Tỷ lệ trâu bò tiêu chảy và thiếu máu vai trò của sán lá fasciola trong hội chứng tiêu chảy và thiếu máu của trâu bò ở huyện yên sơn tỉnh tuyên quang biệ

..

ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
-------------------------

VŨ ĐỨC HẠNH

“TỶ LỆ TRÂU BÒ TIÊU CHẢY VÀ THIẾU MÁU, VAI TRÒ CỦA
SÁN LÁ FASCIOLA TRONG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY VÀ THIẾU
MÁU CỦA TRÂU BÒ Ở HUYỆN YÊN SƠN - TỈNH TUYÊN QUANG,
BIỆN PHÁP PHỊNG TRỊ”

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NƠNG NGHIỆP

THÁI NGUYÊN, 2009


ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN
TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM
-------------------------

VŨ ĐỨC HẠNH

“TỶ LỆ TRÂU BÒ TIÊU CHẢY VÀ THIẾU MÁU, VAI TRÒ CỦA
SÁN LÁ FASCIOLA TRONG HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY VÀ THIẾU
MÁU CỦA TRÂU BÒ Ở HUYỆN YÊN SƠN - TỈNH TUYÊN QUANG,
BIỆN PHÁP PHÒNG TRỊ”

CHUYÊN NGÀNH: THÚ Y
MÃ SỐ: 62 62 50 05

LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP

NGƯỜI HƯỚNG DẪN: PGS.TS. Nguyễn Thị Kim Lan

THÁI NGUYÊN, 2009


LỜI CẢM ƠN
Trong quá trình học tập, nghiên cứu và hồn thành luận văn
Thạc sỹ Nơng nghiệp, tơi ln nhận được sự giúp đỡ tận tình, quý
báu của nhà trường và địa phương. Nhân dịp hồn thành Luận văn
này, tơi xin trân trọng bày tỏ lòng biết ơn chân thành và sâu sắc tới:
Lãnh đạo Trường Đại học Nông lâm Thái Nguyên; Ban giám
hiệu và Lãnh đạo Khoa Chăn nuôi – Thú y Trường Trung học Kinh
tế - Kỹ thuật Tun Quang cùng tồn thể các thầy cơ giáo trong nhà
trường.
Đặc biệt tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc của mình tới PGS. TS
Nguyễn Thị Kim Lan – Phó hiệu trưởng Trường Đại học Nông Lâm
Thái Nguyên đã tận tình giúp đỡ và trực tiếp hướng dẫn tơi trong q
trình thực hiện và hồn thành luận văn.
Nhân dịp này tơi cũng xin bày tỏ lịng biết ơn chân thành nhất
tới gia đình, bạn bè đồng nghiệp đã động viên, chia sẻ và khuyến
khích tơi trong q trình học tập, nghiên cứu và hoàn thành luận
văn này.
Thái Nguyên, tháng 4 năm 2009
TÁC GIẢ LUẬN VĂN

Vũ Đức Hạnh

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




LỜI CAM ĐOAN
Tôi xin cam đoan rằng số liệu và kết quả nghiên cứu trong luận văn này là
hoàn toàn trung thực và chưa hề sử dụng cho bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp
đỡ cho việc hoàn thành luận văn đã được cảm ơn và các thông tin tài liệu trích
dẫn trong luận văn này đã được ghi rõ nguồn gốc.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




1

Phần 1
ĐẶT VẤN ĐỀ
1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU

Hội chứng tiêu chảy và thiếu máu của gia súc nói chung và trâu bị nói
riêng vẫn thường xẩy ra ở hầu hết các lứa tuổi. Tiêu chảy và thiếu máu là hội
chứng chung, thấy ở nhiều bệnh, do nhiều nguyên nhân gây ra như trong
một số bệnh truyền nhiễm, bệnh về dinh dưỡng, bệnh nội khoa, bệnh ký sinh
trùng… Trong đó, sán lá Fasciola là một trong những nguyên nhân gây ra
tiêu chảy và thiếu máu ở gia súc nhai lại. Khi trâu bò bị nhiễm sán lá
Fasciola, sán lá non di hành phá hoại các mô gan và các mao quản gây xuất
huyết. Sán lá Fasciola trưởng thành hút máu trâu bò, làm cho trâu bò bị mất

nhiều máu. Sán tác động gây viêm gan, làm tắc mật, gây rối loạn tiêu hố,
làm trâu bị bị tiêu chảy. Những trường hợp trâu bò nhiễm sán lá Fasciola
nặng gây tiêu chảy mạnh, thiếu máu, gầy rạc. Trâu bò bị tiêu chảy dẫn đến
mất nước, mất chất điện giải và có thể chết nếu khơng điều trị kịp thời
(Trịnh Văn Thịnh, 1963 [32]; Phạm Văn Khuê và cs, 1996 [10]; Nguyễn Thị
Kim Lan và cs, 1999 [12]).
Yên Sơn là một huyện miền núi của tỉnh Tuyên Quang, có tổng diện
tích là 12.949ha, trong đó đất đồi núi chiếm tới trên 60%. Bà con các dân tộc
ở huyện Yên Sơn sống bằng nghề nơng là chủ yếu. Do đó, chủ trương của
tỉnh là lợi dụng điều kiện tự nhiên thuận lợi của huyện Yên Sơn để phát triển
chăn nuôi trâu bò. Theo kế hoạch của huyện, đến năm 2010 đàn trâu bò đạt
trên 61.500 con. Để đạt được mục tiêu rất gần nói trên, việc đẩy mạnh các
biện pháp kỹ thuật trong chăn ni trâu bị (từ khâu giống, thức ăn, chăm sóc
ni dưỡng đến cơng tác thú y) cần tiến hành đồng bộ và phải được sự quan
tâm thích đáng của các cấp uỷ Đảng, chính quyền và các nhà chuyên môn.
Qua điều tra sơ bộ, chúng tôi thấy, trong mấy năm gần đây tình hình dịch
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




2

bệnh vẫn xảy ra trên đàn trâu bò của huyện Yên Sơn. Hội chứng tiêu chảy và
thiếu máu vẫn thấy khá phổ biến, trong đó sán lá Fasciola là một trong những
nguyên nhân gây tiêu chảy và thiếu máu ở trâu bị. Tuy nhiên, cho đến nay
vẫn chưa có cơng trình nào nghiên cứu về tiêu chảy và thiếu máu, nguyên
nhân và biện pháp phòng trị cho trâu bò ở tỉnh Tuyên Quang nói chung và
huyện Yên Sơn nói riêng. Để có cơ sở khoa học đề xuất biện pháp phòng trị
tiêu chảy và thiếu máu cho trâu bò do sán lá Fasciola gây ra, chúng tôi thực

hiện đề tài: “Tỷ lệ trâu bò tiêu chảy và thiếu máu, vai trò của sán lá
Fasciola trong hội chứng tiêu chảy và thiếu máu của trâu bò ở huyện Yên
Sơn tỉnh Tuyên Quang, biện pháp phòng trị”.
1.2. MỤC TIÊU NGHIÊN CỨU

- Xác định một số đặc điểm dịch tễ hội chứng tiêu chảy và thiếu máu ở
trâu, bò tại huyện Yên Sơn tỉnh Tuyên Quang.
- Xác định tỷ lệ và cường độ nhiễm sán lá Fasciola ở trâu, bò tại huyện
Yên Sơn.
- Xác định vai trò của sán lá Fasciola trong hội chứng tiêu chảy và thiếu
máu ở trâu, bò.
- Xác định sự phát tán trứng và ấu trùng sán lá Fasciola ở ngồi cơ thể
trâu bị, từ đó xác định nguy cơ trâu bò nhiễm sán lá Fasciola và nguy cơ trâu
bò bị tiêu chảy và thiếu máu.
- Đề xuất biện pháp phòng, trị tiêu chảy và thiếu máu ở trâu, bò do sán
lá Fasciola gây ra.
1.3. Ý NGHĨA KHOA HỌC VÀ THỰC TIỄN CỦA ĐỀ TÀI

Kết quả nghiên cứu là những thơng tin có giá trị khoa học và thực tiễn,
làm cơ sở để khuyến cáo người chăn nuôi trâu bò thực hiện các biện pháp
phòng trị tiêu chảy và thiếu máu ở trâu, bò do sán lá Fasciola gây ra.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




3

Phần 2

TỔNG QUAN TÀI LIỆU
2.1. HỘI CHỨNG TIÊU CHẢY Ở TRÂU BÒ

2.1.1. Khái niệm về hội chứng tiêu chảy
Tiêu chảy là ỉa nhanh, nhiều lần trong ngày, trong phân có nhiều nước
do rối loạn chức phận tiêu hoá (ruột tăng cường co bóp và tiết dịch).
Tiêu chảy ở trâu bị là một hiện tượng bệnh lý phức tạp, gây ra bởi sự
tác động tổng hợp của nhiều yếu tố. Một trong những nguyên nhân quan trọng
là sự tác động của điều kiện ngoại cảnh bất lợi, gây ra các stress cho cơ thể.
Mặt khác các khâu chăm sóc ni dưỡng trâu bị, chuồng trại khơng thường
xun vệ sinh sạch sẽ, thức ăn, nước uống bị nhiễm khuẩn, nhiễm ký sinh
trùng đường ruột... đều tạo điều kiện thuận lợi cho sự xâm nhập của mầm
bệnh và gây quá trình bệnh lý ở cơ thể vật chủ, dẫn đến các biểu hiện lâm
sàng, trong đó có triệu chứng tiêu chảy. Đây là những ngun nhân đóng vai
trị quan trọng trong hội chứng tiêu chảy ở gia súc nói chung và trâu bị nói
riêng. Bệnh lý của hội chứng tiêu chảy xuất hiện thường là ở thể cấp tính hoặc
mãn tính, tuỳ thuộc vào tính chất và nguyên nhân bệnh tác động. Đặc điểm
của hội chứng tiêu chảy thường là con vật bị rối loạn tiêu hoá dẫn tới bị tiêu
chảy nhiều lần trong ngày, trong phân có nhiều nước so với bình thường do
tăng tiết dịch ruột (Blackwell,1989 [41]).
Trong điều kiện ở nước ta hiện nay, hầu hết các cơ sở chăn ni đều
chưa có biện pháp khống chế hiệu quả đối với hội chứng tiêu chảy. Vật ni
có thể bị mắc bệnh quanh năm, đặc biệt là vụ Đông Xuân khi thời tiết thay đổi
đột ngột hay vào những giai đoạn chuyển mùa trong năm.
2.1.2. Nguyên nhân gây tiêu chảy ở trâu bò
Tiêu chảy là biểu hiện lâm sàng của quá trình bệnh lý ở đường tiêu hố.
Tuỳ theo đặc điểm, tính chất, diễn biến; tuỳ theo độ tuổi trâu bị; tuỳ theo yếu
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

4

tố được coi là nguyên nhân chính mà hội chứng tiêu chảy ở trâu, bò được gọi
bằng các tên khác nhau.
Ví dụ: bệnh bê nghé ỉa phân trắng; bệnh ỉa chảy ở trâu bị sau cai sữa;
chứng khó tiêu; chứng rối loạn tiêu hoá…
Nguyên nhân của tiêu chảy rất phức tạp. Trong quá trình nghiên cứu
hội chứng tiêu chảy, rất nhiều tác giả đã tìm hiểu nguyên nhân gây bệnh. Tuy
nhiên, tiêu chảy là một hiện tượng bệnh lý, có liên quan đến rất nhiều các yếu
tố, có yếu tố là nguyên nhân nguyên phát, có yếu tố là nguyên nhân thứ phát.
Do một tác nhân bất lợi nào đó, trạng thái cân bằng của khu hệ vi sinh
vật đường ruột bị phá vỡ, tất cả hoặc chỉ một loài nào đó sinh sản quá nhiều
sẽ gây biến động số lượng vi khuẩn đường ruột và vi khuẩn vãng lai. Vi
khuẩn gây bệnh nhân cơ hội sẽ tăng mạnh cả về số lượng và độc lực. Những
vi khuẩn có lợi ở đường tiêu hóa do khơng cạnh tranh nổi bị giảm đi. Cuối
cùng loạn khuẩn xảy ra, khả năng hấp thu bị rối loạn gây hiện tượng tiêu chảy
(Vũ Văn Ngũ và cs, 1979 [19]). Vi khuẩn đường ruột có vai trị khơng thể
thiếu được trong hội chứng tiêu chảy (Hồ Văn Nam và cs, 1994 [16], Archie
H., 2001 [38].)
Tiêu chảy là một hội chứng thường xuất hiện trên trâu bò ở hầu hết các
lứa tuổi, nhưng tập trung nhiều nhất ở giai đoạn cịn non. Hội chứng này
khơng những làm giảm tăng trọng, giảm tỷ lệ nuôi sống, dễ dàng làm kế phát
các bệnh khác và làm giảm hiệu quả kinh tế của người chăn nuôi. Bệnh gây ra
do các vi khuẩn đường ruột như E. coli, Enterobacter, Klebsiella, Salmonella,
với tỷ lệ tương ứng là 66,7%, 40,7%, 3,7%, 3,7%, và có thể điều trị khỏi bằng
các loại kháng sinh như: amikacin, norfloxacin, gentamycin, neomycin,
colistin (Châu Bá Lộc và cs, 2000 [57]).
Vì vậy, phân biệt thật rạch rịi ngun nhân gây tiêu chảy không đơn giản.

Ngày nay, người ta thống nhất rằng, phân loại chỉ có nghĩa tương đối, chỉ nêu
lên yếu tố nào là chính, xuất hiện đầu tiên, yếu tố nào là phụ hoặc xuất hiện sau,
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




5

từ đó đề ra phác đồ phịng, trị bệnh cho có hiệu quả mà thơi. Nhìn chung, hội
chứng tiêu chảy ở gia súc thường xảy ra do các nguyên nhân chủ yếu sau:
2.1.2.1. Môi trường ngoại cảnh thay dổi
Cơ thể trâu bị ln chịu những biến đổi bất thường về nhiệt độ, ẩm độ
và luôn phải tự điều chỉnh đối với sự thay đổi của điều kiện ngoại cảnh, dẫn
tới sức đề kháng của cơ thể bị giảm sút, khả năng mắc bệnh cao (Rosenberg,
1974 [50]).
Việt Nam nói chung và tỉnh Tun Quang nói riêng nằm trong vùng khí
hậu nhiệt đới gió mùa, khí hậu được phân chia thành bốn mùa rõ rệt. Thời tiết
khí hậu trong mỗi mùa lại có sự khác nhau rõ rệt về nhiệt độ và ẩm độ.
Vụ Xuân - Hè, nhiệt độ dần tăng cao, các đợt mưa đầu mùa làm độ ẩm
khơng khí cao, đây là một trong những điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật có
hại sinh trưởng, phát triển và gây bệnh đối với vật ni, các bệnh truyền
nhiễm có điều kiện thuận lợi phát triển làm dịch bệnh lây lan, gây chết nhiều
gia súc, trong đó có một loại bệnh phổ biến thường gặp ở gia súc non là bệnh
về đường tiêu hoá (Nguyễn Vĩnh Phước, 1974 [25]; Đào Trọng Đạt và cs,
1996 [4]; Hồ Văn Nam và cs, 1997 [18]).
Trịnh Văn Thịnh (1963) [32], Trịnh Văn Thịnh và cs (1978) [33], Phạm
Văn Khuê và cs (1996) [10], Nguyễn Thị Kim Lan và cs (1999) [12] và nhiều
tác giả khác đều cho biết, trâu bò nhiễm sán lá gan tăng lên vào mùa vật chủ
trung gian phát triển. Những năm mưa nhiều, tỷ lệ nhiễm sán lá gan tăng lên

so với những năm nắng ráo và khô hạn. Mùa vụ gắn liền với sự thay đổi thời
tiết khí hậu. Mùa hè thu, số gia súc bị nhiễm sán lá gan tăng cao hơn các mùa
khác trong năm. Cuối mùa thu và mùa đơng, bệnh thường phát ra ở trâu bị
với triệu chứng tiêu chảy và thiếu máu, suy nhược cơ thể
Trong điều kiện ở nước ta hiện nay, hầu hết các cơ sở chăn nuôi đều
chưa thể khống chế hiệu quả đối với hội chứng tiêu chảy. Vật ni có thể bị

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




6

mắc bệnh quanh năm, đặc biệt là vụ đông xuân khi thời tiết thay đổi đột ngột
hay vào những giai đoạn chuyển mùa trong năm (Sử An Ninh, 1993 [20]).
2.1.2.2. Do thức ăn, nước uống
Để gây nên hội chứng tiêu chảy ở trâu bò, sự xâm nhập của các vi
khuẩn và ký sinh trùng gây bệnh đường tiêu hố đóng vai trị quan trọng.
Ngun nhân gây bệnh có thể do môi trường bị ô nhiễm, các vi sinh vật và ký
sinh trùng xâm nhập vào cơ thể qua con đường thức ăn, nước uống, từ đó trực
tiếp xâm nhập vào đường tiêu hố của trâu bị.
Khi đề cập tới vai trò và yếu tố gây bệnh của thức ăn và nước uống
trong hội chứng tiêu chảy ở gia súc, các kết quả nghiên cứu cho thấy: với
khẩu phần thức ăn không cân đối, chưa phù hợp với các giai đoạn sinh trưởng
và phát triển, kèm theo thức ăn không đảm bảo vệ sinh cũng là một trong
những nguyên nhân quan trọng đối với gia súc bị mắc bệnh tiêu chảy (Wierer
và cs, 1983 [53], Purvis và cs, 1985 [49]).
Hồ Văn Nam và cs, (1997) [18] cho biết, nếu khẩu phần ăn cho vật nuôi
không cân đối, thức ăn không đảm bảo chất lượng như bị ôi, thiu, mốc, nhiễm

các vi sinh vật có hại thì gia súc rất dễ bị rối loạn tiêu hố dẫn tới ỉa chảy.
Có tác giả cho rằng, thức ăn thiếu các chất khoáng và vitamin cần thiết
cho cơ thể, đồng thời phương thức chăn nuôi không phù hợp sẽ làm giảm sức
đề kháng của cơ thể gia súc, tạo cơ hội cho các vi khuẩn đường tiêu hoá phát
triển và gây bệnh.
Trong khẩu phần thức ăn dinh dưỡng của gia súc, nếu thức ăn bị thiếu
một số nguyên tố đa, vi lượng như sắt, đồng, kẽm... hoặc thừa Molipden thì
cũng có thể gây ra những rối loạn tiêu hoá, gây tiêu chảy ở thể cấp hoặc mãn
tính, kèm theo sự thay đổi màu sắc lơng da thì gia súc có thể bị thiếu máu.
Với những thức ăn bị lẫn các chất kim loại nặng như chì, Asen, thuỷ ngân,

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




7

Cadimi...thường gây ra hiện tượng gia súc bị rối loạn tiêu hoá kết hợp với các
triệu chứng thần kinh (Daniels và cs, 1990 [42]).
Nguyễn Đăng Đức, (1985) [5] cho biết: yếu tố nước đóng vai trị quan
trọng trong đời sống hàng ngày cho người và động vật. Song cũng chính từ
các nguồn nước khi bị ô nhiễm các hợp chất vô cơ, hữu cơ lại là môi trường
sống thuận tiện cho các vi sinh vật tồn tại và phát triển, trong đó có các vi
sinh vật gây bệnh.
Ở trâu bị, thức ăn chủ yếu là các loại cỏ, mà cỏ lại phát triển mạnh ở
những nơi ẩm thấp. Môi trường ẩm thấp chính là điều kiện tốt cho sự phát
triển của loài ốc - ký chủ trung gian của sán lá Fasciola. Sau các giai đoạn
phát triển thì từ trứng nở và phát triển thành ấu trùng có sức gây bệnh, ấu
trùng này bám vào các cây cỏ thuỷ sinh, khi trâu bị ăn phải những cây cỏ có

lẫn ấu trùng, ấu trùng vào đường tiêu hoá, di hành và phát triển thành sán lá
trưởng thành. Sán lá trưởng thành chiếm đoạt chất dinh dưỡng, gây rối loạn
chức phận tiêu hoá và gây tiêu chảy (Phan Địch Lân, 1994, 2004 [14]).
2.1.2.3. Do vi sinh vật
Trong điều kiện nhất định, vi khuẩn được xem như là tác nhân thứ phát
sau những sơ suất về thức ăn, dinh dưỡng, về chăm sóc và quản lý. Ngồi các vi
khuẩn có lợi có tác dụng lên men, phân giải các chất trong đường tiêu hố, giúp
cho sinh lý tiêu hố của trâu bị diễn ra bình thường, cịn có các lồi vi khuẩn gây
bệnh như: E.coli, Salmonella sp, Shigella sp, Klebsiella sp hay Cl. pefringens...
Các vi khuẩn là nguyên nhân gây nên sự rối loạn về tiêu hoá, viêm ruột và tiêu
chảy ở người và nhiều loài động vật (Vũ Văn Ngũ và cs, 1979 [19]).
Theo Lê Minh Chí (1995) [2], độc tố Enterotoxin của E. coli đóng vai
trị quan trọng trong bệnh viêm ruột ỉa chảy của bị. Trong hệ vi khuẩn hiếu
khí đường ruột, Salmonella chiếm tỷ lệ khá cao.
Phan Thanh Phượng (1988) đã thơng báo, vi khuẩn Salmonella thường
xun có trong đường ruột, do điều kiện chăn nuôi, quản lý kém làm cho sức
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




8

đề kháng của cơ thể giảm, vi khuẩn Salmonella trở thành độc và phát triển
mạnh gây viêm ruột ỉa chảy (dẫn theo Lê Minh Chí, 1995 [2])
Vai trị của vi khuẩn đường ruột có thể nói là những nguyên nhân cơ
bản, là mối đe dọa thường trực đối với các cơ sở chăn nuôi, thiệt hại đáng kể
nhất thường gặp là gia súc non trong giai đoạn bú sữa. Đánh giá sự thiệt hại
do tiêu chảy ở gia súc gây ra trong chăn ni, Lê Minh Chí (1995) [2] cho
thấy: có tới 70 - 80% sự tổn thất về số lượng của bê, nghé là ở thời kỳ bú

sữa, trong đó có 80 - 90 % là do hậu quả của tiêu chảy gây ra. Tiêu
chảy ở gia súc đã được nhiều tác giả trong nước nghiên cứu và đề cập trên
nhiều khía cạnh như: nghiên cứu của Nguyễn Quang Tuyên và cs (1996) [36],
Phạm Ngọc Thạch (1998) [28], Nguyễn Bá Hiên (2001) [6], Phạm Quang
Phúc (2003) [21]... các công trình nghiên cứu đã phân tích và nêu bật những
tác hại do tiêu chảy gây ra đối với gia súc trong đó có bê, nghé.
Có nhiều loại virus như Coronavirus 1 và Coronavirus 2, Rotavirus,
Parvovirus... gây ra những bệnh trầm trọng đối với hệ thống tiêu hoá như: gây
viêm và tổn thương niêm mạc, phá huỷ quá trình hấp thu của ruột, từ đó dẫn
đến tiêu chảy nặng nề cho gia súc. Bệnh lý cơ bản do virus gây ra ở trâu bò là
viêm ruột, viêm kết tràng, manh tràng, những rối loạn về tiêu hoá với các
triệu chứng thường gặp là tiêu chảy cấp tính hoặc mãn tính, phân lỏng, màu
vàng, đơi khi có lẫn máu, tỷ lệ mắc bệnh và chết trong đàn cao.
Các nhà khoa học đã tìm ra khoảng 240 lồi nấm mốc có khả năng sản
sinh ra độc tố, trong đó có trên 20 lồi có khả năng gây bệnh cho trâu bị.
Thức ăn cho trâu bị trong q trình sử dụng rất dễ bị nhiễm nấm mốc và độc
tố của nấm mốc.
2.1.2.4. Do ký sinh trùng
Nhiều loài ký sinh trùng ký sinh và gây bệnh cho trâu bò. Ký sinh trùng
chiếm đoạt chất dinh dưỡng của vật chủ, gây tổn thương niêm mạc ruột, tạo
điều kiện cho các vi khuẩn gây bệnh xâm nhập, gây viêm nhiễm đường tiêu
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




9

hoá. Một số loại ký sinh trùng gây rối loạn q trình phân tiết dịch tiêu hố,
gây viêm ruột và tiêu chảy cấp hoặc mãn tính. Đặc điểm chủ yếu của bệnh do

ký sinh trùng đường tiêu hoá gây ra là rối loạn tiêu hoá, gây tiêu chảy, thiếu
máu, da và niêm mạc nhợt nhạt. Cầu trùng giống Criptostoporidium sp chủ
yếu gây bệnh ở động vật non, gây tiêu chảy, phân lỏng có nhiều nước. Bệnh
thường kéo dài khoảng từ 6 tới 8 ngày, sau đó có thể ngừng và hết triệu
chứng. Trong trường hợp do giống Isospora gây ra, triệu chứng chủ yếu trên
gia súc non trong giai đoạn từ sơ sinh đến 3 tuần tuổi là tiêu chảy ở thể cấp
hoặc mãn tính kèm theo xuất huyết.
Gia súc bị mắc bệnh do giun trịn gây ra có biểu hiện gầy yếu, ăn uống
kém, da và niêm mạc nhợt nhạt do thiếu máu, viêm ruột, tiêu chảy ở mức độ
trung bình, khơng liên tục (Phạm Ngọc Thạch, 1998 [28]).
Trâu bò mắc bệnh sán lá gan thường: ăn uống kém, suy nhược, niêm
mạc nhợt nhạt, ỉa chảy xen kẽ táo bón, gầy yếu dần. Giai đoạn sau đi tháo
nhiều hơn và gầy rất nhanh.
Phan Địch Lân (1994, 2004) [14] đã theo dõi 37 trâu bị bệnh sán lá gan
nặng, thấy các triệu chứng thường lặp đi lặp lại như: gầy rạc, suy nhược cơ
thể (37/37); phân nhão không thành khuôn, có lúc ỉa lỏng (32/37); niêm mạc
mắt nhợt nhạt, thiếu máu kéo dài (27/37); lông xù, da mốc, lông dễ rụng
(26/37); phân đen, thối khắm (22/37); mắt sâu có dử (18/37); bụng ỏng, ỉa
chảy kéo dài (13/37).
Theo Phạm Văn Khuê và cs (1996) [10], phương thức sống ký sinh của
giun sán đã làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hoá, từ đó gây viêm ruột ỉa
chảy. Tác hại của chúng không chỉ là chiếm đoạt chất dinh dưỡng của vật chủ
mà còn tác động lên vật chủ bằng độc tố, đầu độc vật chủ, làm giảm sức đề
kháng, tạo điều kiện cho các bệnh khác phát sinh.
2.1.3. Bệnh lý và lâm sàng của hội chứng tiêu chảy ở trâu bò
Khi trâu bò bị tiêu chảy dù là do nguyên nhân nào thì con vật vẫn bị
mất nước, tuỳ thuộc vào tính chất và mức độ tiêu chảy mà lượng nước bị mất
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

10

nhiều hay ít, ở dạng cấp tính hoặc mãn tính. Biểu hiện rõ nhất là hiện tượng
giảm thể tích máu trong hệ thống huyết quản, máu bị cô đặc lại, tăng độ đặc
của huyết tương, gây trở ngại tuần hoàn, quá trình này kéo dài dẫn tới tình
trạng nhiễm độc toan cho cơ thể. Mặt khác, mất nước kèm theo mất các chất
điện giải, gây ra các rối loạn kế tiếp trong các tế bào, trong các cơ quan hệ
thống, đặc biệt là sự hoạt động của hệ tim, mạch (David F., 1990 [43], Lê
Minh Chí, 1995 [2]).
2.1.3.1. Sự mất nước trong tiêu chảy ở gia súc
Bệnh lý của sự mất nước được thể hiện bằng trạng thái mệt mỏi của gia
súc, con vật kém ăn, ỉa chảy, giảm vận động, khối lượng cơ thể giảm. Mất
nước độ I khi giảm từ 1% tới 5% khối lượng cơ thể, mất nước độ II khi giảm
từ 6 tới 8%, mất nước độ III khi giảm từ 9 tới 11% và mất nước độ IV khi
giảm từ 12 tới 14% . Từ sự mất nước làm giảm áp lực dịch tổ chức, giảm cơ
năng hoạt động của các cơ quan, cơ thể mệt mỏi, suy nhược, đại, tiểu tiện trở
ngại, thiểu niệu, nước tiểu bị cô đặc gây hiện tượng acidosis cho cơ thể (Phạm
Ngọc Thạch, 1998 [28]).
2.1.3.2. Rối loạn cân bằng các chất điện giải trong cơ thể
Rối loạn cân bằng các chất điện giải trong cơ thể sống chính là sự mất
cân bằng ion Na+ và K+ trong tổ chức tế bào. Khi bị mất nhiều muối Natri, gây
mất cân bằng áp lực thẩm thấu và gây rối loạn quá trình trao đổi chất của tế
bào sống. Khi lượng Natri huyết giảm thấp, dòng dịch thể chuyển mạnh vào
trong tế bào, dẫn tới tình trạng thể tích máu giảm, làm hạ huyết áp, dễ dẫn tới
truỵ tim mạch. Muối Kali bị mất làm lượng Kali trong máu giảm thấp, cơ thể
bị nhiễm độc toan, gây rối loạn hoạt động của các cơ quan hệ thống trong cơ
thể, ảnh hưởng rõ rệt đến cơ tim và cơ hô hấp (Phạm Khuê, 1998 [9]).
2.1.4. Biện pháp phòng và trị tiêu chảy cho trâu bò

2.1.4.1 Biện pháp phòng tiêu chảy cho trâu bò
Với phương châm phòng bệnh hơn chữa bệnh, việc phòng bệnh cho
trâu bị ln là vấn đề được đặt lên hàng đầu đối với mọi cơ sở chăn ni trâu
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




11

bò, nhằm hạn chế đến mức thấp nhất sự xâm nhập của mầm bệnh vào cơ thể,
đồng thời ngăn chặn những thiệt hại do bệnh gây ra.
* Phòng bệnh bằng các biện pháp quản lý và chăm sóc ni dưỡng
Biện pháp phịng bệnh tiêu chảy ở gia súc nói chung trước hết là hạn
chế, loại trừ các yếu tố stress tác động lên cơ thể. Khắc phục những bất lợi về
điều kiện thời tiết, khí hậu (giữ mơi trường tiểu khí hậu ở chuồng ni ln
ấm áp về mùa đơng, thoáng mát về mùa hè, tránh hiện tượng mưa tạt, gió lùa,
hạn chế độ ẩm...) để tránh rối loạn tiêu hóa, ổn định trạng thái cân bằng giữa
cơ thể và mơi trường. Giữ vệ sinh chuồng ni, hạn chế khí độc do phân rác
sản sinh ra và loại trừ mầm bệnh tồn tại trong chất thải. Theo quan điểm của
miễn dịch học: khi cơ thể gia súc non bị nhiễm lạnh kéo dài sẽ làm giảm phản
ứng miễn dịch, giảm số lượng bạch cầu, giảm tác dụng thực bào, do đó gia
súc non dễ bị vi khuẩn tấn cơng do sức đề kháng suy giảm.
Đối với bê nghé, khi sinh ra nhất thiết phải được bú sữa đầu của gia súc
mẹ càng sớm càng tốt, bú vài lần trong ngày đầu tiên. Khơng có kháng thể
bảo vệ thụ động này, gia súc non rất dễ mẫn cảm với các vi sinh vật gây tiêu
chảy đặc biệt là E. coli và một số virus.
* Phòng tiêu chảy bằng biện pháp dùng một số chế phẩm sinh học
Các chế phẩm được sản xuất và sử dụng rộng rãi như: coliphylus được
chiết từ những chủng vi khuẩn E.coli gây bệnh kết hợp với lactobacillus, chế

phẩm biolactyl được chế từ Bacillus acidophylus, Streptococcus lactic
bacillus vulgaricus hoặc các chế phẩm coloten, tetralactyl. Một số chế phẩm
của nhật như: biofermin được chế từ các chủng Streptococcus faecalis Actobacillus Bacidophylus - Bacillus subtitis, thường dùng chế phẩm
polybacterin ... các chế phẩm sinh học trên hiện đã và đang được dùng rộng
rãi trong phòng bệnh tiêu chảy cho vật nuôi và đã thu được nhiều kết quả khả
quan (Lê Thị Tài, 1996 [27], Nguyễn Như Viên, 1976 [37]).
Để phịng bệnh giun sán, từ đó hạn chế tác động gây bệnh của giun sán,
Nguyễn Thị Kim Lan và cs, (2008) [13] cho biết, ủ phân theo phương pháp
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




12

sinh học, lợi dụng hệ vi sinh vật lên men sinh nhiệt các chất hữu cơ trong
phân để tiêu diệt trứng giun sán, trong đó có trứng sán lá gan trong phân trâu
bò sẽ hạn chế được trâu bò tiêu chảy và thiếu máu.
* Phòng tiêu chảy bằng cách tẩy ký sinh trùng
Ký sinh trùng là một trong những nguyên nhân gây tiêu chảy ở gia súc.
Bê nghé thường bị bệnh phân trắng do giun đũa Neoascaris vitulorum, trâu bò
trưởng thành thường hay bị tiêu chảy khi mắc bệnh sán lá gan… Vì vậy, áp
dụng những biện pháp phịng trị bệnh ký sinh trùng cũng là một trong những
biện pháp phòng tiêu chảy ở gia súc.
Theo Phạm Văn Khuê và cs (1996) [10], hàng năm nên tẩy sán lá cho
toàn đàn ít nhất 2 lần, lần đầu vào mùa xuân (trước mùa vật chủ trung gian
phát triển), lần thứ hai vào cuối mùa thu nhằm diệt những sán lá đã nhiễm
trong vụ Xuân - Hè, ngăn ngừa bệnh phát ra ở mùa đơng. Trên những đồng cỏ
có căn bệnh tiềm tàng, có thể tiến hành chăn dắt luân phiên.
2.1.4.2. Điều trị tiêu chảy ở trâu bò

* Những nguyên tắc chung
Tiêu chảy ở trâu bò được xem như là một hội chứng, do vậy việc tiến
hành điều trị tiêu chảy ở trâu bò là sự tổng hợp của nhiều biện pháp kết hợp.
Nguyên lý chung là phải loại bỏ được yếu tố gây bệnh ra khỏi cơ thể, xử lý
nguyên nhân gây bệnh kết hợp với điều trị quá trình sinh bệnh, giúp cho q
trình tiêu hố trở lại bình thường. Điều trị bệnh viêm ruột tiêu chảy ở trâu bò
phải thực hiện sớm, điều trị kịp thời sẽ cho kết quả điều trị cao. Mặt khác,
điều trị kịp thời và triệt để cũng là biện pháp tốt để hạn chế gia súc bài xuất
mầm bệnh ra môi trường chăn nuôi, tránh gia tăng mức độ ơ nhiễm. Để có
hiệu quả điều trị bệnh cao, điều quan trọng nhất là phải xác định được nguyên
nhân gây ra tiêu chảy để từ đó mới có phương pháp điều trị hợp lý.

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




13

* Một số loại kháng sinh và hóa dược dùng trong điều trị tiêu chảy ở trâu bị
Như đã trình bầy ở trên, tiêu chảy có thể do vi khuẩn gây ra. Trường
hợp này, cần dùng kháng sinh điều trị tiêu chảy. Có rất nhiều loại kháng sinh
sử dụng điều trị bệnh hiệu quả như Ampicillin, Cefalothin, Gentamycin,
Neomycin... Ngoài ra cũng có thể dùng một số chế phẩm Sulfamid để điều trị
(Đào Trọng Đạt và cs, 1996 [4]).
Việc phối hợp nhiều kháng sinh theo phương thức một kháng sinh tấn
công chủ lực và một đến hai kháng sinh bổ trợ thường cho hiệu quả cao hơn là
sử dụng đơn điệu một loại kháng sinh, (Lý Thị Liên Khai và ctv, 2003 [56]).
Các thử nghiệm cho thấy, việc điều trị bằng hỗn hợp kháng sinh cho
hiệu quả cao và nhanh hơn so với điều trị bằng kháng sinh đơn chất, (Võ Văn

Sơn và cs, 2003 [26]).
Những trường hợp tiêu chảy do ký sinh trùng đường tiêu hố thì điều trị
bằng phác đồ kết hợp giữa thuốc điều trị ký sinh trùng với thuốc điều trị triệu
chứng. Đối với các loại giun trịn có các loại thuốc tẩy như: Levamisol,
Mebendazol, Ivermectin…Đối với các loại sán lá dùng một số loại thuốc để
tẩy như: Fasciolid, Oxyclozanid, Dertil, Tetraruacacbon (Nguyễn Thị Kim
Lan và cs, 2008 [13]).
* Điều trị mất nước, điện giải trong tiêu chảy ở gia súc
Gia súc bị tiêu chảy nặng thường dẫn đến tình trạng mất nước và có
biểu hiện rối loạn nghiêm trọng các chất điện giải. Do đó ngồi việc với điều
trị bằng thuốc, phải kịp thời chống mất nước và các chất điện giải, đồng thời
trợ tim cho gia súc non bằng Cafein 20%, bổ sung đường glucose, fructose,
tăng cường vitamin, đặc biệt là các vitamin nhóm B, C (Taylor và cs, 1986
[52]; Đào Trọng Đạt và cs, 1996 [4]; Phạm Khắc Hiếu, 1997 [7]).
Để bổ sung dung dịch các chất điện giải cho cơ thể, tuỳ thuộc vào mức
độ mất nước và chất điện giải, nếu mất nước ở độ I hoặc độ II, sự mất nước ở
thể nhẹ và trung bình, có thể dùng dung dịch Oresol cho uống hoặc dùng
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




14

nước muối sinh lý đẳng trương cho uống hoặc truyền tĩnh mạch. Mất nước
cấp tính là tình trạng mất nước ở độ III hoặc IV, là sự mất nước phức tạp và
nguy hiểm cho tính mạng nên ngồi các biện pháp trên cần phải truyền tĩnh
mạch cho gia súc bằng dung dịch Ringer lactat (Gillies, 1989 [44], Phạm
Khắc Hiếu và cs, 1997 [7]; Phạm Khuê, 1998 [9]).
Trong hội chứng viêm ruột tiêu chảy, sự mất nước cùng các chất điện

giải là nguyên nhân chính gây ra những rối loạn hoạt động chức năng của các
cơ quan trong cơ thể, dẫn tới tỷ lệ tử vong cao, do vậy trong điều trị cần phải
thực hiện 3 vấn đề cơ bản, đó là: thực hiện tốt chế độ ăn uống, chống nhiễm
khuẩn, và điều trị hiện tượng mất nước cùng các chất điện giải đóng vai trị
quan trọng, vì có tới 80% số bệnh nhi chết do bệnh lý này (Vũ Triệu An, 1978
[1]; Mc. Keown, 1986 [48]).
Dung dịch sinh lý mặn đẳng trương (dung dịch nước muối sinh lý
0,9%) trong thành phần có 2 chất điện giải chính của khu vực ngoài tế bào là
Na+ và Cl-, nồng độ của dung dịch này tương đương với huyết tương, dùng
trong trường hợp gia súc tiêu chảy, mất muối do ra nhiều mồ hôi hoặc do đào
thải qua con đường nước tiểu quá nhiều.
Dung dịch glucose đẳng trương có tác dụng ổn định thể tích dịch trong
hệ thống máu, song một trong những vai trị quan trọng khác chính là sự cung
cấp năng lượng, từ lượng glucose trong máu được oxy hoá trực tiếp cung cấp
năng lượng cho các tế bào và hoạt động sống của các cơ quan trong cơ thể.
Dung dịch natri bicacbonat đẳng trương, dung dịch chứa điện giải
natri, trong thành phần khơng có Clo, được chỉ định dùng trong trường hợp
giảm natri huyết khi bị tiêu chảy mà không có hiện tượng giảm Clo huyết.
Dung dịch Oresol: là một trong những loại thuốc được dùng rộng rãi
trong điều trị hội chứng tiêu chảy ở người cũng như động vật, có tác dụng
cung cấp hữu hiệu các chất điện giải cho cơ thể bị mất trong quá trình mắc
bệnh. Orezol được sử dụng dễ dàng bằng cách pha thành dung dịch cho uống,
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




15

trong thành phần của oresol gồm có các chất điện giải chủ yếu như các muối:

Bicacbonat natri, natri clorua, kali clorua và đường glucose...
Dung dịch Ringer và Lactat ringer: là dung dịch chứa các muối kali,
natri và canxi, được dùng trong những trường hợp mất nước ở thể cấp tính.
Ngồi ra còn một số dung dịch khác cũng được dùng rộng rãi trong điều trị
hội chứng tiêu chảy ở gia súc như: dung dịch đường glucose 5,5%, dung dịch
đường kali, natri - lactat 1,72%, dung dịch Ringer và dung dịch Darrow ...
* Một số thuốc bảo vệ niêm mạc ruột
Những thuốc được dùng rộng rãi trong điều trị hội chứng tiêu chảy ở
gia súc dựa trên nguyên lý cơ bản như: có tác dụng bao phủ niêm mạc ruột,
chống co thắt và làm săn se niêm mạc ruột, bao gồm:
Các chất nhày: bản chất là những polisaccharid và protein, khi vào
đường tiêu hoá bị enzym phân huỷ và kết hợp với nước tạo thành các dung
dịch keo dạng nhày, có tác dụng bao phủ lên bề mặt niêm mạc ống tiêu hố,
tránh cho niêm mạc ruột khơng bị tác động và kích thích bởi các yếu tố gây
bệnh, đặc biệt là độc tố của các vi sinh vật và ký sinh trùng. Các chất nhày
thường dùng là tinh bột từ gạo, ngô, khoai, sắn và một số thực vật khác như
hạt lanh, mùng tơi, rau đay, các chất vô cơ tổng hợp như Hydroxyt nhôm,
magie trisilical ...(Phạm Khắc Hiếu và cs, 1997 [7]).
Thuốc làm săn se niêm mạc ruột được sử dụng rộng rãi là axit tanic
(tanin), được bào chế từ nhiều loại thảo dược khác nhau như: Ngũ bột tử, sú,
vẹt, dẻ ... Trong đông y sử dụng các dược liệu có chứa tanin như: búp ổi, quả
hồng xiêm và chuối xanh, song hàm lượng tanin chứa nhiều là ở trong cây
ngũ bột tử và ở vỏ quả lựu ... Thuốc làm săn se niêm mạc có thể làm đơng vón
protein ở nồng độ rất lỗng 1:20.000, có tác dụng làm mất hoạt tính của
protein, nên có vai trị sát khuẩn mạnh và có tác dụng cầm máu cục bộ, do vậy
có thể hạn chế sự xuất huyết của tổ chức và làm săn se niêm mạc, cản trở quá

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

16

trình thối rữa ở tổ chức. Vì vậy, thuốc làm săn se niêm mạc ruột được sử dụng
rộng rãi đối với các trường hợp tiêu chảy ở người và gia súc.
Nguyên tắc cơ bản trong điều trị tiêu chảy ở gia súc nhất là ở giai đoạn
đầu là phải dùng thêm một số các chất phụ trợ như: than hoạt tính liều cao,
mục đích ngăn chặn vi khuẩn và độc tố của chúng gây tác hại cho cơ thể vật
chủ, kết hợp với việc sử dụng thuốc tẩy như: MgSO4, Na2SO4 hoặc là dầu
thầu dầu (Phạm Khắc Hiếu và cs, 1997 [7]).
* Một số loại cây thuốc thường dùng trong điều trị tiêu chảy ở gia súc
Các cây thảo dược trong tự nhiên là các cây, quả có vị chát hoặc đắng
như quả hồng xiêm, chuối, ổi, lựu và nhiều loại cây, quả khác. Chú ý là việc
sử dụng tốt nhất các thảo dược này là ở trạng thái còn non xanh, vì hàm lượng
axit tanic cũng như một số thành phần dược chất khác thường cao hơn nhiều
lần khi quả đã chín. Một số cây như mua, sim, ổi, đinh hương, nụ vối, cúc tần,
ngải cứu, phèn đen... cũng đã được dùng trong điều trị tiêu chảy và đã thu
được những kết quả nhất định.
Trần Minh Hùng (1985) [8] cho thấy, khả năng của một số cây, quả
như: sim, nụ vối, đơn, đinh hương...có tác dụng kìm hãm sự phát triển của
nhiều loại vi khuẩn, trong đó mạnh nhất là với các vi khuẩn đường ruột như:
Salmonella, E.coli, Shigella, Cl.perfringens... Tác giả đã sử dụng một số bài
thuốc nam điều trị tiêu chảy cho gia súc và thu được kết quả tốt.
2.2. HỘI CHỨNG THIẾU MÁU Ở TRÂU BÒ

2.2.1. Khái niệm về hội chứng thiếu máu
Thiếu máu là sự thiếu hụt máu trong cơ thể, giảm số lượng hồng cầu,
giảm hàm lượng Hemoglobin trong một đơn vị thể tích máu xuống thấp hơn
hằng số sinh lý của cơ thể. Trong cơ thể, số lượng hồng cầu và hàm lượng

Hemoglobin (Hb) có những chỉ tiêu ổn định tuỳ thuộc vào từng loài. Trâu từ 5,3
– 6 triệu hồng cầu/mm3 máu, Hb khoảng 11g%, bò 7 – 8 triệu hồng cầu/mm3
máu, Hb khoảng 12g%. Khi bệnh lý, các chỉ số của máu thay đổi. Thiếu máu
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




17

được xác định khi các trị số của máu thấp hơn 10% so với trị số trung bình của
từng loại gia súc. Khi cơ thể thiếu máu nhẹ rất khó nhận biết [63].
2.2.2. Nguyên nhân gây thiếu máu ở trâu bị
Có rất nhiều ngun nhân gây thiếu máu cho trâu bò như:
Thiếu Vitamin B12 gây ra thiếu máu. Thiếu acid folic cũng là yếu tố
gây ra thiếu máu. Thiếu máu do vỡ hồng cầu (tán huyết, do kháng thể bám
trên bề mặt hồng cầu). Bệnh rỗng ống tủy xương cũng có thể gây ra thiếu
máu. Chẳng hạn, ung thư di căn đến tủy xương hay ung thư tủy xương (như
trong bệnh bạch cầu hay bệnh đau tủy), có thể làm cho tủy xương mất khả
năng sản sinh hồng cầu, kết quả là gây thiếu máu [62].
Một số thuốc trị nhiễm trùng dùng liều cao và dùng thời gian dài như
các loại Sulfamid, Chloramphenicol cũng có thể làm tổn thương tủy xương,
làm giảm sản xuất hồng cầu, kết quả là gây ra thiếu máu. Cuối cùng, ở trâu bị
có thể do bệnh suy thận hoặc do thiếu hormone cần thiết để kích thích tủy
xương sản xuất hồng cầu thì cũng bị thiếu máu.
Thiếu máu do yếu tố gen, rối loạn do di truyền có thể làm cho đời sống
của hồng cầu ngắn lại và gây ra thiếu máu, như trong bệnh hồng cầu hình
liềm. Rối loạn di truyền cũng có thể gây ra thiếu máu do giảm sản xuất
hemoglobin như trong bệnh alpha thalassemia và beta thalassemia [60].
Trâu bò trong thời kỳ mang thai thường dễ bị thiếu máu, vì lúc này

lượng máu không những cung cấp cho cơ thể mẹ mà còn phải cung cấp cho
bào thai phát triển. Do đó ở giai đoạn này, nếu khơng cung cấp đủ nhu cầu
dinh dưỡng cho trâu bị mẹ có thể dẫn đến thiếu máu. Ở bê nghé, thiếu máu
do thiếu sắt thường do hàm lượng sắt trong sữa đầu của con mẹ kém hoặc chế
độ ăn uống thiếu chất sắt [61].
Trâu bị có thể thiếu máu do mất máu lâu ngày, hay do mất máu ít
nhưng kéo dài như trong bệnh giun móc, giun xoăn dạ múi khế, sán lá gan,
viêm loét đại tràng…
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




18

Theo các nhà ký sinh trùng học, sán lá gan gây bệnh ở vật chủ bằng các
tác động cơ học, tác động của độc tố, sự chiếm đoạt dinh dưỡng và tác động
mang trùng. Khi trâu bò mới nhiễm bệnh, sán lá non di hành trong cơ thể làm
tổn thương ở ruột, thành mạch máu, nhu mô gan. Một số ấu trùng có thể theo
máu di chuyển "lạc chỗ" đến phổi, lách, cơ hoành, tuyến tuỵ,… gây tổn
thương và xuất huyết nặng hoặc nhẹ. Sán lá non xuyên qua các nhu mô gan,
làm tổ chức gan bị phá hoại, tạo ra những đường di hành đầy máu và mảnh tổ
chức gan bị phá huỷ. Gan bị viêm từ nhẹ đến nặng tuỳ theo số lượng ấu trùng
nhiễm vào cơ thể. Sán lá gan trưởng thành hút máu ký chủ, làm trâu bò thiếu
máu, niêm mạc nhợt nhạt. Bằng phương pháp nguyên tử đánh dấu, người ta
đã xác định được: một sán lá gan lấy của ký chủ 0,2ml máu mỗi ngày. Nếu
trâu bị nhiễm sán lá gan nặng thì lượng máu mất hàng ngày là rất nhiều.
Trong quá trình ký sinh, sán lá gan thường xuyên tiết độc tố. Độc tố của
sán hấp thu vào máu, gây hiện tượng trúng độc toàn thân, gây huỷ hoại máu, làm
biến chất protein trong máu, làm Albumin giảm, Globulin tăng. Độc tố của sán

còn làm tăng nhiệt độ cơ thể, tăng bạch cầu (đặc biệt là bạch cầu ái toan).
Nguyễn Thị Kim Lan và cs, (2008) [13] cho biết, độc tố của sán lá gan
tác động vào thành mạch máu, làm tăng tính thẩm thấu của thành mạch, gây
hiện tượng thuỷ thũng, làm cho máu đặc lại. Cũng do tác động của độc tố nên
giữa những tiểu thuỳ gan có hiện tượng thấm nhiễm huyết thanh. Khi trâu bò
nhiễm sán lá gan nặng, hiện tượng xơ gan chiếm diện tích lớn của gan, làm
cho chức năng của gan bị phá huỷ. Từ đó dẫn đến hàng loạt rối loạn khác
như: rối loạn cơ năng dạ dày - ruột, thiếu máu.
Suy tủy xương là một trong nguyên nhân rất quan trọng trong các bệnh
về máu và cơ quan tạo máu. Do tế bào tủy giảm hoặc ngừng sản sinh hồng
cầu nên lượng máu giảm nghiêm trọng [64].
Thận bị suy không tạo đủ nội tiết tố epoetin, vốn có vai trị kích thích
tủy xương tạo ra hồng cầu. Do hồng cầu chứa hemoglobin giúp chuyên chở

Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




19

oxy nên ở trâu bò bị suy thận, số lượng hồng cầu giảm nên cơ thể không nhận
được đủ lượng oxy cần thiết để hoạt động bình thường.
2.2.3. Bệnh lý và lâm sàng của hội chứng thiếu máu
Trên lâm sàng thường có biểu hiện niêm mạc nhợt nhạt, con vật mệt
mỏi, thở khó, tim đập nhanh, rung tĩnh mạch cổ, nghe tim có tiếng thổi, do
suy tim nên sức cơ tim suy giảm. Gia súc rối loạn tiêu hoá, chán ăn, ăn không
tiêu do máu lưu thông trong nội tạng kém, vận động tiết dịch của ruột và dạ
dày giảm. Nếu thiếu máu do tan máu có hiện tượng hồng đản, biểu hiện
vàng da và niêm mạc.

Trâu bò bị thiếu máu niêm mạc mắt và môi nhạt màu, mạch đập nhanh
trên 80 lần/phút, có khi đánh trống ngực. Trong trường hợp thiếu máu nặng,
trâu bị bệnh có thể khó thở do suy tim.
Tình trạng mất máu thay đổi tuỳ thuộc vị trí, tốc độ và thời gian mất
máu. Nếu mất máu cấp diễn gây sốc cho cơ thể, do máu giảm thể tích đột
ngột. Thiếu máu cấp biểu hiện thiếu oxy, tim đập nhanh, huyết áp hạ dẫn tới
truỵ tim mạch. Ở ngày đầu mất máu số lượng hồng cầu, tỷ khối hồng cầu,
giảm khơng rõ vì hồng cầu và thể tích huyết tương giảm song song. Thời gian
sau khi xét nghiệm tiêu bản máu, tỷ lệ hồng cầu lưới tăng, thỉnh thoảng cịn
gặp ngun hồng cầu và thể tích hồng cầu tăng.
Do tổng hợp không hiệu quả 3 thành phần gồm: sắt, globin, photphorin.
Thiếu Hb tế bào hồng cầu nhỏ và nhạt màu. Khi chẩn đốn ngồi đo thể tích
hồng cầu, làm tiêu bản máu, cịn phải định lượng sắt huyết thanh, đánh giá sự
dự trữ sắt ở tuỷ xương. Thiếu máu hồng cầu to: xảy ra ở các trường hợp thiếu
vitamin B12 hoặc thiếu acid folic. Thiếu máu do giảm sinh hồng cầu bình
thường do hai khả năng: thứ nhất bệnh ở tuỷ xương làm cho khả năng sinh
hồng cầu kém, kiểm tra máu không chỉ thấy hồng cầu giảm mà số lượng bạch
cầu và tiểu cầu cũng giảm theo làm cho máu ở tuỷ xương giảm; thứ 2 thiếu
máu do kế phát một số bệnh nội khoa khác như suy thận mãn hoặc yếu tố
dinh dưỡng. Thiếu máu do tan máu là thiếu máu do nhiều nguyên nhân gây ra.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên




20

2.2.4. Chẩn đoán thiếu máu
2.2.4.1. Chẩn đoán lâm sàng
Kiểm tra bằng phương pháp quan sát bằng mắt thường, những con trâu

bò gầy, niêm mạc mắt nhợt nhạt, trắng bệch hoặc tím tái thì coi là thiếu máu.
2.2.4.2. Chẩn đốn phi lâm sàng
Khi chẩn đoán, làm nghiệm pháp xác định sự tăng phá huỷ hồng cầu, đếm
hồng cầu lưới là phương pháp đơn giản song có giá trị cao. Ngồi ra, làm các
nghiệm pháp huyết thanh và nước tiểu, trong đó định lượng bilirubin huyết
thanh, tế bào máu dàn để xem hình thái. Kiểm tra nước tiểu tìm Hb niệu. Các
bệnh làm vỡ hồng cầu thì bilirubin huyết thanh tăng cao và có trong nước tiểu.
* Xét nghiệm máu
Tính các chỉ số của hồng cầu như số lượng hồng cầu (triệu/mm3 máu).
Tuỳ thuộc vào nguyên nhân và trạng thái bệnh mà số lượng giảm nhiều hay ít,
nếu giảm 10% được coi là chứng thiếu máu. Đếm số lượng hồng cầu lưới:
trong máu ngoại vi, tỷ lệ hồng cầu lưới thấp 0,1 – 0,5%.
Ở gia súc trưởng thành cao, số lượng hồng cầu lưới ở ngoại vi tăng do
ký sinh trùng, suy dinh dưỡng, do tan máu… Hồng cầu lưới tăng sau khi phục
hồi, sau khi mất máu, cắt lách, sau truyền máu. Số lượng hồng cầu lưới nhiều
hay ít là cơ sở để đánh giá khả năng của tuỷ xương.
Định lượng Hb (g%) bằng quang phổ kế, huyết sắc kế shali. Trường
hợp thiếu máu do tan máu, trong máu nhiều hồng cầu non, Hb giảm. Tỷ khối
huyết cầu: (hematocrit) là % của khối huyết cầu so với máu toàn phần. Dùng
ống mao quản cho máu kiểm tra vào quay li tâm, sau 15 phút lấy ra so kết
quả. Lượng huyết sắc tố (HST) trung bình của hồng cầu: là lượng HST chứa
trong một hồng cầu. Chỉ tiêu này đánh giá chất lượng hồng cầu.
2.2.5. Biện pháp phòng và trị thiếu máu
Để điều trị thiếu máu hiệu quả, trước hết cần xác định nguyên nhân gây
thiếu máu (xét nghiệm máu, xét nghiệm phân tìm trứng giun, sán...) từ đó mới
có hướng điều trị cụ thể.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên

21

Chẳng hạn, thiếu máu do mất máu từ ổ loét dạ dày, điều trị là dùng
thuốc trị loét. Cũng vậy, mất máu do phẫu thuật thì phải bổ xung máu hoặc
dùng thuốc kích thích tạo máu. Nếu thiếu máu do ký sinh trùng cần dùng
thuốc để tẩy ký sinh trùng và dùng thuốc kích tạo máu. Theo Phạm Văn Khuê
và cs (1996) [10], Phan Địch Lân (1994, 2004) [14], trâu bị bị bệnh sán lá
gan thường có triệu chứng thiếu máu, vì vậy, phải loại bỏ sán lá gan và tăng
cường chăm sóc ni dưỡng trâu bị bệnh.
Đơi khi bổ sung thêm chất sắt cũng rất cần thiết để trị chứng thiếu máu
do thiếu sắt. Trường hợp thiếu máu nặng cần phải truyền máu. Tiêm Vitamin
B12 cũng cần cho những trâu bò thiếu máu hồng cầu lớn hay thiếu máu do
những nguyên nhân khác gây thiếu B12. Hai loại vitamin có vai trị quan trọng
trong tạo hồng cầu là axit folic (vitamin B9) và vitamin B12. Ngồi ra cịn phải
kể đến một số vitamin khác như vitamin C, B2 và B6. Thiếu vitamin C thường
gây chứng thiếu máu đẳng sắc hoặc nhược sắc, bệnh hay gặp ở gia súc trưởng
thành hơn là gia súc non. Vitamin C có tác dụng trong hấp thụ sắt do tính chất
khử và sự chuyển hóa từ axit folic thành axit folinic. Vitamin B2 và B6 tham
gia tổng hợp huyết sắc tố nên thiếu vitamin này cũng gây thiếu máu.
Ở một số trâu bò bị thiếu máu do bị bệnh tuỷ xương (hay tổn thương
tủy do dùng thuốc) hay bị suy thận, có thể sử dụng epoetin alfa (Procrit,
Epogen) để kích thích tủy xương sản xuất hồng cầu.
Nếu nguyên nhân thiếu máu do thiếu dinh dưỡng thì phải cân đối khẩu
phần dinh dưỡng giàu chất sắt như: bột cá, bột thịt, bột máu, nếu chỉ tiêm
vitamin B12, B1 thì khơng đủ.
Nguyễn Kim Giang (2006) [55] cho biết, đối với trâu bò chửa nên bổ sung
thức ăn giầu sắt. Việc bổ sung có thể tiến hành ngay khi có thai và đều đặn suốt
thai kỳ cho tới sau khi sinh 1 tháng. Liều bổ sung hàng ngày là 60mg sắt nguyên
tố (1 viên/ngày), thường kèm theo cả acid folic. Phạm Th Hồ (2007) cho biết,

phịng chống nhiễm giun móc và vệ sinh mơi trường cũng là việc hết sức cần
thiết, vì nhiễm giun móc làm tăng nguy cơ thiếu máu dinh dưỡng.
Số hóa bởi Trung tâm Học liệu – Đại học Thái Nguyên