Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 22: RÁN ĐẬU PHỤ (1 tiết) potx

Giáo án kỹ thuật lớp 5 - TIẾT 22:
RÁN ĐẬU PHỤ
(1 tiết)
Ngày dạy:

I. MỤC TIÊU:
HS cần phải:
- Biết cách chuẩn bị và các bước rán đậu phụ.
- Có ý thức vận dụng kiến thức đã học để giúp đỡ gia
đình nấu ăn.
II. ĐỒ DÙNG DẠY HỌC:
- Chuẩn bị: 3 – 4 bìa đậu phụ, dầu hoặc mỡ rán, chảo
rán, đĩa, bếp dầu hoặc bếp ga du lịch; đũa nấu.
- Phiếu đánh giá kết quả học tập.
III. CÁC HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC CHỦ YẾU:
1. Ổn định lớp
2. Kiểm tra bài cũ
3. Bài mới:

HO
ẠT ĐỘNG CỦA
GIÁO VIÊN
HOẠT ĐỘNG CỦA
HỌC SINH
I. Giới thiệu bài:
- GV giới thiệu b
ài: nêu
tác d
ụng của việc sử
dụng đậu phụ làm th
ức

ăn và m
ột số cách chế
biến món ăn từ đậu phụ.
- Nêu mục đích bài học.
II. Bài mới:
a. Hoạt động 1: Tìm
hiểu cách chuẩn bị rán
đậu phụ


HS lắng nghe.





HS nêu.

- GV nêu câu hỏi đ
ể HS
nhớ lại v
à nêu cách
chu
ẩn bị rán đậu phụ ở
gia đình.
- Hư
ớng dẫn HS quan sát
hình 1 SGK k
ết hợp với
quan sát th

ực tế nấu ăn ở
gia đình để kể tên nh
ững
nguyên li
ệu, dụng cụ cần
chuẩn bị để rán đậu phụ.
- Nhận xét và nh
ắc lại
những nguyên li
ệu, dụng
c
ụ cần chuẩn bị để rán
đậu phụ.
- Hư
ớng dẫn HS quan sát
hình 2 và đ
ọc nội dung
mục 1b SGK để n
êu cách
sơ chế đậu phụ.
HS quan sát và nêu tên.



Lắng nghe.

HS quan sát hình 2 và
đọc nội dung mục 1b
SGK để nêu cách sơ chế
đậu phụ.

Lắng nghe.




- GV nhận xét và tóm t
ắt
cách sơ ch
ế đậu phụ theo
nội dung SGK. Lưu
ý HS
m
ột số điểm cần thiết khi
chọn đậu phụ.
b. Hoạt động 2: Tìm
hiểu cách rán đậu phụ
và trình bày
- G
ợi ý cho HS nhớ lại
cách rán đậu mà em đ
ã
quan sát được ở gia đ
ình
để nêu cách rán đậu.

- GV hướng dẫn HS đọc
nội dung mục 2 v
à quan
sát hình 3 SGK, đ

ặt câu
hỏi yêu cầu HS n
êu cách
rán đậu.
- Nhận xét và hướng dẫ
n
HS nêu theo trí nhớ.


HS đọc, quan sát và trả
lời câu hỏi.


Lắng nghe.




HS trả lời.

Lắng nghe.
Đối chiếu kết quả làm
HS cách rán đ
ậu theo
SGK, lưu ý HS m
ột số
điểm quan trọng.
- Hướng dẫn HS về nh
à
thực hành “rán đ

ậu phụ”
để giúp đỡ gia đình.
c. Hoạt động 3: Đánh
giá kết quả học tập
- GV s
ử dụng câu hỏi ở
cuối bài SGK đ
ể đánh giá
kết quả học tập của HS.
- Nêu đáp án của bài tập.


- Nh
ận xét, đánh giá kết
quả học tập của HS.
bài tập với đáp án để tự
đánh giá.
HS báo cáo kết quả tự
đánh giá.

4. Củng cố dặn dò:
- Nhận xét sự chuẩn bị, tinh thần thái độ học tập và
kết quả thực hành của HS.
- Nhắc nhở HS đọc trước bài “Bày, dọn bữa ăn trong
gia đình” và tìm hiểu cách bày, dọn bữa ăn trong gia
đình.
5. Rút kinh nghiệm tiết dạy