slide 1 iv týnh chêt ho¸ häc m« h×nh ph©n tö etanol cêu t¹o ®æc cêu t¹o rçng bµi 40 ancol tiõt 2 iv týnh chêt ho¸ häc 1 ph¶n øng thõ h cña nhãm oh a týnh chêt chung cña ancol vý dô 2c2h5 – oh
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (307.27 KB, 19 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1></div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>
<b>IV. TÝnh chÊt ho¸ học</b>
* Mô hình phân tử etanol
</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>
<b>IV. Tính chất hoá học</b>
<b>1. Phản ứng thế H của nhóm OH</b>
<b>a. TÝnh chÊt chung cđa ancol</b>
-VÝ dơ:
2C<sub>2</sub>H<sub>5 </sub>– OH + 2Na <sub>2C</sub>
2H5 – ONa + H2
(natri etylat)
- Tỉng qu¸t:
2C<sub>n</sub>H<sub>2n + 1</sub>– OH + 2Na 2C<sub>n</sub>H<sub>2n+1</sub>ONa + H<sub>2</sub>
</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>
<b>*Glixerol hoà tan được Cu(OH)<sub>2</sub> tạo thành phức chất tan, màu xanh </b>
<b>lam.</b>
<b>*Glixerol hoà tan được Cu(OH)<sub>2</sub> tạo thành phức chất tan, màu xanh </b>
<b>lam.</b>
<i><b>Đồng (II) glixerat, màu xanh lam</b></i>
<b>=> Dùng để nhận biết glixerol và các poliancol mà các nhóm OH </b>
<b>đính với những nguyên tử C cạnh nhau, như etylen glicol.</b>
<b>CH<sub>2</sub></b> <b>OH</b>
<b>CH</b>
<b>CH<sub>2</sub></b>
<b>OH</b>
<b>OH</b>
2 <b><sub>+ Cu(OH)</sub><sub>2</sub></b>
<b>CH<sub>2</sub></b> <b>OH</b>
<b>CH</b>
<b>CH<sub>2</sub></b>
<b>O</b>
<b>OH</b>
<b>Cu</b>
<b>HO CH<sub>2</sub></b>
<b>CH</b>
<b>CH<sub>2</sub></b>
<b>O</b>
<b>HO</b>
<b>b. Tính chất đặc tr ng của Glixerol</b>
- PT: CuSO<sub>4 </sub>+ 2NaOH -> Cu(OH)<sub>2 </sub>+ Na<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>
<b>1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH</b>
<b>a. TÝnh chÊt chung cña ancol</b>
<b>- 2H<sub>2</sub>O</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5>
<b>IV. TÝnh chÊt ho¸ häc</b>
<b>- VD: C<sub>2</sub>H<sub>5 </sub></b>–<b> OH + H - Br </b>
<b>1. Ph¶n øng thÕ H cña nhãm OH</b>
<b>C<sub>2</sub>H<sub>5 </sub></b>–<b> Br + H<sub>2</sub>O </b>
<b>Etyl bromua</b>
<b>* Tỉng qu¸t</b>
<b> R - OH + HX </b><b> R- X + H<sub>2</sub>O</b>
<b>2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6>
<b>*Chó ý: §un nãng 2 ancol R<sub>1</sub>OH và R<sub>2</sub>OH ta thu đ ợc những ete nµo?</b>
<b>2R<sub>1</sub>OH R<sub>1 </sub>-O -R<sub>1 </sub>+ H<sub>2</sub>O</b>
<b>2R<sub>2</sub>OH R<sub>2</sub> –O - R<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O</b>
<b>R<sub>1</sub>OH + R<sub>2</sub>OH R<sub>1 </sub>-<sub> </sub>O - R<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O</b>
<b>T¹o 3 ete: R<sub>1</sub>OR<sub>1</sub>, R<sub>2</sub>OR<sub>2</sub>, R<sub>1</sub>OR<sub>2</sub></b>
<b>2. Ph¶n øng thÕ nhãm OH </b>
<b>a. Ph¶n øng với axit vô cơ</b>
<b>b. Phản ứng với ancol</b>
<i><b> </b></i>
<b>C<sub>2</sub>H<sub>5</sub></b> –<b> OH + H </b>–<b>OC<sub>2</sub>H<sub>5</sub></b>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 1400<sub>C</sub></b>
<b>- TQ: 2C<sub>n</sub>H<sub>2n + 1</sub>OH </b>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 1400<sub>C</sub></b>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 1400<sub>C</sub></b>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 1400<sub>C</sub></b>
<b>C<sub>2</sub>H<sub>5</sub></b> –<b> O </b>–<b> C<sub>2</sub>H<sub>5</sub> + </b>
<b>H<sub>2</sub>O</b>
<i><b>®ietyl ete (ete etylic)</b></i>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>, 1400<sub>C</sub></b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7>
H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub>®
1700C
<b>* VD1: CH<sub>2 </sub>- CH<sub>2 </sub></b>
<b> H OH</b>
<b>CH<sub>2 </sub>= CH<sub>2 </sub>+ H<sub>2</sub>O</b>
<b> etilen</b>
<b>3. Phản ứng tách n ớc</b>
<b>ch<sub>3 </sub></b> <b>ch = ch </b> <b>ch<sub>3</sub> + h<sub>2</sub>o</b>
<i><b>But-2-en</b><b> (S¶n phÈm chÝnh)</b></i>
<i><b>But-1-en</b><b> (S¶n phÈm phơ)</b></i>
<b>ch<sub>3 </sub></b> <b>ch<sub>2</sub> ch</b> <b>= ch<sub>2</sub> + h<sub>2</sub>o</b>
<b>C<sub>n</sub>H<sub>2n+1</sub>OH C<sub>n</sub>H<sub>2n </sub> + H<sub>2</sub>O</b>
<b> (n > =2)</b>
<b>H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub> đ</b>
<b>170oC</b>
<b>* Tỉng qu¸t</b>
<i><b>* Quy tặc Zai- Xép: Nhóm OH u tiên tách ra cùng với H</b></i> <i><b> ở </b></i>
<i><b>nguyên tử C bậc cao hơn bên cạnh để tạo thành liên kết đôi </b></i>
<i><b>C = C</b></i>
<b>CH<sub>3</sub></b>–<b> CH</b><b> CH </b><b> CH<sub>2</sub></b>
<b>H OH H</b>
* VD2
</div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8>
<b>4. Ph¶n øng oxi hoá. </b>
<b>a. Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn. </b>
<b>* Ancol bậc I oxi hoá thành anđehit</b>
<b>* Ancol bậc II oxi hoá thành xeton</b>
<b>t0</b>
<b>CH<sub>3</sub>-CH-CH<sub>3</sub> + CuO</b>
<b> OH </b>
<b>R – CH - R’ + CuO R – C - R’ + Cu + H<sub>2</sub>O</b>
<b> O H O </b>
<b>to</b>
<b>O - H</b>
<b>H</b>
<b>CH<sub>3</sub>- CH + Cu O </b><b>t</b>
<b>o</b>
* <b>Ancol bËc III</b>: khã bÞ oxi hoá,khi bị oxi hoá mạnh thì gÃy mạch
<b>cacbon</b>
<b> CH<sub>3 </sub></b><b> C + Cu + H<sub>2</sub>O</b>
<b> O</b>
<b>H</b>
<b>CH<sub>3</sub>-C-CH<sub>3</sub> + Cu + H<sub>2</sub>O</b>
<b>O</b>
<b>- TQ: R CH<sub>2 </sub>OH + CuO --- > R CHO + Cu + H</b>t <b><sub>2</sub>O</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>
<b>4. Ph¶n øng oxi hoá. </b>
<b>b. Phản ứng oxi hoá hoàn toàn. </b>
<b> - TQ:</b>
<b>a. Phản ứng oxi hoá không hoàn toàn. </b>
t0
2
3<i>n</i>
<b>C<sub>n</sub>H<sub>2n+1</sub>OH+ O<sub>2 </sub></b><sub></sub><b><sub> </sub>n CO<sub>2</sub> + (n+1) H<sub>2</sub>O</b>
- NhËn thÊy: n H<sub>2</sub>O > n CO<sub>2</sub>
</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>
<b>V. điều chế</b>
<b>1. ph ơng pháp tổng hợp</b>
<b>a. Điều chế etanol trong công nghiệp</b>
<b>CH<sub>2 </sub>= CH<sub>2 </sub>+ H<sub>2</sub>O CH2SO4, t</b> <b><sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH</b>
<b>0</b>
<b>C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>Cl + NaOH C</b>t <b><sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + NaCl </b>
o
</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>
<b> b. Glixerol đ ợc tổng hợp từ propilen </b>
<b>CH<sub>2</sub>= CH- CH<sub>3 </sub>+ Cl<sub>2 </sub>4500</b> <b>CH<sub>2</sub>= CH </b>–<b> CH<sub>2</sub>Cl + HCl</b>
<b>CH<sub>2</sub>= CH-CH<sub>2</sub>Cl + Cl<sub>2</sub> + H<sub>2</sub>O CH<sub>2</sub>- CH- CH<sub>2 </sub>+HCl</b>
<b>CH<sub>2</sub>-CH </b>–<b> CH<sub>2 </sub>+ 2NaOH CH<sub>2</sub>- CH- CH<sub>2 </sub>+ 2NaCl</b>
<b>OH</b>
<b>Cl</b> <b>Cl</b>
<b>OH</b>
<b>Cl</b> <b>Cl</b> <b><sub>OH</sub></b> <b><sub>OH OH</sub></b>
<b>V. ®iỊu chế</b>
<b>1. ph ơng pháp tổng hợp </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>
<b>2 .</b> <b>Ph ơng pháp sinh hoá</b>
<b>- Từ gạo, ngô, khoai</b><b>nấu chín </b><b>ủ men </b><b>nấu r ợu</b>
<b>- Khi nấu và ủ men có phản ứng hoá học </b>
<b>( C<sub>6</sub>H<sub>10</sub>O<sub>5</sub>)<sub>n </sub>+ nH<sub>2</sub>O nC<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub></b>
t0<sub>, xt</sub>
C<sub>6</sub>H<sub>12</sub>O<sub>6</sub> 2Cenzim <sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH + 2CO<sub>2</sub>
<b>V. ®iỊu chÕ</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13></div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14>
Cđng cè
1. Đun nóng dung dịch gồm etanol và H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub> đặc ở
140o<sub>C thì thu đ ợc sản phẩm là:</sub>
A. CH<sub>2</sub>=CH<sub>2</sub>
B. CH<sub>3</sub>- CH<sub>2</sub>- OSO<sub>3</sub>H
</div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15>
2. Khi đun nóng CH<sub>3</sub>CH<sub>2</sub>CHOHCH<sub>3</sub>(butan-2-ol)
với H<sub>2</sub>SO<sub>4</sub> đặc ở 170o<sub>C thì sản phẩm chớnh thu </sub>
đ ợc là:
A. But-1-en
B. But-2-en
C. §ietylete
D. But- 2-in
</div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16>
3. Khi oxi ho¸ ancol A bằng CuO thì thu đ ợc
anđehit. Vậy ancol A lµ:
A. Ancol bËc I
B. Ancol bËc II
C. Ancol bËc III
D. Ancol bËc I vµ ancol bËc III
</div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>
4. Thuốc thử dùng để phân biệt etylbromua,
etanol, glixerol là:
A. Cu(OH)<sub>2</sub>
B. Na
</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>
5. Đốt cháy hoàn toàn ancol đơn chức X thu đ c
4,4 gam CO<sub>2</sub> và 3,6 gam H<sub>2</sub>O. Công thức phân tử
của X là:
A. C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH
B. CH<sub>3</sub>OH
C. C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>OH
D. C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>OH
</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19>
6. Đốt cháy hoàn toàn 2 ancol no đơn chức kế tiếp
nhau trong dãy đồng đẳng thu đ ợc 4,48lít CO<sub>2</sub>(đktc)
và 4,95 gam H<sub>2</sub>O. Công thức phân tử của 2 ancol là:
A.C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH và C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>OH
B. C<sub>3</sub>H<sub>7</sub>OH vµ C<sub>4</sub>H<sub>9</sub>OH
C. CH<sub>3</sub>OH vµ C<sub>2</sub>H<sub>5</sub>OH
C<sub>3</sub>H<sub>5</sub>OH vµ C<sub>4</sub>H<sub>7</sub>OH
</div>
<!--links-->
