tiet 59 luyen tap

Bạn đang xem bản rút gọn của tài liệu. Xem và tải ngay bản đầy đủ của tài liệu tại đây (903.31 KB, 21 trang )

(1)<div class='page_container' data-page=1>

PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO HUYỆN TÂY HÒA
PHÒNG GIÁO DỤC – ĐÀO TẠO HUYỆN TÂY HÒA

TRƯỜNG THCS PHẠM VĂN ĐỒNG
TRƯỜNG THCS PHẠM VĂN ĐỒNG

BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ

HÓA HỌC LỚP 9

BÀI 48; TIẾT 58

RƯỢU ETYLIC, AXIT

AXETIC VÀ CHẤT BÉO

RƯỢU ETYLIC, AXIT

AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Giáo viên: Nguyễn Thị Mai Trinh

</div>
(2)<div class='page_container' data-page=2>

------Bài tập 1:

CH

3

-CH

2

-

OH

CH

3

–

COOH

R- có thể là: C17H35-

; C17H33 - ; C15H31

-B

C

A

Axit axetic

Chất béo

Rượu etylic

(R-

COO

)

3

C

3

H

5

</div>
(3)<div class='page_container' data-page=3>

Tiết

:

58

Ngày dạy

: 02- 4- 2012

</div>
(4)<div class='page_container' data-page=4>

Bài tập 1:

CH

3

-CH

2

-

OH

CH

3

–

COOH

R- có thể là: C17H35- 
; C17H33 - ; C15H31

-Công

thức cấu

tạo

Axit axetic

Chất béo

Rượu etylic

Nhóm chức

hiđroxyl (rượu)

hiđroxyl (rượu) cacboxilic (axit)cacboxilic (axit)Nhóm chứcNhóm chức Nhóm chức esteNhóm chức este

(R-

COO

)

3

C

3

H

5
Gốc

Gốc

hiđrocacbon

</div>
(5)<div class='page_container' data-page=5>

Bài tập 3: Hoàn thành các PTHH say đây, ghi rõ điều kiện

của phản ứng nếu có:

1)

1) CC22HH55OH OH + + ? ? ? ? + H+ H22

2)

2) CC22HH55OH OH + ?+ ? COCO22 ++ ? ?

3)

3) CHCH33COOH + ?COOH + ? CH CH33COOK + HCOOK + H22O O

4)

4) CHCH33COOH + ?COOH + ? CH CH33COOCCOOC22HH55 + ? + ?

5)

5) CHCH33COOH + ?COOH + ? CH CH33COONa + HCOONa + H22

6)

6) CC22HH55OH OH + ?+ ?

CHCH33COOHCOOH

++

?

?

7)

7) CHCH33COOH COOH + ?+ ? ? ? + CO+ CO22 + ? + ?

8)

8) ((RCOO)RCOO)33CC33HH55 + ? + ? CC33HH55(OH)(OH)33 + + RCOONaRCOONa

t0

H2SO4 đặc, to

</div>
(6)<div class='page_container' data-page=6>

Đáp án:

7)

7) 22 CHCH33COOH + NaCOOH + Na22COCO33 2 2 CHCH33COONa + COCOONa + CO22 + H + H22OO

t0

2) C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O

6)

6) CC22HH55OH OH + + OO22 CH CHMen giấm 33COOH COOH ++ H H22OO
1) 2

1) 2 CC22HH55OHOH + + 22 Na Na 2 2 CC22HH55ONa + HONa + H22

5) 2CH

5) 2CH33COOH + 2 Na COOH + 2 Na 2CH 2CH33COONa + HCOONa + H22

H2SO4 đặc, to

4) CH

4) CH33COOH + COOH + CC22HH55OHOH CH CH33COOCCOOC22HH55 + + HH22OO
3)

3) CHCH33COOH + COOH + KOHKOH CH CH33COOK + COOK + HH22OO

8)

8) (RCOO)(RCOO)33CC33HH55 + 3NaOH C + 3NaOH Cto 33HH55(OH)(OH)33 + + 3 3RCOONaRCOONa

</div>
(7)<div class='page_container' data-page=7>

7)

t0

2) C2H5OH + 3 O2 2 CO2 + 3 H2O

6)

1) 2 CC22HH55OHOH + + 22 Na Na 2 2 CC22HH55ONa + HONa + H22

5) 2CH

5) 2CH33COOH + 2 Na COOH + 2 Na 2CH 2CH33COONa + HCOONa + H22

H2SO4 đặc, to

4) CH

3)

3) CHCH33COOH + COOH + KOHKOH CH CH33COOK + COOK + HH22OO

8)

- Phương trình thể hiện tính chất hóa học của rượu etylic

- Phương trình thể hiện tính chất hóa học cuûa axit axetic

H2SO4 đặc, to

4) CH

</div>
(8)<div class='page_container' data-page=8>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài 4- SGK trang 149

Chỉ dùng quỳ tím và nước hãy nhận biết các

chất lỏng mất nhãn sau: rượu etylic, axit

axetic, chất béo tan trong rượu etylic.

</div>
(9)<div class='page_container' data-page=9>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài 4- SGK trang 149

- Trích mỗi lọ một ít làm mẫu thử.

- Dùng quỳ tím nhúng vào các mẫu thử:

+ Quỳ tím hóa đỏ là mẫu thử chứa axit axetic.

+ Quỳ tím khơng chuyển màu là mẫu thử chứa

rượu etylic, chất béo tan trong rượu etylic.

- Cho 2 mẫu thử trên vào nước, mẫu thử nào tan

hồn tồn là rượu etylic, mẫu thử nào khơng tan nổi

lên trên đó là mẫu thử của rượu etylic với chất béo.

- Dán nhãn các lọ hóa chất trên.

Tiết :

58

Giải:

</div>
(10)<div class='page_container' data-page=10>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài 6- SGK trang 149

Khi lên men dung dịch loãng của rượu

etylic, người ta được giấm ăn.

a.Từ 10lit rượu 8

có thể tạo ra được bao

nhiêu gam axit axtic? Biết hiệu suất quá

trình lên men là 92% và rượu etylic có

D=0.8g/cm

b.Nếu pha khối lượng axit axetic trên thành

dung dịch giấm 4% thì khối lượng dung dịch

dấm thu được là bao nhiêu?

</div>
(11)<div class='page_container' data-page=11>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Tiết :

59

Bài 6 – SGK trang 149

Hướng dẫn:

- Bước 1: Tính thể tích của rượu etylic có

trong 10 lít rượu 8

- Bước 2: Tính khối lượng của rượu etylic

- Bước 3: Tính khối lượng axit axetic theo

phương trình hóa học

- Bước 4: Tính khối lượng axit axetic thực tế

</div>
(12)<div class='page_container' data-page=12>

TRÒ CHƠI Ô CHƯ

</div>
(13)<div class='page_container' data-page=13>

Ư

N

Ớ

C

D

Ầ

U

U

M

Ỏ

H

Ổ

N

N

H

Ợ

P

2

3 Y

G

I

I

Ấ

4 T

E

S

5 G

C

H

H

Ấ

T

T

L

L

Ỏ

N

N

6 T

I

I

N

N

H

H

B

B

Ộ

T

T

7 X

À

P

H

OØ

N

G

8 Gợi ý

2:

Đ

ây là

tên

phản

ứng

đặc

trưng

của

chất

béo.

1 Câu1 : Đây là tài nguyên phổ biến ở thềm lục

địa phíaNam nước ta?

H

U

T

P

Y

H

Â

N

Câu 2: Chất béo là … nhiều este của glyxerol với các axit béo

Câu 3: Tên của một chất lỏng không hòa tan được

chất béo

Câu 4: Gỗ là nguồn nguyên liệu quan trọng cho

ngành công nghiệp này

Câu 5: Tên sản phẩm tạo thành của phản ứng

giữa rượu và axit hữu cơ

?

Câu 6: Đây là trạng thái của axit axetic ở điều

kiện thường

Câu 7: Tên một nguyên liệu dùng để điều chế rượu etylic bằng

phương pháp lên men?

Câu 8:Muối của các axit béo được ứng dụng chủ yếu sản

xuất sản phẩm này?

Gợi ý 1 : Từ khóa gờm 8 chữ cái, liên quan đến mợt

Gợi ý 1 : Từ khóa gờm 8 chữ cái, liên quan đến một

loại phản ứng hóa học

</div>
(14)<div class='page_container' data-page=14>

1. Bài vừa học:

- Ơn lại tính chất của các dẫn xuất hiđrơcacbon.

- Cách viết PTHH giữa các hợp chất hữu cơ.

- Phương pháp nhận biết các hợp chất hữu cơ mất nhãn.

- Phương pháp giải bài tốn có liên quan đến độ rượu.

2. Bài sắp học:

- Tiết 59: Kiểm tra 1 tiết

Tiết :

59

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Hướng dẫn tự học

</div>
(15)<div class='page_container' data-page=15></div>
(16)<div class='page_container' data-page=16></div>
(17)<div class='page_container' data-page=17>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Tiết

:

59

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật lý

-

Rượu là chất 
lỏng, không màu 
,tan vô hạn trong 
nước

- Tos = 78,3o C

-

Axit là chất lỏng 
không màu ,vị

chua, tan vô hạn 
trong nước

-

Nhẹ hơn nước, 
không tan trong 
nước,tan được

trongbenzen,xăng, 
dầu hỏa

CH

</div>
(18)<div class='page_container' data-page=18>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

I- Kiến thức cần nhớ:

Tiết

:

59

Rượu Etylic

Axit axetic

Chất béo

CTCT

Tính

chất

vật lý

-

Rượu là chất 
lỏng, không màu 
,tan vô hạn trong 
nước

- Tos = 78,3o C

-

Axit là chất lỏng 
không màu ,vị chua, 
tan vô hạn trong 
nước

-

Nhẹ hơn nước, 
không tan trong 
nước,tan được 
trongbenzen,xăng, 
dầu hỏa

Tính

chất hóa

học

1, Tác dụng với oxi 
(PƯ cháy)

2, Tác dụng với 
Natri

3, Tác dụng với 
Axit axetic ( PƯ 
este hóa)

1,Axit axetic mang 
đầy đủ tính chất hóa 
học của axit nhưng là 
một axit hữu cơ yếu
2, Tác dụng với rượu 
etylic (PƯ este hóa)

CH

3

-CH

2

-OH

CH

3

– COOH

1. Phản ứng thủy 
phân trong môi

trường axit (PƯ thủy 
phân)

2. Phản ứng thủy 
phân trong môi

trường kiềm(PƯ xà 
phòng hóa)

</div>
(19)<div class='page_container' data-page=19>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Tiết :

59

Bài tập 4:

(Bài 6 – SGK trang 149)

Hướng dẫn:

- Bước 1: Tính thể tích của rượu etylic có

trong 10 lit rượu 8

- Bước 2: Tính khối lượng của rượu etylic

- Bước 3: Tính khối lượng axit axetic theo

phương trình hóa học

- Bước 4: Tính khối lượng axit axetic thực tế

</div>
(20)<div class='page_container' data-page=20>

LUYỆN TẬP

:

RƯỢU ETYLIC,

AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO

Bài 6- SGK trang 149

Giải:

a

) Thể tích rượu etylic có trong 10 lít rượu 8

oo

là :

10.8/100 = 0,8 (l) = 800 ml

Khối lượng rượu etylic là :

m = V.D = 800.0,8 = 640 (g)

Phương trình lên men:

CH

33

-CH

22

-OH + O

22

CH

33

-COOH + H

22

O

Theo PTHH:

46 g 60 g

Vậy :

640 g 640.60/46 = 834,78 g

Với hiệu suất 92%



khối lượng axit axetic thực tế thu được là:

834,78. 92% = 768 ( g )

b) Khối lượng giấm ăn thu được là:

m

dddd

=

( 768.

100

)/4

=

19200

(g)

=19,2 kg

Men giấm

</div>
(21)<div class='page_container' data-page=21>

tiet 59 luyen tap

<b>BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ </b>

<b>BÀI GIẢNG ĐIỆN TỬ </b>

<b>HÓA HỌC LỚP 9</b>

<b>HÓA HỌC LỚP 9</b>

<b>BÀI 48; TIẾT 58 </b>

<b>RƯỢU ETYLIC, AXIT </b>

<b>AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>RƯỢU ETYLIC, AXIT </b>

<b>AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b>

<b>Giáo viên: Nguyễn Thị Mai Trinh</b>

<i><b>------Bài tập 1:</b></i>

<i><b> </b></i>

<i><b><sub> </sub></b></i>

<i><b><sub> </sub></b></i>

<b>CH</b>

<b>-CH</b>

<b> - </b>

<b>OH</b>

<b>CH</b>

<b> – </b>

<b>COOH</b>

-B

C

A

<i><b>Axit axetic</b></i>

<i><b>Chất béo</b></i>

<i><b>Rượu etylic</b></i>

<b>(R- </b>

<b>COO</b>

<b>)</b>

<b>C</b>

<b>H</b>

<i><b>Tiết </b></i>

<b>:</b>

<b>58</b>

<i><b>Ngày dạy</b></i>

<b> : 02- 4- 2012</b>

<i><b>Bài tập 1:</b></i>

<i><b> </b></i>

<i><b><sub> </sub></b></i>

<i><b><sub> </sub></b></i>

<b>CH</b>

<b>-CH</b>

<b> - </b>

<b>OH</b>

<b>CH</b>

<b> – </b>

<b>COOH</b>

<i><b>-Công </b></i>

<i><b>thức cấu </b></i>

<i><b>tạo</b></i>

<i><b>Axit axetic</b></i>

<i><b>Chất béo</b></i>

<i><b>Rượu etylic</b></i>

<b>(R- </b>

<b>COO</b>

<b>)</b>

<b>C</b>

<b>H</b>

<i><b>Bài tập 3: Hoàn thành các PTHH say đây, ghi rõ điều kiện </b></i>

<i><b>của phản ứng nếu có:</b></i>

<b> </b>

<b> </b>

<b> </b>

<b> </b>

<b> ?</b>

<b> </b>

<b>?</b>

Đáp án:

<i><b>- Phương trình thể hiện tính chất hóa học của rượu etylic</b></i>

<i><b>- Phương trình thể hiện tính chất hóa học cuûa axit axetic</b></i>

<b>LUYỆN TẬP</b>

<b>LUYỆN TẬP</b>

<b>: </b>

<b>: </b>

<i><b>RƯỢU ETYLIC, </b></i>

<i><b>RƯỢU ETYLIC, </b></i>

<i><b>AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b></i>

<i><b>AXIT AXETIC VÀ CHẤT BÉO</b></i>