuận trƣớc thuế

5.809.840

5.249.890

10.430.000

871.476

787.484

1.564.500

4.938.364

4.462.406

8.865.500

Thuế
Lợi nhuận sau thuế

(Nguồn: Báo cáo thường niên giai đoạn 2015-2017 của Công ty Cổ phần Chế
Biến Thực Phẩm Sông Hậu)
Từ bảng 7 ta thấy lợi nhuận sau thuế của năm 2015 là 4.938.364 nghìn
đồng. Đến năm 2016 con số này giảm xuống cụ thể: lợi nhuận sau thuế của
năm 2016 là 4.462.406 nghìn đồng giảm 9,64% so với năm 2015. Nguyên
nhân do các rào cản kỹ thuật và thƣơng mại đƣợc các nƣớc nhập khẩu áp dụng
đối với hàng xuất khẩu của cơng ty. Theo đó, Bộ thƣơng mại Mỹ đã hai lần
đƣa ra mức thuế chống bán phá giá đối với các sản phẩm cá tra fillet đông lạnh
nhập khẩu từ Việt Nam. Và do thị trƣờng xuất khẩu chƣa ổn định, chịu sự biến
động giảm giá của các đồng ngoại tệ và chƣơng trình thanh tra cá da trơn của
Mỹ.

14


Nhƣng đến 2017 lợi nhuận sau thuế là 8.865.500 nghìn đồng. Đó là sự cố
gắng của tồn thể cán bộ cơng nhân viên, sự đồn kết hỗ trợ của các phịng
ban với nhau để có thể vƣợt qua hai năm đầy những biến động của thị trƣờng
xuất khẩu.
3.2 Môi trƣờng làm việc của công ty
3.2.1 Cơ sở vật chất và môi trường làm việc
Công ty luôn tạo cho nhân viên một môi trƣờng và điều kiện làm việc tốt
nhất để nhân viên có thể gắn bó lâu dài, cũng nhƣ thu hút nhiều nhân tài đến
với cơng ty. Điều đó đƣợc thể hiện nhƣ sau:

- Thứ nhất, công ty không ngừng cải tiến và đầu tƣ cơ sở vật chất, kỹ thuật,
tạo môi trƣờng tốt nhất để ngƣời lao động có thể an tâm, gắn bó và làm việc
lâu dài với công ty.
- Thứ hai, công ty luôn tạo một mơi trƣờng làm việc an tồn, đặc biệt chú
trọng đến cơng tác an tồn lao động, bảo hộ lao động và sức khỏe cho ngƣời
lao động.
- Thứ ba, công ty luôn tạo ra môi trƣờng làm việc thân thiện, chuyên nghiệp,
năng động, sáng tạo và cạnh tranh lành mạnh.

Hình 15: Phịng họp của Cơng ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu

15


3.2.2 Nội quy, quy định của công ty
- Thời gian làm việc áp dụng đối với cán bộ công nhân viên văn phòng từ thứ
Hai đến thứ Bảy mỗi tuần đƣợc quy định nhƣ sau:
 Buổi sáng: bắt đầu từ 7 giờ 30 phút – 11 giờ 30 phút.
 Buổi chiều: bắt đầu từ 13 giờ 30 phút – 17 giờ.
- Trong giờ làm việc cán bộ công nhân viên phải đảm bảo trật tự trong công
ty: phải ngồi làm việc đúng chỗ đã đƣợc sắp xếp, hạn chế việc đi lại thƣờng
xun trong phịng làm việc nếu khơng có yêu cầu giải quyết công việc.
Đồng thời, cán bộ công nhân viên phải đảm bảo an toàn lao động và vệ sinh
lao động nơi làm việc, bảo vệ tài sản và bí mật kinh doanh của cơng ty.
- Trong những ngày làm việc, cán bộ cơng nhân viên phải có mặt tại nơi làm
việc đúng theo quy định, nếu vì lý do đột xuất cũng không đƣợc trễ quá 30
phút mỗi lần và số lần đi trễ không đƣợc quá 3 lần/tháng.
3.2.3 Văn hóa tổ chức
Văn hóa tổ chức trong Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sông Hậu
đƣợc thể hiện qua các yếu tố sau:

- Thứ nhất, về sự tự ý thức trong công việc của các cá nhân trong cơng ty:
các nhân viên ln có ý thức, trách nhiệm hồn thành tốt cơng việc đƣợc
giao, các cá nhân ln độc lập đƣa ra ý kiến sau đó thảo luận để đƣa ra kết
quả tốt nhất cho công ty. Đồng thời, các nhân viên cũng ln hịa đồng, nói
chuyện nhẹ nhàng, lịch sự, tơn trọng lẫn nhau.
- Thứ hai, về tinh thần đồn kết gắn bó trong cơng việc: các phịng ban ln
hợp tác, hỗ trợ với nhau trong cơng việc để đem lại lợi ích tốt nhất cho công
ty, công ty thƣờng xuyên tổ chức các hoạt động từ thiện, thăm hỏi và chúc
quà tết cho các cơng nhân viên có hồn cảnh khó khăn.
- Thứ ba, công ty luôn lấy tinh thần học hỏi làm cốt lõi trong việc xây dựng
văn hóa doanh nghiệp.
- Thứ tƣ, công ty luôn tạo điều kiện cho nhân viên đƣợc hồn thiện kiến thức
– kỹ năng – kinh nghiệm thơng qua các khóa học ngắn hạn.
- Đồng thời, cơng ty luôn tạo điều kiện để ngƣời lao động phát huy tính sáng
tạo, tạo ra các giá trị mới để cơng ty phát triển bền vững và cũng là vì lợi
ích của mỗi ngƣời lao động.

16


3.2.4 Chế độ phúc lợi và đãi ngộ
Chế độ phúc lợi của cơng ty ngày càng đƣợc hồn thiện hơn đƣợc thể
hiện qua việc:
- Thứ nhất, công ty cũng tạo nhiều điều kiện thuận lợi về ăn ở cho nhân viên
nhƣ bố trí nhà ăn thống mát hợp vệ sinh, các món ăn của nhân viên ln
đƣợc thay đổi hằng ngày để đảm bảo các nhân viên có một bữa ăn đầy chất
dinh dƣỡng, hợp vệ sinh, đảm bảo ngƣời lao động có sức khỏe tốt và làm
việc.
- Thứ hai, các nhân viên đƣợc nghỉ phép, lễ theo quy định của Nhà nƣớc.
Đồng thời, các nhân viên còn đƣợc thƣởng vào các dịp lễ lớn nhƣ: 30/4 –

1/5, 2/9, Tết Dƣơng lịch,…
- Thứ ba, cơng ty có chính sách cổ phần ƣu đãi dành cho nhân viên làm lâu
năm.
- Thứ tƣ, công ty luôn quan tâm đến việc đào tạo và thăng tiến cho nhân viên
làm việc xuất sắc.
- Thứ năm, tất cả các nhân viên chính thức đều đƣợc tham gia các chế độ bảo
hiểm theo quy định của phát luật nhƣ: bảo hiểm y tế, bảo hiểm xã hội, bảo
hiểm thất nghiệp,…
Bên cạnh các phúc lợi dành cho nhân viên thì cơng ty cũng có các chính
sách xử phạt dành cho các nhân viên vi phạm quy định, gây thiệt hại cho công
ty.
3.3 Nhận xét
Công ty Cổ phần Chế biến Thực phẩm sơng Hậu có mơi trƣờng làm việc
chuyên nghiệp, năng động, sáng tạo, thân thiện, giao lƣu học hỏi và cạnh tranh
lành mạnh.
Công ty đầu tƣ cơ sở vật chất, kỹ thuật và tạo môi trƣờng làm việc tốt
nhất để ngƣời lao động an tâm, gắn bó và làm việc lâu dài với công ty.

17


4. NỘI DUNG CÔNG VIỆC ĐƢỢC PHÂN CÔNG
Trong thời gian 2 tháng thực tập tại Công ty Cổ phần Chế biến Thực
phẩm sông Hậu công việc tôi đƣợc giao là hỗ trợ các giấy tờ để hoàn thành
một hợp đồng xuất khẩu.
Quy trình để hồn thành một hợp đồng xuất khẩu là:

1
2
3

4
5
6

7
8

• Hồn tất hợp đồng thƣơng mại (commercial contract)
• Ra lệnh sản xuất
• Làm giấy đăng ký với trung tâm kiểm tra chất lƣợng, an tồn thực
phẩm
• Làm thủ tục booking
• Làm tờ khai hàng hóa xuất khẩu (thơng quan)
• Thơng báo giao hàng (shipping advice)
• Hồn thành các chứng từ liên quan
• Làm các chứng từ bảo hiểm

Hình 16: Quy trình để hồn thành một hợp đồng xuất khẩu
Trong quy trình này, cơng việc tơi đƣợc giao là làm giấy đăng ký với
trung tâm kiểm tra chất lƣợng, an tồn thực phẩm.
Bên cạnh đó, tơi cịn đƣợc giao làm tờ khai hàng hóa xuất khẩu (thơng
quan).
Ngồi ra, tơi cịn đƣợc phụ trách làm giấy thơng báo giao hàng.

18