Tinh bot va Xenlulozo
Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (1.36 MB, 21 trang )
<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>
<b>CHUYÊN ĐỀ</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2></div>
<span class='text_page_counter'>(3)</span><div class='page_container' data-page=3></div>
<span class='text_page_counter'>(4)</span><div class='page_container' data-page=4>
<b>I. TRẠNG THÁI TỰ NHIÊN:</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(5)</span><div class='page_container' data-page=5></div>
<span class='text_page_counter'>(6)</span><div class='page_container' data-page=6></div>
<span class='text_page_counter'>(7)</span><div class='page_container' data-page=7></div>
<span class='text_page_counter'>(8)</span><div class='page_container' data-page=8></div>
<span class='text_page_counter'>(9)</span><div class='page_container' data-page=9>
<b>1. Thí nghiệm : Lần lượt cho mợt ít tinh bợt, xenlulozơ vào hai ớng nghiệm </b>
<b>thêm nước vào lắc nhẹ, sau đó đun nóng hai ống nghiệm.</b>
<b>Tinh </b>
<b>bợt</b> <b>Nước Xenluloozơ Nước </b>
•<b> Quan sát: trạng thái, màu sắc, sự hòa </b>
<b>tan trong nước của tinh bột và </b>
<b>xenlulozơ trước và sau đun nóng rút ra </b>
<b>nhận xét?</b>
<b>Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ</b>
<b>II. TÍNH CHẤT VẬT LÝ:</b>
<b>2. Kết luận:</b>
<b>Tinh bột và xenlulozơ là chất rắn, </b>
<b>màu trắng, không tan được nước. </b>
<b>Riêng tinh bột tan được trong </b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(10)</span><div class='page_container' data-page=10>
<b>Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ</b>
<b>III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:</b>
<i>n</i>
<i>O</i>
<i>H</i>
<i>C</i>
)
</div>
<span class='text_page_counter'>(11)</span><div class='page_container' data-page=11>
<b>Bài 52 : TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ</b>
<b>III. ĐẶC ĐIỂM CẤU TẠO PHÂN TỬ:</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(12)</span><div class='page_container' data-page=12>
<b>1. Phản ứng thuỷ phân:</b>
<b>Khi đun nóng trong dung dịch axit </b>
<b>loãng , tinh bột hoặc xenlulozơ bị </b>
<b>thuỷ phân thành . . . . .</b>
<b>glucozơ</b>
<b> (–C </b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>10</sub></b><b>O</b>
<b><sub>5 </sub></b><b>–)</b>
<b><sub>n</sub></b><b> + nH</b>
<b><sub>2</sub></b><b>O</b>
<b>Axit</b>
<b> t</b>
<b>0</b><b>n C</b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>12</sub></b><b>O</b>
<b><sub>6</sub></b><b>2. Tác dụng của tinh bợt với iot:</b>
<b>* Thí nghiệm: Nhỏ vài giọt dung dịch </b>
<b>iot vào ống nghiệm đựng hồ tinh bột.</b>
<b>Tác dụng của hồ tinh </b>
<b>bột với iót</b>
<b>*Quan sát : Ống đựng hồ tinh bột xuất hiện </b>
<b> , . . . .Đun </b>
<b>nóng. . . .</b>
<b>để nguội lại . . . . </b>
<b> </b>
<b>màu xanh</b>
<b>màu xanh biến mất </b>
<b>hiện ra</b>
<b>Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(13)</span><div class='page_container' data-page=13>
<b>V. TINH BỘT, XENLULOZƠ CĨ ỨNG DỤNG GÌ?</b>
<b>Bài 52: TINH BỘT VÀ XENLULOZƠ</b>
<sub> </sub>
<b> Tinh bột và xenlulozơ được tạo thành trong cây xanh nhờ quá </b>
<b>trình quang hợp :</b>
<b>6nCO</b>
<b><sub>2</sub></b><b> + 5nH</b>
<b><sub>2</sub></b><b>O </b>
<b>Clorophin</b><b>(-C</b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>10</sub></b><b>O</b>
<b><sub>5</sub></b><b> - )</b>
<b><sub>n </sub></b><b>+ 6n O</b>
<b><sub>2</sub></b></div>
<span class='text_page_counter'>(14)</span><div class='page_container' data-page=14></div>
<span class='text_page_counter'>(15)</span><div class='page_container' data-page=15></div>
<span class='text_page_counter'>(16)</span><div class='page_container' data-page=16></div>
<span class='text_page_counter'>(17)</span><div class='page_container' data-page=17>
<i>n</i>
<i>O</i>
<i>H</i>
<i>C</i> )
</div>
<span class='text_page_counter'>(18)</span><div class='page_container' data-page=18>
<b>Bài tập 1: Viết các phương trình hố học thực hiện dãy chuyển</b>
<b>đổi sau( Ghi rõ điều kiện phản ứng nếu có)</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(19)</span><div class='page_container' data-page=19>
<b>PTHH:</b>
<b>1. (-C</b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>10</sub></b><b>O</b>
<b><sub>5</sub></b><b>-)</b>
<b><sub>n</sub></b><b> + H</b>
<b><sub>2</sub></b><b>O nC</b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>12</sub></b><b>O</b>
<b><sub>6</sub></b><b>2. C</b>
<b><sub>6</sub></b><b>H</b>
<b><sub>12</sub></b><b>O</b>
<b><sub>6</sub></b><b> 2C</b>
<b><sub>2</sub></b><b>H</b>
<b><sub>5</sub></b><b>OH + 2CO</b>
<b><sub>2</sub></b><b>3. C</b>
<b><sub>2</sub></b><b>H</b>
<b><sub>5</sub></b><b>OH + O</b>
<b><sub>2</sub></b><b> CH</b>
<b><sub>3</sub></b><b>COOH + H</b>
<b><sub>2</sub></b><b>O </b>
Axit,t0
Men rượu
30-320<sub>C</sub>
</div>
<span class='text_page_counter'>(20)</span><div class='page_container' data-page=20>
<b>1. Bài cũ</b>
<b>: </b>
<b> -Học bài: Nắm cấu tạo phân tử, tính chất hố học,</b>
<b>ứng dụng của tinh bột và xenlulozơ.</b>
-
<b>Làm bài tập 3, 4 (sgk tr 158)</b>
-
<b> Làm các bài tập trong đề cương ơn tập học kỳ II</b>
<b>2. </b>
<b>Bài mới</b>
<b>: Tìm hiểu bài Protein</b>
-
<b><sub>Trạng thái tự nhiên</sub></b>
-
<b><sub>Thành phần và cấu tạo phân tử</sub></b>
-
<b>Tính chất</b>
</div>
<span class='text_page_counter'>(21)</span><div class='page_container' data-page=21>
<b>Tiết học đến </b>
<b>đây là kết thúc</b>
<b>Tiết học đến </b>
<b>đây là kết thúc</b>
<i><b>Kính chào q </b></i>
<i><b>thầy ,q cơ và </b></i>
<i><b>các em học </b></i>
<i><b>sinh</b></i>
<i><b>Kính chào quý </b></i>
<i><b>thầy ,quý cô và </b></i>
</div>
<!--links-->
