Tài liệu Khi kinh doanh cần nhanh gọn như mì ăn liền docx

Khi kinh doanh cần nhanh gọn như mì ăn liền


Không có thời gian để đun nước sôi? Không thành vấn đề. Hiện nay thị trường
đã có bán loại trà gói pha với nước lạnh của hãng Lipton. Có quá nhiều cuộc tranh cãi
chung quanh việc sử dụng kem đánh răng và nước súc miệng? Không sao, hãng
Colgate đã cho ra đời sản phẩm 2 trong 1. Bạn cần giặt sạch những bộ đồng phục cho
các cầu thủ bóng đã trước khi trận đấu bóng đá bắt đầu trong vòng một giờ nữa? Yên
tâm, General Electric đã có loại máy giặt vừa giặt vừa sấy khô chỉ trong vòng 30 phút,
bằng khoảng thời gian GE Speedcook nướng chín một con gà.
Tại sao phải vội vàng?
“Người tiêu dùng ngày nay không thể chịu sự chậm chạp, các doanh nghiệp nên
biết điều đó”, David Shi, Giáo sư kinh tế trường đại học Furman ở Greenville, nam
California và là tác giả của nhiều cuốn sách, nhiều bài báo viết về tình trạng kinh
doanh tại Mỹ cho biết. Người tiêu dùng đang có xu thế không có thời gian để chờ đợi.
Ngay cả lúc bước vào thang máy, họ cũng vội vội vàng vàng nhấn nút đóng cửa vì sợ
phải chờ đợi quá 10 giây ...
Còn theo ý kiến của Erik Gordon, Giám đốc chương trình MBA tại Trường
thương mại Warrington bang Florida thì: “Người tiêu dùng nghĩ rằng, họ không có
thời gian, họ cần mọi thứ phải có ngay trong chốc lát. Hơn nữa, công nghệ cũng phát
triển thần kỳ: trước đây, truyền hình còn sử dụng bóng đèn hình và mất khá nhiều thời
gian để máy nóng, điện thoại thì quá chậm với đĩa quay số; còn giờ đây truyền hình
màn hình phẳng, điện thoại không cần quay số. Rồi đến những trang web một thời
tưởng chừng là kỳ diệu, nhưng bây giờ nếu thời gian chuyển tải lâu quá 10 giây cũng
kể như lâu la”.
Một số chuyên gia kinh tế đang đổ thừa Internet đã làm cho nhiều người tiêu
dùng mất kiên nhẫn trong các lĩnh vực khác. Annekting Brumbaugh, giảng viên môn
Marketing tại trường đại học Wake Forest nói: “Không chỉ mất hết kiên nhẫn mà rồi
đây thế giới Internet sẽ tràn ngập thế giới thực”. Các nhân viên tiếp thị bán hàng
những sản phẩm tiện nghi cũng đang lo lắng hàng của họ không đáp ứng nổi nhu cầu
của người tiêu dùng. “Ngay cả việc gọt vỏ cam hay táo, trẻ em bây giờ cũng không

muốn đụng tay”, Steve Luttman, giám đốc chi nhánh nước giải khát Lipton cho biết,
“Khách hàng đang tìm kiếm sự thoả mãn tức thì. Chúng tôi đã dò hỏi rất nhiều người
tiêu dùng và tất cả đều thích trà lạnh nhưng cũng không muốn tự làm lấy cũng như
không muốn mất thời gian đun nước sôi”. Hãng Lipton đã “gãi đúng chỗ ngứa” của
người tiêu dùng: ngay khi xuất hiện trên thị trường hồi năm ngoái, trà lạnh đã có chỗ
đứng vững chắc, doanh số bán ra hiện nay ước tính chiếm 5,5% thị phần trà gói trên
thế giới và chỉ đứng sau trà Tetley với 6,9% thị phần.
Những sản phẩm đáp ứng nhu cầu “mỳ ăn liền” của “Thượng đế”
Hãng Coppertone hứa hẹn màu da rám nắng rất tự nhiên với mỹ phẩm Endless
Summer dành cho những người sùng bái mặt trời nhưng không có thời gian để tắm
nắng. Đối với những “tín đồ” của thức ăn nhanh, McDonald đang thử nghiệm máy vô
tuyến phát – đáp (radio transponder) rất tiện lợi cho khách hàng trả tiền bằng mã số thẻ
tín dụng mà không cần phải dừng lại móc ví, đếm tiền và trả tiền.
Kể từ khi Clarence Birdseye phát minh ra quy trình làm lạnh nhanh năm 1920,
những doanh nghiệp chế biến thực phẩm đã vội vã tung ra những sản phẩm tiện lợi
cho việc nấu nướng nhanh gọn trong bếp. Và chỉ riêng trong năm 2000 đã bùng nổ
những sản phẩm tiết kiệm thời gian mà vài năm trước nhiều người không dám mơ
tưởng. Chẳng hạn bữa ăn sáng, hãng General Mills Milk đã có món điểm tâm ngũ cốc
với lớp vỏ ngũ cốc bên ngoài và bên trong là kem sữa bảo đảm không cần đến chén
muỗng. Với bữa ăn trưa, đã có món cá ngừ đóng gói của Starkist: chỉ cần mở ra và ăn.
Còn bữa ăn tối, Classico đã có “Pasta Anytime”, một sản phẩm đóng gói với nui hoặc
mì đã nấu chín. Chỉ cần chế nước sốt và đưa vào lò viba trong vòng 3 phút là có ngay
bữa ăn, nhanh hơn cả việc đun nước sôi.
Doanh thu của Starkish cũng đã gia tăng sau khi “cá ngừ đóng gói” ra đời. Giờ
đây, nhiều hãng đang tìm kiếm việc áp dụng công nghệ đóng gói cho những sản phẩm
khác kể cả chuẩn bị món cá ngừ trộn xà lách. Tuy nhiên, Micheal Mullen, phát ngôn
viên của Heinz North America, một chi nhánh của Starkish cho biết, hãng chưa có ý
định làm món bánh sandwich với cá ngừ đóng gói với lý do: “Bánh mỳ rất dễ vỡ ra
từng mảnh vụn, còn chúng tôi thì chưa nghĩ ra cách nào”. Không bỏ lỡ thị trường, một
hãng cạnh tranh khác, Smucker đã có loại bánh mỳ sandwich tiện lợi nhất thế giới:

bánh mỳ mềm phết bơ đậu phụng và mứt dâu. Hiện nay, loại bánh mỳ không có lớp vỏ
giòn bên ngoài đang được thử nghiệm tại một số thành phố ở Mỹ bởi những đứa trẻ
thích đua đòi đang bắt đầu chê khen loại bánh mỳ vỏ giòn. Còn bánh mỳ sandwich
đông lạnh càng tệ: chưa cắn đã vỡ vụn. Đổi lại sự tiện nghi là cái giá không rẻ chút
nào: một hộp với bốn cái bánh mỳ sandwich giá 2,4 USD. Tuy nhiên, ngay cả những
người Mỹ tỏ ra “keo kiệt” cũng phải chấp nhận trả giá cao để được nhàn nhã hơn.
“Phần đông người tiêu dùng vừa lười vừa thích rẻ”, Harry Balzer, phó chủ tịch đặc
trách về thị trường của tập đoàn NPD than vãn. “Chẳng ra làm sao cả! Biết bao công
khổ đổ ra mới làm được loại bánh mỳ sandwich thế mà từ 15 năm qua nó bị chê lên
chê xuống”.
Khách hàng của những công ty máy tính thì sẵn sàng chấp nhận trả giá cao cho
dịch vụ sửa chữa nhanh. Robert Riazzi, Giám đốc dịch vụ và tiếp thị của Dell
Computer cho biết, nhiều người đã hợp đồng sửa chữa 3 năm với giá 160 USD kèm
theo điều kiện nếu thông qua điện thoại không thể giải quyết thì trong vòng 4 giờ phải
có mặt. Hiện nay khảng 1/3 khách hàng máy tính của Dell đã ký kết hợp đồng kiểu
này, tăng hơn 10% trong vòng vài năm trở lại đây.
Tại những trạm bán xăng dầu, do không được phép bơm xăng dầu cho khách
hàng 10 gallon (1 gallon = 4,5 lít) trong một phút nên nhiều công ty đã phải tìm kiếm
giải pháp trả tiền nhanh. Đầu tiên trả tiền bằng thẻ tín dụng. Rồi Mobil (nổi bật là công
ty xăng dầu Exxon Mobil) với Speedpass không cần tới thẻ tín dụng. Khách hàng đổ
xăng chỉ cần “chìa” danh thiếp hoặc bất cứ loại giấy tờ nào miễn có số chứng minh thư
nhân dân để bộ cảm ứng điện đọc rồi khấu trừ vào thẻ tín dụng. Kể từ khi Exxon
Mobil tung ra hệ thống Speedpass, số khách hàng sử dụng danh thiếp hay các giấy tờ
tùy thân khác tăng gấp hai lần mỗi tháng so với số khách áp dụng thanh toán thông
thường. Exxon Mobil còn khuyến cáo các cửa hàng bán thực phẩm, cửa hàng bán
video, tiệm thuốc, các dây chuyền bán thức ăn nhanh trên thế giới nên trang bị hệ
thống này.