Tài liệu Thần dược Đông trùng hạ thảo docx

Vietsciences; Nguyễn Lân Dũng; Nguyen Lan Dung; Dương Văn Hợp, ... />1 of 5 8/7/2007 7:11 PM
Thần dược Đông Trùng Hạ Thảo
Vietsciences-Nguyễn Lân Dũng, Dương Văn Hợp, Phạm Thế Hải 03/10/2005

Đông trùng hạ thảo là gì?

Đó là một dạng cộng sinh giữa một loài nấm túi
có tên khoa học là Cordyceps sinensis (Berk.)
Sacc. với sâu non (ấu trùng) của một loài côn
trùng thuộc chi Hepialus. Thường gặp nhất là
sâu non của loài Hepialus armoricanus. Ngoài ra
còn 40 loài khác thuộc chi Hepialus cũng có thể
bị Cordyceps sinensis ký sinh. Vào mùa đông
nấm bắt đầu ký sinh vào sâu non và làm chết
sâu non vì ăn hết chất dinh dưỡng của chúng.
Mùa hè ấm áp nấm bắt đầu mọc ra khỏi sâu
như một ngọn cỏ và vươn lên khỏi mặt đất.
Đầu của ngọn nấm là một thể đệm (stroma)
hình trụ thuôn nhọn. Chỉ phát hiện được ĐTHT
vào mùa hè ở một số cao nguyên cao hơn mặt
biển từ 3500 đến 5000m. Đó là các vùng Tây
Tạng, Tứ Xuyên, Thanh Hi, Cam Túc, Vân
Nam...


Thành phần
Các phân tích hoá học cho thấy trong
sinh khối (biomass) của ĐTHT có 17 acid amin
khác nhau, có D-mannitol, có lipid, có nhiều
nguyên tố vi lượng (Al, Si, K, Na...). Quan trọng
hơn là trong sinh khối ĐTHT có nhiều chất hoạt

động sinh học mà các nhà khoa học đang phát
hiện dần dần ra nhờ các tiến bộ của ngành hoá
học các hợp chất tự nhiên. Nhiều hoạt chất này
có giá trị dược liệu thần kỳ. Trong đó phi kể
đến cordiceptic acid, cordycepin, adenosine,
hydroxyethyl-adenosine. Đáng chú ý hơn c là
nhóm hoạt chất HEAA (
Hydroxy-Ethyl-Adenosine- Analogs). ĐTHT còn
có chứa nhiều loại vitamin (trong 100g ĐTHT có
0,12 g vitamin B12; 29,19 mg vitamin A;
116,03 mg vitamin C, ngoài ra còn có
Vietsciences; Nguyễn Lân Dũng; Nguyen Lan Dung; Dương Văn Hợp, ... />2 of 5 8/7/2007 7:11 PM
vitamin B2 (riboflavin), vitamin E, vitamin
K...
)
Chi nấm Cordyceps có tới 350 loài khác nhau,
chỉ riêng ở Trung Quốc đã tìm thấy 60 loài. Tuy
nhiên cho đến nay người ta mới chỉ nghiên cứu
nhiều nhất được về 2 loài Cordyceps sinensis
(Berk.) Sacc. và Cordyceps militaris (L. ex Fr.) Link. Loài thứ hai được gọi là Nhộng trùng
thảo
Sưu tập giống của chúng tôi hiện đã có tới 3000 chủng, nhưng mỗi lần có thêm được một
chủng vi sinh vật mới là một lần chúng tôi thêm một hy vọng có thể đóng góp cho đất nước
một sản phẩm mới.
Ai sang Trung Quốc cũng muốn mua làm quà một ít Đông trùng hạ thảo vì danh
tiếng của loại dược liệu này quá lớn và đem tặng ai cũng quý.
Tại một Viện nghiên cứu Công nghệ sinh học (CNSH) Trung Quốc đã giới thiệu cho Đoàn
chúng tôi việc phân lập thành công nấm
Cordyceps sinensis trong Đông trùng hạ thảo và
chứng minh được mọi dược liệu đều nằm trong

phần hạ thảo chứ không hề có gì trong phần
Đông trùng. Vậy là họ đã có trong tay một của
quý. Những lần sang Trung Quốc gần đây tôi đã
thấy những viên nang Đông trùng hạ thảo
(ĐTHT) trong các vỉ thuốc rất đẹp và với giá rẻ
hơn rất nhiều so với mẫu Đông trùng hạ thảo tự
nhiên mà chúng ta vẫn thấy bán ở phố Lãn Ông.
Năm qua tôi được tham dự một Hội
nghị quốc tế về Công nghệ sinh học họp ở Thái
Lan và tôi rất ngạc nhiên khi thấy không chỉ có
các báo cáo rất sâu về ĐTHT của các nhà khoa học Trung Quốc mà còn có các báo cáo sâu
hơn nữa về ĐTHT của các nhà khoa học Mỹ.

Đông trùng hạ thảo là một thần dược
Vì sao chúng được coi như một trong những loại thần dược nổi tiếng khắp thế giới?.
Sách y học cổ truyền của Trung Quốc từ xa xưa đã coi ĐTHT là vị thuốc có tác dụng
“Bổ phế ích can, bổ tinh điền tuỷ, chỉ huyết hoá đàm” , “Bổ phế ích thận, hộ dưỡng tạng
phủ”, “Tư âm tráng dương, khư bệnh kiện thân”; là loại thuốc “Tư bổ dược thiện”, có thể
chữa được “Bách hư bách tổn”. Mặt khác các nghiên cứu cổ truyền cũng như các thực
nghiệm hiện đại đều xác định ĐTHT hầu như không có tác dụng phụ đối với cơ thể người và
động vật. Liều uống ĐTHT an toàn đối với chuột thí nghiệm là trên 45g/1kg thể trọng.

Vietsciences; Nguyễn Lân Dũng; Nguyen Lan Dung; Dương Văn Hợp, ... />3 of 5 8/7/2007 7:11 PM
Cordyceps militaris (Nhộng trùng thảo)

Cordyceps capitata

Vietsciences; Nguyễn Lân Dũng; Nguyen Lan Dung; Dương Văn Hợp, ... />4 of 5 8/7/2007 7:11 PM
Cordyceps ditmarii

Cordyceps gracilis Cordyceps sphecocephala

Ứng dụng của Đông trùng dạ thảo:
Các nghiên cứu y học và dược học đã chứng minh được các tác dụng sau đây của
ĐTHT:
1-Chống lại tác dụng xấu của các tân dược đối với thận, thí dụ đối với độc tính của
Cephalosporin A.
2-Bảo vệ thận trong trường hợp gặp tổn thưng do thiếu máu.
3-Chống lại sự suy thoái của thận, xúc tiến việc tái sinh và phục hồi các tế bào tiểu
Vietsciences; Nguyễn Lân Dũng; Nguyen Lan Dung; Dương Văn Hợp, ... />5 of 5 8/7/2007 7:11 PM
quản ở thận
4-Làm hạ huyết áp ở người cao huyết áp
5-Chống lại hiện tượng thiếu máu ở cơ tim
6- Giữ ổn định nhịp đập của tim
7-Tăng cường tính miễn dịch không đặc hiệu
8- Điều tiết tính miễn dịch đặc hiệu
9-Tăng cường năng lực thực bào của các tế bào miễn dịch
10-Tăng cường tác dụng của nội tiết tố tuyến thượng thận và làm trương nở các
nhánh khí quản.
11-Tăng cường dịch tiết trong khí quản và trừ đờm
12-Làm chậm quá trình lão hoá của cơ thể
13- Hạn chế bệnh tật của tuổi già
14-Nâng cao năng lực chống ung thư của cơ thể
15- Chống lại tình trạng thiếu oxygen của cơ thể
16- Tăng cường tác dụng lưu thông máu trong cơ thể
17- hạn chế tác hại của tia gamma đối với cơ thể
18- Tăng cường tác dụng an thần, trấn tĩnh thần kinh
19-Tăng cường việc điều tiết nồng độ đường trong máu
20-Làm giảm cholesterol trong máu và chống xơ vữa động mạch.
21-Xúc tiến tác dụng của các nội tiết tố (hormone).

22- Tăng cường chức năng tiêu hoá và hấp thu các chất dinh dưỡng
23- Ức chế vi sinh vật có hại, kể cả vi khuẩn lao
24- Kháng viêm và tiêu viêm
25- Có tác dụng cường dương và chống liệt dương
Vì ĐTHT thu nhặt từ thiên nhiên chỉ có hạn, môi trường tự nhiên thích hợp cho sự phát
triển của ĐTHT lại toàn là các vùng núi non và cao nguyên hiểm trở, xa xôi, cho nên việc
chứng minh các hoạt chất đều tập trung trong nấm Cordyceps sinensis và việc thành công
trong việc nuôi cấy ở quy mô công nghiệp (với nồi lên men) hoặc ở quy mô thủ công nghiệp
(nuôi trên môi trường xốp trong các lọ miệng rộng có nút bông)
© và

Nguyễn Lân Dũng