Giáo án môn Sinh học 8 năm 2010 - Tiết 37: Vi ta min và muối khoáng

<span class='text_page_counter'>(1)</span>77. Voõ vaên Chi. Tuần 20 từ 03/0108/01/2011. Tiết 37.ngày soạn:02/01/2011.. VI TA MIN VAØ MUỐI KHOÁNG I/MUÏC TIEÂU: 1.kiến thức: Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng. Vận dụng được những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn. 2.Kyõ naêng: Kỹ năng chủ động ăn uống các chất cung cấp nhiều vitamin và muối khoáng. Kỹ năng tự tin khi trình bày ý kiến trước tổ nhóm lớp. Kỹ năng xử lý và thu thập thông tin khi đọc sgk và tham khảo 1 số tài liệu khác,các bảng biểu để tìm hiểu vai trò,nguồn cung cấp và cách phối hợp khẩu phần ăn hàng ngày đáp ứng nhu cầu vitamin và muối khoáng cho cơ thể. 2. Thái độ: Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm biết chế biến thức ăn một cách khoa học. II/CÁC P PHÁP/KỸ THUẬT DẠY HỌC TÍCH CỰC CÓ THỂ SỬ DỤNG: Động não;-Đóng vai;-Hỏi chuyên gia;-Vấn đáp tìm tòi;-Dạy học nhóm. III/ĐỒ DÙNG DẠY HỌC: Tranh 1 số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng. Tranh trẻ bị còi xương do thiếu vitaminD.Bứu cổ do thiếu IÔT. IV/HOẠT ĐỘNG DẠY-HỌC. *Kieåm tra: 1.Trình bày cơ chế điều hoà thân nhiệt trong các trường hợp:trời nóng,trời oi bức,trời rét? 2.Đề phòng cảm nóng cảm lạnh trong lao động và sinh hoạt hàng ngày em cần chú ý những điều gì? *Bài mới : Gv đưa ra thông tin lịch sử tìm ra vitamin—giải thích ý nghĩa từ vitamin. HOẠT ĐỘNG 1:TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA VITAMIN ĐỐI VỚI ĐỜI SỐNG. HOẠT Động Của Thầy Hoạt Động Của Keát Luaän Troø Yêu cầu hs nghiên cứu thông tin ■ Hs đọc kỹ thông Keát Luaän 1 sgk trang 107. tin■ dựa vào hiểu Vitamin là hợp chất Hoàn thành bài tập mục▼ biết cá nhân hoàn hoá học đơn giản là Tiếp tục cho hs nghiên cứu thông thaønh baøi taäp. thaønh phaàn caáu truùc tin■và bảng34.1 trang 108.trả lời câu 1 em đọc kết quảcủa nhiều enzim đảm lớp bổ sung. hoûi: bảo sự hoạt động sinh Đáp án Em hieåu vitamin laø gì? lý bình thường của cơ đúng;1,3,5,6. Vitamin có vai trò như thế nào đối theå. Hs tieáp tuïc nghieân với cơ thể? Con người không tự Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> 78 cứu thông tin■ bảng tổng hợp được vitamin Thực đơn bữa ăn cần phối hợp như mà phải lấy từ thức thế nào để cung cấp đủ vitamin cho 34.1 thảo luận tìm câu trả lời. aên. cô theå? Gv tổng kết các nội dung đã thảo Đại diện nhóm phát Cần phối hợp cân đối luaän vaø löu yù coù 2 nhoùm vitamin:tan bieåucaùc nhoùm các loại thức ăn để trong dầu-mỡ và tan trong nước nhaän xeùt boå sung. cung cấp đủ vitamin biết cách chế biến thức ăn phù hợp. Rút ra kết luận. cho cô theå. HOẠT ĐỘNG 2:TÌM HIỂU VAI TRÒ CỦA MUỐI KHOÁNG: Yêu cầu hs đọc thông tin■ và bảng Hs đọc kỹ thông Kết luận 2 34.2.trả lời câu hỏi: tin và bảng tóm Muối khoáng là thành phần taét vai troø cuûa 1 quan troïng cuûa teá baøo. Vì sao thieáu vitaminD treû bò coøi số muối khoáng. Tham gia vào nhiều hệ xöông? Vì sao nhà nước ta vận động toàn Thảo luận nhóm enzim đảm bảo quá trình dân sử dụng muối IÔT? thoáng nhaát yù trao đổi chất và năng lượng. Trong khaåu phaàn aên haøng ngaøy kieán. Khaåu phaàn aên caàn: cần làm như thế nào để đủ Đại diện nhóm Phối hợp nhiều loại thức ăn. vitamin và muối khoáng? phaùt bieåucaùc Sử dụng muối IÔT. Gv tổng kết các nội dung đã thảo nhóm nhận xét- Chế biến thức ăn hợp lý luaän. boå sung. choáng maát vitamin. Em hieåu nhö theá naøo veà muoái Rút ra kết luận. Trẻ em tăng cường muối khoáng? canxi. Kết Luận chung: gọi hs đọc kết luận sgk V/KIỂM TRA –ĐÁNH GIÁ. 1.Vai trò của vitamin đối với các hoạt động sinh lý của cơ thể là gì? 2.Tại sao cần bổ sung thức ăn giàu chất sắt cho bà mẹ khi mang thai? 3.Kể những điều em biết về vitamin và vai trò của các loại vitamin đó? VI/DAËN DOØ. Hoïc thuoäc noäi dung baøi ghi. Đọc mục “em có biết” Tìm hiểu: +Bữa ăn hàng ngày của gia đình. +Tháp dinh dưỡng. Hoàn thành các nội dung bài tập trang 89;90;91. vở bài tập sinh 8. Nghiên cứu bài(TIÊU CHUẨN ĂN UỐNG-NGUYÊN TẮC LẬP KHẨU PHẦN) Làm các câu hỏi trong sách bài tập sinh lớp 8 trang 97,98.. Lop8.net.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>