Giáo án môn Hóa học 9 - Tiết 54: Rượu etylic

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Tuần : 27 Ngày :. Tên bài :. Tiết 54. RƯỢU ETYLIC. CHƯƠNG V : DẪN XUẤT CỦA HIĐROCACBON – POIME I. CHUẨN KIẾN THỨC, KĨ NĂNG : 1. Kiến thức: -Nắm được CTPT, CTCT, tính chất hóa học, tính chất vật lí và ứng dụng của C2H5OH. -Biết nhóm – OH là nhóm nguyên tử gây ra tính chất hóa học đặc trưng của rượu. -Biết độ rượu, cách tính độ rượu, điều chế rượu. 2.Kĩ năng: - Quan st thí nghiệm, hình ảnh, mơ hình, rt ra được nhận xét về cấu tạo và tính chất rượu etylic - Viết cc PTHH dạng cơng thức phn tử v CTCT thu gọn. - Nhận biết rượu etylic -Viết được các phương trình phản ứng, giải bài tập về rượu. II. CHUẨN BỊ : <> Gv : -Dụng cụ, hóa chất cần thiết cho việc TN. <> Hs : -Đọc trước bài ở nhà. III, TIẾN TRÌNH BÀI DẠY : Hoạt Động 1 : Ổn định (1’) Hoạt động Giáo viên Hoạt động Học sinh Nội dung Hoạt Động 2 : Tính chất vật lí -Quan sát lọ đựng rượu etylic -Quan sát nêu tính chất vật (cồn)  Nêu tính chất vật lí của lí. rượu etylic ? -Cm tan vô hạn trong nước : Cốc nước, nhỏ vài giọt mực. Sau -Trước đậm, sau nhạt. đó nhỏ rượu etylic vào. Quan sát màu mực trước và sau khi cho rượu vào ? -Nhẹ hơn nước Cm bằng dnước = -Quan sát lắng nghe. và drượu = -Hòa tan benzen, Cm bằng cách nhỏ 1 vài giọt benzen vào ống nghiệm chứa rượu. -Đưa nhãn rượu có độ rượu. Độ rượu là gì ? -Viết 350 có nghĩa là gì ? m .100 -Nhắc lại công thức tính C% ? C% = ct m  Rút ra công thức tính độ rượu dd từ định nghĩa ? Hoạt Động 3 : Công thức cấu tạo -Cho Hs viết các CTCT có thể có CH3 – O – CH3 của C2H6O ? CH3 – CH2 – OH -Cho Hs lắp ghép mô hình. Nhận xét và khẳng định CTCT CH3 – CH2 – OH là CTCT của rượu etylic. -Gv: nhóm OH được gọi là nhóm chức của rượu. Nghĩa là trong CTCT của rượu sẽ có nhóm –OH Giáo án hóa 9. I. Tính chất vật lí : -Chất lỏng, không màu, sôi ở 78,30C, nhẹ hơn nước, tan vô hạn trong nước. -Hòa tan được nhiều chất Iốt, benzen …. -Độ rượu là tỉ lệ % về thể tích của rượu trong hỗn hợp với nước. V .100 0R = Rnc V hh II. Công thức cấu tạo : H H | | H–C–C–O–H | | H H Viết gọn CH3 – CH2 – OH Có 1 nguyên tử H liên kết với nguyên tử O tạo thành nhóm Trần Thị Loan. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> nhưng điều ngược lại k0 đúng.. OH (nhóm chức rượu). Hoạt Động 3 : Tính chất hóa học -Cho biết TCHH đầu tiên của -Tác dụng với O2. III. Tính chất hóa học : rượu etylic ? 1.Phản ứng với O2 : -Rượu etylic cháy như thế nào ? -Ngọn lửa màu xanh, Sản phẩm là gì ? sản phẩm là CO2 và C2H5OH + 3O2  2CO2 + 3H2O + Q H2O, tỏa nhiệt -Viết ptpứ. -Rượu etylic khi cháy tỏa nhiều nhiệt và k0 có muội than. Nên được dùng để nướng thức ăn. 2. Phản ứng với Na : <>TN : Rượu tác dụng với Na. Quan sát trả lời : -Làm TN. Quan sát. 2C2H5OH + Na  2C2H5ONa + H2 -Rượu etylic có tác dụng với Na C2H5ONa : Natri etyl k0 ? Chất khí đốt có ngọn ửa màu xanh à khí gì ? Sản phẩm -Thảo luận, trả lời. của quá trình này là gì ? -Na thay thế nguyên tử H nào trong 6 nguyên tử H có trong phân tử ? Viết ptpứ. 3. Tác dụng với axit axetic : Hoạt Động 4 : Điều chế IV. Điều chế : -Rượu uống được điều chế như -Lên men rượu với -Phương pháp lên men rượu. thế nào ? nguyên liệu có bột thủy phân men hoặc đường. (C6H10O5)n  C6H12O6  C2H5OH 30 – 320C. -Từ etilen : C2H4 + H2O  C2H5OH Hoạt Động 4 : CỦNG CỐ <>BT : <>BT : V .100 0R = Rnc -Hs làm bài. Tính thể tích rượu etylic nguyên V chất có trong 650ml rượu 400 ? hh. -Trong công nghiệp rượu etylic được điều chế từ etilen.. V  Rnc. 0 R%.V hh  40 .650  260ml 100 100. Hoạt Động 5 : DẶN DÒ -Hướng dẫn BT 3 /79 SGK -Học bài và đọc trước bài : CH3COOH.. Giáo án hóa 9. Trần Thị Loan Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>