Giáo án Kỹ thuật lớp 5 - Tiết 6: Chuẩn bị nấu ăn - Trương Tiến Đạt - Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Lớp 5A Trương Tiến Đạt Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức -------------------------------------------------------------------------------------------------------------Tuaàn 6 KẾ HOẠCH BAØI HỌC KTKN : 144 Thứ tư, ngày 16 tháng 9 năm 2009 SGK : 31 Moân : Kó thuaät. Chuaån bò naáu aên. I. MUÏC TIEÂU: - Nêu được tên những công việc chuẩn bị nấu ăn. - Biết được cách thực hiện một số công việc nấu ăn. Có thể sơ chế được một số thực phẩm đơn giản, thông thường phù hợp với gia đình. - Biết liên hệ với việc chuẩn bị nấu ăn ở gia đình. II. CHUAÅN BÒ : - Phieáu hoïc taäp. III. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC HOẠT ĐỘNG DẠY HOẠT ĐỘNG HỌC A. Kieåm tra - Nêu đặc điểm, cách sử dụng, bảo quản dụng cụ nấu ăn và ăn uống thông thường trong gia ñình sau : 1. Beáp ñun 2. Duïng cuï naáu 3. Dụng cụ dùng để bày thức ăn và ăn uống 4. Dụng cụ cắt thái thực phẩm - Khi sử dụng từng loại dụng cụ này ta cần lưu ý điều gì để được an toàn ? B. Bài mới * Giới thiệu bài : - Neâu muïc tieâu Hoạt động 1 : Xác định một số công việc chuaån bò naáu aên. - Các công việc cần thực hiện khi nấu ăn ? - HS kể tên một số công việc cần thực hiện trước khi nấu ăn. Kết luận : Trước khi nấu ăn người ta chúng ta phải trải quan nhiều công đoạn, người ta chia ra thaønh hai khaâu : 1. Chọn thực phẩm cho bữa ăn. 2. Sơ chế thực phẩm Hoạt động 2 : Tìm hiểu cách thực hiện moät soá coâng vieäc chuaån bò naáu aên. - đọc mục 1 1. Cách chọn thực phẩm - caùc nhoùm laøm vieäc - Thaûo luaän nhoùm 1. Mục đích của việc chọn thực phẩm ? - Nhằm đảm bảo đủ lượng, đủ chất dinh dưỡng.. GiaoAnTieuHoc.com.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Lớp 5A Trương Tiến Đạt Trường Tiểu học "C" Mỹ Đức -------------------------------------------------------------------------------------------------------------2. Em hãy nêu tên một số chất dinh dưỡng - đạm, khoáng chất, vi-ta-min, chất béo, ... cần cho con người ? 3. Cách chọn thực phẩm như thế nào để đảm + Thực phẩm phải sạch và an toàn. bảo đủ chất dinh dưỡng cho bữa ăn ? + Phù hợp với điều kiện kinh tế gia đình. + AÊn ngon mieäng. - Nhaän xeùt - keát luaän - GV hướng dẫn HS cách chọn một số thực phẩm thông thường. - đọc mục 2. 2. Tìm hieåu caùch sô cheá. - Nêu mục đích của việc sơ chế thực phẩm ? - Làm sạch thực phẩm, tẩm ướp gia vị nhằm làm cho thực phẩm nhanh chín, có mùi thơm. - GV kết luận lại cách sơ chế thực phẩm. - Nêu cách sơ chế một số loại thực phẩm mà - HS làm việc em bieát ? - Trình baøy keát quaû + Thaûo luaän nhoùm ñoâi - Nhaän xeùt - boå sung IV. CUÛNG COÁ - DAËN DOØ - Đọc ghi nhớ - Chuẩn bị : Tìm hiểu cách nấu cơm ở gia đình. - Nhaän xeùt tieát hoïc.. GiaoAnTieuHoc.com.

<span class='text_page_counter'>(3)</span>