Đề cương ôn tập kiểm tra Học kì 2 môn Công Nghệ 6 năm 2018-2019

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 1
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tƣơng lai </b>

<b>ĐỀ CƢƠNG ÔN TẬP MÔN CÔNG NGHỆ LỚP 6</b>

<b> HỌC KÌ 2 NĂM HỌC 2018-2019</b>

<b>Câu 1. Thực đơn là gì? Xây dựng thực đơn cần dựa trên những nguyên tắc nào? </b>

<b>Trả lời: </b>

Thực đơn là bảng ghi lại tất cả những món ăn dự định sẽ phục vụ trong bữa ăn thường ngày hay bữa tiệc, liên
hoan….

- Nguyên tắc xây dựng thực đơn.

+ Thực đơn có số lượng và chất lượng món ăn phù hợp với tính chất của bữa ăn.
+ Thực đơn phải đủ các loại món ăn chính theo cơ cấu của bữa ăn.

+ Thực đơn phải đảm bảo yêu cầu về mặt dinh dưỡng của bữa ăn và hiệu quả kinh tế.

<b>Câu 2. Kể tên các phƣơng pháp làm chín thực phẩm trong nƣớc. Mỗi phƣơng pháp cho vài ví dụ?</b>

<b>Trả lời: </b>

Có 3 phương pháp:

- Luộc Vd: Luộc trứng, luộc khoai lang, luộc rau muống…..
- Nấu Vd : Nấu canh chua, nấu cơm, nấu súp……

- Kho vd: Kho cá, kho thịt heo, kho tép……
<b>Câu 3. Thế nào là bữa ăn hợp lí? </b>

<b> Trả lời: </b>

Bữa ăn có sự phối hợp các loại thực phẩm với đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết theo tỉ lệ thích hợp. Để cung
cấp cho nhu cầu của cơ thể về năng lượng và về các chất dinh dưỡng.

<b>Câu 4. Thế nào là sự nhiễm trùng và nhiễm độc thực phẩm? </b>

<b>Trả lời: </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 2
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tƣơng lai </b>

- Sự xâm nhập của chất độc vào thực phẩm được gọi là sự nhiễm độc thực phẩm.

<b>Câu 5. Muốn tổ chức 1 bữa ăn hợp lí cần tiến hành theo những quy trình nào? </b>

<b>Trả lời: </b>

- Xây dựng thực đơn.

- Chọn lựa thực phẩm cho thực đơn.
- Chế biến món ăn.

- Trình bày bàn ăn và thu dọn sau khi ăn.

<b>Câu 6. Thu nhập bằng tiền của gia đình từ những nguồn nào? </b>

<b>Trả lời: </b>

Thu nhập bằng tiền của gia đình từ những nguồn như: tiền lương, tiền thưởng, tiền lãi bán hàng, tiền lãi tiết
kiệm, tiền bán sản phẩm, tiền làm ngoài giờ, …….

<b>Câu 7. Thu nhập của gia đình là gì? </b>

Thu nhập của gia đình là tổng các khoản thu bằng tiền hoặc hiện vật, do lao động của các thành viên trong gia
đình tạo ra.

<b>Câu 8. Hãy kể tên 4 loại thu nhập bằng tiền. Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình? </b>

<b>Trả lời: </b>

- 4 loại thu nhập bằng tiền:
+ Tiền lãi bán hàng.
+ Tiền lương.
+ Tiền lãi tiết kiệm.
+ Tiền làm thêm giờ.

<b>- Em đã làm gì để góp phần tăng thu nhập gia đình: </b>

</div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 3
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tƣơng lai </b>

<b>Câu 9. Em hãy kể tên những phƣơng pháp đƣợc chế biến thực phẩm có sử dụng nhiệt? </b>

<b>Trả lời: </b>

- Phương pháp làm chín thực phẩm trong nước.
- Phương pháp làm chín thực phẩm bằng hơi nước.

</div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>

W: www.hoc247.net F: www.facebook.com/hoc247.net Y: youtube.com/c/hoc247tvc Trang | 4
<b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tƣơng lai </b>

Website <b>HOC247</b> cung cấp một môi trường <b>học trực tuyến</b> sinh động, nhiều <b>tiện ích thông minh</b>, nội
dung bài giảng được biên soạn công phu và giảng dạy bởi những <b>giáo viên nhiều năm kinh nghiệm, giỏi </b>
<b>về kiến thức chuyên môn lẫn kỹ năng sư phạm</b> đến từ các trường Đại học và các trường chuyên danh
tiếng.

<b>I.</b>

<b>Luyện Thi Online</b>

- <b>Luyên thi ĐH, THPT QG:</b> Đội ngũ <b>GV Giỏi, Kinh nghiệm</b> từ các Trường ĐH và THPT danh tiếng xây dựng các
khóa <b>luyện thi THPTQG </b>các mơn: Tốn, Ngữ Văn, Tiếng Anh, Vật Lý, Hóa Học và Sinh Học.

- <b>Luyện thi vào lớp 10 chun Tốn: </b>Ơn thi <b>HSG lớp 9</b> và <b>luyện thi vào lớp 10 chuyên Toán</b> các trường

<i>PTNK, Chuyên HCM (LHP-TĐN-NTH-GĐ), Chuyên Phan Bội Châu Nghệ An</i> và các trường Chuyên khác cùng

<i>TS.Trần Nam Dũng, TS. Pham Sỹ Nam, TS. Trịnh Thanh Đèo và Thầy Nguyễn Đức Tấn.</i>

<b>II.</b>

<b>Khoá Học Nâng Cao và HSG </b>

- <b>Toán Nâng Cao THCS:</b> Cung cấp chương trình Tốn Nâng Cao, Tốn Chun dành cho các em HS THCS lớp 6, 7,
8, 9 yêu thích mơn Tốn phát triển tư duy, nâng cao thành tích học tập ở trường và đạt điểm tốt ở các kỳ thi
HSG.

- <b>Bồi dưỡng HSG Toán:</b> Bồi dưỡng 5 phân mơn <b>Đại Số, Số Học, Giải Tích, Hình Học </b>và <b>Tổ Hợp</b> dành cho học
sinh các khối lớp 10, 11, 12. Đội ngũ Giảng Viên giàu kinh nghiệm: <i>TS. Lê Bá Khánh Trình, TS. Trần Nam Dũng, </i>

<i>TS. Pham Sỹ Nam, TS. Lưu Bá Thắng, Thầy Lê Phúc Lữ, Thầy Võ Quốc Bá Cẩn</i> cùng đôi HLV đạt thành tích cao HSG

Quốc Gia.

<b>III.</b>

<b>Kênh học tập miễn phí</b>

- <b>HOC247 NET:</b> Website hoc miễn phí các bài học theo <b>chương trình SGK</b> từ lớp 1 đến lớp 12 tất cả các môn học
với nội dung bài giảng chi tiết, sửa bài tập SGK, luyện tập trắc nghiệm mễn phí, kho tư liệu tham khảo phong
phú và cộng đồng hỏi đáp sôi động nhất.

- <b>HOC247 TV:</b> Kênh <b>Youtube</b> cung cấp các Video bài giảng, chuyên đề, ôn tập, sửa bài tập, sửa đề thi miễn phí từ
lớp 1 đến lớp 12 tất cả các mơn Tốn- Lý - Hoá, Sinh- Sử - Địa, Ngữ Văn, Tin Học và Tiếng Anh.

<i><b>Vững vàng nền tảng, Khai sáng tương lai </b></i>

<i><b> Học mọi lúc, mọi nơi, mọi thiết bi – Tiết kiệm 90% </b></i>

<i><b>Học Toán Online cùng Chuyên Gia </b></i>

</div>

<!--links-->