Loi ich tuyet voi cua bap ngo

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

<b>Lợi ích tuyệt vời của bắp ngơ </b>

Khơng chỉ tốt cho tiêu hóa, là lựa chọn tốt cho người giảm cân… mà ngơ cịn có
thể chống lão hóa, ung thư

Ngơ có chứa vitamin A và E, axit glutamic. Các thí nghiệm động vật cho thấy
rằng những thành phần này có tác dụng chống lão hóa. Ngơ cũng chứa nhiều
cellulose, khơng chỉ kích thích nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón, mà cịn thúc
đẩy q trình trao đổi chất cholesterol, đẩy nhanh việc thải các độc tố trong ruột.
Một nghiên cứu cho thấy rằng trong tất cả các loại lương thực thì giá trị dinh
dưỡng và ảnh hưởng sức khỏe của ngô là cao nhất. Đặc biệt, hàm lượng vitamin
của nó gấp từ 5-10 lần gạo, lúa mì. Ngơ cũng chứa các loại chống lão hóa khác
như canxi, glutathione, vitamin A, magiê, selen, vitamin E và các axit béo.

Dầu bắp từ phôi ngơ có chứa một số lượng lớn các axit béo khơng bão hịa,
trong đó axit linoleic chiếm 60%, có thể giúp loại bỏ các cholesterol có hại trong
máu, ngăn ngừa xơ vữa động mạch. Trong phơi ngơ có chứa các chất dinh
dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống
thần kinh. Ngồi ra, ngơ cịn có chứa carotene cao gấp năm lần so với đậu nành
có tác dụng ức chế chất gây ung thư.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

Màu sắc khác nhau của ngơ cũng đem lại những lợi ích sức khỏe khác nhau, chủ
yếu là bởi vì chúng chứa các sắc tố không giống nhau. So với ngô trắng, ngô
vàng có chứa carotene và zeaxanthin, tốt cho việc duy trì sức khỏe thị lực.
Có sự khác biệt giữa các hương vị khác nhau và giá trị dinh dưỡng của ngô.
Protein, chất béo và hàm lượng vitamin của ngô ngọt cao gấp 1-2 lần, lượng
selen cao gấp 8-10 lần ngơ bình thường. Ngồi ra, nó có chứa 17 loại axit amin,
trong đó 13 loại cao hơn nhiều so với ngơ bình thường.

Tuy nhiên, hàm lượng đường cao của ngô ngọt, chủ yếu là đường sucrose,
glucose có thể dễ dàng gây ra lượng đường trong máu. Hàm lượng protein cao

hơn ngô sáp lại giàu vitamin A, vitamin B1 là một trong những nguyên nhân
khiến nội dung amylopectin tăng cao nên ngơ khơng thích hợp cho bệnh nhân
tiểu đường. Riêng với hàm lượng chất xơ cao, lượng đường hịa tan thấp thì ngơ
lại lựa chọn rất tốt cho những người muốn giảm cân.

</div>

<!--links-->