CHAO HAT SEN

<span class='text_page_counter'>(1)</span>Cháo hạt sen, lươn, bí đỏ Ngày đăng: 11/09/2009. Bí đỏ là thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều carotene, vitamin nhóm B, C và chất xơ. Bí đỏ được xem là thức ăn bổ não, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh. Nguyên liệu chế biến Bột gạo dinh dưỡng: 4 muỗng canh vun (20 g) Bí đỏ băm nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g) Hạt sen hấp chín tán nhuyễn: 1 muỗng canh vun (20 g) Thịt lươn băm nhuyễn: 1 muỗng canh gạt (10 g) Dầu: 1 muỗng canh gạt (5 g) Nước: 1 chén đầy (250 ml). Dinh dưỡng trên 1 khẩu phần Calo (Kcal) Chất Đạm (g) Chất Béo (g) Chất Đường (g). 205.2 7.26 5.75 29.5. % giá trị dinh dưỡng trong ngày 10.26 14.52 8.85 9.83. Chế biến Cho lươn, bí đỏ vào nước khuấy đều cho tan, bắc lên bếp nấu chín. Nhắc xuống để nguội bớt (khoảng 2 phút) Cho bột gạo và hạt sen đã chín vào khuấy cho cháo thật mịn.

<span class='text_page_counter'>(2)</span> Cho dầu ăn vào khuấy đều và cho bé thưởng thức Mách bạn Hạt bí đỏ không chỉ là phương tiện "giải sầu" trong những đêm mưa buồn giá lạnh mà còn là loại thuốc tẩy giun sán rất hiệu nghiệm. Bạn có biết Bí đỏ là thức ăn bổ dưỡng chứa nhiều carotene, vitamin nhóm B, C và chất xơ. Bí đỏ được xem là thức ăn bổ não, giúp trẻ tăng trưởng khỏe mạnh.. Nguồn: Nestlé Cho bé ăn nho Ngày đăng: 11/09/2009. Nho chứa nhiều flavonoid - chất có tác dụng giúp tim mạch ổn định và bảo vệ cơ thể chống lại cholesterol xấu. Thời điểm cho bé ăn nho Nho là loại quả ít có nguy cơ gây dị ứng nhưng lại tiềm ẩn khả năng gây hóc cho bé, nếu cha mẹ cho bé ăn cả quả nho. Các chuyên gia khuyên rằng, khoảng 8 tháng tuổi, cha mẹ có thể cho bé làm quen với nho, theo cách ăn bốc. Với nho được nghiền nhừ thì cho bé ăn sớm hơn thời điểm trên cũng không sao. Cách chế biến nho - Nho được bóc vỏ, bỏ hạt, nghiền nhuyễn và cho bé thưởng thức. - Nho bóc vỏ, bỏ hạt và được thái hạt lựu để tránh nguy cơ bị hóc khi cho bé ăn bốc. Có thể đặt nho đã được thái hạt lựu cùng với vài lát khoai lang đã được nấu chín, (thát lát mỏng, nhỏ) hoặc vài lát thịt gà đã được nấu chín (thái lát mỏng, nhỏ) trên khay riêng để bé tự do ăn bốc..

<span class='text_page_counter'>(3)</span> - Nho bóc vỏ, nghiền nhuyễn có thể được trộn chung với một loại thực phẩm khác là: quả bơ, dâu tây, lê, đào, cà rốt, khoai lang, sữa chua, thịt gà. Dinh dưỡng có trong một cốc nho tươi - Vitamin: Vitamin C (3,7mg), vitamin A (92 IU), vitamin B1 (0,8mg), viatmin B2 (0,5mg). - Kali (176mg), photpho (9mg), magiê (5mg), canxi (13mg), sắt (27mg), folate (4mcg) cùng một hàm lượng nhỏ mangan, kẽm và chất xơ. Những món ăn ngon từ bí ngô cho bé Ngày đăng: 08/12/2010. Bí ngô có xu hướng mất giá trị dinh dưỡng nếu mẹ nấu quá lâu. Món bí ngô không thể thiếu trong thực đơn ăn dặm của bé 6 tháng tuổi đâu mẹ nhé! Thiếu bí ngô, bé có thể bị thiếu caroten dẫn đến dễ mắc chứng quáng gà.  . Bí ngô - thực phẩm vàng Bí ngô - Thực phẩm vàng cho sắc đẹp. Những chất dinh dưỡng mà bé có thể nhận được từ bí ngô Trong 1 chén bí đỏ nấu chín bao gồm: -Vitamin: Vitamin A - 12.230 IU, Vitamin C - 11,5 mg, Vitamin K - 2,0, Folate (quan trọng trong khi mang thai) - 22 mcg, Niacin - 1,01 mg -Chất khoáng: Kali - 364 mg, Phốt pho - 74 mg, Magiê - 22 mg, Canxi - 37 mg, Sodium 2 mg, Sắt - 1,40 mg. Cũng có chứa cả hàm lượng của kẽm, mangan và đồng. Khi nào bé có thể ăn bí ngô? Trẻ có thể bắt đầu ăn bí ngô từ 6 tháng tuổi. Mẹ có thể cho bé ăn ở dạng xay nhuyễn hoặc trộn vào các loại ngũ cốc, trộn với sữa chua hoặc trộn với các loại thịt như thịt gà sẽ rất ngon miệng và bổ dưỡng cho bé..

<span class='text_page_counter'>(4)</span> Bí ngô có thể được kho, luộc, hấp hoặc nướng. Xin lưu ý rằng, bí ngô có xu hướng mất giá trị dinh dưỡng nếu mẹ nấu quá lâu. Sau khi nấu chín nên cho bé ăn ngay để bé được hưởng tối đa nguồn dinh dưỡng từ loại quả này.. Các món mẹ có thể làm với bí ngô Mẹ có thể nấu cháo thịt với bí ngô say nhuyễn, nấu súp bí ngô trộn sữa tươi, bí ngô trộn hoa quả táo hoặc chuối, lê thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức. Mỗi tuần mẹ chỉ nên cho bé ăn món bí ngô 1 lần vì món gì ăn quá nhiều cũng không tốt, dễ làm trẻ ngán. Hơn nữa, theo các nhà khoa học, khi trẻ ăn quá nhiều bí đỏ, hấp thụ lượng caroten quá sẽ tích tụ ở trên tầng biểu bì da, vì vậy mũi, trán, lòng bàn tay, lòng bàn chân, xung quanh mắt, xung quanh các khớp xương hoặc trên bề mặt da sẽ có nhiều nếp nhăn, nước da sẽ chuyển sang màu vàng chanh. Nhưng nếu trẻ ăn ít thực phẩm này thì lại dễ bị quáng gà. Bởi vậy mẹ lưu ý bổ sung cho hợp lý vào thực đơn của bé nhé! Nguồn: Ev Món ngon cho bé từ 1 đến 3 tuổi . Ngày đăng: 08/12/2010. Ở tuổi này bạn cần chú ý bổ sung nước và dinh dưỡng cho bé nhiều hơn Thời điểm này, bé đã bước vào tuổi nghịch ngợm, ưa hoạt động. Vì vậy, bạn cần chú ý bổ sung nước và dinh dưỡng cho bé nhiều hơn...  3 món ngon cho bé ăn dặm  Gợi ý thực đơn cho bé 1-3 tuổi  Ba nguyên tắc xây dựng thực đơn cho bé yêu Giai đoạn 1-2 tuổi Nếu có điều kiện, bạn vẫn nên duy trì chế độ bú mẹ dành cho bé 1-2 tuổi. Bạn có thể tham khảo thực đơn dinh dưỡng cho bé 1-2 tuổi như sau: - Bữa sáng: Bạn chọn một trong những món cháo sau cho bé như cháo thịt lợn (thịt heo); cháo gà; cháo trứng; cháo thịt bò….

<span class='text_page_counter'>(5)</span> Hoặc bạn có thể chọn những món khác cho bữa sáng của bé như bánh mỳ, mỳ (hoặc nui, bún, phở, súp) để bé thêm ngon miệng.. Bổ sung dinh dưỡng cho bé từ hoa quả - Khoảng 9 giờ sáng: Bạn chọn một trong số những loại quả sau cho bé như đu đủ (khoảng 200g, tương đương một miếng nhỏ); xoài (khoảng 200g, tương đương một miếng nhỏ); 1 quả hồng xiêm. Hoặc bạn có thể chọn bất kỳ loại quả nào để thay thế và đổi món cho bé. - Bữa trưa: Nguyên tắc cho bữa trưa của bé là một món cháo được chế biến với đầy đủ các nhóm dinh dưỡng chính. Nếu bé đã bước vào tuổi ăn cơm nát, bạn nên bắt đầu cho bé làm quen với món cơm. - Khoảng 14 giờ: Bạn chọn một trong những món sau cho bé là bánh quy, sữa (hoặc sữa chua); bánh mỳ, nước hoa quả tươi (hoặc hoa quả); một cốc sữa và bánh bông lan… - Bữa tối: Bạn chọn một món cháo (hoặc cơm nát) làm thực đơn chính cho bé. Lưu ý: Bạn có thể cho bé uống sữa hoặc ăn sữa chua thêm sau bữa tối khoảng 1-2 giờ đồng hồ. Nếu bé bú mẹ, bạn có thể cho bé duy trì các cữ bú cho bé vào buổi sáng (trước bữa sáng của bé khoảng 1 giờ đồng hồ); buổi trưa (trước bữa trưa của bé khoảng 1 giờ đồng hồ); buổi tối (sau bữa tối của bé khoảng 1-2 giờ đồng hồ và trước giờ bé đi ngủ khoảng 1 giờ đồng hồ). Bé bú mẹ vẫn cần tăng cường sữa ngoài. Giai đoạn 2-3 tuổi Giai đoạn này, bé có thể ăn được cơm nát cho những bữa chính; đồng thời, bé có thể ăn cháo trong những bữa phụ. Bạn cũng nên tập cho bé thói quen đánh răng để bảo vệ răng miệng..

<span class='text_page_counter'>(6)</span> ... rau xanh Bạn có thể tham khảo thực đơn dinh dưỡng cho bé 2-3 tuổi như sau: - Bữa sáng: Bạn có têể chọn một trong những món cho bé như bánh mỳ, sữa (hoặc sữa đậu nành) khoảng 200ml; phở bò (1 bát ăn cơm), một miếng đu đủ nhỏ (khoảng 200g); cháo gà (1 bát ăn cơm), 1 quả quýt ngọt; cháo thịt lợn (thịt heo) 1 bát ăn cơm; 1 quả chuối…. - Bữa trưa: Cơm nát (khoảng 2 lưng bát ăn cơm), ăn kèm các loại đậu phụ, thịt, trứng, cá và các loại rau, củ khác. - Khoảng 14 giờ: Bạn chọn một trong những món như, cháo (1 bát ăn cơm); 1 cái bánh ngọt nhỏ; sữa (khoảng 200ml)….Ngoài ra, bạn nên cho bé ăn thêm các loại hoa quả tươi hoặc uống nước hoa quả tươi. - Bữa tối: Món chính của bé vẫn là cơm nát đi kèm những món ăn khác, tương tự với thực đơn của người lớn nhưng với số lượng ít hơn. - Khoảng 20 giờ: Bạn có thể chọn một trong những món sau dành cho bé là 1 bát cháo nhỏ, sữa (khoảng 200ml); sữa chua (1 hộp), bánh ngọt…. ... hoặc tạo ra một vài món cháo khác lạ khiến bé thích thú.

<span class='text_page_counter'>(7)</span> Những lưu ý về dinh dưỡng cho bé 1-3 tuổi Bạn có thể tham khảo sự cân bằng dưỡng chất dành cho bé trong một ngày như sau: - Protein: 16g, tương đương 200-400ml sữa đi kèm với 30g thịt. - Chất béo: Bé 1-3 tuổi cần khoảng 30% chất béo trong tổng số năng lượng nạp vào cơ thể bé mỗi ngày. - Vitamin C: khoảng 40mg; Vitamin A: 400mg, tương đương 4 phần hoa quả và rau xanh mỗi ngày. - Canxi: 200-800mg, tương đương khoảng 2 cốc sữa mỗi ngày. Ngoài ra, bạn có thể cho bé ăn thêm 0,5-1 hộp sữa chua mỗi ngày. - Chất sắt: 10mg; Chất kẽm: 10mg. Thực phẩm giàu sắt và kẽm là thịt, trứng, thủy (hải) sản. Nguồn: Yêu trẻ th 2 món ngon từ chuối cho bé Ngày đăng: 17/11/2010. Hình minh hoạ Khi bé ăn dặm, mẹ phải linh hoạt nghĩ ra nhiều món mới bổ dưỡng cho bé. Dưới đây là 2 món sinh tố rất ngon, lại dễ làm.  Cho bé làm quen với chuối Hỗn hợp lê - chuối bằm Lê và chuối là nguồn chất xơ giàu dinh dưỡng cho trẻ. Hỗn hợp này thích hợp cả với trẻ mới làm quen với thức ăn..

<span class='text_page_counter'>(8)</span> Cách làm: 1 quả chuối bóc vỏ, 1 quả lê gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ. Sử dụng lò nướng đến 400 độ. Đặt chuối và lê trên một tờ giấy giấy lót hoặc khay nướng trong 25 phút. Sau khi nướng xong bỏ ra xay hỗn hợp đến hi nhuyễn mịn là trẻ ăn được. Hỗn hợp mận - chuối (có thể thay mận bằng đào) Sắc màu tím của trái mận chín rất đẹp và thịt quả lại không quá chua nên rất hoàn hả khi nghiền cho trẻ. Nếu thêm chuối vào công thức này sẽ tăng cường chất dinh dưỡng bổ sung như kali và làm cho món ăn thêm ngọt ngào hơn.. Cách làm rất đơn giản: Cắt mận thành những miếng nhỏ, bỏ vào lò vi sóng, cho ra nghiền cùng với chuối chín rồi cho bé thưởng thức. Nguồn: eva.vn.

<span class='text_page_counter'>(9)</span> Món súp mùa đông bổ dưỡng cho bé Ngày đăng: 22/11/2010. Súp bí ngô và bông cải xanh là một món ăn ngon lý tưởng dành cho bé từ 6 - 9 tháng tuổi.  Một số món súp dành cho bé Súp bí ngô và bông cải xanh là một món ăn ngon lý tưởng dành cho bé từ 6 - 9 tháng tuổi. Hai loại thực phẩm dùng để nấu súp đều rất sẵn trong mùa đông này vì vậy mẹ sẽ không phải lo lắng để bé ăn rau quả trái mùa dễ chứa chất bảo quản. Bí đỏ chứa nhiều chất caroten có tính chất chống ôxy hóa. Màu vàng cam càng nhiều thì hàm lượng caroten càng cao rất tốt cho trẻ em, đặc biệt là khi trẻ bị táo bón. Súp lơ xanh giàu sắt, canxi và vitamin C rất tốt cho hệ xương của bé.. Để làm món súp này cho bé, mẹ cần vài miếng bí đỏ, 1 - 2 bông súp lơ xanh, 1 muỗng canh dầu ôliu, 1/3 chén nước, lò nướng đến 425 độ. Cách làm: trộn những miếng bí đỏ với dầu ôliu và nướng cho đến khi bí chín mềm. Trong lúc chờ bí đỏ chín, mẹ cắt nhỏ bông súp lơ cho vào nồi hấp cách thuỷ. Sau khi cả bí đỏ và súp lơ đã chín, mẹ cho cả hai loại rau này vào máy xay, thêm nước và nghiền cho thật nhuyễn thành kết cấu vừa miệng với bé. Món ăn có vị ngọt dịu của bí đỏ, béo của dầu ôliu nhưng lại dễ ăn vì có thêm súp lơ chống ngấy. Mẹ hãy làm cho bé ăn 1 tuần một lần với món ăn bổ dưỡng này nhé!.

<span class='text_page_counter'>(10)</span>