Co che hap thu duong chat

<span class='text_page_counter'>(1)</span><div class='page_container' data-page=1>

Cơ chế hấp thụ dưỡng chất

Ảnh: Shutterstock

<b>Ăn là một chuyện đơn giản, nhưng làm sao để cho cơ thể hấp thụ hết những </b>
<b>dưỡng chất cần thiết từ những bữa ăn hợp lý mới là vấn đề.</b>

Cung cấp dinh dưỡng tức là tích trữ những thành phần tốt nhất cho cơ thể. Đây là
sự “gặp gỡ” từ hai phía. Một bên là sự pha trộn của các dưỡng chất, dịch vị và điều
tiết của ruột. Bên cịn lại là mơi trường bên trong, mà tổ chức và hoạt động sẽ ảnh
hưởng trên lượng dưỡng chất, đi qua ống tiêu hóa vào trong cơ thể để được tận
dụng.

Phần được tận dụng là một phần của một dưỡng chất được hấp thụ bởi niêm mạc
ruột và sẵn sàng đáp ứng với nhu cầu cơ thể. Để cho việc thấm thấu này diễn ra dễ
dàng hơn, trước tiên là giai đoạn nhai kỹ, dịch dạ dày và cả cơ chế tiêu hóa. Các
dưỡng chất phải được cố định và bắt lấy bởi ruột và đưa xuyên qua thành ruột để
phân tán vào cơ thể hoặc tích trữ trong những mơ có nhu cầu, để sau đó được sử
dụng. Một hành trình dài nhưng hữu ích.

Theo Idietetique thì cơ chế hấp thụ dưỡng chất có khác nhau, tùy thuộc vào lứa
tuổi và các giai đoạn của đời sống. Nhu cầu có thể tăng cao lúc tăng trưởng hay
mang thai. Trong trường hợp dưỡng bệnh, thiếu hụt chất hoặc suy yếu thì hoạt
động này trở nên chậm chạp. Tuy nhiên, cũng chẳng có gì phải lo lắng bởi khả
năng hấp thụ các chất thiết yếu như glucid, protein, chất béo của cơ thể là rất cao.
Đối với vitamin và khống chất thì sắt từ thịt, cá hay gia cầm luôn dễ hấp thu hơn
là sắt từ rau củ quả.

</div>
<span class='text_page_counter'>(2)</span><div class='page_container' data-page=2>

và đúng cách là giải pháp cung cấp đầy đủ những gì cơ thể cần để khỏe mạnh và
ngăn ngừa bệnh tật.

</div>

<!--links-->