Ảnh hưởng của văn hóa doanh nghiệp đến sự cam kết gắn bó của nhân viên tại khách sạn saigon morin huế

ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

uê

́

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

in

h

tê

́H

------  ------

ho

̣c K

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

LÊ VIỆT ĐAN HÀ

Tr

ươ

̀ng

Đ

ại

ẢNH HƯỞNG CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP
ĐẾN SỰ CAM KẾT GẮN BÓ CỦA NHÂN VIÊN TẠI
KHÁCH SẠN SAIGON MORIN HUẾ

Huế, tháng 12 năm 2019


ĐẠI HỌC HUẾ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ

uê

́

KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH

in

h

tê

́H

------  ------

ho

̣c K

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

̀ng

Đ

ại

ẢNH HƯỞNG CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP
ĐẾN SỰ CAM KẾT GẮN BÓ CỦA NHÂN VIÊN TẠI
KHÁCH SẠN SAIGON MORIN HUẾ

Giáo viên hướng dẫn:

Lớp: K50A QTNL

Th.S Nguyễn Uyên Thương

ươ

Sinh viên thực hiện: Lê Việt Đan Hà

Tr

Niên khóa: 2016 - 2020

Huế, tháng 12 năm 2019


LỜI CẢM ƠN
Trong suốt q trình hồn thiện đề tài này, tôi đã nhận được rất nhiều sự
giúp đỡ, hỗ trợ từ nhiều phía. Tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến cơ quan, tổ

uê

́

chức và các cá nhân đã tạo điều kiện và giúp đỡ để tôi có thể hồn thành tổt đề tài

́H

này.

Trước hết, tơi xin gởi lời cảm ơn đến Ban giám hiệu nhà trường, các thầy cơ

h

kiến thức bổ ích trong suốt những năm học qua.

tê

Khoa Quản trị Kinh doanh đã tận tình dạy dỗ, cung cấp, trang bị cho tôi những

in

Đặc biệt, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến giáo viên hướng dẫn – Th.S
Nguyễn Uyên Thương, người đã tận tình hướng dẫn, góp ý, giải đáp những thắc

̣c K

mắc và truyền đạt những kiến thức, kinh nghiệm cho tôi, và ln nhắc nhở, quan
tâm trong suốt q trình tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp.

ho

Tơi xin chân thành cảm ơn Ban lãnh đạo và toàn thể cán bộ nhân viên tại
Khách sạn Saigon Morin Huế đã tạo điều kiện và cung cấp các thơng tin trong q

ại

trình tơi thực tập ở đây. Đặt biệt, con xin cảm ơn thầy Nguyễn Văn Tuyến – Trưởng
phòng Kế hoạch Tổ chức, người đã trực tiếp hướng dẫn, giúp đỡ con trong suốt

Đ

thời gian 3 tháng thực tập.

̀ng

Bên cạnh đó, tơi cũng xin gởi lời cảm ơn đến gia đình và bạn bè đã luôn

ươ

giúp đỡ, động viên tôi.

Mặc dù đã rất cố gắng để hoàn thành tốt đề tài này, nhưng do kinh nghiệm

Tr

và kiến thức cịn hạn chế, luận văn này khơng thể tránh được những thiếu sót. Tơi
rất mong nhận được những ý kiến, nhận xét, góp ý của quý thầy cơ giáo để đề tài
của tơi được hồn thiện hơn.
Xin chân thành cảm ơn.
Sinh viên thực hiện

Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

MỤC LỤC

uê

́

LỜI CẢM ƠN
MỤC LỤC ............................................................................................................................i

́H

DANH MỤC SƠ ĐỒ ..........................................................................................................v

tê

DANH MỤC HÌNH ............................................................................................................v
DANH MỤC BẢNG ..........................................................................................................vi

h

PHẦN 1- ĐẶT VẤN ĐỀ.....................................................................................................1

in

1. Lý do chọn đề tài...........................................................................................................1

̣c K

2. Mục tiêu nghiên cứu......................................................................................................2
2.1. Mục tiêu chung...........................................................................................................2

ho

2.2. Mục tiêu cụ thể...........................................................................................................3
3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu.................................................................................3

ại

3.1. Đối tượng nghiên cứu ................................................................................................3

Đ

3.2. Phạm vi nghiên cứu....................................................................................................3

4. Phương pháp nghiên cứu...............................................................................................4

̀ng

4.1. Phương pháp nghiên cứu định tính ............................................................................4

ươ

4.2. Nghiên cứu định lượng...............................................................................................4
4.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu .................................................................................4

Tr

4.2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp .................................................................4
4.2.1.2. Dữ liệu sơ cấp ......................................................................................................4
4.2.2. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu ..................................................................7
5. Kết cấu luận văn............................................................................................................8

SVTH: Lê Việt Đan Hà

i


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

PHẦN 2- NỘI DUNG VÀ KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU..................................................10
CHƯƠNG 1: TỔNG QUAN VỀ VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU..........................................10

uê

́

1.1. Cơ sở lý luận ............................................................................................................10
1.1.1. Văn hóa doanh nghiệp...........................................................................................10

́H

1.1.1.1. Các khái niệm.....................................................................................................10

tê

1.1.1.2. Đặc điểm của văn hóa doanh nghiệp .................................................................11
1.1.1.3. Vai trị của văn hóa doanh nghiệp......................................................................12

h

1.1.1.4. Các cấp độ biểu hiện của văn hóa doanh nghiệp ...............................................14

in

1.1.2. Sự cam kết gắn bó của nhân viên..........................................................................15

̣c K

1.1.2.1. Các khái niệm về Sự cam kết gắn bó của nhân viên..........................................15
1.1.2.2. Các thành phần đo lường cam kết gắn bó với tổ chức.......................................16

ho

1.2. Tổng quan về các cơng trình nghiên cứu liên quan .................................................18
1.2.1. Các nghiên cứu nước ngồi...................................................................................18

ại

1.2.2. Các nghiên cứu trong nước ...................................................................................18

Đ

1.3. Mơ hình nghiên cứu .................................................................................................19
1.3.1. Mơ hình nghiên cứu lý thuyết ...............................................................................19

̀ng

1.3.2. Mơ hình nghiên cứu đề xuất..................................................................................23

ươ

CHƯƠNG 2: NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA VĂN HÓA DOANH NGHIỆP
ĐẾN SỰ CAM KẾT GẮN BÓ CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN SAIGON

Tr

MORIN HUẾ ....................................................................................................................25
2.1. Tổng quan về Khách sạn Saigon Morin Huế ...........................................................25
2.1.1. Quá trình hình thành và phát triển ........................................................................26
2.1.2. Các lĩnh vực hoạt động .........................................................................................27

SVTH: Lê Việt Đan Hà

ii


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

2.1.3. Bộ máy quản lý Khách sạn Saigon Morin Huế.....................................................30
2.1.3.1. Sơ đồ cơ cấu tổ chức ..........................................................................................30

uê

́

2.1.3.2. Chức năng, nhiệm vụ các phòng ban .................................................................31
2.1.4. Tình hình nguồn lực tại khách sạn Saigon Morin Huế .........................................32

́H

2.1.5. Tình hình hoạt động kinh doanh của Khách sạn Saigon Morin Huế giai đoạn

tê

2016 – 2018.....................................................................................................................34
2.2. Văn hóa doanh nghiệp tại Khách sạn Saigon Morin Huế ........................................36

h

2.2.1. Cấu trúc hữu hình..................................................................................................36

in

2.2.1.1. Kiến trúc và quy mơ...........................................................................................36

̣c K

2.2.1.2. Logo ...................................................................................................................37
2.2.1.3. Đồng phục ..........................................................................................................37

ho

2.2.2. Những giá trị được tuyên bố .................................................................................38
2.2.2.1. Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị .................................................................................38

ại

2.2.2.2. Giao tiếp, ứng xử................................................................................................41

Đ

2.2.3. Những quan niệm chung .......................................................................................41
2.2.3.1. Văn hóa làm việc................................................................................................41

̀ng

2.2.3.2. Chuẩn mực hành vi ............................................................................................42

ươ

2.3. Nghiên cứu ảnh hưởng của văn hóa đến sự cam kết gắn bó của nhân viên tại Khách
sạn Saigon Morin Huế.....................................................................................................43

Tr

2.3.1. Đặc điểm mẫu điều tra ..........................................................................................43
2.3.2. Đánh giá của nhân viên về các khía cạnh của văn hóa doanh nghiệp ..................46
2.3.2.1. Đánh giá của nhân viên về “Giao tiếp trong tổ chức” .......................................46
2.3.2.2. Đánh giá của nhân viên về Đào tạo và phát triển ..............................................48

SVTH: Lê Việt Đan Hà

iii


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

2.3.2.3. Đánh giá của nhân viên về “Phần thưởng và sự công nhận” .............................51
2.3.2.4. Đánh giá của nhân viên về “Sự công bằng và nhất quán trong các chính sách
quản trị”...........................................................................................................................54

uê

́

2.3.2.5. Đánh giá của nhân viên về “Làm việc nhóm” ...................................................57

́H

2.3.2.6. Đánh giá của nhân viên về “Định hướng về kế hoạch tương lai”......................60

tê

2.3.3. Đánh giá độ tin cậy thang đo ................................................................................62
2.3.4. Phân tích nhân tố khám phá EFA..........................................................................68

h

2.3.4.1. Phân tích nhân tố khám phá các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp ....................68

in

2.3.4.2. Phân tích nhân tố khám phá các khía cạnh cam kết gắn bó ...............................70

̣c K

2.3.5. Đánh giá trung bình của nhân viên về “Sự cam kết gắn bó” ................................70
2.3.7. Nhận xét chung .....................................................................................................76

ho

CHƯƠNG 3: ĐỊNH HƯỚNG VÀ GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO SỰ CAM KẾT
GẮN BÓ CỦA NHÂN VIÊN TẠI KHÁCH SẠN SAIGON MORIN HUẾ................78

ại

3.1. Định hướng phát triển của khách sạn Saigon Morin Huế........................................78

Đ

3.2. Giải pháp đề xuất .....................................................................................................79
PHẦN 3- KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ .........................................................................81

̀ng

1. Kết luận .......................................................................................................................81

ươ

2. Kiến nghị .....................................................................................................................82
3. Hạn chế của đề tài .......................................................................................................83

Tr

TÀI LIỆU THAM KHẢO
PHỤ LỤC

SVTH: Lê Việt Đan Hà

iv


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

DANH MỤC SƠ ĐỒ

́H



́

Sơ đồ 1. Mơ hình nghiên cứu đề xuất.................................................................................24
Sơ đồ 2. Cơ cấu tổ chức Khách sạn Saigon Morin Huế .....................................................30

DANH MỤC HÌNH

tê

Hình 1. Khách sạn Saigon Morin Huế................................................................................25

Tr

ươ

̀ng

Đ

ại

ho

̣c K

in

h

Hình 2. Logo Khách sạn Saigon Morin Huế ......................................................................37

SVTH: Lê Việt Đan Hà

v


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

DANH MỤC BẢNG
Bảng 1. Cơ cấu lao động theo phòng ban, bộ phận tại Khách sạn Saigon Morin Huế ........5
Bảng 2. Khung lý thuyết thang đo các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp ảnh hưởng đến sự

uê

́

cam kết của nhân viên với tổ chức .....................................................................................23
Bảng 3. Cơ cấu phòng tại Khách sạn Saigon Morin Huế...................................................27

́H

Bảng 4. Cơ cấu nhà hàng tại Khách sạn Saigon Morin Huế ..............................................28
Bảng 5. Quy mơ các phịng họp của Khách sạn Saigon Morin Huế ..................................29

tê

Bảng 6. Tình hình lao động của Khách sạn Saigon Morin Huế giai đoạn 2016 – 2018 ....32

h

Bảng 7. Kết quả hoạt động kinh doanh của Khách sạn Saigon Morin giai đoạn 2016 -

in

2018 ....................................................................................................................................35
Bảng 8. Cơ cấu điều tra nhân viên tại Khách sạn Saigon Morin Huế................................44

̣c K

Bảng 9. Kết quả kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về
“Giao tiếp trong tổ chức” tại khách sạn Saigon Morin Huế...............................................47
Bảng 10. Kết quản kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về

ho

“Đào tạo và phát triển” tại khách sạn Saigon Morin Huế ..................................................49
Bảng 11. Kết quả kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về

ại

“Phần thưởng và sự công nhận” tại khách sạn Saigon Morin Huế ....................................52

Đ

Bảng 12. Các mức thưởng tại Khách sạn Saigon Morin Huế năm 2019 ...........................53
Bảng 13. Kết quả kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về

̀ng

“Sự cơng bằng và nhất qn trong các chính sách quản trị” tại khách sạn Saigon Morin
Huế......................................................................................................................................55

ươ

Bảng 14. Kết quả kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về
“Làm việc nhóm” tại khách sạn Saigon Morin Huế...........................................................59

Tr

Bảng 15. Kết quả kiểm định One-Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về
“Định hướng về kế hoạch tương lai” tại khách sạn Saigon Morin Huế .............................61
Bảng 16. Hệ số Cronbach’s Alpha của các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp ...................63
Bảng 17. Hệ số Cronbach’s Alpha của khía cạnh Cam kết gắn bó với tổ chức.................67
Bảng 18. Kết quả phân tích thang đo các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp ......................68
SVTH: Lê Việt Đan Hà

vi


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

Bảng 19. Ma trận xoay .......................................................................................................69

Bảng 20. Kết quả phân tích thang đo khía cạnh cam kết gắn bó........................................70
Bảng 21. Kết quả kiểm định One Sample T-Test đánh giá trung bình của nhân viên về

uê

́

“Sự cam kết gắn bó” tại khách sạn Saigon Morin Huế ......................................................71
Bảng 22. Kết quả kiểm định Independent-Sample T-Test về mức độ cam kết của nhóm

́H

nhân viên nam và nhân viên nữ ..........................................................................................73
Bảng 23. Kiểm định phương sai theo Độ tuổi....................................................................74

tê

Bảng 24. Kết quả kiểm định One-Way ANOVA theo Độ tuổi..........................................74

h

Bảng 25. Kiểm định phương sai theo Trình độ học vấn ....................................................74

in

Bảng 26. Kết quả kiểm định One-Way ANOVA theo Trình độ học vấn ..........................75
Bảng 27. Kiểm định phương sai theo Thời gian làm việc..................................................75

Tr

ươ

̀ng

Đ

ại

ho

̣c K

Bảng 28. Kết quả kiểm định One-Way ANOVA theo Thời gian làm việc........................75

SVTH: Lê Việt Đan Hà

vii


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

PHẦN 1- ĐẶT VẤN ĐỀ
1. Lý do chọn đề tài
Văn hóa doanh nghiệp khơng phải là thứ mà tổ chức có, mà nó là bản chất cấu

uê

́

thành nên tổ chức đó (Pacanowsky và O’Donnell-Trujillo, 1982), doanh nghiệp khơng tạo

́H

ra văn hóa mà chính văn hóa đã định nghĩa doanh nghiệp là “ai”. Trong những năm gần
đây thuật ngữ “Văn hóa doanh nghiệp” được sử dụng một cách phổ biến và rộng rãi, nó

tê

được xem như một nhân tố cốt lõi, quyết định sự trường tồn của doanh nghiệp. Văn hóa
doanh nghiệp chính là phần hồn, tài sản vơ hình góp phần tạo nên sức mạnh của doanh

h

nghiệp. Một văn hóa doanh nghiệp tích cực có thể thúc đẩy, phát huy khả năng, tạo động

in

lực làm việc cho nhân viên.

̣c K

Trong xu thế toàn cầu hóa, các doanh nghiệp muốn tồn tại bắt buộc phải thay đổi,
sáng tạo cho phù hợp với thực tế hiện nay. Chỉ với tài sản, nguồn vốn thì khơng thể tạo
nên một doanh nghiệp vững mạnh, yếu tố con người hay nhân lực dần trở thành điều kiện

ho

tiên quyết cho sự thành bại của một doanh nghiệp. Bước vào thời kỳ cạnh tranh bằng tri

thức, bằng tài nguyên con người đã đặt ra cho doanh nghiệp những thách thức trong việc

ại

duy trì nguồn lực ổn định, hạn chế tối đa việc rời bỏ tổ chức của nhân viên, đặc biệt là

Đ

những nhân viên giỏi, có trình độ cao.
Văn hóa ảnh hưởng đến tất cả các khía cạnh của một doanh nghiệp. Việc tạo ra

̀ng

một môi trường làm việc tốt nhất, thuận lợi nhất nơi nhân viên có thể phát huy được năng
lực bản thân, tự do sáng tạo, tận dụng tiên tiến khoa học công nghệ, công nhận mọi sự nỗ

ươ

lực, đóng góp của nhân viên, đã góp phần thành cơng trong việc thu hút, sử dụng và duy
trì nguồn nhân lực tại các doanh nghiệp. Văn hóa doanh nghiệp khơng chỉ cần được duy

Tr

trì mà cịn phải cải tiến trong từng giai đoạn, thời kỳ, phù hợp với tình hình hiện tại của
doanh nghiệp cũng như thời đại. Chỉ khi đặt trong đúng hồn cảnh, văn hóa doanh nghiệp
mới có thể tạo nên những giá trị tích cực tác động đến thái độ, tình cảm của nhân viên đối
với doanh nghiệp.

SVTH: Lê Việt Đan Hà

1


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

Trong Quyết định 1685/QĐ-TTg 2018, Thủ tướng đã chính thức phê duyệt “Đề án
Cơ cấu lại ngành du lịch đáp ứng yêu cầu phát triển thành ngành kinh tế mũi nhọn”.
Ngành du lịch hiện nay đang được chú trọng hơn cả. Huế từ trước đến nay vẫn luôn là

uê

́

điểm đến hấp dẫn với du khách, điều này đã đặt ra nhiều sức ép và cạnh tranh gay gắt của

các doanh nghiệp trong lĩnh vực kinh doanh khách sạn. Theo thống kê của Sở Du lịch

́H

Thừa Thiên Huế, hiện nay Huế đang có 196 khách sạn và 573 cơ sở lưu trú, điều này đã

tạo nên một cơn khát nhân lực, đặc biệt là nhân lực giỏi, có trình độ cao. Có thể thấy,

tê

ngồi việc tập trung vào kinh doanh, tìm nguồn khách hàng, thì việc thu hút và duy trì

h

nguồn nhân lực cũng đang là một vấn đề nan giải cho các doanh nghiệp kinh doanh du

in

lịch nói chung và khách sạn nói riêng. Các chính sách ưu đãi nhân lực ngồi lương thưởng,
phúc lợi thì phải kể đến việc tạo dựng một môi trường làm việc lý tưởng, gắn kết nhân

̣c K

viên.

Khách sạn Saigon Morin Huế là một trong những khách sạn lâu đời nhất tại Việt

ho

Nam. Với danh hiệu “Đơn vị lưu trú 4 sao hàng đầu tỉnh Thừa Thiên Huế” năm 2019, đã
đặt ra những cơ hội và thách thức cho ban quản lý và toàn bộ nhân viên ở khách sạn.
Muốn mở rộng quy mô, đưa khách sạn ngày càng phát triển ngồi việc quảng bá hình ảnh,

ại

hướng đến khách hàng thì khách sạn cũng cần phải quan tâm đến việc xây dựng nền văn

Đ

hóa doanh nghiệp phù hợp, thu hút và giữ chân người lao động. Xuất phát từ những lý do
trên cùng với quá trình nghiên cứu thực tiễn trong thời gian thực tập tại Khách sạn Saigon

̀ng

Morin Huế, tôi chọn đề tài “Ảnh hưởng của Văn hóa doanh nghiệp đến sự cam kết
gắn bó của nhân viên tại Khách sạn Saigon Morin Huế” làm đề tài khóa luận tốt

ươ

nghiệp của mình.

Tr

2. Mục tiêu nghiên cứu
2.1. Mục tiêu chung
Nghiên cứu và phân tích các yếu tố thuộc văn hóa doanh nghiệp ảnh hưởng đến

cam kết gắn bó của nhân viên làm việc tại Khách sạn Saigon Morin Huế. Từ đó đề xuất

SVTH: Lê Việt Đan Hà

2


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

những giải pháp nhằm xây dựng, phát triển văn hóa doanh nghiệp và nâng cao sự gắn kết
của nhân viên đối với khách sạn.
2.2. Mục tiêu cụ thể

uê

́

Xác định các yếu tố cấu thành nên văn hóa doanh nghiệp và sự cam kết gắn bó của

́H

nhân viên đối với Khách sạn Saigon Morin Huế.

Đo lường mức độ tác động của các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp ảnh hưởng đến

tê

sự cam kết gắn bó của nhân viên làm việc tại Khách sạn Saigon Morin Huế.

Phân tích đánh giá của nhân viên về các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp có ảnh

in

h

hưởng đến sự cam kết gắn bó.

Saigon Morin Huế.

̣c K

Đề xuất các giải pháp nhằm gia tăng sự cam kết của nhân viên đối với Khách sạn

3.1. Đối tượng nghiên cứu

ho

3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Văn hóa doanh nghiệp tại Khách sạn Saigon Morin Huế.

ại

Đối tượng điều tra: Người lao động đang làm việc tại Khách sạn Saigon Morin

Đ

Huế.

3.2. Phạm vi nghiên cứu

̀ng

Phạm vi không gian: Khách sạn Saigon Morin Huế - 30 Lê Lợi, phường Phú

ươ

Nhuận, thành phố Huế, Thừa Thiên Huế.
Phạm vi thời gian:

Tr

- Thu thập dữ liệu thứ cấp về Khách sạn Saigon Morin Huế từ năm 2016 – 2018.
- Thu thập dữ liệu sơ cấp thông qua bảng khảo sát trong tháng 11 năm 2019.

SVTH: Lê Việt Đan Hà

3


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

4. Phương pháp nghiên cứu
4.1. Phương pháp nghiên cứu định tính
Mục đích của nghiên cứu định tính nhằm tìm hiểu về văn hóa doanh nghiệp tại

uê

́

Khách sạn Saigon Morin Huế, những khía cạnh nào của văn hóa tác động đến sự cam kết

́H

gắn bó của nhân viên tại khách sạn.

Dữ liệu của phương pháp định tính được lấy thơng qua phương pháp phỏng vấn

tê

trực tiếp một số nhân viên làm việc lâu năm và hiểu rõ về khách sạn.

Nội dung phỏng vấn gồm các câu hỏi mở nhằm thu thập những ý kiến, nhận xét

4.2. Nghiên cứu định lượng

̣c K

thường niên của Khách sạn Saigon Morin.

in

h

của nhân viên về những khía cạnh của văn hóa khách sạn, lễ nghi, hoạt động mang tính

4.2.1. Phương pháp thu thập dữ liệu

ho

4.2.1.1. Phương pháp thu thập dữ liệu thứ cấp

Thu thập các thông tin, số liệu liên quan đến Khách sạn Saigon Morin Huế từ

ại

phòng Kế hoạch Tổ chức: quá trình hình thành và phát triển, bộ máy quản lý, cơ cấu lao

Đ

động, tình hình hoạt động kinh doanh của khách sạn từ năm 2016 – 2018; phòng Kinh
doanh tiếp thị: cơ cấu phòng ngủ, nhà hàng, phòng họp và qua Website của Khách sạn

̀ng

Saigon Morin Huế: .
4.2.1.2. Dữ liệu sơ cấp

ươ

Tiến hành điều tra trực tiếp các nhân viên đang làm việc tại Khách sạn Saigon

Morin Huế bằng phương pháp điều tra bảng hỏi và phỏng vấn trực tiếp để thu thập các

Tr

thông tin c(2005), Bản sắc văn hóa doanh nghiệp, NXB Thống kê.

in

3. Phạm Xuân Nam (1996), Văn hóa và kinh doanh, Nhà xuất bản Khoa học Xã hội.
4. Hoàng Ngọc & Chu Nguyễn Mộng Ngọc (2008), Phân tích dữ liệu nghiên cứu với

̣c K

SPSS, Trường Đại học Kinh tế TP.HCM, NXB Hồng Đức.

5. Quan Minh Nhựt và Đặng Thị Đoan Trang (2015), Nhân tố ảnh hưởng đến sự gắn bó

ho

của người lao động có trình độ từ đại học trở lên trong các doanh nghiệp ở thành phố

Cần Thơ, Tạp chí Khoa học Trường Đại học Cần Thơ.

ại

6. Quyết định 1685/QĐ-TTg 2018.

Đ

 Tài liệu nước ngoài

1. Allen, N. and J Meyer (1990), The measurement and antecedents of affective,

̀ng

continuance and normative commiment to the organization, Journal of Occupational
Psychology.

ươ

2. Anderson, J., & Gerbing, D. W. (1988), Structural Equation Modeling in Practice: A

Tr

Review and Recommended Two-Step Approach, Psychological Bulletin.
3. Bozlaganet. Al, (2010), Organizatinal commitment and case study on the union of
municipalities of Marmara, Regional and Sectoral Economic Studies.
4. David E. Guest (1995), Human Resource Management, Trade Unions and Industrial
Ralations, HRM: A Critical Text.

SVTH: Lê Việt Đan Hà

Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

5. Edgar H. Schein (1980), Organizational culture and leadership.
6. Edgar H. Schein (1992), Organizational culture and leadership (2nd ed).
7. Ezekiel S. N. and Darius N. I., (2012). The Influence of Corporate Cultureon Employee

uê

́

Commitment to the Organization, International Journal of Business and Management.

́H

8. Hair & ctg (1998), Multivariate Data Analysis, Prentice-Hall International.

9. Jyotsna Bhatnagar (2007), Talent management strategy of employee engagement in

tê

Indian ITES employees: key to retention. Human Resource Management Area,

h

Management Development Institute, Sukhrali, Gurgaon, India.

in

10. Lincoln, James R., and Arne L. Kalleberg. (1996), Commitment, Quits, and Work
Organization in Japanese and U.S. Plants, Industrial and Labor Relations Review.

̣c K

11. Legge, Karen (1995), Human Resource Management. Rhetorics and Reaalities,
Macmillan Press.

ho

12. Mowday, R., Porter, L. and Steers, R. (1982), Employee-Organization Linkages: The
Psychology of Commitment, Absenteeism, and Turnover, Academic Press.

ại

13. O'Reilly, C. A., & Chatman, J. (1986), Organizational commitment and psychological

Đ

attachment: The effects of compliance, identification, and internalization on prosocial
behavior, Journal of Applied Psychology.

̀ng

14. Ooi K.B and Veeri A (2006), The influence of corporate culture on organizational
commitment: Case study of Semiconductor organizations in Malaysia, Sunway Academic

ươ

Journal.

15. Pacanowsky, M., & O'Donell-Trujillo, N. (1982), Communication and organizational

Tr

culture, The Western Journal of Speech Communication.
16. Ravasi, D., & Schultz, M. (2006), Responding to organizational identity threats:
Exploring the role of organizational culture, Academy of Management Journal.

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

17. Ronald Recardo & Jennifer Jolly ( 1997), Organizational culture and teams, S.A.M
advanced Management Journal.
18. Ranya N., (2009). What is Organizational commitment, why should managers want it

uê

́

in their workforce and is there any cost effective way to secure it?, SMC University

́H

Working Paper.

19. Syed Z.R.et al, (2011). Effects of Organizational Culture on Psychology of Employee

tê

Commitment, IEEE.

20. Thompson, K.R., Luthans, F. (1990). Organizational culture: a behavioral

h

perspective. In: Schneider, B. (Ed.), Organizational Culture and Climate. Jossey-Bass,

 Trang web
1.

Tr

ươ

̀ng

Đ

ại

ho

2.

̣c K

in

San Fransisco.

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

PHỤ LỤC
Phụ lục 1
PHIẾU KHẢO SÁT

uê

́

Mã khảo sát
Xin chào quý anh/chị.

I. Quan điểm cá nhân của anh chị

in

Xin chân thành cảm ơn.

h

tê

́H

Tôi là Lê Việt Đan Hà, sinh viên trường Đại học Kinh tế Huế. Hiện nay, tôi đang nghiên cứu
đề tài “Ảnh hưởng của Văn hóa doanh nghiệp đến sự cam kết gắn bó của nhân viên tại Khách
sạn Saigon Morin Huế”. Ý kiến của quý anh/chị sẽ là những đóng góp vô cùng quý giá đối với đề
tài này. Tôi xin cam đoan những thông tin này chỉ dùng cho mục đích nghiên cứu và đảm bảo sẽ giữ
bí mật cho anh/chị khi tham gia trả lời.

Mỗi số ứng với mức độ:

1.1

1
Những thay đổi về chính sách liên quan đến nhân viên trong

khách sạn đều được thông báo đầy đủ
Anh/chị được cung cấp đầy đủ thông tin để thực hiện công việc

của mình
Anh/chị nhận được sự hướng dẫn của cấp trên khi gặp khó khăn

trong giải quyết cơng việc
1
Anh/chị được tham gia các chương trình đào tạo theo u cầu


cơng việc
Anh/chị được huấn luyện các kỹ năng công việc cần thiết


ươ

̀ng

Đ

1.3

2.2

Tr

2.3

3.1
3.3
3.2

3. Trung lập

ại

1.2

2.1

2. Không đồng ý
5. Rất đồng ý

ho

1. Rất không đồng ý
4. Đồng ý

̣c K

Anh/chị vui lòng đánh dấu vào ô mà anh/chị cho rằng phù hợp nhất.

Anh/chị có nhiều cơ hội để phát triển nghề nghiệp trong khách

sạn
1
Khi thực hiện tốt công việc, anh/chị nhận được sự công nhận của

cấp trên
Anh/chị hiểu rõ các khoản tiền lương và phúc lợi trong khách sạn

mà mình được nhận
Tiền thưởng mà anh/chị nhận được tương xứng với kết quả đóng

góp của anh/chị vào khách sạn

SVTH: Lê Việt Đan Hà

2

3

4

5

























2

3

4

5

























2

3

4

5


























Tiền lương anh/chị nhận được tương xứng với mức độ đóng góp
của anh/chị.
Các chính sách khen thưởng trong khách sạn là hợp lý
Không tồn tại sự thiên vị trong các chính sách thăng tiến
Các cấp quản lý ln nhất qn khi thực thi các chính sách liên
quan đến nhân viên

6.1
6.2
6.4

1

2

3

4

5




































1



Anh/chị thích làm việc với mọi người trong bộ phận của mình
Nhân viên trong bộ phận anh/chị sẵn sàng hợp tác với nhau
Khi cần hỗ trợ, anh/chị luôn nhận được sự hỗ trợ của các phòng

ban bộ phận trong khách sạn
1
Khách sạn anh/chị có chiến lược phát triển trong tương lai rõ ràng 
Anh/chị được chia sẻ thông tin về các mục tiêu của khách sạn

Anh/chị hoàn toàn ủng hộ các mục tiêu của khách sạn

1
Anh/chị rất quan tâm về tương lai của khách sạn

Anh/chị rất trung thành với khách sạn

Anh/chị cảm thấy tự hào khi là một phần trong khách sạn

Anh/chị sẵn sàng nỗ lực để giúp khách sạn thành cơng


2



3



4



5











2



2





3



3





4



4





5



5





tê

́H

5.1
5.2
5.3

́

6.3

GVHD: ThS. Nguyễn Un Thương



Khóa luận tốt nghiệp

in

h

4.1
4.2
4.3

ho

̣c K

7.3
7.4
7.1
7.2

II. Thơng tin cá nhân

ại

(Anh/chị vui lòng chọn một câu trả lời thích hợp nhất)
Câu 1: Xin vui lịng cho biết giới tính của anh/chị:

Đ

 Nam

 Nữ

Câu 2: Xin vui lịng cho biết anh/chị thuộc nhóm tuổi nào dưới đây:

̀ng

 Dưới 25 tuổi
 Từ 35 đến 45 tuổi

 Từ 25 đến 35 tuổi
 Trên 45

Câu 3: Xin vui lịng cho biết trình độ học vấn của anh/chị

ươ

 THPT

 Trung cấp/ Cao đẳng

 Đại học, sau đại học

Câu 4: Xin vui lòng cho biết thâm niên làm việc của anh/chị:

Tr

 Dưới 2 năm
 Từ trên 5 năm đến 10 năm

 Từ trên 2 đến 5 năm
 Trên 10 năm

Một lần nữa tôi xin cam kết thơng tin q anh/chị cung cấp hồn tồn chỉ phục vụ cho
mục đích nghiên cứu đề tài.

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương
Xin chân thành cảm ơn!

Phụ lục 2: Kết quả kiểm định One – Sample T-Test

uê

́

2.1. Giao tiếp trong tổ chức
One-Sample Test

́H

Test Value = 4

95% Confidence Interval of the

df

Mean

tailed)

Difference

Nhung thay doi ve chinh sach
-1.581

119

.116

-.092

Upper

-.21

.02

in

khach san deu duoc thong

h

lien quan den nhan vien trong

Lower

tê

t

Difference

Sig. (2-

bao day du

du thong tin de thuc hien

-.943

cong viec cua minh
Anh/chi nhan duoc su huong
-2.153

119

.347

-.058

-.18

.06

119

.033

-.150

-.29

-.01

ho

dan cua cap tren khi gap kho

̣c K

Anh/chi duoc cung cap day

khan trong giai quyet cong

ại

viec

Đ

2.2. Đào tạo và phát triển

One-Sample Test

ươ

̀ng

Test Value = 4
95% Confidence Interval of the
Difference

Mean
t

df

Sig. (2-tailed)

Difference

Lower

Upper

Anh/chi duoc tham gia cac

Tr

chuong trinh dao tao theo yeu

-.842

119

.402

-.058

-.20

.08

-.713

119

.477

-.042

-.16

.07

cau cua cong viec
Anh/chi duoc huan luyen cac ky
nang cong viec can thiet

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

Anh/chi co nhieu co hoi de phat
trien nghe nghiep trong khach

-3.511

119

.001

-.217

-.34

-.09

Tr

ươ

̀ng

Đ

ại

ho

̣c K

in

h

tê

́H

uê

́

san

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

2.3. Phần thưởng và sự công nhận
One-Sample Test
Test Value = 4

uê

́

95% Confidence Interval of the
Difference

df

Sig. (2-tailed)

Mean Difference

Khi thuc hien tot cong viec,
anh/chi nhan duoc su cong

-1.736

119

.085

1.420

119

.158

-.108

Upper

-.23

.02

.083

-.03

.20

.017

-.09

.13

tê

nhan cua cap tren

Lower

́H

t

tien luong va phuc loi cua
khach san ma minh duoc

in

nhan

h

Anh/chi hieu ro cac khoan

duoc tuong xung voi ket qua

.300

dong gop cua anh/chi vao

119

.764

ho

khach san

̣c K

Tien thuong ma anh/chi nhan

2.4. Sự công bằng và nhất quán trong các chính sách quản trị
One-Sample Test

Đ

ại

Test Value = 4
95% Confidence Interval of the
Difference

t

df

Sig. (2-tailed)

Mean Difference

Lower

Upper

̀ng

Tien luong anh/chi nhan duoc
tuong xung voi muc do dong

-7.843

119

.000

-.517

-.65

-.39

-5.228

119

.000

-.342

-.47

-.21

-6.708

119

.000

-.425

-.55

-.30

-4.169

119

.000

-.242

-.36

-.13

ươ

gop cua anh/chi

Cac chinh sach khen thuong
trong khach san la hop ly

Tr

Khong ton tai su thien vi trong
cac chinh sach thang tien
Cac cap quan ly luon nhat
quan khi thuc thi cac chinh
sach lien quan den nhan vien

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

2.5. Làm việc nhóm
One-Sample Test
Test Value = 4

Sig. (2-tailed)

Mean Difference

Lower

Upper

119

.023

.133

.02

.25

2.855

119

.005

.167

.05

.28

1.317

119

.190

.083

-.04

.21

h

tê

2.303

in

Khi can ho tro, anh/chi luon
nhan duoc du ho tro cua cac
phong ban bo phan trong
khach san

df

́H

t
Anh/chi thich lam viec voi
moi nguoi trong bo phan cua
minh
Nhan vien trong bo phan
anh/chi san sang hop tac voi
nhau

uê

́

95% Confidence Interval of the
Difference

̣c K

2.6. Định hướng về kế hoạch tương lai

One-Sample Test
Test Value = 4

df

Sig. (2-tailed)

Mean Difference

Lower

Upper

1.927

119

.056

.117

.00

.24

.961

119

.338

.058

-.06

.18

-1.886

119

.062

-.142

-.29

.01

Đ

ại

ho

t
Khach san anh/chi co chien
luoc phat trien trong tuong lai
ro rang
Anh/chi duoc chia se thong
tin ve cac muc tieu cua khach
san
Anh/chi hoan toan ung ho cac
muc tieu cua khach san

95% Confidence Interval of the
Difference

Tr

ươ

̀ng

2.7. Cam kết gắn bó

One-Sample Test
Test Value = 4
95% Confidence Interval of the
Difference
t

df

Sig. (2-tailed)

Mean Difference

Lower

Upper

Anh/chi rat quan tam ve tuong
lai cua khach san

2.657

119

.009

.183

.05

.32

Anh/chi cam thay tu hao khi la
mot phan trong khach san

2.291

119

.024

.142

.02

.26

2.715

119

.008

.175

.05

.30

Anh/chi san sang no luc de
giup khach san thanh cong

SVTH: Lê Việt Đan Hà


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương
Phụ lục 3: Kiểm định Cronbach’s Alpha

3.1. Giao tiếp trong tổ chức
Item-Total Statistics
Scale Mean if
Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted

Cronbach's Alpha
if Item Deleted

.561

7.76

1.479

.544

7.85

1.255

h

.626

Cronbach's Alpha

if Item Deleted

in

Corrected ItemTotal Correlation

7.74

1.521

.747

.860

7.73

1.831

.724

.872

7.90

1.587

.853

.757

ho

̣c K

Anh/chi duoc tham gia cac
chuong trinh dao tao theo yeu
cau cua cong viec
Anh/chi duoc huan luyen cac
ky nang cong viec can thiet
Anh/chi co nhieu co hoi de
phat trien nghe nghiep trong
khach san

.667

.583

3.2. Đào tạo và phát triển
Item-Total Statistics
Scale Mean if
Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted

.652

́H

1.544

tê

7.79

uê

́

Nhung thay doi ve chinh sach
lien quan den nhan vien trong
khach san deu duoc thong bao
day du
Anh/chi duoc cung cap day du
thong tin de thuc hien cong
viec cua minh
Anh/chi nhan duoc su huong
dan cua cap tren khi gap kho
khan trong giai quyet cong viec

Corrected ItemTotal Correlation

ại

3.3. Phần thưởng và sự công nhận

Item-Total Statistics

Đ

Scale Mean if

Item Deleted

Scale Variance if

Corrected Item-

Cronbach's Alpha

Item Deleted

Total Correlation

if Item Deleted

Khi thuc hien tot cong viec,

̀ng

anh/chi nhan duoc su cong

8.10

1.267

.626

.765

7.91

1.294

.677

.707

7.98

1.386

.658

.730

nhan cua cap tren

ươ

Anh/chi hieu ro cac khoan tien
luong va phuc loi cua khach
san ma minh duoc nhan

Tr

Tien thuong ma anh/chi nhan
duoc tuong xung voi ket qua
dong gop cua anh/chi vao
khach san

SVTH: Lê Việt Đan Hà

Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Un Thương

3.4. Sự cơng bằng và nhất quán trong chính sách quản trị
Item-Total Statistics
Scale Mean if
Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted
Tien luong anh/chi nhan duoc
tuong xung voi muc do dong
gop cua anh/chi
Cac chinh sach khen thuong
trong khach san la hop ly
Khong ton tai su thien vi trong
cac chinh sach thang tien
Cac cap quan ly luon nhat quan
khi thuc thi cac chinh sach lien
quan den nhan vien

Corrected ItemTotal Correlation

Cronbach's Alpha
if Item Deleted
.781

2.916

.576

10.82

2.874

.606

10.90

2.998

.573

10.72

2.843

.752

Item-Total Statistics
Scale Mean if
Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted

Corrected ItemTotal Correlation

Cronbach's Alpha

if Item Deleted

.560

.729

uê

́

10.99

.766

́H

.781

tê

.701

1.399

̣c K

8.25

in

Anh/chi thich lam viec voi moi
nguoi trong bo phan cua minh
Nhan vien trong bo phan
anh/chi san sang hop tac voi
nhau
Khi can ho tro, anh/chi luon
nhan duoc du ho tro cua cac
phong ban bo phan trong khach
san

h

3.5. Làm việc nhóm

1.364

.581

.706

8.30

1.170

.661

.613

Item-Total Statistics
Scale Mean if

Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted

Corrected ItemTotal Correlation

Cronbach's Alpha
if Item Deleted

ho

8.22

Đ

ại

3.6. Định hướng về kế hoạch tương lai

ươ

̀ng

Khach san anh/chi co chien
luoc phat trien trong tuong lai
ro rang
Anh/chi duoc chia se thong tin
ve cac muc tieu cua khach san
Anh/chi hoan toan ung ho cac
muc tieu cua khach san

7.92

1.859

.754

.796

7.98

1.806

.792

.763

8.18

1.557

.695

.867

Item-Total Statistics
Scale Mean if
Scale Variance if
Item Deleted
Item Deleted

Corrected ItemTotal Correlation

Cronbach's Alpha
if Item Deleted

Tr

3.7. Cam kết gắn bó

Anh/chi rat quan tam ve tuong
lai cua khach san
Anh/chi cam thay tu hao khi la
mot phan trong khach san
Anh/chi san sang no luc de
giup khach san thanh cong

SVTH: Lê Việt Đan Hà

8.32

1.596

.634

.801

8.36

1.627

.748

.685

8.33

1.683

.653

.776


Khóa luận tốt nghiệp

GVHD: ThS. Nguyễn Uyên Thương

Phụ lục 4: Phân tích EFA
4.1. Các khía cạnh văn hóa doanh nghiệp
KMO and Bartlett's Test

df

171

Sig.

.000

Total Variance Explained

t

Total

% of

Cumulative

Variance

%

% of

Total

1

3.380

17.790

17.790

3.380

2

2.616

13.767

31.557

3

2.390

12.581

4

2.301

12.110

5

1.675

8.816

6

1.552

8.170

7

.701

3.691

8

.645

3.395

80.320

9

.556

2.927

83.248

10

.479

2.521

85.769

11

.465

2.446

88.214

12

.419

2.207

90.422

.394

2.071

92.493

.324

1.704

94.197

15

.289

1.519

95.716

16

.248

1.308

97.024

17

.246

1.296

98.320

18

.184

.966

99.286

19

.136

.714

100.000

SVTH: Lê Việt Đan Hà

Variance

Rotation Sums of Squared Loadings

Cumulative
%

Total

% of

Cumulative

Variance

%

17.790

2.599

13.681

13.681

2.616

13.767

31.557

2.508

13.201

26.883

44.138

2.390

12.581

44.138

2.444

12.864

39.747

56.249

2.301

12.110

56.249

2.223

11.701

51.448

ho

̣c K

17.790

65.065

1.675

8.816

65.065

2.120

11.156

62.604

73.235

1.552

8.170

73.235

2.020

10.631

73.235

76.926

ại

Đ

Tr

ươ

14

̀ng

13

h

Componen

Extraction Sums of Squared Loadings

in

Initial Eigenvalues

́

973.109

́H

Approx. Chi-Square

tê

Bartlett's Test of Sphericity

.674

uê

Kaiser-Meyer-Olkin Measure of Sampling Adequacy.