TèM HIỂU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP TRUNG TÂM THƯƠNG MẠI VÂN HỒ

TèM HIỂU CHUNG VỀ DOANH NGHIỆP TRUNG TÂM THƯƠNG
MẠI VÂN HỒ
I. ĐẶC ĐIỂM TèNH HèNH CỦA DOANH NGHIỆP
1. Vị trớ của doanh nghiệp trong nền kinh tế
Trung tõm thương mại Võn Hồ là trung tõm đứng đầu trong cỏc chi
nhỏnh của cụng ty thực phẩm Hà Nội, trong việc buụn bỏn cung cấp thực
phẩm ra thị trường tiờu thụ với khối lượng lớn phục vụ nhu cầu của người
tiờu dựng. Đõy là một doanh nghiệp nhà nước hoạt động trong lĩnh vực
thương mại là chủ yếu với vai trũ là người đi đầu cho cỏc sản phẩm, thực
phẩm của khu vực miền Bắc, cựng với hoạt động kinh doanh cú lói trung
tõm đó đúng gúp đỏng kể cho ngõn sỏch nhà nước, đời sống cỏn bộ cụng
nhõn viờn trong doanh nghiệp được đảm bảo. Vỡ thế trung tõm Thương
mại Võn Hồ cú vị trớ hết sức quan trọng trong nền kinh tế và chắc chăn
trong tương lai khụng xa trung tõm sẽ ngày càng khẳng định được vị thế
của mỡnh trong nền kinh tế.
2. Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển
Trong xu thế phỏt triển chung của ngành thương mại để đỏp ứng và
phục vụ tốt nhu cầu ngày càng phỏt triển của xó hội. Cụng ty thực phẩm Hà
Nội đó mạnh dạn xõy dựng đề ỏn thành lập trung tõm Thương mại Võn Hồ
với mụ hỡnh kinh doanh siờu thị và đó được uỷ ban nhõn dõn thành phố
chấp nhận.
Trung tõm Thương mại Võn Hồ trực thuộc cụng ty thực phẩm Hà
Nội được thành lập ngày 15/4/2002 theo TL số 2038/QĐ - UB của uỷ ban
nhõn dõn thành phố Hà Nội. Ngay từ khi thành lập và đi vào hoạt động
kinh doanh trung tõm cũng gặp khụng ớt khú khăn phỏt huy cỏi vốn cú của
mỡnh trung tõm đó đảnh mạnh sản xuất kinh doanh từng bước thỏo gỡ khú
khăn, mở rộng liờn doanh liờn kết kinh doanh nhiều mặt hàng mở rộng thị
trường tiờu thụ tạo việc làm ổn định cho cỏn bộ cụng nhõn viờn, thực hiện
tốt nghĩa vụ đối với nhà nước.
1 1
Trung tõm thương mại Võn Hồ là một doanh nghiệp nhà nước cú tư

cỏch phỏp nhõn, thực hiện hạch toỏn độc lập, cú con dấu riờng, được mở
tài khoản ở ngõn hàng, số tài khoản 540E00157 ngõn hàng thương mại Cổ
phần Sài Gũn Cụng Thương - chi nhỏnh Hà Nộ. Được đăng ký kinh doanh
nhiệm vụ qui định để giao dịch với cỏc đơn vị trong và ngoài ngành.
Hơn 4 năm trưởng thành và phỏt triển với sự lónh đạo sỏng suốt của
bộ mỏy quản lý, trung tõm đó dần mở rộng qui mụ hoạt động kinh doanh
sản xuất và luụn tỡ chiến lược kinh doanh phự hợp để đứng vững trờn thị
trường. Đầu năm 2005 trung tõm thấy sự cần thiết trong việc trong việc đỏp
ứng nhu cầu thực phẩm cho nhõn dõn vỡ thế trung tõm đó mở thờm 2 cửa
hàng thực phẩm đú là cửa hàng thực phẩm ở 153 Giảng Vừ và cửa hàng
thực phẩm ở 136 Tõy Sơn. Hiện nay trung tõm đó được chủ tịch nước tăng
02 Huõn chương lao động hạng nhất, 03 cờ thi đua xuất sắc do UBND
Thành phố Hà Nội, liờn đoàn lao động thành phố và Bộ thương mại tặng,
03 bằng khen 08 giấy khen của cỏc cơ sở ban ngành thành phố về thành
tớch trong cỏc hoạt động: phục vụ tết, cụng tỏc an toàn bảo hộ lao động…
3. Chức năng nhiệm vụ của Trung Tõm
Với tư cỏch là thành viờn của Cụng ty thực phẩm Hà Nội một doanh
nghiệp nhà nước nờn chức năng chủ yếu của trung tõm là kinh doanh thực
phẩm, nụng sản, chế biến thuỷ sản tươi, cỏc dịch vụ ăn uống, nội thất và đồ
gia dụng, kinh doanh rượu, thuốc lỏ…làm đại lý bỏn buụn cho cỏc đơn vị
bạn. Với mục tiờu kinh doanh đạt lợi nhuận cao nhưng vấn đề đảm bảo
chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm luụn được trung tõm đặt lờn hàng
đầu.
Ngay từ khi thành lập nhiệm vụ chớnh mà sở Thương mại giao cho
trung tõm là
- Làm tốt nghĩa vụ đối với nhà nước thụng qua hệ thống cỏc chỉ tiờu
nộp ngõn sỏch.
2 2
- Tổ chức hoạt động sản xuất từ cỏc nguồn nguyờn liệu khỏc nhau
đảm bảo đủ lượng hàng hoỏ phục vụ cho cụng tỏc bỏn ra của trung tõm.

- Tổ chức tốt khõu bảo quản hàng hoỏ đảm bảo cho quỏ trỡnh lưu
thụng hàng hoỏ diễn ra thường xuyờn liờn tục và ổn định thị trường.
- Khụng ngừng chăn lo nõng cao đời sống vật chất cũng như tinh
thần cho người lao động đảm bảo mức thu nhập ổn định cho tất cả cỏc cỏn
bộ cụng nhõn viờn trong trung tõm. Thường xuyờn bồi dưỡng nõng cao
trỡnh độ chuyờn mụn nghiệp vụ cho cỏn bộ cụng nhõn viờn.
4. Cơ cấu tổ chức bộ mỏy quản lý trong doanh nghiệp
Cơ cấu tổ chức bộ mỏy quản lý trong trung tõm là một hệ thống bao
gồm nhiều bộ phận giữa cỏc bộ phận cú mối liờn hệ chặt chẽ với nhau
được phõn thành cỏc khõu cỏc cấp quản lý với những chức năng và quyền
hạn nhất định.
Dựa trờn cơ sở cõn nhắc, đỏnh giỏ giữa qui mụ sản xuất kinh doanh
và trỡnh độ quản lý của cỏn bộ cụng nhõn viờn, bộ mỏy quản lý của trung
tõm được chia thành 8 phũng ban.
- Ban giỏm đốc
- Phũng kỹ thuật
- Bộ phận kế toỏn
- Bộ phận kho
- Bộ phận kinh doanh
- Bộ phận bỏn hàng
- Bộ phận bảo vệ
- Bộ phận chế biến
3 3
Giỏm đốc
Phú Giỏm đốc
Kỹ thuật Kế toỏn Kho Kinh doanh Bỏn hàng Bảo vệ Chế biến
Đồ đụng lạnh Đồ Khụ Trực tiếpDo khỏch hàng yờu cầuBày trờn siờu thịDo khỏch hàng đặt
SƠ ĐỒ BỘ MÁY QUẢN Lí
* Nhiệm vụ phũng ban
- Ban giỏm đốc cú 3 người bao gồm giỏm đốc và phú giỏm đốc

+ Giỏm đốc là người đứng đầu bộ mỏy quản lý sản xuất kinh doanh
của doanh nghiệp được giao nhiệm vụ quản lý trung tõm và chịu trỏch
nhiệm về mọi hoạt động sản xuất kinh doanh của trung tõm theo phỏp luật
Giỏm đốc là người đại diện phỏp nhõn của doanh nghiệp.
+ Phú giỏm đốc là người giỳp việc cho giỏm đốc phụ trỏch cụng tỏc
kỹ thuật điều hành sản xuất kinh doanh, tham mưu cho giỏm đốc và chịu
trỏch nhiệm trước giỏm đốc, trước phỏp luật về chức năng tham mưu của
mỡnh. Quan hệ giữa phú giỏm đốc với cc phũng ban chức năng là quan hệ
chỉ huy chỉ đạo cụng tỏc kinh doanh.
- Phũng Kỹ thuật
Gồm 02 người làm cụng tỏc tổ chức kiểm tra quản lý sửa chức, mỏy
múc, đồ dựng trang thiết bị trung tõm.
- Phũng kế toỏn
Bao gồm 05 người với nhiệm vụ kế hoạch hành chớnh, chi phớ lao
động.
4 4
Thực hiện tốt kế toỏn tài chớnh cho trung tõm đảm bảo khụng bị ỏch
tắc trong kinh doanh.
Lập bỏo cỏo thuế định kỳ hàng thỏng, bỏo cỏo quyết toỏn trong
thỏng quý, năm.
Thống kế bỏo cỏo doanh thu ngày thỏng năm bỏn hàng, chỉ đạo về
cụng nợ và thu hồi cụng nợ.
- Bộ phận kho: gồm 02 người với nhiệm vụ bảo quản, lưu giữ hàng
hoỏ trong kho luụn được đảm bảo về chất lượng cũng như số lượng.
- Bộ phận kinh doanh: Cú nhiệm vụ là lập cụng tỏc nghiờn cứu và
phõn tớch thị trường lập kế hoạch thực hiện cỏc dự ỏn kinh doanh chủ trỡ
dự thảo, hợp đồng mua nguyờn vật liệu và bỏn sản phẩm cựng với phũng
kế toỏn.
Bờn cạnh đú phũng kinh doanh cũn cú nhiệm vụ gọi hàng, đặt hàng
kiểm tra hạn sử dụng của sản phẩm, bỏn luụn giao dịch với cỏc tổ chức

khỏc. Trưởng phũng kinh doanh cú nhiệm vụ yờu cầu cỏc đơn vị cung cấp
hoỏ đơn, phiếu xuất kho đỳng theo đơn đặt hàng, cuối ngày tổng hợp cỏc
mặt hàng bỏn chạy trọng ngày cỏc mặt hàng cũn trờn quầy và lờn kế hoạch
nhập hàng vào ngày hụm sau.
- Bộ phận bỏn hàng gồm 20 người được phõn ca với nhiệm vụ bỏn
hàng trờn quầy hoặc bỏn với hỡnh thức đưa hàng đến cỏc cỏc địa điểm giao
dịch mà khỏch hàng yờu cầu theo đơn đặt hàng, cuối ngày tiền hàng bỏn
được trong ngày phải nộp lại cho thủ quỹ.
- Bộ phận bảo vệ cú nhiệm vụ bảo vệ tài sản của trung tõm, trụng xe
kiểm soỏt khỏch hàng ra vào trung tõm, trực điện thoại, trực đại sỏnh.
- Bộ phận chế biến: Nhận thực phẩm, rau từ kho chuyển qua chế biến
bày bỏn trờn siờu thị, hoặc chế biến theo đơn đặt hàng của khỏch hàng.
Nhỡn chung từng phũng ban từng bộ phận trong trung tõm cú nhiệm
vụ và chức năng riờng nhưng lại cú mối quan hệ chặt chẽ giỳp trung tõm
tồn tại và phỏt triển.
5 5
Kế toỏn trưởngkiờm kế toỏn tổng hợp
Kế toỏn chi tiết
Thủ quỹ
Bộ phận kế toỏn TSCĐBộ phận kế toỏn tiền lương và cỏc khoản trớch theo lươngBộ phận kế toỏn doanh thu và tiờu thụBộ phận kế toỏn bằng tiền và thanh toỏn
5. Cơ cấu tổ chức bộ mỏy kế toỏn của trung tõm
Dựa trờn qui mụ sản xuất kinh doanh và khối lượng cụng việc cụ thể
Trung tõm đó tổ chức bộ mỏy kế toỏn theo hỡnh thức tập trung. Đứng đầu
là kế toỏn trưởng cỏc bộ phận nghiệp vụ đặt dưới sự chỉ đạo và phõn cụng
của kế toỏn trưởng.
Kế toỏn trưởng là người phụ trỏch toàn bộ cụng tỏc kế toỏn cảu
trung tõm và chịu trỏch nhiệm hướng dẫn và chỉ đạo kiểm tra cụng của kế
toỏn viờn. Hàng quý cú nhiệm vụ lập và duyệt cỏc bỏo cỏo đồng thời thực
hiện cỏc cụng việc của kế toỏn tổng hợp chịu trỏch nhiệm trước giỏm đốc
và nhà nước về những thụng tin kinh tế do mỡnh cung cấp.

Kế toỏn chi tiết cú trỏch nhiệm thực hiện cỏc cụng việc kế toỏn mà
được phõn cụng như kế toỏn tiền mặt, tiền gốc, kế toỏn tiền lương, kế toỏn
tiờu thụ thành phẩm.
Thủ quỹ cú nhiệm vụ quản lý tiền mặt tại quỹ, nhập quỹ tiền mặt và
chi tiền mặt theo yờu cầu của giỏm đốc. Hàng ngày phải thu tiền bỏn hàng
của cỏc bộ phận hàng thỏng phải trả lương cho tất cả cỏn bộ cụng nhõn
viờn.
Sơ đồ tổ chức bộ mỏy kế toỏn của trung 6tõm
6 6
Sổ quỹ Chứng từ gốc
Bảng kờ
Bảng phõn bổ
Số thẻ kế toỏn chi tiết
Nhật ký chung
Sổ cỏi
Bỏo cỏo tài chớnh
Bảng tổng hợp chi tiết
Ghi chỳ:Ghi hàng ngàyGhi cuối thỏngQuan hệ đối chiếu
6. Hỡnh thức kế toỏn được ỏp dụng trong trung tõm
Để tiện cho việc theo dừi, nõng cao chất lượng cụng tỏc kế toỏn giỳp
nhà quản lý nắm bắt được đầy đủ chớnh xỏc về hoạt động sản xuất kinh
doanh của doanh nghiệp nờn trung tõm Thương mại Võn Hồ đó ỏp dụng
hỡnh thức kế toỏn "Nhật ký chứng từ". Đối với hỡnh thức này mọi nghiệp
vụ kinh tế đều căn cứ vào chứng từ gốc để phõn loại vào cỏc nhật ký chứng
từ theo thứ tự thời gian để đến cuối thỏng căn cứ vào nhật ký chứng từ ghi sổ
cỏi.
Quy trỡnh hạch toỏn theo hỡnh thức Nhật ký chứng từ
7 7
Hàng ngày căn cứ vào cỏc chứng từ gốc đó được kiểm tra hợp lệ để
ghi vào cỏc bảng phõn bổ sau đú ghi vào cỏc nhật ký chứng từ liờn quan,

cỏc nghiệp vụ cần theo dừi riờng thỡ ghi vào bảng kờ. Đến cuối thỏng
chuyển từ bảng kờ vào nhật ký chứng từ cú liờn quan cỏc nghiệp vụ liờn
quan đến tiền mặt đồng thời ghi vào sổ quỹ, cỏc nghiệp vụ cú liờn quan tới
cỏc đối tượng cần theo dừi chi tiết thỡ ghi vào sổ thẻ kế toỏn chi tiết. Cuối
thỏng cộng số liệu lập bảng tổng hợp chi tiết.
Cuối thỏng cộng sổ nhật ký đối chiếu với bảng kờ liờn quan sau đú
ghi vào sổ cỏi. Đối chiếu số liệu giữa sổ cỏi và bảng tổng hợp chi tiết đảm
bảo khớp đỳng sau đú căn cứ vào bảng tổng hợp chi tiết và một số tài liệu
liờn quan đến lập bỏo cỏo tài chớnh.
Trung tõm ỏp dụng phương phỏp tớnh thuế GTGT theo phương
phỏp khấu trừ.
II. NHỮNG THUẬN LỢI, KHể KHĂN CHỦ YẾU ẢNH HƯỞNG ĐẾN
TèNH HèNH SẢN XUẤT KINH DOANH, KẾ TOÁN DOANH NGHIỆP TRONG
GIAI ĐOẠN HIỆN NAY
1. Những thuận lợi
Trung tõm Thương mại Võn Hồ cú đội ngũ cỏn bộ cụng nhõn viờn
năng động nhiệt tỡnh, cựng với nú là sự phõn cụng lao động rừ ràng phự
hợp với khả năng từng người của nhà quản lý, trỏnh được tỡnh trạng dư
thừa người trong cụng việc. Bờn cạnh đú ban lóo đạo luụn tạo điều kiện
cho nhõn viờn đi học thờm nõng cao nghiệp vụ chuyờn mụn từ đú trỡnh độ
của nhõn viờn trong trung tõm ngày càng vững chắc.
Cụng tỏc kờ toỏn được thực hiện trờn mỏy vi tớnh nờn độ chớnh xỏc
cao tớnh toỏn nhanh, ớt xảy ra nhầm lẫn.
Cơ sở vật chất kỹ thuật và điều kiện làm việc ổn định khụng độc hại
đó giỳp cụng nhõn yờn tõm làm việc.
8 8
Với đặc điểm là nước nụng nghiệp với nghề trồng lỳa, chăn nuụi gia
sỳc, gia cầm cựng với nú là nguồn thuỷ sản tươi sống phong phỳ cũng đó
tạo điều kiện thuận lợi cho trung tõm kinh doanh những mặt hàng chủ yếu
này.

Bờn cạnh đú với vị trớ địa lý nằm ngay ở ngó ba trục đường chớnh
lờn được rất nhiều khỏch hàng biết đến. Vị thế việc tiờu thụ hàng hoỏ diễn
ra rất thuận tiện.
2. Những khú khăn
Đội ngũ cỏn bộ cụng nhõn viờn trong trung tõm nhiều nữ nờn cũng
gặp khụng ớt khú khăn trong việc sắp xếp cụng việc khi nữ cụng nhõn nghỉ
chế độ thai sản, con ốm đau...tiếp đến là sự cạnh tranh trờn ttt với sự ra đời
của biết bao siờu thị, cửa hàng vừa và nhỏ. Trong đú phải kể đến cỏc siờu
thị cú tiếng như siờu thị BiGC, Intimex, đặc biệt là Trung tõm Vincom là
một trung tõm ra đời vào cuối năm 2004 thật sự là một thỏch thức đối với
Trung tõm Thương mại Võn Hồ.
Bờn cạnh đú nhõn viờn bảo vệ chưa giỏm sỏt hết được cỏc hoạt động
mua bỏn Trung tõm siờu thị vẫn xảy ra tỡnh trạng mất trộm.
9 9
PHẦN II: TèNH HIỂU NGHIỆP VỤ CHUYấN MễN
I. KẾ TOÁN LAO ĐỘNG TIỀN LƯƠNG
Để hoạt động sản xuất kinh doanh diễn ra thuận lợi, liờn tục cần phải
cú sự kết hợp đồng thời của ba yếu tố cơ bản đú là đối tượng lao động, tư
liệu lao động và lao động.
Lao động là phần hoạt động chõn tay và hoạt động trớ úc của con
người sử dụng cỏc tư liệu lao động nhằm tỏc động và biến đối tượng lao
động thành cỏc vật phẩm cú ớch để phục vụ cho nhu cầu sinh hoạt của mỡnh.
Tiền lương (tiền cụng) là giỏ trị biểu hiện bằng tiền thể hiện ở phần
thự lao lao động mà doanh nghiệp trả cho người lao động căn cứ vào thời
gian, khối lượng và chất lượng cụng việc của họ.
Về bản chất tiền lương chớnh là biểu hiện bằng tiền của giỏ cả sức
lao động. Trong quỏ trỡnh sản xuất kinh doanh tiền lương được coi là đũn
bẩy kinh tế kớch thớch sản xuất, tăng năng suất lao động. Do vậy việc
hạch toỏn tiền lương phải được tổ chức ghi chộp một cỏch đầy đủ trung
thực, chớnh xỏc và kịp thời.

1. í nghĩa của kế toỏn lao động tiền lương
1.1. Đối với doanh nghiệp
Hạch toỏn tốt lao động tiền lương là điều kiện cần thiết để tớnh toỏn
chớnh xỏc chi phớ kinh doanh và tớnh giỏ thành sản phẩm.
Hạch toỏn lao động tiền lương sẽ gúp phần giỳp cho việc quản lý lao
động đi vào nề nếp thỳc đẩy việc chấp hành kỷ luật lao động, kớch thớch
tinh thần hăng say làm việc của người lao động làm cho năng suất lao động
tăng nhanh và hiệu quả cụng tỏc được nõng cao, đảm bảo nguyờn tắc phõn
phối theo lao động.
1.2. Đối với xó hội
- Thực hiện tốt kế toỏn tiền lương là gúp phần thực hiện tốt đường
nối của Đảng và nhà nước đối với người lao động.
10 10
Phiếu nghỉ, ốm, phộp Bảng chấm cụng
Bảng kờ thanh toỏn BHXH Bảng thanh toỏn lương bộ phận
Bảng tổng hợp thanh toỏn lương toàn doanh nghiệp
Bảng phõn bổ số 1 Sổ cỏi TK338
Sổ cỏi 334
Ghi chỳ:Ghi hàng ngàyGhi cuối thỏngQuan hệ đối chiếu
- Là một trong những biện phỏp đảm bảo sự cõn đối giữa tiền và
hàng gúp phần ổn định lưu thụng tiền tệ.
2. Nhiệm vụ của kế toỏn tiền lương
Tổ chức ghi chộp phản ỏnh tổng hợp số hiệu về số lượng lao động,
thời gian lao động kết quả lao động của từng người từng bộ phận một cỏch
chớnh xỏc, kịp thời.
Tớnh toỏn và phõn bổ chớnh xỏc tiền lương và cỏc khoản trớch theo
lương cho cỏc đối tượng sử dụng.
Hướng dẫn kiểm tra cỏc nghiệp vụ kinh tế thuộc cỏc bộ phận cỏc
phũng ban, thực hiện đầy đủ việc hạch toỏn ban đầu về tiền lương theo qui
định.

Lập cỏc bỏo cỏo về lao động và tiền lương một cỏch kịp thời và chớnh
xỏc.
Tham gia phõn tớch tỡnh hỡnh quản lý sử dụng lao động, sử dụng
quỹ tiền lương, xõy dựng phương ỏn trả lương một cỏch hợp lý nhằm kớch
thớch người lao động nõng cao năng suất lao động, tiết kiệm chi phớ và
nõng cao chất lượng sản phẩm.
3. Quy trỡnh luõn chuyển chứng từ
11 11