Tài liệu sinh 8 tuan 21

Tuần 21 NS : 06-01-2011
Tiết 39 ND :
BµI 37 Thùc hµnh:
Ph©n tÝch mét khÈu phÇn cho tríc
I.Mơc tiªu:
- Lập được khẩu phần ăn hàng ngày
II.§å dïng:
1.Gi¸o viªn: Phãng to c¸c b¶ng trong sgk.
2. học sinh : theo dặn dò.
III.Ho¹t ®éng d¹y vµ häc:
1. n đònh lớp : kiểm tra só số.
2. Kiểm tra bài cũ :
CH : KhÈu phÇn lµ g×? Nguyªn t¾c thµnh lËp khÈu phÇn?
TL :
- Khẩu phần là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong 1 ngày.
- Các nguyên tắc lập khẩu phần :
+ Đáp ứng đủ nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể.
+ Đảm bảo cân đối các thành phần và giá trò dinh dưỡng của thức ăn.
+ Đảm bảo cung cấp đủ năng lượng, vitamin, muối khoáng và cân đối về thành phần
hữu cơ.
3. Bài mới :
Chúng ta đã biết các nguyên tắc lập khẩu phần, vậy xây dựng 1 khẩu phần cần tiến
hành theo các bước ntn ? Bài học hôm nay cho chúng ta câu trả lời.
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1 : Híng dÉn ph¬ng ph¸p thµnh lËp khÈu phÇn
- Giíi thiƯu lÇn lỵt 4 bíc tiÕn hµnh :
B1: kẻ bảng 37-1.
B2 :
+ Điền tên thực phẩm, số lượng cung cấp
vào cột A.
+ Xác đònh lượng thải bỏ A

1
bằng cách tra
bảng “ Thành phần dinh dưỡng của 1 số
thực phẩm” để biết tỉ lệ thải bỏ và thực
hiện phép tính :
A = A x tỉ lệ % thải bỏ.
+ Xác đònh lỵng thùc phÈm ¨n ®ỵc :
A
2
= A-A
1
- B3 : Tính giá trò từng loại thực phẩm đã
kê trong bảng và điền vào cột thành phần
- Nghe vµ thùc hiƯn các bước theo GV
hướng dẫn gồm 4 bước.
- Nêu các thắc mắc khi cần.
dinh dưỡng, năng lượng, muối khoáng,
vitamin dựa vào bảng “Thành phần dinh
dưỡng của 1 số thực phẩm”
- Chó ý:
- HƯ sè hÊp thơ cđa c¬ thĨ víi Pr«tªin lµ 60%
- Lỵng vitamin thÊt tho¸t lµ 50%
B4 : Cộng các số liệu đã liệt kê.
+ Đối chiếu với bảng “Nhu cầu dinh
dưỡng khuyến nghò cho ngời Việt Nam”.
Từ đó có kế hoạch điều chỉnh cho hợp lí.
Hoạt động 2 : HS đánh giá 1 khẩu phần mẫu theo SGK.
- Hãy tiến hành đánh giá khẩu phần của 1
nữ sinh lớp 8 theo số liệu SGK.
- Hỗ trợ, giải đáp các thắc mắc của HS khi

tính toán.
- Treo 1 bài giải mâõu của nhóm cho HS
tham khảo
- Thực hiện các phép tính để hoàn thành
bảng 37 -2 .
- Tính toán về mức đáp ứng nhu cầu cá
nhân theo phần trăm và điền vào bảng
đánh giá của cá nhân.
- Tự xác đònh thay đổi 1 vài loại thức ăn
và khối lượng mỗi loại, tính lại xem có
phù hợp không.( Thực hiện theo nhóm)
- Qs bài mẫu, nhận xét, bổ sung rút kinh
nghiệm.
4. Dặn dò :
- Về nhà hoàn thành BT theo các nhân và theo điều kiện sinh hoạt của gia đình mình.
- Nộp bản thu hoạch vào tiết sau.
- Soạn bài 38 bài tiết và hệ bài tiết nước tiểu.
--------------------------o0o---------------------------
Tuần 21 NS : 06-01-2011
Tiết 40 ND :
Ch ¬Ng Vii: Bµi tiÕt
Bµi 38 Bµi tiÕt vµ cÊu t¹o hƯ bµi tiÕt níc tiĨu.
I.Mơc tiªu:
- HiĨu râ kh¸i niƯm bµi tiÕt vµ vai trß cđa nã víi c¬ thĨ sèng, c¸c ho¹t ®éng bµi tiÕt cđa c¬
thĨ.
- X¸c ®Þnh ®ỵc cÊu t¹o hƯ bµi tiÕt trªn h×nh vÏ vµ biÕt tr×nh bµy cÊu t¹o hƯ bµi tiÕt níc tiĨu.
- Ph¸t triĨn kÜ n¨ng quan s¸t, ph©n tÝch kªnh h×nh, kÜ n¨ng ho¹t ®éng nhãm.
II.§å dïng:
1.Gi¸o viªn: tranh cấu t¹o hƯ bµi tiÕt níc tiĨu.
2. Học sinh : theo dặn dò.

III.Ho¹t ®éng d¹y vµ häc:
1. n đònh lớp : kiểm tra só số
2. Kiểm tra bài cũ :
Thu bài thu hoạch thực hành phân tích 1 khẩu phần ăn cho trước.
3. Bài mới : CO
2
, níc tiĨu, må h«i gäi lµ c¸c s¶n phÈm bµi tiÕt. VËy thùc chÊt cđa ho¹t ®éng
bµi tiÕt lµ g× vµ cã vai trß ntn víi c¬ thĨ ?
Hoạt động của GV Hoạt động của HS
Hoạt động 1 : Tìm hiểu KN bài tiết ở cơ thể người.
- Bìa tiết là gì ?
- Cơ quan nào thực hiện bài tiết ?
- Các sản phẩm thải cần được bài tiết phát
sinh từ đâu ?
- Các chất thải hòa tan trong máu chủ yếu
do cơ quan nào bài tiết ?
I. bài tiết .
- Bài tiết là quá trình không ngừng lọc và
thải ra môi trường ngoài các chất cặn bã
do hoạt động TĐC của tế bào tạo ra, cùng
1 số chất được đưa vào cơ thể quá liều
lượng gay hại cho cơ thể.
- Bài tiết được thực hiện bằng các cơ quan
phổi, thận và da, các sản phẩm bài tiết là
CO
2
, mồ hôi và nước tiểu.
- Các sản phẩm thải cần được bài tiết phát
sinh từ chính các hoạt động TĐC của tế
bào và cơ thể hoặc từ hoạt động tiêu hóa

đưa vào cơ thể 1 số chất quá liều lượng
như thuốc, các ion, colesteron,…
- Các chất thải hòa tan trong máu do thận
bài tiết tới 90% ( trừ CO
2
).
Hoạt động 2 : Tìm hiểu cấu tạo hệ bài tiết nước tiểu.
- Treo tranh hình 38.1 SGK.
- Hãy trình bày thông tin về vò trí, cấu tạo
các cơ quan của hệ bài tiết trong cơ thể.
- Hãy TLN và trả lời 4 câu hỏi của mục.
- Hỗ trợ các nhóm làm BT.
- Nhận xét, bổ sung, chốt kiến thức.
II. Cấu tạo của hệ bài tiết nước tiểu.
- QS tranh.
- Trình bày tên và vò trí các cơ quan trong
hệ bài tiết : 2 quả thận nằm 2 bên cột
sống, nằm hơi lệch nhau, bóng đái nằm
trong khoang bụng dưới, ống dẫn nước tiểu
nằm giữa thận với bóng đái, ống đái thông
bóng đái với bên ngoài.
- TLN và trả lời 4 câu hỏi trắc nghiệm.
- Nêu đáp án : 1-D, 2- A, 3-D, 4-D.
- Nhận xét giữa các nhóm.
- Rút ra kết luận :
* Hệ bài tiết gồm 2 quả thận, ống dẫn
nước tiểu, bóng đái và ống đái.
Thận gồm 2 quả với khoảng 2 triệu đơn
vò chức năng để lọc máu và hình thành
nước tiểu.

4. Củng cố :
- Câu hỏi 1 và 2 SGK :
Câu 1 : Nhờ hoạt động bài tiết mà các tính chất của môi trường trong luôn ổn đònh,,tạo
điều kiện cho TĐC diễn ra bình thường.
Câu 2 : Các sản phẩm thải chủ yếu của cơ thể là CO
2
,mồ hôi và nước tiểu.
* Các cơ quan bài tiết các sản phẩm trên :
Hệ hô hấp thải CO
2
Da thải loại mồ hôi
Hệ bài tiết nước tiểu thải loại nước tiểu.
5. Dặn dò :
- Học bài và trả lời các câu hỏi cuối bài.
- Đọc phần em có biết.
- soạn bài 39 bài tiết nước tiểu.
--------------------------o0o---------------------------