LẠC VÀO THẾ GIỚI CỦA BƠ

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

1

Số 256 thứ hai ngày 12 tháng 09 năm 2016
<b>LẠC VÀO THẾ GIỚI CỦA BƠ </b>

Từ nỗ lực nghiên cứu, thử nghiệm không ngừng của các nhà khoa học lẫn nông
dân nước ta, ngày càng có nhiều giống bơ quả ngon lành, hiếm quý, lạ mắt ra
đời, đem lại cho người trồng bơ những khoản lợi nhuận hấp dẫn, thị trường mua
bán bơ ngày càng sơi động! theo chun gia, bơ có thể đem lại kim ngạch xuất
khẩu hàng tỷ đô la mỹ mỗi năm.

<i>TS Hoàng Mạnh Cường với giống bơ Booth7. </i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

2
<b>Viện duy nhất nghiên cứu về bơ </b>

Được Bộ NN&PTNT giao nhiệm vụ nghiên cứu về bơ, hơn 2 thập kỷ qua Viện
nghiên cứu Khoa học Nông lâm nghiệp Tây Nguyên (tên viết tắt là Wasi) đã đạt
nhiều thành công đáng kể.

Wasi đã giúp tỉnh Đắk Lắk- nơi Wasi đứng chân, chọn các giống bơ mới, xác
lập cây đầu dòng, nhập những giống bơ thương mại của Mỹ, Úc về xây dựng tập
đoàn giống, hướng dẫn cách bảo quản bơ tươi được hàng tháng sau thu hoạch.
Từ 2011-2015 Bộ NN&PTNT giao Wasi nghiên cứu tạo thêm nhiều giống bơ
đạt chuẩn chất lượng thế giới cho các tỉnh Tây Nguyên và Đồng Nai.

Riêng bộ sưu tập của Wasi hiện có 83 giống bơ, gồm 43 giống thương mại nhập
về từ 4 nước Mexico, Mỹ, Úc, Cu Ba; và 40 giống bơ nội. Wasi đã bảo vệ thành
công 4 giống bơ đạt chuẩn quốc gia, chất lượng vượt trội, được phép nhân giống
rộng rãi, là TA 1, TA 40, Booth7 và Reed, phù hợp với những vùng khí hậu, thổ
nhưỡng khác nhau. Đặc điểm chung của 4 giống bơ này là độ béo cao, thịt quả

mịn, hạt không lắc, trái nhỏ vừa cỡ 3-4 lạng/quả, đáp ứng được yêu cầu của các
thị trường khó tính trên thế giới. Trong khi mục tiêu của ngành bơ thế giới là
nâng năng suất lên 30 tấn/ha, thì nhiều vườn bơ Booth7 trên Tây Nguyên đã
vượt xa ngưỡng này!

Một trong những nguồn thu dự kiến đáng kể của đại gia Đoàn Nguyên Đức, là
những trang trại bơ Booth7 mênh mơng sẽ cho thu hoạch trong vài năm tới. Vì
riêng từ Wasi, ông Đức đã đặt mua tới vài trăm nghìn cây giống.

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

3
<b>Nơng dân rộng cửa trổ tài </b>

Các vườn bơ ngon có tiếng trên khắp Tây Nguyên thường được thương lái săn
lùng, đặt mua tận gốc, chuyển lên xe hoặc máy bay ra khỏi tỉnh, không đủ cung
ứng cho thị trường nội địa. Từ đầu năm 2016, chủ một đại lý trái cây ở tận tỉnh
Thanh Hóa đã nhanh tay ký hợp đồng xin được mua gom trọn năm tồn bộ bơ
quả có dán tem bảo đảm chất lượng “BXM”, tức Bơ Xuân Mười, quả lớn, vỏ
xanh bóng, bình qn mỗi trái nặng 7-8 lạng ở ngoại thành Buôn Ma Thuột.
Chủ các trang trại bơ Thùy Vân ở huyện Đắk Mil tỉnh Đắk Nông, và trang trại
bơ Tiến Đạt ở Di Linh- Lâm Đồng đã thân chinh sang tận Mỹ, Úc để đem giống
bơ Hass Kim cương vỏ sần, da chín ngả sang màu đen, là loại bơ quả đắt nhất
thế giới về trồng thành công trên đất Tây Nguyên, đến nay mới đủ để tặng bạn,
biếu sếp. Trong khi loại bơ này nhập từ Mỹ, đóng hộp 2-3 trái trên các kệ trái
cây sang chảnh ở TP Hồ Chí Minh, giá tùy mùa từ 200 đến hơn 300 nghìn đồng
một ký.

Nhiều bạn trẻ vừa làm quen với nghề mua bán bơ qua Facebook, Zalo gần đây
đã khám phá khơng ít nhà vườn có những giống bơ mới lạ: bơ “khủng” tới 1,2
ký/ quả, bơ thông thường thịt quả màu ngà đến xanh, bây giờ lại có bơ ruột
vàng, ruột đỏ, bơ hình quả lê, bơ cong như lưỡi liềm. Rồi bơ không hạt dài như

quả dưa, có giống to bằng cái cán dao, cũng có giống quả ti tí chỉ nhỉnh hơn
ngón tay chút xíu, có thể lột vỏ cầm cắn từng miếng béo mềm, ngọt nhẹ như ...
ăn chuối.

<i>Bơ Hass kim cương vỏ sần trong trang trại bơ Thùy Vân ở huyện Đắk Minh, tỉnh </i>

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

4

Trong khi các giống bơ ngộ nghĩnh chủ yếu đáp ứng thú chơi quả lạ của người
tiêu dùng, thì giống bơ mang tên Booth7 quả tròn như trái cam, vỏ dày, mấy
năm trước đây ít ai để ý, bây giờ ngày càng cao giá, vì dân sành ăn đã nhận ra bơ
này tuyệt hảo, và chính cái lớp vỏ dày lâu chín lại là điều kiện bảo quản trái bơ
tự nhiên được khá lâu. Thịt dày, cơm chắc, độ béo cao, ngoài cách xay nhuyễn
với đường sữa làm món tráng miệng, bơ Booth7 cịn tiện chế biến thành nhiều
món hấp dẫn khác như salat bơ, kem bơ, thạch bơ, bơ nướng trứng, bơ chiên
giịn v.v...

Ơng Phạm Quang Mười, Trưởng phòng NN&PTNT huyện Cư Mgar (Đắk Lắk),
trồng được 400 cây Booth7 ngoài rẫy rộng gần 3 ha, cách nhà hơn 5 cây số. Mùa
hoa năm 2015, thương lái vào tận vườn nhìn hoa trả giá đổ đồng 60.000đồng/ký,
rồi nhận trách nhiệm trông giữ vườn bơ luôn cho tới khi thu hái từ đầu tháng 9,
tới giữa tháng 10 mới xong, được 20 tấn, cân tới đâu trả tiền tới đó, đưa ơng
Mười đủ 1,2 tỷ đồng.

Một đại gia bơ khác là ông Nguyễn Hơn, nguyên Chủ nhiệm HTX Nông nghiệp
Đạt Hiếu, ở thị xã Bn Hồ, huyện Krơng Buk. Đại gia đình ơng đã mua 3.000
bầu cây giống chuẩn của Wasi, trồng 10 ha, chăm sóc đơn giản, chi phí ít, mà
năm ngoái thu mùa đầu được hơn 30 tấn. Thương lái từ Hà Nội, Hải Phòng vào
mua hết, tổng thu được gần 3 tỷ đồng. Ơng nói: “Năm nay bơ mất mùa vì trận
mưa đá hồi tháng 2, nhưng vườn nào bơ trổ hoa muộn thì sai trái, có cây cho tới

4-5 tạ quả”.

<b>Rào cản vơ hình </b>

Bà Phạm Thị Thanh Trinh, Giám đốc điều hành liên minh Dakado, đại diện Cty
Thu Nhơn cho biết, năm 2015 Cty đã trình lên các cấp ngành liên quan dự án,
nhà máy sản xuất tinh dầu quả Bơ DAKADO vốn đầu tư 1 triệu USD. Dự kiến
mỗi năm Nhà máy sẽ tiêu thụ 10.000 tấn bơ để sản xuất tinh dầu bơ và tiêu thụ
cho thị trường bơ trái, tạo thu nhập ổn định cho 1.000 hộ liên kết. Lãnh đạo tỉnh
rất ủng hộ, ngân hàng đã đồng ý cho vay vốn, Hội đồng Chính sách KHCN
Quốc gia họp ngày 19/8 tại Đắk Lắk cũng đánh giá cao dự án, nhưng Cty cố
gắng tiếp cận mãi vẫn chưa được nhà chức trách tạo điều kiện về vị trí đất đặt
nhà máy cho phù hợp, nên tới nay dự án vẫn chưa thể triển khai.

Theo TS Hồng Mạnh Cường, Trưởng Bộ mơn Lâm nghiệp và Cây ăn quả của
Viện nghiên cứu Khoa học Nông lâm nghiệp Tây Nguyên, bơ là cây có lợi thế
để phát triển, sản phẩm mới dưới dạng ăn tươi như hiện nay vẫn chưa đủ để tiêu
thụ nội địa. Trong khi diện tích bơ chủ yếu trồng xen, che bóng cho cà phê bước
vào thời kỳ thu hoạch ngày càng lớn, đã có quy mơ hàng hóa, nếu phát triển
mạnh công nghệ chế biến, bảo quản như chiết xuất dầu bơ, bột bơ, xuất khẩu bơ
quả tươi... thì việc bơ được góp tên vào danh sách những loại cây trồng đem lại
kim ngạch xuất khẩu hàng tỉ đô la cho đất nước là điều hồn tồn có thể.

<b>Hoàng Thiên Nga </b>

</div>

<!--links-->