CÀ PHÊ “ĐỘC, LẠ” Ở BUÔN MA

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

1

Số 302,thứ sáu ngày 28 tháng 10 năm 2016
<b>CÀ PHÊ “ĐỘC, LẠ” Ở BUÔN MA </b>

Khơng nằm ở vị trí đắc địa, không DJ, “chân dài”, không quá sang trọng, cầu
kỳ song những quán cà phê độc đáo trên cao nguyên Bn Ma Thuột vẫn được
nhiều “thượng đế” tìm đến bởi sự thú vị, ngộ nghĩnh, mới lạ “không đụng hàng”.

<i>Arul Coffee</i><b>. </b>
<b>Cà phê “vị Ê-đê” </b>

Nằm ở buôn Akô Dhông, một trong những buôn làng giàu nhất Tây Nguyên,
quán cà phê Arul đem đến cho du khách những hình ảnh đặc trưng về nét văn
hóa truyền thống của người Ê-đê.

Khát khao bảo tồn văn hóa dân tộc, bà H’len Niê đã biến ngơi nhà sàn của gia
đình thành một khơng gian thi vị, độc đáo từ kết cấu nhà sàn cho đến các vật
dụng sinh hoạt đời thường đặt rải rác đầy chất mỹ thuật như chiêng, ché, ghế
K’pan, trống H’gor, thuyền độc mộc, gùi, trang phục truyền thống, các loại nhạc
cụ dân tộc... được gìn giữ nguyên bản. Yên tĩnh, nhẹ nhàng, vì thế Arul vài năm
nay đã trở thành điểm hẹn ấn tượng giữa thủ phủ cà phê có tới hàng nghìn quán
nhộn nhịp, hiện đại khác.

Mỗi cuối tuần, từ 7 giờ sáng, thường quán đã tấp nập khách ra vào, phần lớn là
các đoàn khách du lịch trong, ngoài nước. Dù bận pha chế cà phê nhưng nếu
khách từ xa đến có nhu cầu tìm hiểu văn hóa bản địa, bà H’len đều vui vẻ giới
thiệu tỉ mỉ, chi tiết, từ ý nghĩa hai chiếc cầu thang đực, cái, bắt lên nhà sàn cho
đến bếp lửa truyền thống, các phong tục tập quán… Nhiều khách du lịch hào
hứng thuê trang phục truyền thống, váy áo thổ cẩm để nhập vai trai, gái Ê-đê.
Nhiều đôi lứa chọn nơi này làm không gian chụp ảnh cưới.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

2

“Bảo tồn là để nhiều người biết đến văn hóa của mình chứ khơng phải để cất
giữ cho riêng mình. Vì thế, chỉ cần bạn u văn hóa Ê-đê, muốn tham quan, tìm
hiểu thì có thể chụp hình, sờ, ngắm các vật dụng trong nhà thoải mái mà không
nhất thiết phải uống cà phê” - bà H’len Niê cởi mở khuyến khích.

Có bố là người Kinh, mẹ là người Ê-đê nhưng sống ở TP Hồ Chí Minh từ bé nên
nữ sinh viên H’ Doan Êban (Đại học dân lập Văn Lang) khơng rành tiếng dân
tộc mình. Vừa về thăm ông bà ngoại, cô được các anh chị dẫn đi uống cà phê ở
Arul, được dạy tiếng đồng bào nên cô vui lắm. Cô hào hứng: Không gian gia
đình giản dị, đời thường ở cà phê Arul đã đem đến cho em cảm giác ấm cúng,
gần gũi. Đến đây em biết thêm nhiều phong tục, nét đẹp văn hóa của dân tộc
mình.

Bà H’len tâm sự: Chưa bao giờ tơi thấy văn hóa dân tộc mình mai một nhanh
đến thế. Những ngôi nhà dài truyền thống, buôn làng cổ dần biến mất. Tôi sợ
rằng lớp trẻ sau này sẽ không được biết thế nào là ghế K’pan, trống H’gor… vì
thế bằng mọi cách tơi sẽ lưu giữ, bảo tồn, giới thiệu văn hóa dân tộc mình đến
với nhiều người bằng cách mở quán Arul.

<b>Ngồi cạnh quan tài uống cà phê </b>

Là dân ghiền loại phim rùng rợn song lần đầu tiên đến quán cà phê Ma (143 Hai
Bà Trưng, thành phố Buôn Ma Thuột), anh Nguyễn Thanh Tài (21 tuổi, phường
Tân Thành, Bn Ma Thuột) vẫn “thấy đã” vì lâu lắm rồi mới được... sợ rợn tóc
gáy.

Anh chia sẻ: Tơi thích cảm giác mạnh nên ban đêm thường tắt điện, bật đèn thờ

rồi một mình một phịng thức cày phim ma. Xem miết thành quen nên chẳng còn
bị tim đập, chân run như lúc đầu nữa. Nghe bạn bè giới thiệu quán cà phê mới,
tôi đi cho thỏa tò mò, nào ngờ… khiếp thật. Ngồi cạnh chiếc quan tài trong căn
phòng ma, xem phim ma, nghe kể chuyện ma thì đúng chất ma rồi.

Chủ nhân của quán cà phê độc đáo này là anh Hà Phương Anh (29 tuổi). Không
sợ ma nhưng thích xem loại phim này, nên từ lâu anh đã ấp ủ ý tưởng
xây dựng một khơng gian riêng để những người có cùng đam mê hội tụ.

Cà phê Ma được thiết kế như điện Diêm La gồm các khu: Hè phố, sân thượng,
phòng tập thể nghe chuyện ma và phòng chiếu phim. Các khu được ngăn với
nhau bằng những tấm vải xô trắng hoặc cột tre, trúc giăng đầy mạng nhện hay
xương xẩu.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

3

<i>Bên trong cà phê Bus</i>.

Nghe bạn bè kể, tò mò nên em đi thử cho biết. Hôm đầu đến, em sợ quá không
dám uống nước luôn, nhưng giờ quen rồi, ban đêm ra đường cũng “bản lĩnh”
hơn.

Để cà phê Ma luôn mới lạ và là sân chơi của giới trẻ, anh Hà Phương Anh cho
biết: Không chỉ chuyên chiếu phim ma, kể chuyện ma kinh dị mà quán còn
thường xuyên tổ chức trò chơi có thưởng về hóa trang và làm hình nhân theo
mẫu. Kết quả sẽ do khách trong quán bình chọn, người chiến thắng sẽ được
uống cà phê miễn phí, ký tên mình lên sản phẩm và được quán mua lại hình
nhân đó để làm bàn đặt tại quán. Khách đến quán nếu có nhu cầu hóa trang sẽ
được mượn những bộ trang phục “chỉ âm ti địa phủ mới có” để chụp hình. Theo
chủ qn tiết lộ, cuối tuần trước mới có đơi bạn trẻ đến liên hệ mượn không gian

và trang phục để chụp ảnh cưới.

Mới lạ, hấp dẫn nhưng giá cả ở cà phê Ma khá bình dân, chỉ từ 10 - 30 nghìn
đồng/đồ uống.

<b>Cà phê xe bus </b>

Không mất quá nhiều tiền đầu tư nhưng quán cà phê Bus (đường Nguyễn Sơn,
phường Tân Lợi, thành phố Bn Ma Thuột) là nơi giới trẻ tìm đến.

Bus Coffee là quán cà phê xe buýt đầu tiên ở Buôn Ma Thuột. Trong khuôn viên
hơn 200m2, Bus được thiết kế theo mơ hình của một trạm xe buýt hiện đại, với
căn tin, nhà chờ, đèn tín hiệu, vạch kẻ giao thơng. Điểm nhấn và hình ảnh chủ
đạo là chiếc xe bus đặt ở vị trí trung tâm. Hai bên được thiết kế hai khu trạm chờ
và là nơi đặt những bộ bàn ghế cho khách uống cà phê.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

4

Chị Phan Nguyễn Hoài Thu, chủ quán Bus Coffee cho biết: Ở Hà Nội và Sài
Gòn đã có một vài quán cà phê theo phong cách xe buýt nhưng còn khá đơn
điệu. Tơi có ý tưởng đầu tư một qn cà phê buýt hoàn chỉnh, để bất kỳ ai đến
đây cũng có thể cảm nhận mình đang ở một bến xe buýt thực sự.

Để có chiếc xe buýt ưng ý, chị Thu đi tìm kiếm ở nhiều tỉnh thành và cuối cùng
chọn được từ một đại lý phế liệu ở Đắk Nơng. Sau đó tút lại kỹ càng theo
hướng “đổi mới nhưng không đổi màu”. Hai cửa ra vào trên xe được giữ nguyên
bản, là nơi để “hành khách” và bồi bàn phục vụ lên xuống. Ghế tài, vô lăng cũng
được giữ nguyên, chỉ thay ghế ngồi trên xe bằng bàn và ghế gỗ nhỏ xinh để
khách ngồi uống cà phê.

Vì lấy ý tưởng xe buýt làm chủ đạo nên nhiều vật dụng trong quán cũng là
những bộ phận của xe như: Bàn uống cà phê ở hai bên xe buýt được tái chế từ
lốp xe cũ. Chiếc vỏ của đầu xe buýt bị hư được đính vào tường để treo hoa và
các đồ trang trí. Ngồi ra cịn những đồ vật tái chế để trang trí khác như hũ đựng
gia vị cũ để bọc bóng đèn, chiếc loa cũ, đèn dầu… Để thu hút các bạn trẻ, chị
Thu cũng tìm tịi học hỏi các đồ uống lạ được giới trẻ yêu thích hiện nay cà phê
trứng, yaourt phô mai…

Bạn Lê Anh Tài (sinh viên CĐSP Đắk Lắk) chia sẻ: Xe “không nhồi nhét
khách”, nên được lên xe là cả một vấn đề. Thông thường khách sẽ phải ngồi ở
nhà chờ hoặc vào căn tin vài lần mới được trải nghiệm cảm giác Bus cà phê.
Chính sự quen thuộc, gần gũi như đang trên một chuyến xe chuẩn bị xuất phát
khiến chúng em rất hào hứng.

<b>Lê Hà </b>

</div>

<!--links-->